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正文內(nèi)容

某酒店員工手冊(cè)[002](參考版)

2025-06-30 11:14本頁(yè)面
  

【正文】 公衛(wèi)領(lǐng)班:1人(兼布草管理)人員編制:5人、保安部(兼管工程部)工作時(shí)間二班倒:早班:8:00至20:00夜班:2。跟據(jù)酒店實(shí)際情況人員編制如下:經(jīng)理:1人;上行政班(早:8:00至16:00)領(lǐng)班:4名(樓層領(lǐng)班3人,公衛(wèi)領(lǐng)班1人) 早班服務(wù)員:13名 早班領(lǐng)班2人中班服務(wù)員:2名夜班服務(wù)員:1名,夜班領(lǐng)班1人客房部30人編制。中班:16:00至23:00,此班為工作量較低的班次。預(yù)定:2人前廳編制為:總臺(tái)正常班6人,兩頭班2人,禮賓兩頭班2人。人員編制:按以上前廳部工作時(shí)間制定該部門(mén)人員編制為:經(jīng)理:1名,上行政班領(lǐng)班:3人(收銀領(lǐng)班,接待領(lǐng)班,禮賓領(lǐng)班),上兩頭班。第十一章 各部門(mén)上班時(shí)間以及正常排班表、前廳部工作時(shí)間第一種、兩頭班:早班晚班白班:6:00點(diǎn)上班至8:00點(diǎn),晚班:16:00點(diǎn)20:00點(diǎn),經(jīng)理或領(lǐng)班上兩頭班,禮賓部上兩頭班。輔助領(lǐng)導(dǎo)組織自救工作。 嚴(yán)格履行自己的職責(zé),及時(shí)發(fā)信事故苗頭,消防隱患,確保酒店和他人安全。 負(fù)責(zé)安排好來(lái)酒店的車(chē)輛的停放,對(duì)客人講清停車(chē)要求及規(guī)定,并做好記錄。 掌握進(jìn)入酒店客人的動(dòng)態(tài),勸阻衣冠不整以及精神不正常的人不進(jìn)入酒店,對(duì)行為表現(xiàn)可疑的客人要有禮貌查詢(xún),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告值班經(jīng)理處理,對(duì)深夜進(jìn)入酒店的客人要禮貌問(wèn)清情況方可讓其進(jìn)入酒店。 在遇到火災(zāi)時(shí),要挺身而出,奮力撲救,保護(hù)酒店和賓客安全,協(xié)助公安、消防部門(mén)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),查明原因。 熟悉酒店結(jié)構(gòu),消防報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)滅火系統(tǒng),了解各部位情況,熟悉疏散安全方案,掌握各種消防器材的使用方法。 發(fā)現(xiàn)火警、火災(zāi),立即趕赴現(xiàn)場(chǎng),協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)組織撲滅火災(zāi),組織人員安全疏散。 每日巡查酒店、檢查全酒店的消防情況。 消防員要有嚴(yán)格的組織紀(jì)律性、理解并準(zhǔn)確把握消防服務(wù)與社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系。1注意酒店停車(chē)場(chǎng)的各類(lèi)設(shè)施。禁止酒店員工在停車(chē)場(chǎng)內(nèi)停留。維護(hù)車(chē)輛及車(chē)場(chǎng)的安全。注意沒(méi)必要強(qiáng)求客人車(chē)輛停泊某處,不能讓客人感到你為難他。做到有禮貌地接待每一位來(lái)停車(chē)的客人。、停車(chē)場(chǎng)崗位職責(zé):定崗于停車(chē)場(chǎng)內(nèi)。接聽(tīng)電話(huà)或使用對(duì)講機(jī)時(shí),要使用禮貌、專(zhuān)業(yè)的用語(yǔ),不準(zhǔn)講與工作無(wú)關(guān)的事件,不準(zhǔn)撥打私人電話(huà)。嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,工作記錄要詳細(xì)、準(zhǔn)確,并做好交接班簽名。愛(ài)護(hù)各種設(shè)備、器材,注意了解設(shè)備設(shè)施的運(yùn)作情況,有問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告,并通知工程部派員修理,保證正常運(yùn)作。