【正文】 飼養(yǎng)鰱魚要達(dá)到高產(chǎn)，必須依靠飼料的投入。 (1) 鰱魚日常管理工作的好壞關(guān)系到鰱魚養(yǎng)殖的成活率和產(chǎn)量。 一切工作準(zhǔn)備好后就可放養(yǎng)魚苗了。 在清塘7天后注水，注水深度在70～80厘米之間。同時(shí)要求具備動(dòng)力電源，每個(gè)池塘中配備3千瓦增氧機(jī)1～2臺（有充足流動(dòng)水的地方可以不設(shè)增氧機(jī)），投餌機(jī)1臺（人力充足可以采用人工投喂）。 池塘準(zhǔn)備　成魚養(yǎng)殖的第一步是池塘準(zhǔn)備。 三、成魚養(yǎng)殖充氧后用塑料繩或橡皮筋扎緊袋口，裝入紙箱內(nèi)起運(yùn)。每袋以裝入體長3厘米的魚花1500～2000尾為宜。具體操作方法是： 先向塑料袋內(nèi)加入清水，加水量占塑料袋容量的1／4～1/3。塑料袋的規(guī)格通常為70厘米40厘米。 魚苗運(yùn)輸購買鰱魚苗時(shí)，在鰱魚苗的規(guī)格選擇上，要寧大勿小，魚苗規(guī)格越大，成活率就越高，養(yǎng)殖效果也越好。在購買魚苗時(shí)，要根據(jù)自己的需要量，盡量選擇規(guī)格整齊的魚苗。 第一是謹(jǐn)慎購苗原則。在魚苗的選擇上要遵循以下三個(gè)原則。 巡塘 每天堅(jiān)持早、中、晚巡塘，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決。 定期注水是確保育苗池池水清新的關(guān)鍵，每隔3天加注一次清水加注量為5～10厘米，育苗池的池水顏色應(yīng)為淡綠色，能見度應(yīng)在25～30厘米之間。 投喂 鰱魚苗日常管理工作的內(nèi)容包括投喂、注水、巡塘。 施基肥4～5天后，池塘周圍有很多微生物浮動(dòng)就可以放養(yǎng)魚苗了。 施基肥: 魚苗入池前10天注水50厘米左右，注水后，就要施基肥了，可每畝(每667平方米)用腐熟的雞糞200～300千克或腐熟的豬糞400～500千克或腐熟的牛糞750～1000千克，全池均勻潑灑。每畝(每667平方米)用生石灰150千克或漂白粉4～5千克均勻潑灑池塘，也可以適當(dāng)加茶枯。池塘水源穩(wěn)定可靠，進(jìn)排水方便。 池塘選擇 鰱魚苗種培育池面積以2000～3000平方米左右為宜，池深2米～，池形東西走向，環(huán)境安靜，四周無高大樹木及建筑物，以便漁池采光、通風(fēng)。 孵化出膜后的魚苗要進(jìn)行培育，培育魚苗要做好池塘的選擇，備好餌料和加強(qiáng)日常管理幾項(xiàng)工作。在清污工作完成后再將這些魚苗放回孵化池中。大家看這就是清理池水所用的工具。由于孵化池中魚苗的密度較大，因此會(huì)產(chǎn)生大量的污物，這些污物如不及時(shí)清理會(huì)影響鰱魚苗的成活。鰱魚卵易患水霉病，在孵化期間每立方米可潑灑1～3克的漂白粉進(jìn)行防治。所以在孵化期間工作人員對紗網(wǎng)要勤觀察，勤洗刷，魚卵未破膜時(shí)每隔1小時(shí)刷1次，估計(jì)快破膜時(shí)每隔半小時(shí)刷1次，發(fā)現(xiàn)有魚苗破膜后，每10～15分鐘刷1次。在孵化環(huán)道中，常常因?yàn)樗械拇罅侩s物和有害生物聚積在濾水紗網(wǎng)上，堵塞紗網(wǎng)，使水無法通過進(jìn)入出水管，致使環(huán)道內(nèi)水位上漲溢出，造成損失。打開進(jìn)水閥門，進(jìn)行流水孵化。常用的孵化池是環(huán)形的，鰱魚的受精卵就是在這個(gè)環(huán)道中孵化的，孵化時(shí)從環(huán)道底部的鴨嘴出口持續(xù)進(jìn)水，水經(jīng)過濾水紗網(wǎng)從池中間的的出水口排出，這樣就可以保證魚卵在流水狀態(tài)下孵化。 （4）人工孵化水放干后將魚卵收集到盆中就可以進(jìn)行孵化了。收卵以產(chǎn)卵后一小時(shí)為宜。第二次注射后將親魚重新放回排卵池并繼續(xù)注水。第一次注射量為注射總量的1/3，將注射后的親魚放入排卵池內(nèi)，排卵池一般設(shè)計(jì)為圓形，這樣在注水管沿池壁切向注水時(shí)可以形成水流，以達(dá)到刺激親魚的排卵的目的。催產(chǎn)劑可1次注射或分2次注射。鰱魚催產(chǎn)所用的催產(chǎn)劑是絨毛膜促性腺激素。 （3）催產(chǎn) （2）親魚選擇：親魚的成熟度直接影響催產(chǎn)效果，鑒別標(biāo)準(zhǔn)為雌性鰱魚腹部膨大、柔軟，生殖孔紅潤、圓鈍；雄性鰱魚胸鰭棘較粗糙、大而長，用手輕壓腹部有白色精液流出。在催產(chǎn)前先要進(jìn)行親魚的選擇。 親魚催產(chǎn)一般每天每畝(每667平方米)投喂麩、糠類飼料3～5千克。 （3）飼料為了充分利用餌料和調(diào)節(jié)水質(zhì)，在以鰱親魚主養(yǎng)的條件下，每畝(每667平方米)還可混養(yǎng)鳙親魚6尾,雌雄比例為1：1。 每畝(每667平方米)池塘放養(yǎng)親魚30～50尾。位置處于催產(chǎn)池附近，排水方便，環(huán)境安靜。（1）親魚培育池鰱魚的懷卵量為：；體重為10千克的鰱魚可達(dá)170萬粒。目前，鰱魚苗主要采用人工繁殖。 人工繁殖體重增加以3～6齡最快，以后減慢；體長增長以1～4齡較快，第4齡后減慢。 鰱魚屬于生長快的大型經(jīng)濟(jì)魚類。鰱魚肉軟嫩且細(xì)膩，刺細(xì)小且多。鰱魚生長快，從2齡到3齡，體重可由1千克增至4千克，最大個(gè)體可達(dá)40千克。體銀白，各鰭灰白色。鰱魚體側(cè)扁，頭較大。四、鰱魚養(yǎng)殖技術(shù)鰱魚屬鯉形目，鯉科，鰱亞科，鰱屬。在這里我們還要注意一點(diǎn)，因?yàn)榍圄~是其它的魚類進(jìn)行混養(yǎng)，所以在捕撈時(shí)一定要分清楚不同類別的魚，不能將其進(jìn)行混裝，防止經(jīng)濟(jì)價(jià)值受到影響。撈捕上市青魚多在每年的元旦到春節(jié)期間上市,它可是饋贈(zèng)親友的最佳禮品,所以建議捕撈也就多在冬季進(jìn)行,因?yàn)檫@時(shí)魚體已經(jīng)停止生長,捕撈不會(huì)傷害到魚體,但根據(jù)市場行情的需要，如果在夏秋季進(jìn)行捕撈,就要在夜間進(jìn)行,通常凌晨1點(diǎn)進(jìn)行捕撈的魚才能趕上第二天的新鮮上市,拉網(wǎng)前要先放掉一些池水,池水高度掌握在1～,可以先在池塘的一邊下網(wǎng),并用竹竿將網(wǎng)的三條邊撐起,再將網(wǎng)灑滿全池,這樣就形成一個(gè)大大的網(wǎng)蔸狀，拉好網(wǎng)后檢查網(wǎng)有沒有破損,。在投喂四齡魚時(shí)，飼料的投喂量也要增加，占池塘魚體重的10%～12%。細(xì)菌性腸炎的主要癥狀是魚體腹部膨大,體色變黑,腹部處略顯紅斑,肛門外紅腫,連用2～3次即可.青魚長成商品魚需要4年的時(shí)間，在前面只講到二齡魚在養(yǎng)殖過程需要注意的技術(shù)，而隨之進(jìn)入第三年的生長階段，也就是三齡魚，在這一年中，它的管理工作都與第二年是一樣的，只是魚體的增大，在飼料的投喂上要有所增加，在第三年我們都還是投喂玉米、小麥等青稞飼料。還可以拌入一些乙酰胂胺,它與飼料的配比為1：1000， 1天1次，連用3～5天。均勻混入玉米內(nèi)投喂，1天1次，連用4天。多發(fā)生在4月～7月份，尤其以5～6月份是發(fā)病高峰期.預(yù)防方法：預(yù)防可以用溴氯異氰脲酸粉進(jìn)行清塘消毒。