【正文】 （二）水煤氣管（有縫鋼管）特點(diǎn)：扁鋼彎成管型對縫焊接而成按壁厚：普通級：工作壓力10Kg/cm2 加強(qiáng)級：工作壓力16 Kg/cm2最大特點(diǎn)：與管螺紋尺寸相對應(yīng)鍍鋅管（白鐵管）黑鐵管（非鍍鋅管）規(guī)格：見書3：表示方法Dg15表示公稱直徑為15 (或″),與圓柱管螺紋G″對應(yīng)ZG″圓錐螺紋,M普通螺紋材質(zhì)：低碳鋼（三）鑄鐵管：焊接性能差，常承插連接（四）水泥管（五）有色金屬管（六）常見管道的連接方法法蘭連接鑄鐵法蘭： 與管道焊接在一起 法蘭帶螺紋鋼法蘭：平焊法蘭，凹凸法蘭冷庫常用法蘭：A3鎮(zhèn)靜碳素鋼制成凹凸法蘭氟利昂嚴(yán)禁用橡膠墊圈！多用中壓石棉橡膠板，厚2~3 mm絲扣連接1）公稱直徑在25以下的管道、設(shè)備連接多用絲扣連接 公稱直徑在32以上多用法蘭連接2）密封材料水系統(tǒng)：白鉛油加麻絲制冷系統(tǒng)：黃鉛粉（氧化鋁）+甘油調(diào)和（傳統(tǒng)）聚氟乙烯密封帶薄膜（現(xiàn)代常用）面對管子順時針（3）焊接氣焊（壁厚小于3毫米）電焊（壁厚大于3毫米）1）焊條與管材相對應(yīng)2）焊接次數(shù)不得超過2次3）焊接一般在0℃以上環(huán)境中進(jìn)行（否則有氣泡，易有缺陷；冷熱太快，拉裂焊縫，不得已加熱）4）當(dāng)兩管直線連接，管徑不同時，應(yīng)將大管均勻滾縮到與小管同徑再焊接5）當(dāng)兩管直角焊接時，順制冷劑流動方向，拐彎后再焊接（3~5倍管直徑）6）三通流動，拐彎后與支管連接再焊接（4）承插連接（填料連接）加經(jīng)防腐處理后的麻繩二、制冷系統(tǒng)管道的選擇內(nèi)容：管材、管長、管厚、管徑（一）管材氨系統(tǒng)一律用無縫鋼管，不準(zhǔn)用銅管、銅合金管，管內(nèi)不準(zhǔn)鍍鋅氟利昂系統(tǒng)可用紫銅管或無縫鋼管公稱直徑25以下用紫銅管，25以上用無縫鋼管，管內(nèi)不準(zhǔn)鍍鋅潤滑油同制冷劑管冷卻水管用鍍鋅鋼管鹽水管用有縫鋼管或無縫鋼管（二）管長根據(jù)平面和立面布置來確定（三）管厚——與管內(nèi)工作壓力、管徑大小、管材應(yīng)力有關(guān)一般均能滿足要求，不用校核（四）管徑D大，小，耗能小，G大，安裝維修難，一次投資大D小，大，耗能大，大，安裝維修易，一次投資小根據(jù)連續(xù)性流量方程式和管內(nèi)最佳流速來進(jìn)行計算計算公式：（G：總流量）應(yīng)用分析為最佳流速（書中157頁為允許流速，D大用大值，D小用小值不考慮壓力降考慮有壓力降的計算方法1）允許壓力降的確定（158頁表62）2）管道內(nèi)壓力降的計算（略）3查表法查線圖法（165頁）三、氨系統(tǒng)管道的布置（一）布置原則（略）（二）布置形式架空布置1）盡量沿墻、柱、梁進(jìn)行布置為什么？支架支撐重量（保溫層、流體本身重量、流體摩擦力、震動力，可用墻、柱、梁支撐一部分重量）2）注意事項★盡量沿主梁布置★沿垂直面布置時：大管徑在上，小管徑在下排氣管在上，吸氣管在下 氣體管在上，液體管在下為什么？1）大管子撓度小，減少簡化吊架或支架數(shù)量，并可在大管子吊小管2）傳熱方面：如不按以上布置，排氣管對吸氣管加熱，使吸氣管溫度上升，此外，房頂溫度高，避免傳熱3）安裝方面：排氣管不用保溫，小 吸氣管保溫，大4）可能產(chǎn)生滴水現(xiàn)象：吸氣管在上，可能產(chǎn)生滴水現(xiàn)象5）氣體管從上接支管，液體管從下接支管，可避免交叉★沿水平面進(jìn)行布置 大管在內(nèi)，小管在外 支管少在內(nèi)，支管多在外 拆修少在內(nèi)，拆修多在外吸、排氣管、總管沿機(jī)房主要操作通道上方布置（內(nèi)用吊架，外用支架）地下敷設(shè)1）注意地下水位，管底比地下水位高。