鄭州麻辣新魚烤魚項(xiàng)目投資創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(參考版)
2025-07-23 06:39本頁面
【正文】 更高的起點(diǎn)、更新的理念、前瞻性的戰(zhàn)略眼光、成敗的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)和理性與激情的正確把握使我們擁有更多的勝算！ 張 偉2014年11月17。近幾年來也一直關(guān)注餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，學(xué)習(xí)、思考、總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)。河南自古號(hào)稱“中原”,歷史悠久、人杰地靈。我們選擇經(jīng)營(yíng)“烤魚”就等于搶占了市場(chǎng)制高點(diǎn)。同時(shí)，近年來河南省政府對(duì)鄭州市城市改革也加大加快了招商引資，這對(duì)餐飲業(yè)來說無疑也是一劑強(qiáng)心藥，據(jù)了解全國(guó)多地地方特色餐飲也已也紛紛投資鄭州餐飲市場(chǎng)，如“烤動(dòng)力、HAILUNSI”等，勢(shì)必更加凸顯優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)格局，引導(dǎo)新一輪消費(fèi)的增長(zhǎng)，擴(kuò)大餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)規(guī)模。我們深知：僅有雄心壯志是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。 以發(fā)展產(chǎn)業(yè)的思維來經(jīng)營(yíng)餐飲，用管理企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)來管理餐飲；總店在“品牌、效益、經(jīng)營(yíng)、管理、人才、技術(shù)”等幾方面都取的顯著成效的前提下，有計(jì)劃、有步驟、有選擇地?cái)U(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，穩(wěn)健有力的朝著品牌化、集團(tuán)化的目標(biāo)邁進(jìn)！除生產(chǎn)工具、設(shè)備、設(shè)施管理現(xiàn)代化外，還要求管理思想和營(yíng)銷手段的科學(xué)化，要求人員素質(zhì)不斷提高，我們既要具有現(xiàn)代意識(shí)、具有發(fā)展眼光，又同時(shí)要求企業(yè)職工的文化素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平逐步提高。培養(yǎng)儲(chǔ)備專業(yè)人才，為競(jìng)爭(zhēng)和發(fā)展集蓄力量。就餐飲業(yè)而言：?jiǎn)蔚杲?jīng)營(yíng)的模式，傳統(tǒng)的手工技藝、傳統(tǒng)的生產(chǎn)、簡(jiǎn)陋廚房設(shè)備、簡(jiǎn)陋的就餐環(huán)境，靠“一把菜刀一把勺”根本無法滿足現(xiàn)代化餐飲經(jīng)營(yíng)發(fā)展的要求。 我們正處于一個(gè)以科技和創(chuàng)新為先導(dǎo)的特殊時(shí)代。保持企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和健康穩(wěn)定地發(fā)展，在夯實(shí)自身基礎(chǔ)的條件下，不斷創(chuàng)新，不斷優(yōu)化產(chǎn)品組合，真正做到“人無我有、人有我新”的核心競(jìng)爭(zhēng)力，成為烤魚行業(yè)的引領(lǐng)者。 餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的背后也存在許多問題，原料的殘留物超標(biāo)，食品不安全，環(huán)保衛(wèi)生不符合標(biāo)準(zhǔn)等等。我們要繼承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)文化和管理之道，在此基礎(chǔ)上充分發(fā)掘和創(chuàng)新烤魚的精湛工藝、精彩文化、經(jīng)營(yíng)理念；將飲食與現(xiàn)代時(shí)尚與創(chuàng)新相融合，形成名優(yōu)品牌，發(fā)揮名牌效應(yīng)。品牌就是企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力，餐飲業(yè)的品牌創(chuàng)造更是生存發(fā)展的取勝之道。十八、經(jīng)營(yíng)策略分析市場(chǎng)，分析自我，找準(zhǔn)賣點(diǎn)，找準(zhǔn)定位，樹立品牌餐廳除了供人們用餐外，還兼具社交、商談，休閑和娛樂的功能。伴隨著鄭州餐飲市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，將有越來越多的外來餐飲形式為鄭州餐飲市場(chǎng)增色。餐飲內(nèi)容、品種更加豐富，個(gè)性化消費(fèi)日趨明顯隨著飲食文化的發(fā)展和人們飲食觀念，綠色餐飲，健康餐飲已逐漸成為時(shí)尚。綠色餐飲、文化餐飲興起 隨著餐飲市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大和社會(huì)化、國(guó)際化、工業(yè)化與產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)，餐飲產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)多元化日益顯著：休閑餐飲、文化餐飲、旅游餐飲、娛樂餐飲、會(huì)展餐飲、網(wǎng)絡(luò)餐飲、郵遞餐飲等都已經(jīng)悄悄的進(jìn)入了鄭州人們的生活。通過競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勝劣汰，市場(chǎng)的調(diào)劑與配置作用更加充分，由于現(xiàn)代人生活、工作節(jié)奏加快，私人用餐開始走向社會(huì)化：商務(wù)、婚宴、生日宴、喜慶宴、節(jié)日?qǐng)F(tuán)圓宴等，已從家庭走向社會(huì)，市場(chǎng)需
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