【摘要】日本沙迪克機(jī)械科技有限公司湯姆事業(yè)部中國代表處---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2024-11-12 00:03
【摘要】目錄第一章方便面概述一節(jié)方便面的起源二節(jié)方便面的種類三節(jié)方便面的特點(diǎn)四節(jié)方便面生產(chǎn)的理化指標(biāo)五節(jié)方便面的發(fā)展趨勢第二章方便面的制作工藝流程一節(jié)和面二節(jié)熟化三節(jié)復(fù)合壓片四節(jié)切絲成型五節(jié)蒸煮六節(jié)油炸七節(jié)風(fēng)冷第一章方便面概述一節(jié)方便面的起源
2024-08-21 19:24
【摘要】目錄第一章方便面概述一節(jié)方便面的起源二節(jié)方便面的種類三節(jié)方便面的特點(diǎn)四節(jié)方便面生產(chǎn)的理化指標(biāo)五節(jié)方便面的發(fā)展趨勢第二章方便面的制作工藝流程一節(jié)和面二節(jié)熟化三節(jié)復(fù)合壓片四節(jié)切絲成型五節(jié)蒸煮六節(jié)油炸
2024-11-21 10:01
【摘要】蘆海英1?制程管制重點(diǎn)目錄?方便面生產(chǎn)概述?方便面制作生產(chǎn)工藝流程2方便面生產(chǎn)概述3方便面起源:1958年(昭和33年)日本日清公司首創(chuàng)方便面生產(chǎn),發(fā)明人安藤百福,由于其具備食用方便,價(jià)格低廉等優(yōu)點(diǎn),得到迅速擴(kuò)大發(fā)展,已被全世界所接受。4
2025-03-06 00:20
【摘要】.....生鮮濕面生產(chǎn)工藝的設(shè)計(jì)寧可累死在路上,也不能閑死在家里!寧可去碰壁,也不能面壁。是狼就要練好牙,是羊就要練好腿。什么是奮斗?奮斗就是每天很難,可一年一年卻越來越容易。不奮斗就是每天都很容易,可一年一年越來越難。能干的人,不在情緒上計(jì)較,只
2025-06-21 05:26
【摘要】生鮮濕面生產(chǎn)工藝的設(shè)計(jì)
2025-06-29 00:59
【摘要】方便面生產(chǎn)工藝流程配圖一、原料包材入廠、棕櫚油的入廠檢驗(yàn)(針對灰分,含水量等);:紙箱、保麗紙、紙桶、膠帶等的檢測;(醬油、辣椒粉、脫水蔬菜等);。十、打檢由專人將包裝不良品挑出,如:切包、日期印刷不良等。
2025-06-19 12:42
【摘要】日本沙迪克機(jī)械科技有限公司湯姆事業(yè)部中國代表處-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2024-11-14 21:59
【摘要】文字內(nèi)容劉碩QQ:576536428文字內(nèi)容制作人:1、面條分類由于濕面條掛在面桿上進(jìn)行干燥而取名為掛面。是我國各類面條中生產(chǎn)量最大,銷售范圍最廣的首要品種,占全部面條制品的90%左右。用手工或模具把濕面條做成各種形狀的、經(jīng)過蒸熟的、干的或濕的面條的制品,產(chǎn)品顏色為淡黃。日本根據(jù)我國傳統(tǒng)的面餅生產(chǎn)工藝,在50年代首
2025-01-20 15:56
【摘要】皖西學(xué)院生物與制藥工程學(xué)院(食品工藝學(xué))課程設(shè)計(jì)班級姓名學(xué)號指導(dǎo)教師二○一一年十二月三十日皖西學(xué)院生物與制藥工程學(xué)院課程設(shè)計(jì)任務(wù)書設(shè)計(jì)題目掛面的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)指導(dǎo)教師專業(yè)班級食品質(zhì)量與安全
2024-08-22 12:27
【摘要】掛面生產(chǎn)工藝流程20201、原輔料的驗(yàn)收入庫小麥粉是生產(chǎn)掛面的主要原料,克明面業(yè)要求小麥粉的質(zhì)量要符合《GB1355-小麥粉》規(guī)定,并且小麥粉的面筋值應(yīng)在30%以上,灰分、拉伸值、脂肪酸脂等指標(biāo)也要達(dá)到克明面業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其他各種輔料應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在對每批進(jìn)廠的原輔料進(jìn)行抽檢后,符合要求的方可入庫進(jìn)行生產(chǎn)。2、拌料機(jī)和面和面是將小麥粉,輔
2024-11-10 10:00
【摘要】文字內(nèi)容劉躍QQ:312866839研發(fā)中心制作人:1、面條分類由于濕面條掛在面桿上進(jìn)行干燥而取名為掛面。是我國各類面條中生產(chǎn)量最大,銷售范圍最廣的首要品種,占全部面條制品的90%左右。用手工或模具把濕面條做成各種形狀的、經(jīng)過蒸熟的、干的或濕的面條的制品,產(chǎn)品顏色為淡黃。日本根據(jù)我國傳統(tǒng)的面餅生產(chǎn)工藝,在50年代首
2025-01-20 15:35
【摘要】第一章:掛面生產(chǎn)基本原理第二章:掛面的工藝流程第一章:掛面生產(chǎn)基本原理?和面:小麥面粉中加入一定量的水和其它添加劑,通過攪拌得到具有一定彈性、可塑性、延伸性的面團(tuán);?壓延:面團(tuán)通過多道壓輥得到薄厚均勻的面片,再通過成型器便成為波峰豎起、前后波峰相靠、連綿不斷的特殊面層,并利用
2025-01-18 13:54
【摘要】方便與休閑食品生產(chǎn)技術(shù)第三章方便大米制品生產(chǎn)工藝方便與休閑食品生產(chǎn)技術(shù)第一節(jié)大米的分類和特性一大米的分類和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB1350-1999)1、按植物學(xué)分類:粳型稻的粳米和秈型稻的秈米。2、按生長條件分:普通水稻和陸稻。3、按淀粉構(gòu)成分類:普通大米和糯米。4、按生育期長短分:早、中稻和晚稻。5.按米粒形
2025-03-05 09:51