【正文】 第七章 附錄第1節(jié) 團隊成員任職及責任：概況及發(fā)展前景部分：產(chǎn)品服務(wù)介紹部分： SWOT分析部分：機遇與分析部分： PPT制作部分：管理體系部分后期整理排版：策劃人：第2節(jié) 組長評分組長：組員：39。隨著改革開放，國內(nèi)外的動植物稀有品種也越來越多的進入我國，我們在創(chuàng)辦現(xiàn)代休閑農(nóng)莊的同時，一定要時刻關(guān)注，快速引進這些能夠讓游客感覺新奇的新品種。如：山雞，野豬，香豬，豪豬，藍孔雀，野鴨，鷓鴣，各種龜類等等，總之，如果你將你的休閑農(nóng)莊辦成一個讓游客感覺是一個珍稀的動物園就離成功很近了。8：奇花異草：可以發(fā)展一些具有特色的奇花異草，如：救心菜，回春菜，壯陽菜，補腎果，千手觀音，除蟲草，跳舞草，香蜜果，變色瓜，各種黑色山芋，黑豆和珍稀蘭花等等，讓前來的游客充滿新奇，產(chǎn)生購買欲。如：太空觀賞南瓜，葫蘆，彩色番茄，彩色辣椒，盆景番茄，盆景辣椒等等。6：觀賞桃花：目前專門用于觀賞的桃花品種就有數(shù)十個，最近幾年我國的科研人員有培育了即可以觀花有可以結(jié)果的新品種，投資創(chuàng)辦一個以各種桃花為主題的觀光園對游客很有吸引力。4：荷花睡蓮：目前國內(nèi)已經(jīng)有大型荷花，碗荷，睡蓮品種數(shù)百個，創(chuàng)辦一個以荷花睡蓮為主題的生態(tài)觀光園，引進一些珍稀品種，不僅每年在510月份搞幾次荷花睡蓮觀光節(jié)，另外還可以大量制作盆栽荷花睡蓮，銷售給游客。2：草莓：新品種越來越多，結(jié)合現(xiàn)代草莓種植新技術(shù)可以達到每年的15月份和1012月份（如四季，短休眠草莓品種）都能夠有成熟果實供游客采摘。前期先建餐廳，客房可在收到效益后滾動完成；體驗旅游：農(nóng)事體驗、作坊加工體驗；野外生存訓(xùn)練：果蔬采集、野炊、防寒防暑訓(xùn)練、露營（適合在山區(qū)或模擬山區(qū)環(huán)境中進行）；規(guī)模、建筑設(shè)施及預(yù)算：a、建造生態(tài)住宅一套（包括居室、廚房、衛(wèi)生間和一個庭院，150平方米），約需10萬元；b、作坊加工區(qū)：制作米酒、農(nóng)家烤肉及袋裝食品等，場地50平方米約需5萬元。預(yù)計10萬元左右。每個單項本身就應(yīng)該產(chǎn)生利潤。野餐區(qū)；作坊（禮品酒類、果疏加工、特色燒烤）區(qū)；辦公和宿舍區(qū)四、基礎(chǔ)項目內(nèi)容指種植、養(yǎng)殖項目。游客參與的家庭作坊制作（自釀米酒類、垂釣）。盈利：建造一個生態(tài)農(nóng)莊，在出售種養(yǎng)殖產(chǎn)品運營中產(chǎn)生利潤。這個循環(huán)過程可以這樣表示：清潔能源———太陽能、電能、風能等種養(yǎng)殖產(chǎn)品——————生活消費和出售（包括游客親自采摘瓜果蔬菜、購買土雞和土雞蛋）（利用生活和養(yǎng)殖生產(chǎn)的廢棄物）生產(chǎn)沼氣、養(yǎng)殖蚯蚓——————種植蔬菜瓜果和土雞體驗：在田園風光和農(nóng)家小院的娛樂的氛圍中在地里大棚里親手采摘各種瓜果蔬菜，在桂花樹和玫瑰樹下自己揀土雞蛋，并他們帶回去作為家用或饋贈親友的送禮。九、體驗式家庭生態(tài)農(nóng)莊設(shè)計方案一、指導(dǎo)思想：環(huán)保、體驗、盈利本方案適宜我國南方山場面積比較大的地區(qū)，我們要求擁有土地5畝左右，山場面積20畝以上，水面積5畝以上，山場和水面積越大越好。并廣泛舉辦糧、菜、蔬、果生產(chǎn)競賽活動、賽畜活動及農(nóng)產(chǎn)品交易活動，吸納周邊村、鎮(zhèn)、縣農(nóng)戶參與，打造農(nóng)事活動節(jié)令盛會。 品嘗：在采摘品嘗、入住品嘗農(nóng)莊的特色產(chǎn)品的同時，還應(yīng)該有農(nóng)家土菜，讓 游客真切感受鄉(xiāng)村的飲食文化。 