【正文】 投資結(jié)構(gòu)分析（參見下表）投資構(gòu)成分析表序號(hào)項(xiàng)目投資費(fèi)用（萬(wàn)元）占建設(shè)投資百分比（%）占總投資百分比。 各項(xiàng)投資估算建設(shè)投資：（詳見附表2），其中：（1）；（2）；（3）；（4）；（5）預(yù)備費(fèi)191萬(wàn)元；（6）建設(shè)期利息35萬(wàn)元。第13章 投資估算與資金籌措 投資估算依據(jù) 土建工程參照《陜西省建筑工程綜合概預(yù)算定額》（1999），并結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r采用詳細(xì)估算法估算； 設(shè)備購(gòu)置及安裝工程：設(shè)備選型依據(jù)設(shè)計(jì)工藝資料，設(shè)備價(jià)格依據(jù)生產(chǎn)廠家的參考報(bào)價(jià)和市場(chǎng)價(jià)格而定； 建設(shè)期利息根據(jù)長(zhǎng)期貸款有關(guān)規(guī)定計(jì)入總投資，%計(jì)； 流動(dòng)資金的估算依據(jù)企業(yè)性質(zhì)，并參照類似企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)情況估算； 項(xiàng)目的總投資包括工程建設(shè)投資和鋪底流動(dòng)資金兩大部分。 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度見表121。圖111項(xiàng)目組織管理圖 銷 售 部生產(chǎn)技術(shù)部董 事 會(huì)總 經(jīng) 理行政辦公室財(cái) 務(wù) 部供 應(yīng) 部生產(chǎn)車間設(shè)備動(dòng)力科副總經(jīng)理副總經(jīng)理表112 工廠定員表 序號(hào)部 門人 數(shù)管理及技術(shù)人員生產(chǎn)工人其他人員合計(jì)備注一主要生產(chǎn)車間45458生產(chǎn)車間45458二輔助車間513201庫(kù)房管理222泵房1343配電室1344維修1345鍋爐房246三管理及服務(wù)系統(tǒng)10144281總經(jīng)理112副總經(jīng)理223行政辦公室1344財(cái)務(wù)部1235銷售部1676供應(yīng)部1237生產(chǎn)技術(shù)部3368保衛(wèi)229勤雜22合計(jì)19816106 第12章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 建設(shè)工期項(xiàng)目建設(shè)工期為一年。、技術(shù)人員在國(guó)內(nèi)同樣設(shè)備使用單位培訓(xùn)，學(xué)習(xí)后上崗，培訓(xùn)時(shí)間1個(gè)月。 人員培訓(xùn)計(jì)劃工廠職工在當(dāng)?shù)卣衅?，主要工種工人要經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。全年生產(chǎn)天數(shù)為180天，其余時(shí)間用于設(shè)備維修、工藝技術(shù)改造以及職工培訓(xùn)、學(xué)習(xí)。工廠組織機(jī)構(gòu)圖、工廠定員表詳見圖111和表112。第11章 項(xiàng)目的組織與經(jīng)營(yíng)管理 項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)企業(yè)組織的基本原則是董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，獨(dú)立核算、自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧。⑤消防水量按15升/秒，設(shè)計(jì)給水揚(yáng)程為40m，火災(zāi)延續(xù)時(shí)間為2小時(shí)，一次火災(zāi)最大用水量為108立方米。③火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)，在廠房?jī)?nèi)設(shè)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。