【正文】 可以說，定時一攬子配送是一個系統(tǒng)工程，關(guān)系到多方利益和業(yè)務(wù)關(guān)系，因此，巧妙地協(xié)調(diào)各方利益關(guān)系和業(yè)務(wù)關(guān)系，形成普遍的利益共同體意識，就成了定時一攬子配送的生命線。定時一攬子配送既涉及到生產(chǎn)者（供銷商）、批發(fā)商、零售商乃至消費者四方的利益關(guān)系，也涉及到大零售流通企業(yè)集團內(nèi)部總公司與直營店、加盟店之間的利益關(guān)系。而送貨運輸工具也要根據(jù)商品的不同類型進行專門設(shè)計，保證其裝卸方便，易于運送和足夠的裝載率。２．設(shè)計布局合理的配送中心網(wǎng)絡(luò)和靈活快捷的運輸工具是物質(zhì)保證手段。從１９８９年開始，又將犘犗犛系統(tǒng)擴張運用到方便店和食品專賣店。而要做到這一點，就必須在各店鋪配備犘犗犛系統(tǒng)，并與主機進而物流中心聯(lián)網(wǎng)。四、定時一攬子配送物流順利運行的基本條件時一攬子配送得以正常運轉(zhuǎn)的條件是什么？具體而言，包括以下三個方面：１．便捷的信息傳輸系統(tǒng)是技術(shù)基礎(chǔ)。毋寧說，兩者互有短長，而任何企業(yè)在實際操作過程中又是交叉使用、彼此借鑒的。資料表明，運用新的系統(tǒng)物流后，大榮所屬北海道各店鋪的推遲送貨和錯送貨的發(fā)生率比過去減少了一半，僅為２５％。在物流中心，對各種商品進行小批量分配，分店鋪歸置一處，然后統(tǒng)一配送。交易活動日益加快，而系統(tǒng)物流的組織支持了這種加速化。所謂系統(tǒng)物流，就是讓各店鋪把定貨資料傳輸給計算機主機。市場環(huán)境的變化直接影響到流通組織的結(jié)構(gòu)。犇犜系統(tǒng)，謀求減少店鋪庫存，進而減少公司總庫存。與窗口批發(fā)制度和共同配送相比，大榮的中心式物流配送成本較大，但也有依賴他人的批發(fā)商物流所不具備的優(yōu)點———能始終控制物流系統(tǒng)的主動權(quán)。３．流通加工型———對生鮮（半生鮮）食品、衣服、禮品等進行包裝加工，并貼上價格標(biāo)簽，然后統(tǒng)一配送。中心內(nèi)的貨物周轉(zhuǎn)速度很快。相應(yīng)地，物流中心也可大致分為三類：１．壓縮庫存型———弱化保管和流通加工功能，專門發(fā)展運輸備貨功能。大榮模式：中心物流與系統(tǒng)物流 與伊藤洋華堂不同，大榮集團積極謀求繞過批發(fā)商，建立自己的物流中心系統(tǒng)，從生產(chǎn)廠家那里直接購進商品，然后一次性地向所屬連鎖店配送。據(jù)統(tǒng)計，從７－１１公司創(chuàng)建的１９７４年起，隨著集約配送和共同配送范圍的擴大，共同配送的商品從生鮮食品（１９７６年）開始，逐漸擴大到牛奶（１９８０年）、加工肉類（１９８１年）、冷凍食品（１９８２年）、雜貨（１９８４年）、化妝品（１９８５年）、加工食品（１９８８年）、米飯三餐制（１９８８年）等。而且，每輛送貨車的裝載率提高了８５－９０％，送貨車到店每天只有三輛（為兩餐制時的一半）。同時，該公司開發(fā)了數(shù)字顯示的電子分發(fā)機（每種商品、哪家店定購多少都可用數(shù)字顯示出來），所以，大大減輕了配送中心分發(fā)業(yè)務(wù)的工作量，節(jié)省了人力，縮短了處理時間，減少了出錯率，提高了配送貨效率，降低了物流成本。７－１１公司在首都圈建立了２００多家小型共同配送中心，每個中心的覆蓋區(qū)域是單程３５公里，配送時間２－３小時，配送店鋪約２００家左右。２．對零售業(yè)者而言，由于實現(xiàn)了一攬子定貨和送貨，可以每天訂貨和小批量定貨，所以就簡化了受理送貨車輛的業(yè)務(wù)，減少了店鋪存貨，增加了備貨品種，提高了食品保鮮度，從而能改善店鋪周圍環(huán)境，吸引消費者。