采摘：根據(jù)不同收獲季節(jié)，指導(dǎo)、組織游客直接進入田間地頭、大棚、園子里用農(nóng)民特制的筐、籃、簍等進行有償采摘新鮮水果、時令蔬菜、瓜果，讓游客即體驗收獲的喜悅，又觀賞田園風光，即增長見識，又感受勞作。四是現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)：如：珍稀動植物新品種，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植與養(yǎng)殖新技術(shù)，還有其它特色的，種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)項目。二是物候觀光：如：早觀日出、晚觀霞，晨看濃霧、夜聽風；春看山花爛漫，夏嘗風雨彩虹，秋品山村秋色，冬眺千里冰封、萬里雪飄。這十大典型模式和配套技術(shù)是：北方“四位一體”生態(tài)模式及配套技術(shù)；南方“豬沼果”生態(tài)模式及配套技術(shù)；平原農(nóng)林牧復(fù)合生態(tài)模式及配套技術(shù)；草地生態(tài)恢復(fù)與持續(xù)利用生態(tài)模式及配套技術(shù)；生態(tài)種植模式及配套技術(shù)；生態(tài)畜牧業(yè)生產(chǎn)模式及配套技術(shù)；生態(tài)漁業(yè)模式及配套技術(shù)；丘陵山區(qū)小流域綜合冶理模式及配套技術(shù)；設(shè)施生態(tài)農(nóng)業(yè)模式及配套技術(shù)；觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)模式及配套技術(shù)。經(jīng)營中要爭取相關(guān)部門給予更加優(yōu)惠的政策、資金支持，將休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)作為重點項目扶持?！?(2)機構(gòu)設(shè)置合理的機構(gòu)設(shè)置是使休閑農(nóng)業(yè)事業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)保證，分設(shè)以下各部門:綜合管理部、開發(fā)建設(shè)部、技術(shù)部、旅游經(jīng)營部、財務(wù)部、安全保衛(wèi)部等。休閑農(nóng)業(yè)組織管理體制　 (1)管理體制 應(yīng)在休閑農(nóng)業(yè)主管部門的統(tǒng)一管理下，實行自主經(jīng)營、獨立核算，并且有法人資格。加強與省內(nèi)外成功的休閑農(nóng)業(yè)旅游基地及教育部門的聯(lián)系，委托代培高層次的人才，建立建全良好的休閑農(nóng)業(yè)營銷、策劃、管理人才培訓(xùn)制度，定期進行職業(yè)技能和職業(yè)道德的檢查、培訓(xùn)?！?休閑農(nóng)業(yè)人力資源開發(fā)規(guī)劃 將休閑農(nóng)業(yè)人才培訓(xùn)作為一項長期性的休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)工程常抓不懈。要建立預(yù)測預(yù)報制度，查清病蟲害的種類、危害程度、地點、規(guī)模，做到早預(yù)防早發(fā)現(xiàn)與防治，以生物防治為主，化學(xué)防治為輔，盡量防止環(huán)境受到污染，對改進的各種觀賞樹種及綠化樹種必須嚴格地檢驗，防止外來病源入侵。給游人提供一定的場地使之與動物交流，達到陶冶性情、培養(yǎng)愛心的目的。自覺遵紀守法，并能與違法行為作斗爭。在開發(fā)建設(shè)的過程中，不要破壞或影響自然植被和物種的生長、繁衍環(huán)境，特別要保護好珍稀植物和古樹名木。保護森林動植物資源，不僅保持了景觀資源，而且維護了生態(tài)系統(tǒng)的平衡。農(nóng)莊的生物資源保護： 生物資源包括動物資源和植物資源兩大部分，農(nóng)莊區(qū)內(nèi)的一切生物資源都是重要的旅游資源。