總圖布置各建筑物的防火間距要滿足防火要求，并留有足夠的安全疏散空間和通道。 消防火災(zāi)隱患分析淀粉在干燥與包裝過程中產(chǎn)生粉塵飛揚(yáng)，屬于粉狀可燃固體，其粒度小于103厘米，懸浮在空氣中有爆炸危險(xiǎn)，屬于乙類火災(zāi)等級(jí)。對(duì)危險(xiǎn)因素的解決辦法是加強(qiáng)生產(chǎn)工人的崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)消防常識(shí)并定期舉辦消防演習(xí)，消除火災(zāi)隱患；學(xué)習(xí)用電常識(shí)，生產(chǎn)車間要配專業(yè)電工跟班，隨時(shí)解決用電故障，防止意外事故發(fā)生。第10章 勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防 勞動(dòng)安全因素分析項(xiàng)目中涉及的均為無(wú)毒、無(wú)害物品。同時(shí)，項(xiàng)目注意了污染物的綜合利用，薯渣全部用作牲畜飼料出售，不對(duì)外排放。 環(huán)境影響評(píng)價(jià)在環(huán)境保護(hù)方面，項(xiàng)目的投產(chǎn)對(duì)周圍環(huán)境基本無(wú)污染。生活垃圾可運(yùn)到指定的垃圾處理場(chǎng)；薯渣可作為飼料出售。 廢渣處理措施，生產(chǎn)線經(jīng)過濃縮排出的薯渣（馬鈴薯皮等），其含水量約86%，用臥式螺旋離心機(jī)進(jìn)一步脫水成薯渣干，其成份為：%，%，%，%。項(xiàng)目工廠位于陜西省洛南縣工業(yè)園區(qū)，廠界噪聲執(zhí)行國(guó)家GB12348─1990《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》III類標(biāo)準(zhǔn)。通過以上措施，可達(dá)到GB132712001《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)二類地區(qū)的要求。其次要選用高效的除塵器，針對(duì)食品工業(yè)的要求，可選用文丘里水膜除塵器，除塵效率可達(dá)95%。SBR反應(yīng)池排放的剩余污泥量少，污泥齡長(zhǎng)且穩(wěn)定性好，故脫水性能較好，可直接利用帶式壓濾機(jī)脫水，使污泥處理系統(tǒng)占地大大減少。③SBR反應(yīng)池操作靈活，可通過變換操作方式，適應(yīng)廢水流量或廢水水質(zhì)的變化，抗沖擊負(fù)荷能力強(qiáng)，脫氮除磷效果顯著，且污泥不易膨脹，處理效率高。廢水處理工程土建、主要設(shè)備一覽表序號(hào)類別名稱規(guī)模備注一土建工程1調(diào)節(jié)池砼，防腐2強(qiáng)化沉淀池鋼，防腐3SBR反應(yīng)池(24mX18mX4m)X2HRT=12h，砼，防腐4污泥壓濾間磚混二主要設(shè)備1內(nèi)循環(huán)厭氧反應(yīng)器1臺(tái)2細(xì)格柵1臺(tái)機(jī)械清渣3污水泵3臺(tái)兩用一備4污泥泵8臺(tái)六用兩備5曝氣系統(tǒng)一套非限制曝氣6潷水器4臺(tái)間歇運(yùn)行7污泥壓濾機(jī)1臺(tái)間歇運(yùn)行8控制系統(tǒng)1套①采用“物化+生化”為核心的處理工藝，該工藝優(yōu)點(diǎn)：投資小，占地少，操作簡(jiǎn)單，維護(hù)管理方便，處理效率高運(yùn)行費(fèi)用低。泥餅定期外運(yùn)或綜合利用。然后在內(nèi)循環(huán)厭氧反應(yīng)器和SBR反應(yīng)池內(nèi)除去廢水中絕大部分有機(jī)污染物，最后達(dá)標(biāo)排放。 ⑥污泥處理：強(qiáng)化沉淀池、厭氧和SBR反應(yīng)池排出的剩余污泥由帶式壓濾機(jī)壓成泥餅后外運(yùn)或綜合利用。反應(yīng)池在潷水階段投加混凝劑及助凝劑，加強(qiáng)處理效果。⑤SBR反應(yīng)池：在SBR反應(yīng)池內(nèi)的廢水經(jīng)好氧、兼性、厭氧各菌群的降解作用，水質(zhì)得到穩(wěn)定。其生產(chǎn)性裝置的容積負(fù)荷高達(dá)26公斤COD/（立方米 底部一個(gè)處于極端的高負(fù)荷，上部一個(gè)處于低負(fù)荷。