【正文】 本方案從2003年11月1日起試行。四、對全年超額完成目標(biāo)任務(wù)的分店公司對分店責(zé)任人予以獎勵（獎勵辦法另定）六、附則公司根據(jù)本暫行方案試運行情況有權(quán)對相關(guān)條款予以調(diào)整。公司人事部對分店實行工資總量控制，測算的各責(zé)任組個人實發(fā)工資及提成工資之和不得突破公司核定的總量。每月5日前各區(qū)域業(yè)務(wù)主管須將上月區(qū)域各分店目標(biāo)實績按責(zé)任組的劃分與公司財務(wù)部、電腦部核對確認(rèn)，并將確認(rèn)后的數(shù)據(jù)交區(qū)域人事主管，如有誤業(yè)務(wù)主管應(yīng)在二日內(nèi)及時更正?！窭碡浿鞴芫C合績效考核工資比率=[（食品類綜合績效考核比率系數(shù)+非食品類綜合績效考核比率系類）/2]防損員績效考核分店防損員是分店防止損耗的責(zé)任人，降低分店損耗是防損員的重要職責(zé)，績效考核依據(jù)分店綜合目標(biāo)責(zé)任考核比例考核。理貨主管、理貨員的績效考核理貨主管、理貨員是分店銷售的責(zé)任人，承擔(dān)著分店擴銷增利、請貨、理貨、陳列的重任，應(yīng)重點考核銷售、毛利；將商品劃分為食品和非食品兩大類，按組劃分目標(biāo)責(zé)任區(qū)，目標(biāo)考核到人，員工績效與小組銷售、利潤目標(biāo)掛鉤考核?！窬C合績效考核比率=（收銀員勞效系數(shù)+收銀員勞次系數(shù)+收銀員差錯考核系數(shù)）*分店綜合績效比率3）收銀主管績效考核與收銀員人均績效掛鉤，按收銀員各考核項目的平均比率核定主管工資考核比率?？己朔绞饺缦拢?）考核項目配比考核項目收銀額（勞效）收銀筆數(shù)（勞次）差錯率（﹤2‰）合計項目配比60%30%10%100%●人均收銀額=分店月收銀總額/收銀員人數(shù)●人均收銀筆數(shù)=分店收銀總筆數(shù)/收銀員人數(shù)●分店差錯率=（分店差錯總額/分店收銀總額）*1000‰●個人差錯率=（個人差錯額/個人收銀額 ）*1000‰2）收銀員績效考核●勞效考核比率系數(shù)=個人收銀額/分店人均收銀額*60%●勞效考核比率系數(shù)=個人收銀筆數(shù)/分店人均收銀筆數(shù)*30%●收銀員差錯考核：收銀員個人差錯率低于2‰者，考核項目配比10%全部返回；高于2‰者，每超1‰扣減配比5%，直至配比全部扣完。二、分店各崗位員工目標(biāo)責(zé)任考核店長、店助分店店長、店助是分店目標(biāo)第一責(zé)任人，對分店的經(jīng)營指標(biāo)負(fù)全責(zé)，其個人績效考核應(yīng)與分店的綜合績效掛鉤。3）其他營業(yè)外收入（含分店收取的端架、堆位費、廣告位費、售卡售報收入等營業(yè)外收入）計入分店利潤?！窀鲘徫惶岢上禂?shù)崗位店長主管收銀員理貨員其它輔助崗提成系數(shù)● 測算方式分店人均提成額=分店提成總額/分店員工總數(shù)員工個人提成額=分店人均提成額*個人崗位提成系數(shù)分店經(jīng)營權(quán)限1）商品定價：公司從2003年11月起將商品售價定價權(quán)下放分店，具體規(guī)定見《門店自主定價指導(dǎo)原則》等文件。