改善交通、服務(wù)設(shè)施和游覽條件，按照規(guī)劃確定游覽接待容量，有計劃地組織游覽活動，不得無限制地超量接納游覽者。旅游區(qū)內(nèi)的各項建設(shè)都應(yīng)與景觀協(xié)調(diào)，在游客集中的游覽區(qū)內(nèi)，不得建設(shè)大型工程設(shè)施，同時根據(jù)景觀審美原則，合理地改善植物品種結(jié)構(gòu)，使得森林景觀更加豐富。農(nóng)莊的景觀資源保護： 景觀資源保護也包括了對自然與人文景觀的保護。對固體廢棄物，如塑料、玻璃、易拉罐等廢棄物要有效控制，實行統(tǒng)一處理。對交通不便的景點產(chǎn)生的旅游垃圾，最好就地沼氣處理，也可以采用設(shè)置焚燒爐就地處理的方法，焚燒爐采用氣化焚燒爐，氣化焚燒爐可低溫氣化垃圾。莊園內(nèi)的賓館、療養(yǎng)院、飯店等生活污水、垃圾等，必須有凈化消毒設(shè)施。在重要景區(qū)建立復(fù)合型綠化噪音屏障，有效減少噪音污染，創(chuàng)造寧靜、溫馨的氣氛。如有水岸邊際原有建筑搬遷、拆除、砍伐植被、我們必須盡可能的恢復(fù)其自然景觀。第7節(jié) 農(nóng)莊的生態(tài)環(huán)境保護于農(nóng)莊區(qū)域內(nèi)的接待服務(wù)設(shè)施和其他人居地區(qū)的取暖供熱、飲食制作，最好應(yīng)用沼氣和太陽能，也可以使用木柴、稻草、天然氣或者低硫煤來做燃料，如果使用煤做燃料我們要求配置高效消煙除塵設(shè)備，嚴格控制煙塵的排放。 根據(jù)《中華人民共和國森林法》與《中華人民共和國環(huán)境保護法》的有關(guān)規(guī)定，旅游景區(qū)內(nèi)的一切景物和自然環(huán)境必須嚴格保護，不得破壞和隨意改變。保護風景資源不被破壞，使旅游業(yè)具有持久的生命力。甚至在緊急時可做停機坪。接待設(shè)施旁的植物配置要與建筑諧調(diào)統(tǒng)一，對不同類型、形式、色彩及功能的建筑要選擇與之相宜的樹木及采取相應(yīng)的配置方式，以襯托建筑、諧調(diào)和豐富建筑構(gòu)圖，賦予建筑以表現(xiàn)時空的季候感、強化建筑性格的認知感，及烘托建筑環(huán)境的氛圍感。 路口與道路的轉(zhuǎn)角處，巧設(shè)對景、障景、透景，形成不同的空間，給游人以生動變幻的視覺感受，豐富了游路景觀。主要道路兩側(cè)栽植以喬木為主，適當配置少量花草灌木，隨路的自然曲線結(jié)合路旁的地形，不等距地自然式種植，使其高低錯落、疏密有致。生產(chǎn)區(qū)還可以以大片的農(nóng)業(yè)作物組成絢爛多姿的田園風光，成片的觀賞花卉和觀賞藥材、可觀花觀果的亞喬木沿路或集中栽種，高大的喬木適當點綴，形成田園牧歌般的自然佳境。再讓這些種植與養(yǎng)殖有機的結(jié)合起來，最好能夠形成一個良好的生態(tài)鏈。 3：農(nóng)莊的生產(chǎn)區(qū):為觀光園的核心部分，主要養(yǎng)殖一些特色品種，如野豬，豪豬，山雞，孔雀等等。2：農(nóng)莊的觀賞(采摘)林區(qū):一般位于主游覽線、主景點附近。休閑農(nóng)莊內(nèi)農(nóng)田有著舉足輕重的分量，農(nóng)田的布置要和園區(qū)其他要素相互融合、銜接流暢，各景觀要素的組合要自然和諧、相輔相成。對于農(nóng)莊中大面積的開闊生態(tài)景觀，如大片稻田、綴花草坪等，如過于平淡，缺乏空間變化及層次，可采用園林設(shè)計手法中的障景、漏景、隔景的手法以使空間感更加突出，提升景觀的可觀性。根據(jù)各園的主題立意和文化氛圍，布置色彩豐富、季相變化多樣的樹種，形成高矮不一、前后有序的自然效果。第6節(jié) 農(nóng)莊的生產(chǎn)規(guī)劃建設(shè)1：農(nóng)莊的生態(tài)林區(qū):重點種植經(jīng)濟效益高的綠化樹種，包括珍稀植物園及其保護區(qū)、水土保持和水源涵養(yǎng)林區(qū)等。游憩道路:為個景區(qū)內(nèi)的游玩、散步小路。