【正文】 六、同性別雙主人宴請時(shí)的座次排序第一、第二主人均為同性別人士或正式場合下宴請時(shí)用的方法，是一種主副相對、按“以右為貴”的原則依次按順時(shí)針排列，同時(shí)要做到主客相間。賓客通常隨男女主人，按右高左低順序依次對角飛線排列，同時(shí)要做到主客相間。五、男女主人共同宴請時(shí)的座次排序男女主人共同宴請時(shí)的排序方法是一種主副相對、以右為貴的排列。為了確保在宴請時(shí)赴宴者及時(shí)、準(zhǔn)確地找到自己所在桌次，可以在請柬上注明對方所在的桌次、在宴會廳入口懸掛宴會桌次排列示意圖、安排引位員引導(dǎo)來賓按桌就坐，或者在每張餐桌上擺放桌次牌（用阿拉伯?dāng)?shù)字書寫）。在安排桌次時(shí)，所用餐桌的大小、形狀要基本一致。如圖所示：三、由多桌組成的宴請桌次排序在安排多桌宴請的桌次時(shí)，除了要注意“面門定位”、“以右為尊”、“以遠(yuǎn)為上”等規(guī)則外，還應(yīng)兼顧其他各桌距離主桌的遠(yuǎn)近。當(dāng)兩桌豎排時(shí)，桌次講究以遠(yuǎn)為上，以近為下。當(dāng)兩桌橫排時(shí)，桌次是以右為尊，以左為卑。以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果場景有特殊因素，應(yīng)視情而定。號客人在副主陪的右手，4號客人在主陪的右手，2分別為客方與主方秘書。與A為主方席。會議座位安排長條桌注：A按單位就座時(shí)，若分為前排后排，一般以前排為高，以后排為低；若分為不同樓層，則樓層越高，排序便越低。（2）按單位就座：它指的是與會者在群眾席上按單位、部門或者地位、行業(yè)就座。群眾席的具體排座方式有二。的順序。的順序；從主席臺上的角度看，是從臺下的角度看，是號首長左邊，3號首長排在號首長、2的順序。的順序；從主席臺上的角度看，是從臺下的角度看，是號首長左邊，3號首長排在★當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)人數(shù)為奇數(shù)時(shí)，1首先是前高后低，其次是中央高于兩側(cè)，最后是左高右低（中國政府慣例）和右高左低（國際慣例）。二、常用座次安排（一）會議座次安排主席臺座次安排如果你負(fù)責(zé)接待工作，那就經(jīng)常遇到會議時(shí)領(lǐng)導(dǎo)座次問題。觀景為上，靠墻為上。高明的對客關(guān)系人員應(yīng)該懂得引導(dǎo)顧客，不是什么都按照顧客的意愿去做，要兼顧顧客、酒店接待方、自身的利益。適用于中式宴會，如座談會、答謝會、招待會、茶話會等等。八、宴會式桌形擺設(shè)：以自由交流為主的一種會議擺桌形式，自由的活動空間可以讓參會者自由交流，構(gòu)筑輕松自由的氛圍。七、課桌豎式桌形擺設(shè)：將課桌豎著擺成一列，桌子兩側(cè)前后依次擺放椅子，一般成多列擺設(shè)。這樣可以靈活的讓每組間能有討論的空間和發(fā)表看法，通過集思廣益，從各個(gè)不同角度找出問題所有原因和構(gòu)成要素，以充分調(diào)動所有人的積極性。六、魚骨式這種擺設(shè)形式在以與會者地位都平等的會議中使用會有最好的效果。會議桌上一般要求有臺布，而椅子應(yīng)與臺布接近。一般有方形，圓形和橢圓形幾種桌，多用于討論會，也可用于宴會等。適用于討論會、論證會、座談會、學(xué)術(shù)研討會等。型）桌形擺設(shè)：將會議室里的桌子擺成方形中空，前后不留缺口，椅子擺在桌子外圍，通常桌子都會圍上圍裙，中間通常會放置較矮的綠色植物。