上墻崗位職責(zé)(參考版)
2024-08-15 23:53本頁面
【正文】 。按規(guī)定處理廢棄油脂，及時(shí)清理抽油煙機(jī)罩。 灶臺(tái)、抹布要隨時(shí)清洗，保持干凈。 用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標(biāo)識(shí)明顯，分開使用定位存放，保持清潔。 隔餐隔夜熟制品、外購熟食品必須在使用前充分加熱煮透。使用完后，由專人專柜保存。油炸食品要防止外焦里生，油炸食品時(shí)應(yīng)避免溫度過高、時(shí)間過長；隨時(shí)清楚煎炸油中漂浮的失誤碎屑和底部殘?jiān)?，煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)煎炸使用。用水水質(zhì)應(yīng)符合GB 5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。六、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置表明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。五、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。三、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時(shí)清除。二、食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應(yīng)分開設(shè)置。 按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。 食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購入庫前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。 從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。 從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）少量或臨時(shí)采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)確認(rèn)其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。 從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件；留存蓋有有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)以及食品感官鑒別常識(shí)。（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事直接入口食品的工作。2. 新參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。11. 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。10. 搞好施工現(xiàn)場大門內(nèi)外的衛(wèi)生工作。9. 做好詳細(xì)的值班記錄并嚴(yán)格執(zhí)行交接班簽字制度。8. 嚴(yán)守秘密、警容嚴(yán)整、裝備齊全、語言標(biāo)準(zhǔn)、文明執(zhí)勤。2. 在崗執(zhí)勤時(shí)，必須做到忠于職守，文明執(zhí)勤。責(zé)1. 門衛(wèi)值班人員負(fù)責(zé)轄區(qū)治安保衛(wèi)、消防安全工作，保證崗位區(qū)域內(nèi)的公共安全設(shè)施完好。位衛(wèi)。，及時(shí)上報(bào)物資設(shè)備部部長，協(xié)助其提前安排工作。，負(fù)責(zé)記錄和填寫倉庫保管帳。服從物資設(shè)備部部長安排的其他具體工作。、分公司和項(xiàng)目部各項(xiàng)物資管理制度、辦法；；，認(rèn)真核對購買物資的名稱、規(guī)格、數(shù)量，并做好采購記錄；、準(zhǔn)確，結(jié)合施工需要，合理儲(chǔ)備，確保施工的正常進(jìn)行，避免物資積壓；、經(jīng)理匯報(bào)，解釋原因；；；。9．完成會(huì)議或領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。8．參與項(xiàng)目部綜合合同的分析，督促各項(xiàng)物資消耗定額及節(jié)約指標(biāo)的執(zhí)行、落實(shí)情況。參加編制工程成本計(jì)劃及工程竣工資料，協(xié)助物資消耗定額和預(yù)算價(jià)格編制工作。負(fù)責(zé)分供方評價(jià)、編制材料申請計(jì)劃和采購計(jì)劃。制定本工程項(xiàng)目的物資設(shè)備專業(yè)管理制度及崗位職責(zé)。物資設(shè)備部職責(zé)在項(xiàng)目經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)項(xiàng)目部物資設(shè)備的全面管理工作。,協(xié)助各部門、施工處對職工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育。、年度復(fù)審考核工作,確保持證上崗。、督促、指導(dǎo)各部門安全工作的實(shí)施,及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的安全隱患, 提出處理意見并擬定整改措施，交上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批。、行業(yè)、上級(jí)部門有關(guān)安全和生產(chǎn)法規(guī)、法令、規(guī)章制度等,并指導(dǎo)、監(jiān)督實(shí)施。努力做到：無違章施工造成人身死亡事故，無重大交通責(zé)任事故，無較大火災(zāi)事故。保護(hù)好在施工中發(fā)現(xiàn)的文物以及歷史遺跡，及時(shí)報(bào)告文物考古部門處理。制定本項(xiàng)目的環(huán)境保護(hù)措施以及檢查、評比和獎(jiǎng)罰制度。加強(qiáng)對全體員工的環(huán)保意識(shí)教育，重視環(huán)境保護(hù)，倡導(dǎo)文明施工。定期與當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門聯(lián)系，取得工作上的支持和指導(dǎo)。嚴(yán)格執(zhí)行《公路建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)規(guī)定》以及《環(huán)境保護(hù)法》的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格遵守國家和地方所有控制環(huán)境污染的法律和法規(guī)。
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