具體考核方式如下：目標(biāo)考核項目、指標(biāo)、配比考核項目銷售額毛利額毛利率周轉(zhuǎn)天數(shù)合計考核指標(biāo)由公司按月下達(dá)項目配比20%50%20%10%100%●毛利率實績=（月毛利實績/月毛銷售計劃）*100%●周轉(zhuǎn)實際天數(shù)=周轉(zhuǎn)計劃天數(shù)/（分店月銷售實績/分店月平均庫存）●分店月平均庫存=（分店期初庫存+分店期未庫存）/2目標(biāo)考核方法1）分店月銷售績效（配比系數(shù)）=銷售實績/銷售計劃*20%2）分店月毛利額績效（配比系數(shù)）=毛利額實績/毛利額計劃*50%3）分店月毛利率績效（配比系數(shù)）=毛利率實績/毛利率計劃*20%4）分店月周轉(zhuǎn)天數(shù)績效（配比系數(shù)）=周轉(zhuǎn)計劃天數(shù)/周轉(zhuǎn)實際天數(shù)*10%目標(biāo)責(zé)任綜合考核1）分店目標(biāo)責(zé)任綜合績效比率=（月銷售額績效+月毛利額績效+月毛利率績效+月周轉(zhuǎn)天數(shù)績效）*100%2）分店綜合績效考核比率最高為100%，超額部分公司按毛利額超額部份的40%獎勵給分店。為此，特擬定本暫行方案。本暫行方案從2003年11月1日起實施。十、附則公司根據(jù)經(jīng)營實際，有權(quán)對本暫行方案進行調(diào)整。各責(zé)任小組的績效基礎(chǔ)測算工作由各區(qū)域人事主管承擔(dān)，人事主管應(yīng)按方案規(guī)定，依據(jù)確認(rèn)后的責(zé)任人目標(biāo)實績進行計算分配，7日前各區(qū)域必須將測算結(jié)果報公司人事部審批。各區(qū)域業(yè)務(wù)主管須于每月4日前對所轄分店生鮮各責(zé)任組實績進行登記、測算，做好與生配中心對帳的各項準(zhǔn)備。每月5日前生配中心須將上月度各分店生鮮區(qū)域責(zé)任小組各項指標(biāo)完成情況報公司人事部，并與各區(qū)域業(yè)務(wù)主管對帳。月終生鮮主管必須對各小組保管帳進行并帳處理，核算內(nèi)部調(diào)撥成本，與各類別商品對帳未記入成本的金額應(yīng)加入購進成本，重復(fù)記帳的應(yīng)剔除，以免造成利潤實績虛高或虛低，確保數(shù)據(jù)統(tǒng)計的準(zhǔn)確。各小組間調(diào)撥量較大時，調(diào)入小組應(yīng)提前一天向相關(guān)小組提出要貨申請，經(jīng)生鮮主管批準(zhǔn)后，統(tǒng)一請貨。內(nèi)部調(diào)撥以成本調(diào)撥為原則，調(diào)入小組增加庫存，調(diào)出小組減庫存，應(yīng)保證各小組間帳帳相符。責(zé)任人在營業(yè)過程中，必須按照主動、熱情、耐心、周到的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)接待顧客，做到“接一答二招呼三”，提高服務(wù)質(zhì)量；責(zé)任小組須對售買的商品質(zhì)量負(fù)責(zé)，保證商品新鮮、質(zhì)量安全、可靠及商品的“三期”；責(zé)任人在營業(yè)現(xiàn)場必須按規(guī)定著裝，穿白大褂、戴口罩、帽子，持健康證上崗；員工應(yīng)做好工作場所、設(shè)施設(shè)備等清潔衛(wèi)生，保持器具、刀具、案板、托盤等衛(wèi)生整潔，保證環(huán)境無魚鱗、無污漬、無血漬、無水漬等；責(zé)任人經(jīng)營中發(fā)生責(zé)任事故，售賣過期和變質(zhì)商品，對直接責(zé)任人視情節(jié)輕重工資下降5%20%。生鮮主管提成工資按各小組平均提成額計算，其額度包含在小組提成額度內(nèi)，公司不在另行發(fā)放。提成額度計算方式如下：超利潤提成額=（毛利額實績毛利額計劃）*50%考核毛利率的責(zé)任小組超利潤提成，則按倒算毛利額方式測算。