嚴(yán)重時(shí)，腸外壁也出現(xiàn)結(jié)節(jié)狀物。所以漁藥的使用要實(shí)行處方制,嚴(yán)格遵循國家的有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)禁使用未取得生產(chǎn)許可證\批準(zhǔn)文號\生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的漁藥. 細(xì)菌爛鰓病:病魚的鰓部貧血，呈粉紅色。越冬管理青魚的生長期要經(jīng)歷四個(gè)冬天,而進(jìn)入冬季后魚體一般就不投喂了,會(huì)不會(huì)變瘦?不用擔(dān)心,青魚在冬季會(huì)停止生長,也可以理解為它的冬眠階段,所以不投喂對它的健康生長不會(huì)造成任何的影響。6～～2個(gè)小時(shí)。日常管理日常記錄是養(yǎng)殖朋友每天必要的工作。換水時(shí)可以直接將排水管去掉，排水結(jié)束后也要立即裝上。因?yàn)榍圄~與其它魚的混合所以在投喂飼料時(shí)，要按實(shí)際情況來酌量地增減。通?？梢詫?0千克的玉米與10千克的水混合,充分?jǐn)嚢韬?再倒入水中進(jìn)行投喂，最好在投料臺上進(jìn)行。在這期間還可以搭配一些螺螄,它與發(fā)酵農(nóng)副產(chǎn)品飼料的比例為1:5。二齡魚階段，,主要是以投喂玉米\小麥等青稞飼料,投喂時(shí)間可以在每天早晨7～9點(diǎn),下午的4～7點(diǎn),%～4%。成魚的的飼養(yǎng)管理青魚的生長速度快,并不是說它生長一年就能成商品魚,而是從幼魚到商品魚只要三年的時(shí)間,它卻能從幾百克長到5～7千克,這個(gè)生長速度確實(shí)是驚人的。通常每畝可以放養(yǎng)青魚1000～1500尾，如果是混養(yǎng)池可搭配20尾草魚，鯽魚200尾，鰱魚200尾，進(jìn)行完這次分養(yǎng)以后，一直到商品魚出售時(shí)都不必再進(jìn)行分池了。放養(yǎng)前養(yǎng)殖戶還先對魚體進(jìn)行一次消毒，這樣避免放入水中對其他魚體造成傷害，同時(shí)也減少病害的發(fā)生。所以經(jīng)過一次分養(yǎng)以后，就不必再分養(yǎng)了。其實(shí)在生產(chǎn)中也叫套養(yǎng)。這樣能有效的預(yù)防病害的發(fā)生?？梢栽诜硼B(yǎng)后用90%晶體敵百蟲800倍液全池潑灑一次，這樣間隔一天再用漂白粉來全池潑灑，每立方米的水體可用1克漂白粉。所以經(jīng)常注排水能夠緩解這一現(xiàn)象；當(dāng)然也可以使用增氧機(jī)增氧或使用EM液，改善水質(zhì)環(huán)境，提高水中含氧量。水質(zhì)管理在魚苗期我們要多注意水質(zhì)的清潔，要5～7天換水一次，進(jìn)入夏季以后換水的次數(shù)更要增加，平均每3～4天注排水一次。這時(shí)每天的投喂量為每萬尾可喂2～3千克。這也稱為它的幼魚飼養(yǎng)階段。一般每畝可以放養(yǎng)魚苗5000～10000尾，同時(shí)青魚還可以和四大家魚進(jìn)行混養(yǎng)，如草魚、鰱魚等。這時(shí)再打開袋口，讓小魚苗一個(gè)個(gè)游出去就可以了。魚苗的放養(yǎng)放養(yǎng)魚苗多在5月中下旬進(jìn)行，購買回來的魚苗要及時(shí)地進(jìn)行放養(yǎng)，這樣充分保證魚苗的成活，同時(shí)魚苗的規(guī)格也要注意,選擇體色鮮艷, 規(guī)格整齊,有光澤,行動(dòng)活潑、。