④內(nèi)循環(huán)厭氧反應(yīng)器：內(nèi)循環(huán)厭氧反應(yīng)器是由兩個(gè)UASB反應(yīng)器的單元相互重疊而成。②調(diào)節(jié)池：調(diào)節(jié)池用于均衡廢水的水質(zhì)、水量。其基本處理單元有以下幾個(gè)：①細(xì)格柵；②調(diào)節(jié)池；③強(qiáng)化沉淀池；④內(nèi)循環(huán)厭氧反應(yīng)器；⑤ SBR反應(yīng)池；⑥污泥處理。廢水處理前后指標(biāo)及排放標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)見下表。為此，建日處理水量3000噸的廢水處理站一座，以處理篩分洗滌工段排出的廢水。b. 廢水處理方式項(xiàng)目需處理的廢水量為2640噸/天，設(shè)計(jì)廢水處理量為3000噸/天。需處理的是篩分洗滌工段排出的廢水，其主要成份是馬鈴薯細(xì)胞液、未分離出的淀粉等可生物降解的大分子有機(jī)物。 環(huán)境保護(hù)措施以下列出的環(huán)境保護(hù)措施僅供項(xiàng)目實(shí)施單位參考，具體實(shí)施環(huán)保措施時(shí)，應(yīng)以環(huán)評(píng)報(bào)告為準(zhǔn)。噪聲本項(xiàng)目的噪聲主要是淀粉車間的銼磨機(jī)、空壓機(jī)、風(fēng)機(jī)和泵類。廢渣，每年約有27860噸。生活污水為食堂和廁所排出的生活污水。第9章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 項(xiàng)目所在地址環(huán)境條件現(xiàn)狀項(xiàng)目所在地位于洛南縣工業(yè)園區(qū)，廠址周圍沒有重大污染源，空氣清新，水質(zhì)良好，生產(chǎn)原料資源豐富，交通便利，適宜項(xiàng)目建設(shè)。制定各車間用水指標(biāo)，建立超罰省獎(jiǎng)制度。盡量使一水多用，如冷卻水用于清洗馬鈴薯。 節(jié)水措施選用先進(jìn)的給水設(shè)備，如全自動(dòng)氣壓給水裝置，保持給水壓力的穩(wěn)定，利于用水量的調(diào)節(jié)。加強(qiáng)熱力設(shè)備及管道的保溫，減少熱損失。選用高效節(jié)能設(shè)備，盡量提高設(shè)備負(fù)荷率，如選用效率高的鍋爐、風(fēng)機(jī)、水泵等設(shè)備，選用節(jié)能變壓器。耗電為200度，耗水8噸。 土建工程項(xiàng)目土建工程詳見表51單項(xiàng)工程一覽表。化驗(yàn)室儀器：粘度儀、白度儀、離心機(jī)、天平、烘箱和電爐等。本車間主要設(shè)備有電焊機(jī)、砂輪機(jī)、板牙和虎臺(tái)鉗等。與其配套的附屬設(shè)備如除型設(shè)備和軟水制備設(shè)備本項(xiàng)目中一并考慮。需要3對(duì)中繼線，由當(dāng)?shù)仉娦啪痔峁?。為了便于生產(chǎn)指揮調(diào)度，設(shè)計(jì)選用60DAH1通訊調(diào)度機(jī)一部。變壓器為中性點(diǎn)接地系統(tǒng)，接地電阻小于4歐姆，所有用電設(shè)備均需接地，接地電阻小于10歐姆。廠內(nèi)設(shè)有一座10/，供全廠的用電。本項(xiàng)目的用電負(fù)荷等級(jí)為三級(jí)。 電力供應(yīng)及通訊本項(xiàng)目的裝機(jī)容量為3292KW，有功負(fù)荷為2304KW。 排水工程排水總量為62噸/小時(shí)，其中60噸/小時(shí)為清洗馬鈴薯后的廢水，2噸/小時(shí)為生產(chǎn)過程中生產(chǎn)的廢水及生活污水，經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后排入園區(qū)的排水管網(wǎng)。給水方案：本工程用水由園區(qū)供水管網(wǎng)供給。 廠房總平面主要設(shè)計(jì)指標(biāo)見表71。整個(gè)場(chǎng)區(qū)的各車間作環(huán)狀道路，方便生產(chǎn)運(yùn)輸及公用工程管線的鋪設(shè)，同時(shí)滿足消防安全的要求。而鍋爐房、煤房及汁水池設(shè)在下風(fēng)處，所以可避免風(fēng)天的場(chǎng)區(qū)污染。