四、回型式（方形中空式或雙三、“U”型式桌形擺設(shè)：將桌子連接著擺放成長方形，在長方形的前方開口，椅子擺在桌子外圍，通常開口處會擺放放置投影儀的桌子，中間通常會放置綠色植物以做裝飾；不設(shè)會議主持人的位置以營造比較輕松的氛圍；多擺設(shè)幾個(gè)麥克風(fēng)以便自由發(fā)言；椅子套上椅套會顯示出較高的檔次。此種桌型的擺設(shè)可針對會議室面積和觀眾人數(shù)在安排布置上具有一定的靈活性；參會者可以有放置資料及記筆記的桌子，還可以最大限度容納人數(shù)。適用于新聞發(fā)布會、論壇、辯論會、啟動儀式等等。特點(diǎn)：在留有過道的情況下，最大程度地?cái)[放座椅，最大限度地將空間利用起來，在有限的空間里可以最大限度容納人數(shù)；但參會者沒有地方放資料，也沒有桌子可用來記筆記。型）式、討論式、魚骨式、課桌豎式、宴會式。型式、回型（雙會場的準(zhǔn)備選擇推薦就顯得很重要，會場與參會人員有一個(gè)對應(yīng)關(guān)系。會場卻有說頭。這樣的會議應(yīng)注意布置適宜的環(huán)境和場所。J、獎勵會議。H、專題討論會F、講座D、論壇B、專業(yè)會議匯報(bào)總結(jié)1）向主辦方主辦人員匯報(bào)會議情況，遺留物品，剩余禮品，征求意見，說明情況2）會后總結(jié)專題會（銷售部人員、相關(guān)部門經(jīng)理，會議服務(wù)人員參加）。春、秋季節(jié)是流行病、傳染病多發(fā)季節(jié)，餐飲菜肴以自助餐分餐制為主夏季溫度高，食品霉變快，易發(fā)生食物中毒、腹瀉等，因此生熟食砧板、菜刀要分開，切不可混用冬季會議餐飲要注意保溫，碗筷用溫（開）水燙，保持有溫度、有暖感根據(jù)季節(jié)變化，合理調(diào)整菜肴，適應(yīng)季節(jié)變化四、其它注意事項(xiàng)停車管理要做到：加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)專用車位控制；對會務(wù)組織者車位要安排好。清潔（掃）時(shí)，衛(wèi)生間的地面應(yīng)注意無積水，防止賓客滑倒摔傷貴賓用房前，對淋浴頭、坐便器、電視機(jī)、空調(diào)均應(yīng)認(rèn)真檢查三、餐飲服務(wù)注意事項(xiàng)會議餐飲，要按會議主辦單位確認(rèn)的與會人員食譜組織采購、制作菜肴。12每天更換一次床單、枕套、一次性用品?？刂坪瞄_水的續(xù)水時(shí)間會場疏散通道嚴(yán)禁堆放雜物，確保安全通道暢通二、客房服務(wù)注意事項(xiàng)選擇房間清掃的時(shí)機(jī)，上、下午一般選擇與會代表開會時(shí)。會前、會中如客人要租借設(shè)備、物品，或要求其他代辦服務(wù)，應(yīng)盡量滿足客人要求。如會議內(nèi)容不便讓服務(wù)人員知道，服務(wù)人員應(yīng)及時(shí)退出會議室，但應(yīng)備足開水、飲料等。同時(shí)，高超的會議接待服務(wù)技能，既需要對接待人員從總體上提出要求，也需要會場服務(wù)員、設(shè)備操作員等的有機(jī)配合。將會議用具，設(shè)備整理好歸倉，關(guān)閉空調(diào)，照明設(shè)施，電源設(shè)施，門窗鎖好，會議廳鑰匙交指定存放處。找合適機(jī)會詢問主辦方意見或建議。關(guān)上窗戶，拉好窗簾，關(guān)閉電燈等所有電器的開關(guān)，鎖好會議室的門。檢查設(shè)備、用具有無短缺或毀損，如有，則應(yīng)開具賠償單請會議工作人員簽單后交財(cái)務(wù)入賬。