主要道路:連接對外和農(nóng)莊主要景點的主要路面，路面寬度一般為58m，寬度必須要求二輛小汽車能夠順利相互通過為最低標準，道路縱坡一般建議小于10%。所以，我們在投資建設(shè)休閑建筑群時，要認真規(guī)劃設(shè)計，如果資金不足可以緩建，要建就一定要承包給實力強大，信譽好的大公司來承建。農(nóng)莊休閑區(qū)的建筑群是代表我們農(nóng)莊形象，展現(xiàn)我們農(nóng)莊檔次的核心板塊。當然這是施工方的問題。但是目前我國的一些農(nóng)莊經(jīng)營者，他們從景觀的創(chuàng)意、設(shè)計、布局、命名等都不錯，可以看出其獨具匠心。占地約為農(nóng)莊的10%左右，休閑區(qū)內(nèi)可設(shè)置建筑項目有:如小木屋、傳統(tǒng)民居，陽光餐廳等，另外如鄉(xiāng)村風情，表演活動場所，漁家垂釣等等。相信這樣的休閑生態(tài)農(nóng)莊就不用擔心游客少了。當然這個不是我們每個的農(nóng)莊都能夠創(chuàng)造的條件，我們要根據(jù)農(nóng)莊建設(shè)所在地的現(xiàn)有條件，來靈活運用規(guī)劃建設(shè)其中幾項就可以了。大概占總面積的30%左右，景觀區(qū)內(nèi)可以設(shè)置觀賞型農(nóng)田、特色觀賞瓜果，特色觀賞苗木、特色花卉、濕地、水際風光區(qū)等等。通過產(chǎn)品銷售區(qū)的建立，這樣可以提高農(nóng)莊的經(jīng)濟效益，也增加了當?shù)剞r(nóng)民群眾的收入，促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展，更可以通過特色旅游紀念品的銷售，達到宣傳我們農(nóng)莊、提高我們農(nóng)莊知名度。如生產(chǎn)銷售有機特色食品、名貴植物盆景等等，并適當開展營銷，推動農(nóng)莊產(chǎn)業(yè)隊伍的形成。可以有組織地形成規(guī)劃設(shè)計，建立一個能夠立足市場需求的農(nóng)成品生產(chǎn)基地。其實在我國這樣一個人口眾多的國家，休閑農(nóng)莊并不僅有生態(tài)觀光區(qū)和餐飲這樣賣點，事實上我們的農(nóng)莊已經(jīng)將生態(tài)區(qū)、休閑娛樂區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)連成了一條鏈，人們可以在一次游玩中盡情領(lǐng)略不同特色的生態(tài)風光，鄉(xiāng)土文化，特色食品等等。產(chǎn)品銷售區(qū)大概占總面積的5%左右。通過把這些好的品種和好的技術(shù)都濃縮到這里，向游客展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)獨具魅力的一面，來增強游客對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識的認識，加深他們對農(nóng)業(yè)的了解，我們還可配備導(dǎo)游解說員和一些必要的宣傳資料。適當新建一些溫室、沼氣、太陽能等現(xiàn)代化的生態(tài)農(nóng)業(yè)設(shè)施，適當引進一些國內(nèi)外珍稀植物和動物新品種。農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)和生產(chǎn)區(qū)一樣，也應(yīng)該選在土壤、氣候條件良好并且有排水和灌溉設(shè)施的地段，大概占農(nóng)莊總面積的10%左右。農(nóng)莊的農(nóng)業(yè)科技展示區(qū) 休閑農(nóng)莊是地域性較強的主題項目，必須要有豐富的創(chuàng)意才能把它激活，才能夠有效的整合生態(tài)資源。必要時還可以營造具有吸引力的氛圍，能滿足多層次游客尤其少年兒童的求知、求真、求趣的需要。農(nóng)莊的生產(chǎn)區(qū) 生產(chǎn)區(qū)通常選在土壤、氣候條件良好，有灌溉和排水