普通員工實(shí)習(xí)內(nèi)容及計(jì)劃(參考版)
2025-08-04 21:32本頁面
【正文】 （10分）培養(yǎng)人簽名：培養(yǎng)人文字意見：6 / 6。 (5分)是否能做到積極研究業(yè)務(wù)技能，開展工作態(tài)度主動(dòng)積極、工作責(zé)任心強(qiáng)，工作效率高，服務(wù)態(tài)度熱情。（5分) 掌握個(gè)人衛(wèi)生的要求：保持個(gè)人清潔，作到身體無異味、不留指甲，男員工不留長發(fā)，女員工化淡妝，不佩帶夸張飾物。 （20分）培養(yǎng)人評價(jià)掌握場地衛(wèi)生要求：時(shí)刻保持地面干凈清潔、無積水、碎片等。 （5分）3天熟悉并規(guī)范使用面包房各種設(shè)備設(shè)施；熟悉面包房商品的編碼并能熟練操作電子秤。3天了解面包房各種商品的制作方法，掌握各種商品應(yīng)有的外觀及品質(zhì)，能對面包房商品的原材料的品質(zhì)及新鮮度進(jìn)行判斷。 (5分)能否服從上級工作安排，及能否吃苦耐勞（10分）能否提出一個(gè)以上合理化建議和方法。穿著要干凈無污漬。（20分） 培養(yǎng)人對實(shí)習(xí)人員評價(jià)了解場地衛(wèi)生：地面清潔、剖殺臺干凈、無積水，操作中有“隨手清潔”的衛(wèi)生習(xí)慣。（10分）熟悉并規(guī)范使用魚部設(shè)備設(shè)施；熟悉魚部商品編碼并能熟練操作電子秤。 （15分） 水產(chǎn)知識學(xué)習(xí)：熟悉各種淡水魚跟咸水魚，掌握各種活鮮的飼養(yǎng)方法和生活習(xí)性；各種冰鮮魚的保存方法，能分辨質(zhì)量好壞及新鮮度。（5分） 膛魚要求學(xué)習(xí)：開邊正確，動(dòng)作熟練利索；去腮、內(nèi)臟要干凈，無破膽，魚鱗要去除干凈。 （10分）
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