熟練掌握各類(lèi)監(jiān)控設(shè)備、報(bào)警系統(tǒng)、廣播系統(tǒng)、聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)的性能及操作方法,嚴(yán)禁違章操作及非專(zhuān)業(yè)人員操作。每天當(dāng)值的遺留問(wèn)題,除在值班記錄本上記錄外,必須向當(dāng)值總負(fù)責(zé)人匯報(bào)。如各崗警衛(wèi)需去衛(wèi)生間、喝水時(shí),該崗均由領(lǐng)班代替;如有特殊情況需調(diào)人時(shí),必須向上級(jí)匯報(bào),批準(zhǔn)方可。除有重要情況需向上級(jí)報(bào)告、填寫(xiě)值班記錄外,不得在辦公室逗留。15)建立和完善酒店治安工作檔案。13)了解和掌握酒店內(nèi)部員工的情況,配合人力資源部一起做好違紀(jì)人員的幫教工作。11)組織策劃重大節(jié)日、重要接待任務(wù)的安全保衛(wèi)工作,并督導(dǎo)任務(wù)的落實(shí)情況。9)對(duì)酒店員工進(jìn)行法制教育,生產(chǎn)安全教育及遵紀(jì)守法教育。7)善于組織策劃酒店的安全保衛(wèi)工作,在危急情況下能夠沉著冷靜,善于指揮和決策,使危急事件能夠得到迅速妥善的處理。5)負(fù)責(zé)全酒店員工治安防范宣傳教育。3)負(fù)責(zé)對(duì)下屬考核、培訓(xùn)。工作職責(zé):1)對(duì)總經(jīng)理助理負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)保安部全面工作。2)有權(quán)調(diào)動(dòng)保安、消防人員及其它部門(mén)人員對(duì)危急事件,如刑事犯罪、火警等事件進(jìn)行緊急處理,防止事態(tài)擴(kuò)大。具體包括:(1)電梯,每月1次的維修、保養(yǎng)(2)配電室的維修保養(yǎng)工作(3)各管道維修(給排水)(4)廚房的設(shè)備和爐灶保養(yǎng)維修(5)各部門(mén)申請(qǐng)的安裝工作(6)檢查主管道、排污道的暢通工作(7)水、氣、煤氣表每天的抄報(bào)(8)酒店內(nèi)的突發(fā)事件第十章 保安部職能以及配屬人員崗位職責(zé)、保安部職能 負(fù)責(zé)客人,員工的人身安全,財(cái)物安全。 負(fù)責(zé)電話(huà)線(xiàn)路、電視線(xiàn)路、網(wǎng)線(xiàn)架設(shè)、電話(huà)、電視及小電器維修、酒店燈光維護(hù),音響、錄音與后臺(tái)消防、感應(yīng)器維修、維護(hù),電子門(mén)鎖維修維護(hù)等工作。 十、本部員工各種培訓(xùn)、學(xué)習(xí)考核活動(dòng),不斷增強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能和知識(shí)水平,定期對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估,審查獎(jiǎng)懲方案,關(guān)心員工生活。 八、組織編寫(xiě)、審核工程部月度工作計(jì)劃、階段總結(jié)和年度總結(jié),負(fù)責(zé)鍋爐、電梯等特種設(shè)備年檢手續(xù)。 六、加強(qiáng)安全管理,經(jīng)常檢查部門(mén)工作、消防、用電、衛(wèi)生、人身和財(cái)產(chǎn)安全。 四、督導(dǎo)水電工完成工作或?qū)m?xiàng)工程改造,直接指揮和參與重大的工程和維修任務(wù)及技術(shù)改造任務(wù)。 三、組織落實(shí)各種改造項(xiàng)目、節(jié)能項(xiàng)目、環(huán)保項(xiàng)目。、工程部經(jīng)理崗位職責(zé) 一、貫徹執(zhí)行公司總經(jīng)理助理的指令,對(duì)總經(jīng)理助理負(fù)責(zé),重大問(wèn)題及時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告。如是大范圍或重大項(xiàng)目由外單位施工時(shí),工程部應(yīng)做好監(jiān)理工作。為了發(fā)揮設(shè)施設(shè)備的綜合效益并避免其老化,增強(qiáng)酒店競(jìng)爭(zhēng)能力,酒店的設(shè)施設(shè)備每隔數(shù)年即應(yīng)進(jìn)行更新、改造。