放養(yǎng)前的準(zhǔn)備魚種放養(yǎng)前要清除池塘中過多的淤泥，經(jīng)過曝曬數(shù)日以后，再加水1米，然后每畝用150千克的生石灰,再與水按1：10的比例溶化后進(jìn)行全池潑灑，一定要用石灰水立即潑灑（即現(xiàn)配現(xiàn)用），這樣才能起到消毒的作用，如果石灰水冷卻以后再使用，就起不到任何的效果了（主要是吸收空氣中的二氧化碳變成碳酸鈣）。同時(shí)要求具備動(dòng)力電源，每3畝～5畝水面配備3千瓦葉輪式增氧機(jī)1臺（有流動(dòng)水源較大的可以不用增氧機(jī)），投餌機(jī)1臺（人力充足的可以選用人工投喂）。養(yǎng)殖場地的選擇養(yǎng)殖青魚，池塘的選擇是關(guān)鍵，要求水源充足、水質(zhì)無污染，并且陽光充足的地方建池，～，面積為5畝～10畝。養(yǎng)殖戶并不能完成繁殖的工作。相比之下這也只是它的少年時(shí)期。在“四大家魚”中，青魚的人工繁殖孵化工作是最為困難的，因?yàn)樽鰹榉敝车拇菩埕~，它們的體重要達(dá)到35千克以上，才能達(dá)到性成熟，而且催產(chǎn)也很困難，所以這項(xiàng)工作仍要有專業(yè)的研究單位來完成。而到1齡魚時(shí)，也就是經(jīng)過一年的生長，這時(shí)1齡魚就可長至100克，～3千克，3齡魚在良好環(huán)境中可至6. 5～，青魚體重增長以1～2齡時(shí)最快，5齡以后其增長速度就很慢。這時(shí)的體長也只有2～3厘米。在江河中，青魚最大重量可達(dá)到70千克，青魚的生存溫度為0～℃，最適宜的生長溫度為20～30℃，而對水質(zhì)的要求也很嚴(yán)格，最適宜的PH值為7～，在自然養(yǎng)殖的條件下，它的生長也很迅速，通常從小仔魚到商品魚的出售要4年，而它的重量則是幾十倍的增長速度。體背及體側(cè)上半部為青黑色，腹部是灰白色，各鰭均呈灰黑色。下咽齒1行，呈臼齒狀，咀嚼面光滑，無槽紋。上頜稍長于下頜。頭部稍平扁，尾部側(cè)扁。形態(tài)特征青魚的體形較長，而且體態(tài)也較大，平均每條商品魚的體重為5～7千克。青魚肉質(zhì)好，肉間細(xì)刺少，味道也很鮮美，它的營養(yǎng)價(jià)值高而被視為上等食用魚，而且青魚的病害也很少，生長速度快，一般魚體增重在幾十倍以上，其養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他常規(guī)品種。青魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，它富含蛋白質(zhì)、脂肪等元素，同時(shí)還有鈣、磷、鐵、鋅、維生素BB2和微量元素，青魚雖屬肉食性魚類，但它的肉性味甘、平，無毒，同時(shí)還具有益氣化濕、和中、養(yǎng)肝明目、養(yǎng)胃的功效。三、青魚養(yǎng)殖技術(shù)青魚又名青鯇、烏青、螺螄青。由于草魚養(yǎng)殖成本低，銷售市場好，所以一直是淡水養(yǎng)殖的當(dāng)家品種。讓魚吃飽吃好不留剩餌，不投喂霉變和不新鮮的餌料，遇上突發(fā)情況，魚的食量也會(huì)隨之變化，靈活掌握適時(shí)增減。第一是水質(zhì)管理，每天必須堅(jiān)持巡塘，經(jīng)常檢測水質(zhì)，確保水的透明度、溶解氧、氨氮含量、pH值等符合水質(zhì)要求。捕大留小，把已達(dá)到商品規(guī)格的大魚捕出，既能回收資金、供給市場，又能有效的降低池塘魚的密度，改善池內(nèi)存魚的生活環(huán)境，增強(qiáng)魚的抗病力。與白鰱魚混養(yǎng)的池塘，在拉網(wǎng)捕獲的時(shí)候要特別注意，拉網(wǎng)的時(shí)候，讓網(wǎng)貼著水面向前走，因?yàn)榘做桇~是上層魚，會(huì)自然的從網(wǎng)上跳出去，這樣，收獲回來的，就全部是草魚了。