db510800t016-20xx黑木耳段木密植生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(參考版)
2025-07-16 20:36本頁面
【正文】 3。應(yīng)采用無菌包裝，真空包裝，充氮包裝。9 包裝、運(yùn)輸、貯存產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存應(yīng)按照NY50982002《無公害食品 黑木耳質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》要求進(jìn)行。采第二批耳后按相同方法進(jìn)行轉(zhuǎn)潮育耳、耳片采收等管理。7 采收耳片完全展開，孢子即將成熟時(shí)，其含水量達(dá)到70%時(shí)及時(shí)采收。育耳應(yīng)人工干濕交替。出耳的溫度應(yīng)在12℃～28℃，原基形成期保持空氣濕度85%以上，幼耳期宜噴霧狀水，成耳期應(yīng)加大噴水量，耳片全部濕透。在菌架上方10cm～30cm,每兩架菌棒之間設(shè)置1根噴水管，噴水管高出菌架10～30cm。主水管60，用三通與噴水帶相連接，菌棒上空1m處架設(shè)噴水管網(wǎng)。菌棒按“人”字形方式，放置于鐵絲兩邊，菌棒間距離為2～3cm，畝栽5000棒。黑木耳采用“人字”形南北方向搭架。每隔10～15天翻棒一次，段木旋轉(zhuǎn)180176。平均氣溫15℃上播種，則可以直接排于耳場。在播種后碼堆發(fā)菌。，～。菌種放于鐵質(zhì)漏斗中，漏斗口放置于播種孔內(nèi)，用小木棒將菌種推置于播種孔中，緊實(shí)播料。一般在2月上旬至4月上旬之間，氣溫在10℃以上。菌棒應(yīng)以“”形堆風(fēng)干，菌棒含水量達(dá)到60%時(shí)，即可打孔播種。 菌棒處理黑木耳菌棒應(yīng)選擇闊葉類樹木中的栓皮櫟和麻櫟，胸徑6～12cm的較適宜。菌絲健壯，稠度整齊，色澤潔白，見光或經(jīng)過一段時(shí)間培養(yǎng)后能出現(xiàn)黑色的木耳原基。培養(yǎng)期間應(yīng)定時(shí)換氣，并經(jīng)常檢查，及時(shí)剔出雜菌污染的菌種瓶（袋）。培養(yǎng)室溫度應(yīng)控制在2
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