從農業(yè)標準化生產看農產品質量安全(doc-5)(參考版)
2025-08-07 13:42本頁面
【正文】 。在種植業(yè)收入（或小麥收入）占農戶家庭總收入比重高的地區(qū)，農民比較愿意接受優(yōu)質小麥的標準化種植；反之，農民對優(yōu)質麥的標準化種植則持消極的態(tài)度。三是標準和質量監(jiān)測體系建設，按照小麥質量升級、產業(yè)化發(fā)展和進出口貿易的需要，制定優(yōu)質小麥內在品質、加工性能、分等分級、包裝保鮮與安全衛(wèi)生標準，用標準化規(guī)范小麥生產行為和評價小麥質量、發(fā)展無公害小麥生產。二是信息網絡體系建設。（三）抓好三大服務體系建設緊緊圍繞優(yōu)質小麥的生產全過程，重點抓好三大體系建設，一是農產品市場體系。二是重點培育一批起點高、技術含量高、規(guī)模大的面粉和食品加工企業(yè)，積極開發(fā)優(yōu)、精、深和附加值高、技術含量高的小麥加工新產品，拓寬加工層次和深度，延長產業(yè)鏈條，拓寬增值轉化途徑。3．加快優(yōu)質小麥專用化肥農藥的研制和生產。我省小麥地域分布廣泛，生態(tài)條件復雜，土壤類型多樣，耕作栽培制度各異，小麥品質在地域間、年際間有較大差異。今后，要按照市場和加工企業(yè)對小麥品質的需求，采用自育與引進、常規(guī)育種與生物技術相結合的方法，進一步加強專用優(yōu)質小麥、特別是優(yōu)質強筋和弱筋小麥新品種的選育力度，盡快培育出在主要品質指標上能完全替代進口優(yōu)質小麥標準、產量與普通品種相當的優(yōu)質高產小麥新品種，加快試驗示范進程和種子擴繁，為優(yōu)質小麥生產提供水平更高、質量更好的種源。（一）加強科學研究1．加強專用優(yōu)質小麥新品種選育。五是要充分尊重農民的生產經營自主權。探索多種生產經營模式，依靠科技進步、提高小麥生產質量和效益。根據市場需求，安排生產。按照不同區(qū)域的生態(tài)特點，確定小麥品種、品質結構的調整目標和主攻方向。其基本思路是：以優(yōu)質化、專用化、多樣化的市場需求為導向，以優(yōu)化品種、品質結構為重點，以提高效益和增加農民收入為目的，依靠科技進步，實施區(qū)域化種植，規(guī)模化生產，產業(yè)化經營，努力把河南建設成為全國重要的優(yōu)質小麥生產基地。糧食收儲或加工企業(yè)與生產基地和農戶如何真正建立利益共享、風險共擔的利益分配機制是農業(yè)標準化尤其是比較利益較低的糧食生產標準化必須妥善解決的理論和現實問題。參與農業(yè)產業(yè)化的各個實體必須形成一種利益共享、風險共擔的緊密的利益共同體。（三）利益機制問題利益機制是農業(yè)產業(yè)化的核心。調查中發(fā)現，他們中的許多人連最基本的農業(yè)標準化操作規(guī)程手冊都看不懂，只能看別人去從事農業(yè)生產。農民素質也是推行農業(yè)標準化的關鍵，標準的掌握、新技術的實施、標準化操作規(guī)程的應用等都與農民的素質有密切的關系。事實上，在諸多農作物品種中，小麥是最適宜機械化、規(guī)?；a，容易實現標準化的作物，如何突破我國千家萬戶分散生產的家庭經營模式，就成為理論上、政策上研究的重要課題。但目前我國優(yōu)質小麥仍然采用一家一戶的分散種植模式，據我們在河南省發(fā)展優(yōu)質小麥最好的延津縣的調查，石婆固鄉(xiāng)集南村一個村就有890902豫麥3新麥9號、矮早等5個品種。二、農業(yè)標準化生產中的難點與困惑（一）分散的家庭經營問題 優(yōu)質小麥的種植不同于普通小麥，必須采用規(guī)
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