word版可編輯-中式餐廳設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告精心整理doc(參考版)
2025-07-18 11:37本頁面
【正文】 參考文獻(xiàn)[1] 消費(fèi)心理和消費(fèi)情緒，將人們的需要加以條理化。那么在餐廳裝修的時候，更是注重典雅裝修風(fēng)格，把古代中式與現(xiàn)在的時尚結(jié)合，體現(xiàn)一種現(xiàn)代人的中式裝修風(fēng)格。由于飲食志趣多樣化的發(fā)展,餐廳經(jīng)營方式和就餐環(huán)境的多元化是市場需求的。這種身心感知上的舒適感，就要求我們對于材料、色彩、音效、氣味等諸多元素的綜合控制能力。（二）設(shè)計(jì)上應(yīng)注意的問題1. 現(xiàn)代的餐廳空間設(shè)計(jì)和以前的餐廳空間設(shè)計(jì)是有很多不同的，現(xiàn)代餐廳空間設(shè)計(jì)是一種結(jié)合空間布局、氛圍塑造及合理控制投資預(yù)算的商業(yè)設(shè)計(jì)。四 考察歸納總結(jié)（一）存在的突出問題 餐廳設(shè)計(jì)是個非常復(fù)雜的問題，要考慮到餐廳設(shè)計(jì)與服務(wù)之間的關(guān)系、餐廳個性與使用功能、餐廳公共區(qū)域與就餐密度、餐廳色調(diào)與光線、餐廳主題與風(fēng)格、餐廳經(jīng)營業(yè)態(tài)與顧客識別等等內(nèi)容。“以人為本”的設(shè)計(jì)思想來自于歐洲文藝復(fù)興時期的人道主義的思想體系，提倡關(guān)懷人、尊重人、以人為中心的世界觀。了解了餐飲空間設(shè)計(jì)重在“以人為本”和“以自然為本”。（三）文字資料 調(diào)研過程中，不僅采取了實(shí)地調(diào)研、網(wǎng)絡(luò)資料調(diào)研，也詳讀了一些關(guān)于餐飲空間設(shè)計(jì)的書籍，豐富自己的理論知識。一味的照搬古代設(shè)計(jì)范例，往往得不到好的效果，畢竟室內(nèi)設(shè)計(jì)不同于古玩收藏，照搬照抄只會使設(shè)計(jì)看上去繁瑣重疊，老氣橫秋，了無生趣。 中式風(fēng)格的設(shè)計(jì)古樸典雅，能反應(yīng)出強(qiáng)烈的民族文化特征，讓人一看就容易理解其文化內(nèi)涵，特別是對中國人，更是有一種親和力。而現(xiàn)代人快節(jié)奏、高頻率、滿負(fù)荷，已讓人到了無可復(fù)加的接受地步。希借此融入全球室內(nèi)設(shè)計(jì)的新潮中。線條優(yōu)雅簡潔，結(jié)構(gòu)精密合理，比例完美協(xié)調(diào)，功能齊備高效。指出簡單與和諧對于生活的重要意義?！ ∥覀兂３挥勺灾鞯貫檫@種華麗誘惑，以絢麗的色彩營造奢華的氛圍，但同時我們也希望回歸道家與儒家提倡的簡樸生活原則。在世界文化中，中國的浪漫與富足在經(jīng)由馬可?波羅近乎崇拜的筆觸描下: 中國，是一個由宮殿和寶塔組成的國度,異國的風(fēng)情和令人垂涎的財(cái)富；名貴的香料與華麗堂皇的宅院；精美的細(xì)木家具；絢麗的絲綢和玲瓏的瓷器?，F(xiàn)在的中式風(fēng)格更多地利用了后現(xiàn)代手法，把傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)形式通過重新設(shè)計(jì)組合以另一種民族特色的標(biāo)志符號出現(xiàn)。 圖11 圖12 圖13中式餐廳風(fēng)格是以宮廷建筑為代表的中國古典建筑的室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)藝術(shù)風(fēng)格，氣勢恢弘、壯麗華貴、高空間、大進(jìn)深、雕梁畫棟
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