方式如下：1）考核指標(biāo)及配比考核項目銷售額綜合毛利率毛利額 合計考核指標(biāo)目標(biāo)由生配中心按月下達(dá)績效配比30%70%100%2）綜合經(jīng)營業(yè)績考核●銷售額完成比率=銷售實績/銷售額計劃*100%●毛利率完成比率=毛利率實績/毛利率計劃*100%●綜合績效考核比率=銷售額完成比率*30%+毛利率完成比率*70%五、目標(biāo)責(zé)任人工資考核各責(zé)任小組責(zé)任人的績效與小組綜合績效考核比率掛鉤，測算方式如下：責(zé)任人工資績效考核比率=責(zé)任人對應(yīng)的小組綜合績效考核比率各目標(biāo)責(zé)任小組責(zé)任人工資績效考核比率最高為100%，超100%部份實行超利潤提成；不足100%的按實際完成比例考核，考核實發(fā)工資低于300元者，按300元保底工資考核。方式如下：1）考核指標(biāo)及配比考核項目銷售額毛利額綜合毛利率合計考核指標(biāo)目標(biāo)由生配中心按月下達(dá)績效配比60%40%100%2）綜合經(jīng)營業(yè)績考核①銷售額完成比率=銷售實績/銷售計劃*100%②毛利額完成比率=毛利額實績/毛利額計劃*100%③綜合績效考核比率=銷售額完成比率*60%+毛利額完成比率*40%鮮肉、鮮魚、鮮蛋組鮮肉、鮮魚、鮮蛋組是生鮮鮮活商品經(jīng)營的責(zé)任單位，承擔(dān)鮮活商品的養(yǎng)護、保鮮、質(zhì)量、衛(wèi)生、安全等工作。考核方式如下：1）考核指標(biāo)及配比 考核項目毛利額銷售額綜合毛利率合計考核指標(biāo)由生配中心按月下達(dá)利潤指標(biāo)/綜合毛利率由生配中心依據(jù)小組經(jīng)營類別測算績效配比70%30%100%2）綜合經(jīng)營業(yè)績考核①利潤完成比率=利潤實績/利潤計劃*100%②銷售完成比率=銷售實績/銷售計劃*100%③綜合績效考核比率=毛利額完成比率70%+銷售完成比率*30%熟食配菜組熟食配菜組是生鮮熟食制作加工、熟食配菜、豆制品經(jīng)營的責(zé)任單位，其考核與利潤額和毛利率掛鉤。四、各目標(biāo)責(zé)任小組考核生鮮主管生鮮主管是分店生鮮經(jīng)營管理、生產(chǎn)組織、內(nèi)部協(xié)調(diào)、內(nèi)部調(diào)撥管理等工作的負(fù)責(zé)人，績效考核與各責(zé)任小組績效掛鉤，按各小組的平均績效考核?；綐?biāo)準(zhǔn)為400元。責(zé)任范圍：鮮肉、鮮魚、鮮蛋等鮮活商品。責(zé)任范圍：熟食制作、熟食配菜、豆制品；冷藏冷凍組。一、崗位劃分及責(zé)任界定根據(jù)生鮮經(jīng)營特點和崗位設(shè)置，為更好的使用生鮮人力資源，依據(jù)生鮮經(jīng)營類別將生鮮區(qū)域劃分為如下四個經(jīng)營小組：蔬果組。附錄12003年門店生鮮實行全員目標(biāo)責(zé)考核暫行方案為進一步完善分店生鮮崗位目標(biāo)責(zé)任制，強化員工責(zé)任意識，建立以生鮮利潤考核為基礎(chǔ)的責(zé)任考核機制，體現(xiàn)員工責(zé)、權(quán)、利相統(tǒng)一的原則，充分調(diào)動員工積極性，提高生鮮贏利能力，促進企業(yè)的快速發(fā)展。安全清潔衛(wèi)生考核 1）食堂員工必須維護和保持食堂責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生，營造良好的生產(chǎn)和進餐環(huán)境；2）確保生產(chǎn)的菜饌安全、衛(wèi)生。