餐飲行業(yè)服務(wù)培訓大綱(參考版)

【摘要】餐飲服務(wù)培訓大綱（含課時計劃）一、培訓目的參照酒店管理與餐廳服務(wù)人員入職培訓與國家職業(yè)標準要求，經(jīng)過系統(tǒng)培訓，培養(yǎng)以適應(yīng)市場需要與餐飲服務(wù)業(yè)要求，具有良好職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握和提高酒店管理及餐飲服務(wù)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能水平，達到具備基礎(chǔ)理論知識和各項操作技能的餐飲業(yè)服務(wù)人員為目的。二、培訓對象具有初中以上文化程度、有相應(yīng)學習興趣或相關(guān)行業(yè)的管理人員和從業(yè)人員。三

2025-07-02 18:08

[精選]餐飲行業(yè)培訓-中餐服務(wù)(參考版)

【摘要】中國餐飲培訓經(jīng)典中餐服務(wù)1、中國菜系的分類、特點、代表名菜2、中餐服務(wù)各崗位工作流程學習目標學習重點1．掌握中國菜系的分類及菜系的特點2．熟悉中餐服務(wù)方式3．了解中餐服務(wù)任務(wù)中所涉及的基層崗位4．明確各崗位職責5．掌握各崗位的工作流程、要求、技能任務(wù)一中餐知識?學習目標

2025-01-27 18:28

餐飲行業(yè)培訓(參考版)

【摘要】第一篇：餐飲行業(yè)培訓 餐飲行業(yè)培訓 第一章服務(wù)工作人員應(yīng)具有的素質(zhì)與要求 正確認識服務(wù)與服務(wù)質(zhì)量儀容、儀表、儀態(tài)禮貌、禮節(jié)、禮儀夜場日常禮貌用語 服務(wù)人員的職業(yè)道德與態(tài)度 第一節(jié)正確認識娛樂...

2024-10-28 22:04

【商家】餐飲行業(yè)服務(wù)規(guī)范(參考版)

【摘要】餐飲行業(yè)服務(wù)規(guī)范餐廳服務(wù)中的禮貌用語禮貌用語要做到“七聲”“十字”，“七聲”即問候聲、征詢聲、感謝聲、道歉聲、應(yīng)答聲、祝福聲、送別聲；“十字”即您好、請、謝謝、對不起、再見。：“先生（小姐）您好！歡迎光臨?！?“中午（晚上）好，歡迎光臨！”/“歡迎您來這里進餐”/“歡迎您！一共幾位？請這里坐?！薄罢垎栂壬?/span>

2025-04-28 11:40

餐飲行業(yè)培訓資料(參考版)

【摘要】餐飲部培訓資料1、范圍：本大綱適用于餐飲部新進員工的各項培訓。二、內(nèi)容：服務(wù)人員應(yīng)掌握的的專業(yè)知識和實際工作中的技能，以及相關(guān)的工作要求。三、目的：通過培訓使員工全面了解和掌握酒店的各項規(guī)章制度，以及迅速、熟練的掌握正確的操作技能，使得工作過程標準化、規(guī)范化。四、培訓大綱（一）了解興隆企業(yè)文化、規(guī)章制度，管理架構(gòu)以及餐飲特色。（二）各崗位崗位職責培訓（三）服務(wù)禮

2025-04-05 00:27

餐飲行業(yè)服務(wù)人員接待禮儀培訓(參考版)

【摘要】第一篇：餐飲行業(yè)服務(wù)人員接待禮儀培訓 餐飲行業(yè)服務(wù)人員接待禮儀培訓 主講課程:服務(wù)人員對客服務(wù)技巧培訓，溝通技巧與微笑服務(wù)禮儀培訓：餐飲服務(wù)人員微笑服務(wù)禮儀，前臺接待服務(wù)禮儀，辦公室接待服務(wù)禮儀，...