包括設(shè)備機(jī)房、空調(diào)、熱水、供暖、水處理、消防泵房、配電室、發(fā)電機(jī)房、高壓室的運(yùn)行記錄和巡檢線(xiàn)路工作,及各路空調(diào)維修保養(yǎng)工作;負(fù)責(zé)電話(huà)線(xiàn)路、電視線(xiàn)路、網(wǎng)線(xiàn)架設(shè)、電話(huà)、電視及小電器維修、夜總會(huì)燈光維護(hù),音響、錄音與后臺(tái)消防、感應(yīng)器維修、維護(hù),電子門(mén)鎖維修維護(hù)等工作;負(fù)責(zé)各水路的日常維修、維護(hù),下水道的疏通和電路整改及安裝。確保為酒店供應(yīng)能源的設(shè)備(如供電、供熱、制冷、供汽等)的正常運(yùn)行,并根據(jù)酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)需要保質(zhì)、保量地供應(yīng)能源,同時(shí)還應(yīng)盡量節(jié)約能源消耗。1有效完成上級(jí)指派的其他工作任注:因我司只有一間小型餐廳,以上的工作職責(zé)是按照三星級(jí)酒店餐廳部門(mén)設(shè)定。1全面負(fù)責(zé)廚師的招聘工作和建立好的廚師網(wǎng)絡(luò)。1隨時(shí)掌握員工心理動(dòng)態(tài),并經(jīng)常向員工輸貫酒店有關(guān)意識(shí)和精神,增強(qiáng)員工的主人翁意識(shí)。發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題及時(shí)向主管上級(jí)匯報(bào)。1參加酒店每日例會(huì),主持餐飲部每周例會(huì),完成上傳下達(dá)工作。抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè),激發(fā)員工的積極性。抓好食品衛(wèi)生工作和三防工作,貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生有關(guān)制度。制定烹飪出品和服務(wù)技術(shù)培訓(xùn)、考核制度,定期與廚師長(zhǎng)研究新菜點(diǎn),推出新食譜,經(jīng)常交流和學(xué)習(xí)外單位的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。抓好成本控制,正確掌握毛利率,降低費(fèi)用,增加盈利。制定長(zhǎng)、短期經(jīng)營(yíng)預(yù)算,分析經(jīng)營(yíng)情況。 餐飲部試營(yíng)業(yè)期間只開(kāi)設(shè)早餐及員工餐,設(shè)置領(lǐng)班一人。餐飲部應(yīng)在飯店?duì)I銷(xiāo)計(jì)劃的指導(dǎo)下,研究、分析餐飲客人的消費(fèi)需求,精心選擇推銷(xiāo)計(jì)劃,開(kāi)展各種形式的促銷(xiāo)活動(dòng),努力作酒店特色餐飲的宣傳推銷(xiāo),以爭(zhēng)取更多的客源并盡力提高來(lái)店客人的平均消費(fèi)水平。這就要求餐飲部應(yīng)努力挖掘人部潛力,積極繼承傳統(tǒng),研究開(kāi)發(fā)的菜點(diǎn)品種,并配以與之相適應(yīng)的餐飲環(huán)境和特色服務(wù)。 進(jìn)行餐飲創(chuàng)新、創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)特色。第8章 餐飲部職能以及配屬人員崗位職責(zé)、餐飲部職能 掌握市場(chǎng)需求、合理制寂菜單。,督導(dǎo),檢查,倡導(dǎo)微笑服務(wù),知識(shí)服務(wù)和素質(zhì)服務(wù)。,加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),素質(zhì)教育,不斷提高員工服務(wù)技能,工作效率和綜合素質(zhì);加強(qiáng)部門(mén)團(tuán)隊(duì)建設(shè),關(guān)心員工生活。協(xié)調(diào)客人與酒店關(guān)系,傾聽(tīng)客人意見(jiàn)和建議,處理客人投訴,并將客人意見(jiàn)反饋到有關(guān)部門(mén)。 加強(qiáng)與財(cái)務(wù)部門(mén)的聯(lián)系和協(xié)調(diào)工作,處理好客人結(jié)帳工作,并兼管收銀處的服務(wù)工作。 