質(zhì)量控制1）保證主食、菜饌的質(zhì)量和花色品種滿足需求，確保員工下常進餐；2）食堂主廚每周須制訂詳細(xì)的菜單及配料清單，報公司辦公室審批備案，并予以考核；3）每餐菜品花色搭配應(yīng)保證三主菜一咸菜（主菜周一至周五為一葷二素，周六為二葷一素），且應(yīng)保質(zhì)、保量?！袢必浨闆r由營運部考核，其他各項指標(biāo)實績由采購部考核。配貨里手績效考核 ●考核指標(biāo)：月單據(jù)數(shù)、單據(jù)的準(zhǔn)確性●配貨里手業(yè)績=實際每月制作單據(jù)數(shù)/12500●績效考核比率=公司綜合目標(biāo)考核完成率*個人綜合業(yè)績凡出現(xiàn)一張錯誤單據(jù)，下嚴(yán)重過失單一次。如因里手失職人為造成商品斷貨，A類商品每個品種罰款20元，B類商品每個品種罰款10元，C類商品每個品種罰款5元。十一、里手訂貨里手考核●考核指標(biāo)：周轉(zhuǎn)天數(shù)、缺貨●訂貨里手工作業(yè)績=周轉(zhuǎn)天數(shù)完成率周轉(zhuǎn)天數(shù)完成率=實際周轉(zhuǎn)天數(shù)/計劃周轉(zhuǎn)天數(shù)實際周轉(zhuǎn)天數(shù)=期初（末）庫存金額/日平均配送金額●績效考核比率=公司綜合目標(biāo)完成率*個人工作業(yè)績●缺貨考核：按品種的性質(zhì)將倉庫庫存商品分為A、B、C三類，分別統(tǒng)計缺貨情況。C、凡連續(xù)兩個月未監(jiān)理一個門店者予以轉(zhuǎn)崗。九、工程監(jiān)理員考核目標(biāo)：監(jiān)理門店數(shù)考核方式：A、實行保底工資考核，基本工資納入公司整體業(yè)績考核，每月定額完成一個門店的監(jiān)理工作，完成者發(fā)放全額效益工資，未完成者扣發(fā)100元；除定額外每超額監(jiān)理一個分店獎勵200元。每完成的一個大點（面積在500平方米以上同時日銷售額穩(wěn)定在2萬元以上）另獎勵100元，按季度考核。業(yè)績的統(tǒng)計，應(yīng)以批發(fā)業(yè)務(wù)支票或現(xiàn)金的回籠實績?yōu)闇?zhǔn)，嚴(yán)禁虛銷沖實銷，單據(jù)對沖，平推沖銷等虛假業(yè)務(wù)的發(fā)生。（五）其它規(guī)定：凡因工作需要在業(yè)務(wù)往來中，發(fā)生的交通費、招待費、送禮費等均包入提成工資，不再另行報銷。（三）工資分配與考核：大客批發(fā)業(yè)務(wù)人員的經(jīng)營實行獨立核算、獨立考核；經(jīng)營指標(biāo)實行實績考核、費用包干；工資分配實行工資保底，績效直接與毛利掛鉤，按比例提成，上不封頂，多勞多得；保底工資400元；績效工資按毛利額實績的10%提成，計算公式如下：毛利額實績10%做票分散門店銷售的批發(fā)業(yè)務(wù)，視同業(yè)務(wù)人員的實績，毛利額實績按當(dāng)月公司平均毛利水平予以測算。凡門店員工個人發(fā)展的長期或協(xié)議團購業(yè)務(wù)，參照本條第二款執(zhí)行。凡團購人員個人發(fā)展的長期或協(xié)議團購業(yè)務(wù)，自業(yè)務(wù)發(fā)生當(dāng)月起連續(xù)三個月利潤全額考核兌現(xiàn)，三個月后不再考核兌現(xiàn)，并入門店正常銷售。編制隸屬各中心店，日常管理權(quán)限屬中心店經(jīng)理。（五）公司有權(quán)根據(jù)實際經(jīng)營狀況對本暫行辦法進行調(diào)整。當(dāng)月達(dá)標(biāo)者晉級；上月達(dá)標(biāo)晉級后，當(dāng)月未達(dá)標(biāo)則取消上月晉級的工資；并進行績效考核兌現(xiàn)。（三）激