2024-11-15 06:58

餐飲行業(yè)人事培訓手冊(參考版)

【摘要】目錄第一篇培訓篇前言_______________________________2第一章入門培訓_______________________2第二章初崗培訓_______________________3第三章晉級培訓_______________________4第四章店主管級人員聘用_______________5第五章培訓的理念_______________

2025-07-31 10:55

淺析餐飲行業(yè)服務(wù)營銷策略(參考版)

【摘要】畢業(yè)論文論文題目：淺析餐飲行業(yè)服務(wù)營銷策略學生姓名：所在學院：專業(yè)：學號：指導(dǎo)教師：

2025-06-30 11:55

酒店餐飲行業(yè)服務(wù)禮儀(參考版)

【摘要】服務(wù)禮儀日本隊的故事禮儀的定義?禮儀是一種典章、制度，包括人的儀表、儀態(tài)、禮節(jié)等，用以規(guī)范人的行為、舉止，調(diào)整人與人之間的關(guān)系。?孔子曰：不學禮，無以立。?孟子曰：君子以仁存心，以禮存心。仁者愛人，有禮者敬人。愛人者，人恒愛之，敬人者，人恒敬之。?祥子曰：油多不壞菜

2025-05-14 04:14

餐飲行業(yè)及酒店服務(wù)員培訓課程(參考版)

【摘要】廳面人員點菜注意事項：?1．根據(jù)客人的心理需求盡力向客人介紹時令菜、特色菜、招牌菜、暢銷菜。2．客人點菜過多或在原料、口味上重復(fù)時，記得及時提醒客人。?3．客人已點菜肴估清時，及時告訴客人換菜，并推薦與估清菜肴相似的菜肴。?4．客人未到齊時，菜單上應(yīng)注明（叫菜），趕時間的客人應(yīng)注明（加快），有特殊要求的客人，也應(yīng)注明如

2025-07-31 06:30

餐飲行業(yè)新員工培訓流程(參考版)

【摘要】完美WORD格式新員工培訓流程培訓要求:1熟習基本制度;2懂得處理、鑒別方法;3邊講解邊示范，4學完后考試;5不要求很全，但要熟習要點;6服務(wù)員作記錄;7每條要專人講解，多溝通拉近彼此距離，消除陌生感，通過合理安排，根據(jù)服務(wù)員自身情況安排合適位置訓練重點：1認真負責，，，

2025-04-10 22:30

餐飲行業(yè)新員工培訓教程(參考版)

【摘要】新員工培訓教材第一章企業(yè)文化與發(fā)展史公司概況1、內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司：內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司創(chuàng)建于1999年8月，總部位于有“鹿城”之美稱的包頭市，公司董事長為張鋼先生。在短短三年多時間里已經(jīng)發(fā)展到擁有五家分公司、七個省級總代理（代理九個?。?、九個市級總代理、660多家連鎖店的大型中餐連鎖企業(yè)。公司于2001年被評為中國餐飲連鎖百強企業(yè)第二名,中國連鎖

2025-07-31 06:36

孫紅偉-餐飲服務(wù)手冊餐飲行業(yè)必備(參考版)

【摘要】《餐飲服務(wù)手冊》孫紅偉----高級職業(yè)培訓講師l孫紅偉:國際注冊高級飯店業(yè)培訓師；央視網(wǎng)知識經(jīng)濟欄目客座講師；中華講師網(wǎng)特聘講師；“教練式”實戰(zhàn)培訓師；十余年酒店餐飲業(yè)多家大型連鎖企業(yè)高管成功管理經(jīng)驗；高級職業(yè)經(jīng)理人；多家培訓管理咨詢機構(gòu)特約培訓講師。l擅長：心態(tài)激勵、職業(yè)規(guī)劃、職業(yè)素質(zhì)、商務(wù)禮儀、精細化管理、中基層管理技

2025-06-24 21:44

餐飲行業(yè)管理培訓資料(參考版)

【摘要】服務(wù)員要樹立以賓客出發(fā)的觀念,更新服務(wù)觀念是提高飯店服務(wù)質(zhì)量的保證　　認識服務(wù)意識　　【服務(wù)的語言藝術(shù)】　　一個餐飲企業(yè)能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視餐館的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平

2025-04-21 03:00

餐飲行業(yè)市場營銷培訓課程(參考版)

【摘要】第一章餐飲市場營銷導(dǎo)論【引言】餐飲企業(yè)要繼續(xù)保持和發(fā)展其競爭優(yōu)勢，進一步擴大市場占有率，用科學的發(fā)展觀來經(jīng)營管理企業(yè)，就必須提高其經(jīng)營管理的科學性，用先進的、科學的、系統(tǒng)的理論來指導(dǎo)實踐。市場營銷學將對餐飲業(yè)的發(fā)展起到至關(guān)重要的作用。本章著重闡述市場營銷和餐飲市場營銷的基本理念與發(fā)展?！緦W習目標】①了解市場營銷的含義及相關(guān)的核心概念②掌握市場營銷管理的實質(zhì)與任

2025-07-31 06:41

餐飲行業(yè)服務(wù)培訓大綱(參考版)

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