將主要生產(chǎn)車間布置到場(chǎng)區(qū)中間，使其靠近變配電間和鍋爐房，以利于接線、接汽路短捷，本場(chǎng)區(qū)考慮到交通及環(huán)衛(wèi)要求，故設(shè)兩個(gè)出入口，一個(gè)為人流出入口，一個(gè)為物流出入口。布置的主要原則和依據(jù)是全廠的物流和生產(chǎn)工藝流程的順序以及當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)風(fēng)向的影響。 產(chǎn)品主要原材料消耗詳見表61。 旋流站2組 進(jìn)口HCC 45010/15旋流泵3211352 進(jìn)口 控制系統(tǒng)2進(jìn)口小計(jì):3611 進(jìn)口6HFS 160016＆ 真空脫水機(jī)2 進(jìn)口HFS 160087 帶式輸送機(jī)2316國(guó)內(nèi)制造8干燥單元2344 螺旋喂入機(jī)2510國(guó)內(nèi)制造 干燥管234國(guó)內(nèi)制造 旋風(fēng)器組2278國(guó)內(nèi)制造 螺旋輸送機(jī)2159 篩分機(jī)組46國(guó)內(nèi)制造10 稱重/包裝機(jī)2國(guó)內(nèi)制造11 電機(jī)控制和操作中心2組120進(jìn)口11．1變電器 2臺(tái)38國(guó)內(nèi)制造12其它罐和泵378國(guó)內(nèi)制造軟水罐10m32國(guó)內(nèi)制造12﹒2軟水裝置 2套國(guó)內(nèi)制造12﹒3淀粉乳罐10m32國(guó)內(nèi)制造水泵4國(guó)內(nèi)制造成品料倉(cāng)24013蛋白回收系統(tǒng)1230230 進(jìn)口14鍋爐3臺(tái)國(guó)內(nèi)制造15工程設(shè)計(jì)16檢測(cè)儀器1套17備品備件共計(jì):165 原材料供應(yīng) 原料來(lái)源項(xiàng)目所需馬鈴薯主要來(lái)自于洛南縣，常年種植面積約18萬(wàn)畝，總產(chǎn)量約30萬(wàn)噸，因此原料供應(yīng)充足，能滿足項(xiàng)目需要。馬鈴薯淀粉生產(chǎn)設(shè)備選型見下表62。 消耗定額(見表61)噸產(chǎn)品原料、輔料及動(dòng)力消耗定額表 表61序號(hào)名稱單位消耗定額一原料1馬鈴薯t/t二輔料1復(fù)合包裝袋只/t202包裝袋只/t1000三動(dòng)力1水t/t82電kw（11）干燥脫水后的淀粉經(jīng)氣流干燥機(jī)干燥，成為合格的馬鈴薯精制淀粉。制備好的亞流酸氫鈉溶液用離心泵輸送到儲(chǔ)罐內(nèi)，在攪拌器作用下保持溶解狀態(tài)。這對(duì)保持微生物的穩(wěn)定和減少氧化的影響（淀粉的脫色）是必要的。淀粉乳液輸送到真空脫水機(jī)將淀粉乳液脫水。在旋流站中，淀粉被分離出來(lái)，濃縮后輸送到離心篩中分離出細(xì)纖維。（8）濃縮/精制淀粉乳液由泵送到細(xì)胞液濃縮/清洗單元，它由4級(jí)精制濃縮、12級(jí)的清洗共計(jì)16級(jí)旋流器組成，并集成了旋流站。纖維在此3級(jí)篩內(nèi)被來(lái)自多級(jí)旋流器的細(xì)胞液用逆流方式清洗并分離出去。在除沙旋流器中將砂粒收集在一個(gè)容器中，并且可以將收集的砂子通過二個(gè)自動(dòng)卸料閥分批自動(dòng)排出。此外，由于采用了不銹鋼篩板（更換無(wú)需工具），使得銼磨機(jī)達(dá)到最高的效率和淀粉得率。（5）銼磨/破碎經(jīng)專門設(shè)計(jì)的不銹鋼銼磨機(jī)易于操作，簡(jiǎn)單而高效的刀座保證了銼刀工作在最佳的位置上。特殊設(shè)計(jì)的料斗出料口與卸料輸送螺旋相連，此卸料螺旋的速度是無(wú)級(jí)可調(diào)的，因此可以通過此螺旋調(diào)整生產(chǎn)線的生產(chǎn)能力。清洗后的污水送至污水處理站，通過沉淀池處理后，80%返回一級(jí)清洗機(jī)。清洗水與土豆為逆向連續(xù)性工作。滾筒清洗機(jī)在低液位下工作，對(duì)馬鈴薯進(jìn)行徹底清洗。（2）除石/清洗馬鈴薯經(jīng)流送槽并通過一組土豆泵輸送到除石機(jī)和滾筒清洗機(jī)對(duì)馬鈴薯進(jìn)行清洗。 目指標(biāo)備注感官指標(biāo)色　澤潔白帶晶瑩光澤氣　味無(wú)異味口　感無(wú)砂齒雜　質(zhì)無(wú)外來(lái)物理化指標(biāo)水分（%） —白度（%）