【摘要】廚房通風(fēng)設(shè)計要點酒店廚房通風(fēng)系統(tǒng)存在的問題及設(shè)計改進措施摘要:分析了目前大多數(shù)酒店廚房通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)普遍存在的問題,闡述了酒店廚房采用局部送風(fēng)加全面通風(fēng)及選用直接蒸發(fā)式降溫換氣機作為廚房降溫換氣設(shè)備的設(shè)計方案,并提出了目前排風(fēng)管道的設(shè)計普遍存在的安全隱患及解決的措施。關(guān)鍵詞:油煙氣全面通風(fēng)集中空調(diào)局部送風(fēng)排風(fēng)0?引言在大
2025-06-29 10:12
【摘要】廚房油煙污染防治和通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計原則廚房工程的設(shè)計必須十分注重廚房總體功能規(guī)劃、環(huán)保節(jié)能、消防安全、衛(wèi)生防疫、廚房通風(fēng)系統(tǒng)等的有效配合和協(xié)調(diào)。在總平面圖布置上,應(yīng)防止廚房的油煙、氣味、噪音及廢棄物等對臨近建筑物的影響[68]。“人流、物流分開”和“生進熟出一條龍”是廚房總體設(shè)計的最基本原則。在燃料的使用方面,宜選擇天然氣、液化石油氣、人工煤氣或其他清潔能源[130]。廚房通風(fēng)系統(tǒng)總的
2025-07-02 23:54
【摘要】――數(shù)十萬份專業(yè)資料任你下載,資深操盤手隨時交流!公共建筑廚房通風(fēng)設(shè)計文章摘要:1概述廚房是公共建筑的重要組成部分,但是,在實際工作中,卻是業(yè)主、設(shè)計人員比較不重視的內(nèi)容之一。以設(shè)計人員為例,建筑、給水排水、暖通空調(diào)、建筑電氣等各專業(yè)都要進行廚房內(nèi)容的設(shè)計。在施工圖設(shè)計時,往往因廚房工藝不明確,該部分內(nèi)容成為設(shè)計中的薄弱環(huán)節(jié)。在大樓土建完工后,明確了廚房的工藝,就需對原廚房圖紙
2025-01-19 07:54
【摘要】商用廚房室內(nèi)通風(fēng)空調(diào)設(shè)計 商用廚房的功能特點及通風(fēng)系統(tǒng)要求 餐飲業(yè)餐館、飲食店和食堂的廚房根據(jù)性質(zhì)大致分為以下若干類:中餐廚房、西餐廚房、員工食堂廚房及美食廣場廚房等。中餐廚房烹飪溫度高,油煙多,污染嚴重;員工食堂油煙量大,而且集中;美食廣場油煙較少,比較分散;西餐廚房油煙相對少些。中餐廚房對送排風(fēng)要求是最高的[10]?! ?,主要產(chǎn)品有各種爐灶,星盆(水池),蒸飯箱(車
2025-07-02 22:18
【摘要】....通風(fēng)不良廚房燃氣設(shè)計一、通風(fēng)不良的情況分類通風(fēng)不良的廚房分為兩類:1、暗廚房,無直通室外的門和窗。2、地上密閉房間包括地上無窗或窗僅用作采光的密閉房間等。二、地下室燃氣設(shè)計要求(一)上海做法《城市煤氣、天然氣管道技術(shù)規(guī)程》DGJ08—10,非不
2025-04-11 05:02
【摘要】 小面積廚房裝修設(shè)計要點 一擱架填空收納空白 廚房墻面要多加利用,在不方便安裝吊柜的地方,譬如說水槽上方,將一款墻面擱架安裝于此,把零七碎八的盤、杯、調(diào)料瓶、鏟子、勺子等全部收納,避免它們占據(jù)櫥...
