第三章中藥炮制的目的及對藥物的影響(參考版)
2025-08-04 12:50本頁面
【正文】 。 ? 目前對微量元素的研究也受到重視，因微量元素是人體健康不可缺少的物質(zhì)。 2．化學(xué)性質(zhì)的變化 在加熱炮制過程中，可改變某些藥物的化學(xué)成分，產(chǎn)生治療作用，如爐甘石原來的主要成分為碳酸鋅（ ZnCO3），煅后變?yōu)檠趸\（ ZnO），具有解毒、明目退翳、收濕止癢、斂瘡的作用；如自然銅 磁石 自然銅 牡蠣 爐甘石 3．水處理的影響 ? 炮制過程中， 水處理時間過長 ，易使所含水溶性無機(jī)鹽類成分流失而降低療效。如磁石、自然銅、牡蠣等。 白茯苓 豬苓 十、炮制對含無機(jī)化合物類藥物的影響 ? 無機(jī)成分大量存在于礦物和介殼類藥物中，在植物藥中也含有一些無機(jī)鹽類，如鉀、鈣、鎂鹽等，他們大多與組織細(xì)胞中的有機(jī)酸結(jié)合而成鹽共存。 ? 糖與苷元可結(jié)合成苷，故一些含糖苷類藥物在加熱處理后，可分解出大量糖。近年來更發(fā)現(xiàn)有七個分子以上單糖縮合成的高聚物 —— 多糖，如豬苓多糖、茯苓多糖、香菇多糖等成分可表現(xiàn)明顯的 提高機(jī)體免疫功能作用和抗癌活性。酸堿度蛋白質(zhì)和氨基酸的穩(wěn)定性、活性影響很大，加工炮制時也應(yīng)根據(jù)藥物性質(zhì)妥善處理。所以麥芽、稻芽等炒后變香而具健脾消食作用。 ? 氨基酸還能和單糖類及 少量水分存在的條件下產(chǎn)生化學(xué)變化，生成環(huán)狀的雜環(huán)化合物，這是一類具有特異香味的類黑素 。 ? 蛋白質(zhì)加熱處理以后，往往還能產(chǎn)生一些 新的物質(zhì) ，而取得一定的治療作用。 ? 一些 含有毒性蛋白質(zhì) 的中藥便可通過加熱處理，使毒性蛋白變性而 消除毒性 ，如巴豆、白扁豆、蓖麻子加熱后毒性大減。另外，所有的酶也都是蛋白質(zhì)。 北五味子 南五味子 八、炮制對含蛋白質(zhì)、氨基酸類藥物的影響 ? 蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)所有化合物中最復(fù)雜的物質(zhì)。 ? 加熱炮制可以破壞部分樹脂，以適應(yīng)醫(yī)療需要。 ? 加熱炮制可增強某些含樹脂類藥物的療效，如 藤黃 經(jīng)高溫處理后，抑菌作用增強。 ? 如五味子經(jīng)酒制可提高療效，因五味子的補益成分為一種樹脂類物質(zhì)。 ? 樹脂一般 不溶于水 ，而溶于乙醇等有機(jī)溶酶中。有 油樹脂和膠樹脂 之分，有的為油膠樹脂。巴豆油即是有效成分，又是有毒成分，則宜控制用量，使達(dá)適中。 ? 如 柏子仁 去油制霜降低或消除滑腸作用； 千金子去油制霜以減小毒性，使藥力緩和；瓜蔞仁去油制霜以除令人惡心嘔吐之弊，更適用于脾胃虛弱患者。 山楂原植物及飲片 六、炮制對含油脂類藥物的影響 ? 油脂的主要成分為長鏈脂肪酸的甘油酯，大多存在于植物的種子中，通常 具有潤腸通便或致瀉等作用，有的作用峻烈，有一定毒性。 ? 有些有機(jī)酸能 與生物堿生成鹽 ，有利于藥效發(fā)揮，因而常用甘草水制一些生物堿的藥物增強療效。如山楂炒焦后有機(jī)酸破壞一部分，酸性降低，減少對胃腸道的刺激。 ? 一般低分子有機(jī)酸易溶于水，注意少泡多潤。 ? 與蛋白發(fā)生反應(yīng) 檳榔原植物、藥材及飲片 五、炮制對含有機(jī)酸類藥物的影響 ? 藥材中常見的有機(jī)酸有甲酸、乙酸、乳酸、琥珀酸、蘋果酸、酒石酸、枸櫞酸等。注意密封保管。如大黃
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