共同配送的具體方式主要有：１．批發(fā)團地內(nèi)不同品種商品裝卸業(yè)務(wù)協(xié)作；２．本地區(qū)批發(fā)商同行之間的共同物流（混載）；３．冷凍倉庫業(yè)者接受自由連鎖店委托，對每日配送品（主要是生鮮食品）實行共同配送；４．食品廠家設(shè)置物流中心，通過與方便店（小型零售店）合作共同配送。廣泛開展了物流共同化即共同配送，以求提高配送效果，降低配送成本。并且，貼封條、價格標(biāo)簽等加工業(yè)務(wù)的增加也會引致物流成本的上升。但問題在于，一方面，高頻率小批量配送使得零售店的貨車到達次數(shù)增多，所以往往會增加零售店接貨的手續(xù)和店鋪運營成本。 據(jù)日本通產(chǎn)?。保梗梗蹦辏乖乱裕福辜遗l(fā)商為對象進行的征詢調(diào)查，；３０％以上的批發(fā)商每周配送貨在５～７次。然后，通過讓眾多交易者出資，建立共同配送中心，實施基于窗口批發(fā)制的一攬子共同配送，從而形成了零售商主導(dǎo)的批發(fā)商集約化經(jīng)營，實現(xiàn)了富有效率的高頻率小批量配送。伊藤洋華堂集團所屬的７－１１公司創(chuàng)立的窗口批發(fā)商制度改組了這種縱向流通，使批發(fā)商可以同時經(jīng)營多個廠家的商品。然而，每個廠家分別向特定批發(fā)商提供商品的縱向流通渠道———特約店、代理店制度并不能說是有效率的。另一種則是充分利用現(xiàn)存批發(fā)商，實行窗口批發(fā)制度和共同配送的伊藤洋華堂模式。在不斷探索的過程中，日本的大型零售業(yè)流通企業(yè)推出了定時一攬子配送物流，將所屬各店鋪定購的多種商品統(tǒng)一向交易對象訂購，然后按時進行一攬子送貨，以提高配送效率。而且，擁有許多店鋪的零售業(yè)連鎖商一般都要求按時、按量配送，即在固定時間內(nèi)，按預(yù)先訂貨量配送商品（ＪＩＴＪｕｓｔ ｉｎ ｔｉｍｅ）。因此，就要求生產(chǎn)廠家和批發(fā)商適時、適地向零售企業(yè)配送適量（必要量）的多品種商品。隨著二戰(zhàn)后日本經(jīng)濟社會的發(fā)展，居民消費日趨個性化、多樣化，商品和商店備貨趨于多品種化。物流是一個系統(tǒng)，一般涉及運送（運輸、配送）、裝卸、保管、包裝、流通加工、信息傳遞與反饋六種功能。過去曾經(jīng)有通過拍賣方式進行交易的，目前在全國的市場中不再存在。在第一批發(fā)市場形成的交易價便是批發(fā)價格，這是英國傳統(tǒng)批發(fā)市場流通的基本形態(tài)。例如倫敦新考艾特花園市場水果的手續(xù)費是7—9%，部分批發(fā)商是固定收費。一級批發(fā)商從成交金額中扣除手續(xù)費后，將余額交給生產(chǎn)者。也有允許一般消費者進入批發(fā)市場參加交易的市場。翌晨，在交易開始前將貨物陳列在店鋪前，準(zhǔn)時開始買賣交易。第一批發(fā)市場里有眾多的一級批發(fā)商，二級批發(fā)商和進口商社，他們各自在批發(fā)市場中擁有店鋪、貨物堆放處、倉庫和辦公室。這一體系確立后，批發(fā)市場批發(fā)量的增長開始遞減，90年代初批發(fā)量也開始減少，出現(xiàn)批發(fā)市場衰退現(xiàn)象。但是，20世紀70—80年代，超市崛起后，確立了配送中心體系。早在12—13世紀，倫敦和巴黎就建立了食品市場，到15—16世紀，逐漸分化為零售業(yè)和個體批發(fā)商，開始發(fā)揮批發(fā)市場的功能。而超級市場從產(chǎn)地市場直接采購水果的價格，則是超市經(jīng)營者與產(chǎn)地市場的生產(chǎn)者或其他出貨者談判決定。