加強(qiáng)與銷(xiāo)售部門(mén)的關(guān)系協(xié)調(diào),時(shí)刻關(guān)注客房銷(xiāo)售,關(guān)注重要客人動(dòng)態(tài),即抓好促銷(xiāo),又要保證客人預(yù)訂房間,建立完整的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),資料檔案和客史檔案。 負(fù)責(zé)前廳部經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的劃分落實(shí)工作,制定具體的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,措施,努力銷(xiāo)售客房;控制費(fèi)用,降低成本,完成經(jīng)營(yíng)任務(wù)。 參加酒店例會(huì),定期匯報(bào)接待,預(yù)訂情況和客源情況,接受總經(jīng)理或分管領(lǐng)導(dǎo)的指示,主持本部門(mén)的例會(huì),傳達(dá)上級(jí)指示和客源接待信息,聽(tīng)取各班組的工作匯報(bào),安排布置本部門(mén)的工作,督促檢查工作進(jìn)展情況,解決處理工作存在問(wèn)題。 前廳部設(shè)前廳經(jīng)理一人,收銀領(lǐng)班一人,接待領(lǐng)班一人,禮賓領(lǐng)班一人。同時(shí)還為來(lái)店客人建立客史檔案,記錄客人的基本信息和客人在酒店的消費(fèi)情況,提供給各其他業(yè)務(wù)給部門(mén)參考。 處理各種信息、資料。每天晚上進(jìn)行累計(jì)并予以審核。酒店為登記入住客人提供一次性結(jié)財(cái)服務(wù)。將受理投訴了解到的客人的意見(jiàn)及處理情況及時(shí)反饋給給有關(guān)部門(mén)。 聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)。投訴的處理。郵件服務(wù)。行李服務(wù)。 提供各類(lèi)前廳服務(wù)。接待客人(無(wú)論有預(yù)訂或無(wú)預(yù)訂)。配合銷(xiāo)售部開(kāi)展各類(lèi)宣傳促銷(xiāo)活動(dòng)。11. 完成主管及領(lǐng)班交辦的其它工作。9. 做好每月物資及低耗品的盤(pán)點(diǎn)。6. 愛(ài)護(hù)酒店設(shè)備設(shè)施及用品,如發(fā)現(xiàn)丟失或損壞及時(shí)報(bào)告上級(jí)7. 熟悉各類(lèi)清潔的使用,并嚴(yán)格控制。4. 認(rèn)真按程序做好負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作,保持責(zé)任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生處于最優(yōu)狀態(tài)。2. 參加每日例會(huì),并接受前廳主管領(lǐng)導(dǎo),進(jìn)行儀容、儀表的檢查。、服務(wù)員崗位職責(zé):簽到后接受工作安排;領(lǐng)取房間通用鑰匙,補(bǔ)充布草車(chē)的器具用品,做好準(zhǔn)備工作;對(duì)房間、衛(wèi)生間進(jìn)行全面清掃與管理;清潔完畢一間客房要求填寫(xiě)“工作日?qǐng)?bào)表”;離店客人房間的餐具等應(yīng)撤出收好放在門(mén)口一邊;房間設(shè)備若有損壞,地毯、墻面若有污跡應(yīng)報(bào)告上級(jí),并在“工作日?qǐng)?bào)表“上詳細(xì)注明;如有臨時(shí)下達(dá)的工作任務(wù)與檢查,但必須將正在清理的房間清理完畢;接受領(lǐng)班、經(jīng)理對(duì)工作程序及質(zhì)量的檢查、指導(dǎo),對(duì)不符合要求的工作必須重做;定期對(duì)房間進(jìn)行滅鼠與殺蟲(chóng);房間布草用具處理:a)將房間換出的床單、器皿、枕套送洗;b)將房間換出的茶杯、水杯、壺送到工作間洗凈;c)處理好房間清出的垃圾、廢器;1清潔、整理工作用車(chē),洗抹布、布草袋也要定期清洗;1交回通用鑰匙給上級(jí);1總結(jié)當(dāng)日工作,填寫(xiě)工作日志,并向領(lǐng)班匯報(bào)。如送餐服務(wù),電話(huà)服務(wù)等。領(lǐng)用布草的管理。酒店劃定的公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生??头恳约翱头繀^(qū)域的清潔整理。