2024-11-18 22:48
【摘要】優(yōu)創(chuàng)見?|養(yǎng)老住宅臥室、客廳、廚房等設(shè)計要點(最強干貨)2015-07-20---優(yōu)知網(wǎng)優(yōu)知網(wǎng)優(yōu)知網(wǎng)微信號U-Knowledge功能介紹致力于提供建筑設(shè)計領(lǐng)域最新資訊、最具價值的專業(yè)知識。?臥室篇相對于中青年人群比較重視的臥室私密性,老人臥室更需要的是安全性和舒適度。因此,老人臥室的空間設(shè)計應(yīng)遵循以下四大設(shè)計原則:保證適宜的空間尺寸,形成集
2025-06-26 22:52
【摘要】最近查閱了廚房通風(fēng)的資料,發(fā)現(xiàn)有些混亂,各個規(guī)范和對規(guī)范的理解都不一致。現(xiàn)在總結(jié)一下,希望大家都提下意見。以下所提的廚房都是僅指有爐灶的房間。????廚房的通風(fēng)一般涉及到:????(1)排油煙(局部通風(fēng))及其補風(fēng)????(2)全面通風(fēng)換氣?&
2025-04-16 04:37
【摘要】酒店廚房通風(fēng)系統(tǒng)存在的問題及設(shè)計改進措施摘要:分析了目前大多數(shù)酒店廚房通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)普遍存在的問題,闡述了酒店廚房采用局部送風(fēng)加全面通風(fēng)及選用直接蒸發(fā)式降溫換氣機作為廚房降溫換氣設(shè)備的設(shè)計方案,并提出了目前排風(fēng)管道的設(shè)計普遍存在的安全隱患及解決的措施。關(guān)鍵詞:油煙氣全面通風(fēng)集中空調(diào)局部送風(fēng)排風(fēng)0引言在大型酒店中,廚房是一個非常重要的組成部分。由于經(jīng)濟水平及消費觀念的限制
2025-03-29 04:41
【摘要】 工業(yè)建筑設(shè)計的采暖通風(fēng)設(shè)計要點 工業(yè)建筑設(shè)計的采暖通風(fēng)設(shè)計有哪些設(shè)計要點下面為大家詳細介紹。 暖通風(fēng)設(shè)計包括采暖設(shè)計、通風(fēng)設(shè)計、空調(diào)設(shè)計、排煙設(shè)計和室外暖氣管網(wǎng)設(shè)計等。 ①采暖設(shè)計。采暖可分...
2024-11-18 22:51
【摘要】酒店、食堂、飯店廚房排煙工程的設(shè)計要點餐飲行業(yè)的廚房油煙主要以氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中,是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一,對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害。我國在?2001?年頒布的《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001),為油煙治理提供了法律依據(jù),使城市中餐飲業(yè)油煙污染得到了有效的控制。但在實際行動中,仍有相當(dāng)一部分的
2025-06-21 01:06
【摘要】第一篇:地鐵車輛段廚房通風(fēng)改造總結(jié)解析 地鐵車輛段廚房通風(fēng)改造總結(jié) 摘要:以地鐵廚房為例,闡述了現(xiàn)代廚房通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計的一般原則,介紹了通風(fēng)系統(tǒng)采用的布置形式,風(fēng)量平衡的計算方法,以及抽油類罩、...
2024-10-13 10:54
【摘要】 工業(yè)建筑設(shè)計的采暖通風(fēng)的設(shè)計要點 暖通風(fēng)設(shè)計包括采暖設(shè)計、通風(fēng)設(shè)計、空調(diào)設(shè)計、排煙設(shè)計和室外暖氣管網(wǎng)設(shè)計等。 ①采暖設(shè)計。采暖可分為局部采暖和集中采暖兩類。局部采暖包括火爐、火炕、火墻和火盆等...
2024-11-18 23:33
【摘要】中央廚房食品原料采購要點探討1采購是食品經(jīng)營者確保食品安全質(zhì)量的第一關(guān),是防止假冒偽劣食品流入市場的重要保障,是保證食品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié),因此,必須嚴把進貨關(guān),強化食品經(jīng)營單位的自身管理,提高采購人
2025-02-23 12:34
【摘要】第一篇:酒店廚房成本控制要點及方案 酒店廚房成本控制要點及方案 餐飲市場都是一個回收快的投資,都紛紛看到餐飲的發(fā)展。但雖著市場競爭日趨激烈,高利潤的時候已經(jīng)成為過去。做過廚師的人都知道,在廚房浪費...
2024-10-06 23:53