草魚的收獲經(jīng)過兩年的養(yǎng)殖，第二年秋天，草魚長到4至6斤，便是收獲的好時(shí)節(jié)了，這個(gè)時(shí)候，便可以拉網(wǎng)捕獲了。草魚還有一種常見病是爛腮病，爛腮病主要有兩種,一種是寄生蟲性爛腮病,食欲不振，魚腮充滿粘液，腮絲及腮蓋骨內(nèi)表皮均有出血現(xiàn)象，腮絲會(huì)很快由紅變白,逐漸腐爛最后整個(gè)腮部全部腐爛。腸炎病大多發(fā)生在炎熱的夏季，所以從6月份開始，可以采取投喂藥餌的方法預(yù)防和治療腸炎病。成魚病害防治：草魚最常見的病是腸炎病。草魚養(yǎng)殖期間，水的透明度要保持在30～40厘米，～，pH值7～。有條件的可使用增氧機(jī)增氧。導(dǎo)致溶氧不足的原因，一個(gè)就是高溫；另外就是養(yǎng)殖密度太大，擠得魚多，耗氧量大，溶氧就容易低。成魚養(yǎng)殖期間的水質(zhì)管理：成魚養(yǎng)殖期間最怕的是缺氧，所以到了成魚養(yǎng)殖的時(shí)期，就必須在池塘里加增氧機(jī)了或者投喂含EM餌料飼料，平常在測水質(zhì)的時(shí)候，要同時(shí)檢測水中的溶氧量。飼料的配方為：發(fā)酵豆粕17%，發(fā)酵菜粕29%，發(fā)酵棉粕8%，麥芽根8%，次粉28%，發(fā)酵米糠6%，%，%，豆油1%，%，磷酸二氫鈣1%。成魚養(yǎng)殖期間飼喂管理：二月份“立春”以后，隨著天氣的日漸變暖，草魚也恢復(fù)了往日的生機(jī)，三月底開始，草魚便進(jìn)入了快速生長期，一齡草魚的攝食量極大，如果光喂草料，農(nóng)村有1斤草1斤魚的說法。俗話說，“一草帶三鰱”，意思是:一條草魚排出的糞便、繁殖的浮游生物可供三條鰱魚攝食。分塘管理：第二年4月份的時(shí)候，首先要將草魚分塘養(yǎng)殖，控制在一畝水面2000尾左右。生石灰是堿性藥物，不宜與酸性的漂白粉或含氯消毒劑同時(shí)使用，否則會(huì)產(chǎn)生拮抗作用降低藥效。但是，潑灑生石灰必須注意以下幾點(diǎn)：生石灰應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，以防沉淀減效。在4～6月、8～9月的魚病旺季來臨前，每隔半月，全池帶水灑生石灰一次，能很好地預(yù)防魚病的發(fā)生。將生石灰放在小船上，先加少量的水，水和生石灰產(chǎn)生反應(yīng)，不一會(huì)便咕嘟咕嘟的冒煙，一會(huì)兒的工夫，生石灰便化開了，這時(shí)可以全池潑灑。如果PH值達(dá)到9以上，必須及時(shí)加注淡水，來降低PH值。pH值的調(diào)節(jié)：pH值就是指水體的酸堿度，水的酸堿性比較好調(diào)控。二氧化氯使用時(shí)根據(jù)說明書的用量先兌少量的水，攪拌均勻后再加水全池潑灑。另外，就是提倡喂含優(yōu)質(zhì)的顆粒飼料，吃多少喂多少，防止吃不完的餌料，在水里腐敗變質(zhì)。要想水中的氨氮含量不超標(biāo)，就得勤快點(diǎn)，經(jīng)常清除池塘里吃剩的殘餌和雜質(zhì)。氨氮含量過高會(huì)破壞魚的皮膚和鰓的黏膜層，因?yàn)轹w是呼吸的，魚的黏膜層破壞了就容易缺氧，造成浮頭死亡。養(yǎng)殖苗種養(yǎng)殖期間的水質(zhì)指標(biāo)為：透明度30～40厘米，溶解氧4ml/l以上，pH值7～。碰到悶熱天氣又突然下雷陣雨，池內(nèi)上下層水對換，大量的殘?jiān)鼜某氐子砍鏊妫~苗減食或基本停食，這種情況很容易誘發(fā)泛塘，碰到這種情況立即注入清新水，排出至少30％～3ppm潑灑全池2～3天。魚種養(yǎng)殖期間的水質(zhì)管理：魚花下塘后每天至少得堅(jiān)持早、中、晚3次全面巡塘，在池塘四周觀