1 收取文件并做好各員工的傳閱工作。1 填寫(xiě)本部門(mén)采購(gòu)申請(qǐng)表,并進(jìn)行跟蹤落實(shí)。1 負(fù)責(zé)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的收集、統(tǒng)計(jì)分類(lèi)工作。 負(fù)責(zé)本部門(mén)傳真的接收和發(fā)放。 做好預(yù)訂統(tǒng)計(jì)工作,為酒店領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。 負(fù)責(zé)旅行社的溝通與協(xié)調(diào)工作,并及時(shí)地向各旅行社推銷(xiāo)本酒店的各項(xiàng)活動(dòng)及優(yōu)惠政策。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的跟蹤工作:團(tuán)隊(duì)抵達(dá)前3小時(shí),要與領(lǐng)隊(duì)、導(dǎo)游聯(lián)系,了解團(tuán)隊(duì)是否變化或特殊要求,并及時(shí)知會(huì)相關(guān)部門(mén)及時(shí)安排,確保團(tuán)隊(duì)接待工作順利進(jìn)行。 負(fù)責(zé)預(yù)定下單工作。1 完成銷(xiāo)售部上級(jí)交辦的其他工作。 按時(shí)按質(zhì)完成工作任務(wù)及報(bào)告。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)、散客以及宴會(huì)、會(huì)議等服務(wù)項(xiàng)目的銷(xiāo)售工作,并做好跟進(jìn)服務(wù)工作。 根據(jù)上級(jí)的安排,負(fù)責(zé)搜集、整理市場(chǎng)情報(bào)及銷(xiāo)售信息,并對(duì)市場(chǎng)客戶(hù)的檔案資料進(jìn)行搜集整理。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì),散客及宴會(huì)、會(huì)議等服務(wù)項(xiàng)目的銷(xiāo)售工作,按要求及時(shí)填寫(xiě)(預(yù)訂單) 根據(jù)酒店價(jià)格政策,拜訪(fǎng)客戶(hù),推進(jìn)推介,以達(dá)成協(xié)議,簽署合同,并形成相應(yīng)的工作記錄。 、銷(xiāo)售專(zhuān)員(包括網(wǎng)絡(luò)專(zhuān)員,旅行社專(zhuān)員,聯(lián)合銷(xiāo)售專(zhuān)員)崗位職責(zé) 銷(xiāo)售員崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)與客戶(hù)保護(hù)聯(lián)絡(luò),發(fā)掘潛在客戶(hù),擴(kuò)大企業(yè)市場(chǎng)范圍,為客戶(hù)提供服務(wù)。1 協(xié)助總經(jīng)理對(duì)前臺(tái)員工進(jìn)行酒店銷(xiāo)售政策、指標(biāo)、技巧等指導(dǎo)和培訓(xùn)。 隨時(shí)掌握酒店每日的房態(tài)狀況,合理進(jìn)行流量控制,做到收益最大化。 負(fù)責(zé)中介傭金的核對(duì)工作。 全面掌握酒店銷(xiāo)售政策和制度,按要求執(zhí)行。 根據(jù)不同的協(xié)議公司需求,制定所需的協(xié)議合同文本。 協(xié)助總經(jīng)理助理制定酒店銷(xiāo)售計(jì)劃和客戶(hù)維護(hù)計(jì)劃并負(fù)責(zé)實(shí)施。下設(shè)預(yù)定文員二人,網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售文員(預(yù)定專(zhuān)員兼任)一人,旅行社銷(xiāo)售文員員一人,麗江直銷(xiāo)文員一人。應(yīng)將收集到的各種客源市場(chǎng)的核算信息反饋至酒店,參與研究酒店產(chǎn)品創(chuàng)新和組合開(kāi)發(fā),以使飯店產(chǎn)品更符合目標(biāo)市場(chǎng)的需求,提高銷(xiāo)售量。應(yīng)根據(jù)本酒店的實(shí)際情況確定目標(biāo)市場(chǎng),并及時(shí)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)開(kāi)展各種宣傳、促銷(xiāo)工作,以保證完成酒店下達(dá)的銷(xiāo)售目標(biāo)。