美國農(nóng)業(yè)部的水果價格信息服務(wù)機構(gòu)，最初是從1915年對路易斯安娜州產(chǎn)的草莓信息提供服務(wù)開始的，目前信息服務(wù)包括水果、蔬菜和干果等100余品種，調(diào)查全國31家產(chǎn)地市場和19家車站批發(fā)市場的成交價格，通過“市場新聞報告”刊物公開發(fā)表，所有人都可以免費獲得各個市場的報告。某些品種在運輸過程中需要開冷卻裝置保持5℃，則運費較貴。美國水果運輸成本非常低，用卡車（18噸）從加州中部運到紐約市平均運價是冬季2800美元和夏季4300美元。60年代建成跨州高速公路網(wǎng)后，保冷卡車直接連結(jié)產(chǎn)地和城市，再度推進卡車運輸?shù)陌l(fā)展?？ㄜ囘\輸是從1910年左右開始的，到了20年代，短途運輸卡車替代了鐵路貨車，兩種運輸工具之間發(fā)生競爭和替代關(guān)系。1880年后開發(fā)保冷貨車以后，每隔250英里在車站設(shè)置供應(yīng)冰塊的設(shè)備，建成長途運輸體系，水果可以用一周時間從西部產(chǎn)地輸送到東部城市市場。到19世紀后半葉，全國鐵路網(wǎng)絡(luò)完善之后，城市市場內(nèi)也開始鋪鐵路專用線，就可以直接接收鐵路和卡車從產(chǎn)地運來的商品，形成了“車站批發(fā)市場（Terminal Wholesale Market）”。城市發(fā)展起來之后，城市郊區(qū)的農(nóng)場生產(chǎn)的水果用馬車運到城里，供應(yīng)城市居民。由它們供應(yīng)大量的商品水果，橫貫北美大陸運輸?shù)絿鴥?nèi)各大城市或出口到海外。但近期已經(jīng)取消補貼政策，即輪耕政策也步入了市場經(jīng)濟的軌道。７．制訂農(nóng)產(chǎn)品進出口政策　如美國糧食絕大部分是出口，政府依據(jù)國際市場變化和國內(nèi)的儲備情況，隨時調(diào)整出口政策。如農(nóng)場主把糧食運到公司后，即給予優(yōu)惠貸款，使其免于破產(chǎn)，而繼續(xù)擴大再生產(chǎn)。４．制訂和調(diào)整具體農(nóng)業(yè)政策　如對市場需求的糧食品種生產(chǎn)給予優(yōu)惠并制定具體的規(guī)格和質(zhì)量要求。２．保證市場機制得以正常運行，公平競爭反對壟斷　例如，現(xiàn)在美國經(jīng)營糧食的大公司，僅剩下１２家大的集團，為了防止其中一二家壟斷，其制定的市場原則是，必須保證他們分開，相互公平競爭。美國政府對農(nóng)產(chǎn)品市場的引導(dǎo)和管理　 文中所述幾個批發(fā)市場，都屬于私營或股份制性質(zhì)，政府基本上沒有插手直接組建市場，而是更多地讓批發(fā)市場在有限度的競爭中表現(xiàn)出優(yōu)勝劣汰。５．小型超級市場　該類市場出售的蝦、魚、牛肉、豬肉、蛋品及各式鮮菜都極其鮮嫩，講究包裝的規(guī)格，即使蔬菜也是小型化包裝，并且價格也比較合理。其產(chǎn)品檢疫由美國農(nóng)業(yè)部防疫檢查部門駐該公司官員負責(zé)。該公司經(jīng)營２０００多個品種，供應(yīng)新澤西州附近城市的１０００多個超級市場和２００多家餐館或者二級批發(fā)商。但總體上說同中國大陸交易額所占的份額很小。該公司一般從墨西哥、法國和南美各國進貨。其鮮菜、干果供應(yīng)量占全美的１／５。場內(nèi)有４０００～５０００輛車集中運送貨物。在市場交易后，要交３０％～３５％的聯(lián)邦稅，１０％～１５％的州地方稅。交易方式是通過電子顯示屏，進行按鍵拍賣，價格從高到低。１． 洛杉磯鮮花拍賣批發(fā)市場　該市場始建于１９２３年，是一個家族辦的鮮花拍賣市場，占地１０萬m２，有１００多個攤位，生意遍及全美。芝加哥期貨交易所現(xiàn)在已經(jīng)是世界農(nóng)產(chǎn)品價格的形成中心，對全世界的農(nóng)產(chǎn)品價格都有導(dǎo)向作用。目前，該所發(fā)的席位證（即會員證）共１４０２個。美國在期貨交易所交易的品種有：大麥、小麥、大豆、棉花、咖啡、可可、肉類。