【正文】
3 采購人:負(fù)責(zé)本店原料的進(jìn)購,及與生產(chǎn)商的協(xié)商。1 店長(zhǎng) :管理本店的日常經(jīng)營(yíng)狀況,員工的服務(wù)情況,員工的薪酬結(jié)算,客戶的意見處理。如果他們感興趣,可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識(shí)。在桌上放一些宣傳品,內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對(duì)本店的品牌好感。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會(huì)覺得很有面子。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高。 ① 建立會(huì)員卡制度。(3) 服務(wù)營(yíng)銷除去品牌因素,服務(wù)對(duì)于咖啡消費(fèi)者來說,是最重要的。聯(lián)系本區(qū)域幾個(gè)重要高校的學(xué)生會(huì)組織,舉行一些沙龍派對(duì)、讀書活動(dòng),照樣有利于提升品位,吸引學(xué)生和年輕人消費(fèi)。時(shí)機(jī)成熟后,也可定期舉辦這樣的廣告沙龍。(2) 事件營(yíng)銷 ① 針對(duì)本區(qū)域廣告公司較多、而廣告公司又有很多客戶,他們均是本店理想的目標(biāo)群,可以舉辦一個(gè)廣告沙龍。)(1) 廣告宣傳 ① 針對(duì)高檔小區(qū)內(nèi)的居民,可在附近購物場(chǎng)所的停車場(chǎng)內(nèi),向有車族派送精美廣告單頁(DM)和小禮品,單頁也可做成優(yōu)惠券形式。啟動(dòng)促銷向顧客宣傳新企業(yè)開張的行動(dòng)計(jì)劃(比如通過印刷品、小冊(cè)子、海報(bào)、報(bào)紙文節(jié)、電臺(tái)廣告、開業(yè)慶典等。本區(qū)域的一些特色咖啡店,規(guī)模都不太大,環(huán)境和咖啡口味都不錯(cuò)。目前周邊有3家一般規(guī)模咖啡店??偟膩碚f,這里的目標(biāo)消費(fèi)者是充足的,只是這里欠缺有創(chuàng)意、上規(guī)模的咖啡店,本店的出現(xiàn)正好可以填補(bǔ)這一市場(chǎng)空隙。(5)本區(qū)域各種學(xué)校和大專院校眾多。(3)購物娛