檢查有無尚未熄滅的煙蒂及客人的遺留物品，如有則應(yīng)正確處理。（5）迎領(lǐng)員應(yīng)將客人送出會議室門口，并引領(lǐng)至電梯口，按好電梯，示意客人進(jìn)入電梯后道別。（3）詢問會議工作人員下次會議的有關(guān)事宜，以便做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。會后服務(wù)：（1）會議結(jié)束時(shí)應(yīng)及時(shí)打開會議室的門，服務(wù)人員應(yīng)熱情送客、禮貌道別。再次確認(rèn)話筒是否開啟狀態(tài)（以防其他原因關(guān)閉），尤其主席臺需特別關(guān)注。（3）會中休息時(shí)還應(yīng)及時(shí)清理會議桌上的果皮等雜物，并撤換煙灰缸。（2）適時(shí)續(xù)水。（4）會議客人全部進(jìn)入會議室后，應(yīng)及時(shí)關(guān)上會議室的門，但應(yīng)事先明確會議工作人員的所坐位置，以便能及時(shí)聯(lián)絡(luò)。（2）及時(shí)引領(lǐng)客人進(jìn)人會議室，請客人入座，以免大量客人擁堵會議室門口。與會者自由落座。正對會場門口的地方一般也適宜主席臺。有的時(shí)候由于會場布置形式的關(guān)系，自然形成了主席臺。便于討論氛和諧。會議的主席臺離代表席近一些，既體現(xiàn)融洽氣氛，又能縱覽全場。布置會場的工作涉及以下方面主席臺各大中型會議的會場均應(yīng)設(shè)主席臺，以便于體現(xiàn)莊重氣氛和有利于會議主持者主持會議?？腿爽F(xiàn)場布置提出合理改動要求時(shí)，服務(wù)人員要積極主動配合。最好能與會務(wù)組的工作人員一起檢查。檢查會場整體是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求，臺面要整潔、臺布、椅套、臺裙要挺括無皺、各種用具干凈、齊全、擺放符合標(biāo)準(zhǔn)。攝度，燈光開啟準(zhǔn)備用具并擺放（1）根據(jù)會議人數(shù)準(zhǔn)備足量的泡茶壺、茶杯、茶葉、煙灰缸等用具，并按規(guī)定整齊擺放，應(yīng)確保茶具的衛(wèi)生與完好無損（2）會議材料及文具（紙或筆記本、筆）及白板（白板筆、板擦）、多用插座等應(yīng)按主辦單位要求事先擺好（3）如主席臺需用名卡，則應(yīng)按主辦單位要求制作并擺放（4）如會議需用水果，應(yīng)按主辦單位要求的品種與數(shù)量準(zhǔn)備并擺放（用保鮮膜包蓋）（5）搞好公共洗手間的衛(wèi)生，衛(wèi)生用品供應(yīng)充足。攝度到（1）會議主辦單位及會議名稱、會議性質(zhì)（2）參加會議的人數(shù)和會議時(shí)間（3）會議主席臺的人數(shù)、名單、身份等（4）會議的茶水等要求（5）會議室布置要求（6）會議的服務(wù)要求，等等（7）服務(wù)員配備（8）會場指示牌會議室布置（1）搞好會議室的清潔衛(wèi)生工作（2）按主辦單位要求懸掛會標(biāo)、橫幅（3）按主席臺人數(shù)布置主席臺（4）按會議客人人數(shù)及臺型要求排好會議桌及座椅（5）備好話筒，調(diào)試好音響、投影設(shè)備（6）以盆景花草裝飾主席臺、講座臺及會議室（7）調(diào)好會議室溫度，應(yīng)控制在第二單元 會務(wù)服務(wù)流程第一節(jié) 酒店會議服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序