因為賣方（或賣出沖險者）希望得到最高價，而買方（或買入沖險者）希望得到最低價。期貨交易，不論組織和經(jīng)營形式如何，都在市場上發(fā)揮兩種重要的經(jīng)濟作用———發(fā)現(xiàn)價格和轉(zhuǎn)移風(fēng)險。１８６５年，芝加哥期貨交易所采取步驟使谷物交易規(guī)范化，逐步形成了“標(biāo)準(zhǔn)“農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心組團于１９９６年１２月赴美國進行農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場考察準(zhǔn)契約”，又稱作“期貨契約”，與遠期契約相比，期貨契約把質(zhì)量、數(shù)量、買賣貨物的時間和地點都標(biāo)準(zhǔn)化了，唯一的變數(shù)是價格，它是在有組織的交易所交易大廳中舉行的類似拍賣過程中產(chǎn)生。隨著谷物交易的擴大而產(chǎn)生供求，運輸和貯藏等問題導(dǎo)致了市場狀況的混亂。現(xiàn)代期貨交易始于１９世紀初，并同芝加哥的商業(yè)發(fā)展和中西部的谷物交易密切相關(guān)。因為糧食市場永遠是買方市場，供大于求，生產(chǎn)者擔(dān)心的是賣不出去，核心是價格問題。經(jīng)濟集團是自然形成的，政府不加干預(yù)，集團組建的目的是從利潤出發(fā)，生產(chǎn)、倉儲、加工、出口各方面只要有利可圖就進行交易。在現(xiàn)貨市場上，交易方式是直接現(xiàn)貨交易和遠期合同交易。美國模式糧食交易市場 美國糧食生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模大，勞動生產(chǎn)率很高，糧食生產(chǎn)對國內(nèi)來說始終是供大于求。，培育雙方產(chǎn)業(yè)實力電腦拍賣吸收許多工商業(yè)發(fā)展出來的應(yīng)用技術(shù)，如無線網(wǎng)路技術(shù)、各項電腦技術(shù)應(yīng)用等，均對改善市場的經(jīng)營管理極有幫助，而農(nóng)業(yè)部門也提供工商業(yè)界另一個發(fā)展空間，部分電腦廠商因而發(fā)展出批發(fā)市場專用的電腦系統(tǒng)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場電腦拍賣的優(yōu)點 1. 促進公平交易，強化市場機能批發(fā)市場交易方式多采用拍賣或議價兩種方式，價格形成的公正與公平性有賴于決價的機制必須公正，而公開讓有意競價的承銷人在機會與資訊公平狀況下，參加的拍賣作業(yè)方式，其價格形成的公正性最高，也較能讓供銷雙方信賴。同時埔心魚市場由于地處郊區(qū)，往往魚貨批發(fā)價較彰化魚市場(位于市區(qū))低。魚市場也發(fā)現(xiàn)電腦拍賣后魚價有提高的現(xiàn)象。承銷商公認該系統(tǒng)絕對公開公平，承購權(quán)利由拍賣員移到承銷商手中，每個人競價買貨條件同樣公平，避免因拍賣員偏袒或疏忽或者少數(shù)承銷商霸氣而影響承購權(quán)利。就承銷人而言，電腦拍賣使得交易環(huán)境變得較公平，整個交易過程公開透明，有助于迅速買到自己如意的貨品。此外，由于到貨量調(diào)節(jié)適當(dāng)，拍賣時競價氣氛較為熱烈，拍賣價格較高。，主要受益對象有批發(fā)市場、農(nóng)民、承銷人等三方面以臺北農(nóng)產(chǎn)公司為例，由于拍賣機的使用，大幅提升資料處理能力及節(jié)省人力。目前該拍賣系統(tǒng)有二線應(yīng)用在虱目魚、瓜子鯧、烏魚、鱸魚等交易，成為亞洲第一個以電腦拍賣為主的魚貨市場。由于臺灣魚貨市場場地狹小，環(huán)境潮濕，魚貨分級未見徹底，