應(yīng)與旅游行政管理部門(mén)、外事部門(mén)、香格里拉、麗江、昆明旅行社、香格里拉機(jī)場(chǎng),麗江機(jī)場(chǎng)、麗江火車(chē)站和駐本地以及麗江的商社、辦事機(jī)構(gòu)、旅游車(chē)隊(duì)、租車(chē)行、企事業(yè)單位等保持密切的聯(lián)系,并經(jīng)常進(jìn)行溝通,了解客人需求,建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系,以促進(jìn)酒店產(chǎn)品的銷(xiāo)售。應(yīng)根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),收集并分析各種細(xì)分市場(chǎng)的流向動(dòng)態(tài),制定酒店招徠客源的銷(xiāo)售計(jì)劃(包括價(jià)格、促銷(xiāo)以及渠道的規(guī)劃),并組織實(shí)施。,并督促倉(cāng)庫(kù)執(zhí)行。(餐飲、客房)明細(xì)表,超出損耗率追究使用部門(mén)責(zé)任,報(bào)財(cái)務(wù)。,并指導(dǎo)成本核算員輸入軟件計(jì)算出實(shí)際標(biāo)準(zhǔn)成本,以確定售價(jià)及每月標(biāo)準(zhǔn)成本率進(jìn)行對(duì)比。、采購(gòu)人員做好每期的市場(chǎng)詢(xún)價(jià),并對(duì)采購(gòu)的定價(jià)進(jìn)行監(jiān)督審核,報(bào)財(cái)務(wù)審批。,深入到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行查看。,并根據(jù)倉(cāng)庫(kù)上報(bào)積壓物品(三個(gè)月以上)同使用部門(mén)溝通,并以文件形式將催領(lǐng)物品清單上報(bào)財(cái)務(wù)做為經(jīng)營(yíng)分析資料。、財(cái)務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)(兼財(cái)務(wù)經(jīng)理)、會(huì)計(jì)崗位職責(zé)、出納崗位職責(zé)崗位名稱(chēng):財(cái)務(wù)稽核專(zhuān)員直接上級(jí):財(cái)務(wù)總監(jiān)或主管直接下級(jí):崗位職責(zé)。財(cái)務(wù)部應(yīng)嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律,按照國(guó)家有關(guān)方針政策來(lái)組織經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和財(cái)務(wù)管理工作;對(duì)違反財(cái)經(jīng)委和化公為私、扣公肥私、鋪張浪費(fèi)等行為應(yīng)堅(jiān)決予以制止,保證酒店資產(chǎn)的保值、增值。財(cái)務(wù)部應(yīng)根據(jù)財(cái)務(wù)計(jì)劃嚴(yán)格考核各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的執(zhí)行情況;通過(guò)深入實(shí)際的調(diào)配研究,分析酒店經(jīng)營(yíng)管理狀況,為酒店決策層提供財(cái)務(wù)信息資料,以促進(jìn)酒店改善經(jīng)營(yíng)管理。財(cái)務(wù)部應(yīng)通過(guò)核算反映并監(jiān)督酒店的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)及其成果,并對(duì)核算過(guò)程進(jìn)行控制和管理;應(yīng)利用會(huì)計(jì)資料,監(jiān)督酒店運(yùn)行過(guò)程中的傾向性問(wèn)題,盡力降低成本,節(jié)約費(fèi)用,從而提高酒店盈利水平。第4章 財(cái)務(wù)部職能以及配屬人員崗位職責(zé)、財(cái)務(wù)部職能 編制財(cái)務(wù)計(jì)劃、加強(qiáng)計(jì)劃,管理財(cái)務(wù)部應(yīng)根據(jù)有關(guān)部門(mén)規(guī)定的方針政策、制度
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