二、壓縮機(jī)的布置（一）布置要求排氣和吸氣閥應(yīng)位于或接近于操作通道~壓力表與其它儀器應(yīng)面向操作通道壓縮機(jī)曲軸箱檢查孔下邊緣距地坪不小于400毫米（二）布置形式單列和雙列兩種形式單列式1）特點(diǎn)：壓縮機(jī)成一條線排列，輔助設(shè)備安排在周圍2）優(yōu)點(diǎn)：操作、管理方便3）不足：占地大，只用于小型冷庫雙列式1）特點(diǎn)：壓縮機(jī)房內(nèi)兩個長度方向排列，機(jī)房中央作為主要操作通道，吸入、排氣管集中排列在走道上方2）適用于臺數(shù)較多的冷庫。、二、機(jī)房門、窗的一般要求安裝檢修機(jī)房高度：大型不得低于6米，小型不得低于5米窗戶面積：與地面面積之比不小于1：6所有門窗向外開放，至少有兩個不相鄰向外開放的門三、地板、墻裙、地溝的要求地板面最好為水磨石，以利清洗油污機(jī)座、集油器的周圍應(yīng)設(shè)置明溝，以利排油污管溝要設(shè)置蓋板，注意有一定的坡度和排水地漏四、采暖和通風(fēng)室內(nèi)通風(fēng)：單面窗戶要設(shè)置事故通風(fēng)裝置；降溫通風(fēng)采暖：用蒸汽或熱水，嚴(yán)禁用明火五、照明不小于50流克斯，有精密儀器，采用局部照明開關(guān)繼電器、照明用密閉式、隔離式事故照明：在機(jī)房內(nèi)外，主要通道口，設(shè)置開關(guān)六、給排水（略）七、機(jī)房設(shè)置（組成）機(jī)器間（聲音監(jiān)聽，泵房另建）設(shè)備間（分開，以免影響監(jiān)聽）變配電間注意遠(yuǎn)景規(guī)劃第二節(jié)壓縮機(jī)、輔助設(shè)備的布置一、布置原則符合工藝流程，流向要順，連接管路要短，布置緊湊，利于操作和檢修，占地要少，還要注意整齊和美觀壓縮機(jī)間和設(shè)備間分開~,壓縮機(jī)間不小于1米設(shè)備應(yīng)盡量靠墻，（在不影響窗戶開關(guān)與采光通風(fēng)的前提下）設(shè)備外壁（含保溫）離墻不小于0。（四）凍結(jié)間冷卻設(shè)備選用和布置原則溫度：庫內(nèi)溫度均勻，要求庫內(nèi)凍結(jié)食品終了溫度一致風(fēng)速：風(fēng)速均勻，食品中風(fēng)速為2~4米/秒設(shè)備力求簡單，占地面積要少，不影響檢修應(yīng)盡量靠墻融霜速度要快，防止融霜水結(jié)冰阻塞管道、在條件允許的情況下，盡量采取機(jī)械傳遞和排水自動化以減輕工人的勞動強(qiáng)度一開始由于凍結(jié)食品溫度高，增加冷負(fù)荷30％，以加強(qiáng)凍結(jié)效果。如圖6—15所示，出風(fēng)口裝設(shè)導(dǎo)風(fēng)板等措施，對氣流組織要求不高的凍結(jié)間，可采用無組織送風(fēng)。 冷卻設(shè)備采用落地式冷風(fēng)機(jī)和吊頂式冷風(fēng)機(jī)，氣流組織有向下壓風(fēng)式和向上吸風(fēng)式等。②橫向吹風(fēng)凍結(jié)間在凍結(jié)間一側(cè)裝置冷風(fēng)機(jī)，使氣流橫向流過凍結(jié)間的斷面。近年來，縱向吹風(fēng)的凍結(jié)間，大都不設(shè)置擋風(fēng)板，冷風(fēng)從冷風(fēng)機(jī)的風(fēng)機(jī)口吹出，自然流過凍結(jié)間貨物?？v向吹風(fēng)形式的凍結(jié)間的優(yōu)點(diǎn)：能沿吊掛的肉體方向吹風(fēng)，氣流阻力小，耗電少，系統(tǒng)簡單投資少。第一種形式的特點(diǎn)是空氣流通距離長，食品凍結(jié)不均勻所以要求房間長度不能太長，一般為12～15m。擋風(fēng)板的形式有兩種：★端頭留風(fēng)口，空氣沿?fù)躏L(fēng)板吹到房間的另一端，通過風(fēng)口向下，吹過貸車(或架)，回到冷風(fēng)機(jī)吸入口，如圖6—18所示。凍結(jié)間冷卻設(shè)備采用冷風(fēng)機(jī)，氣流組織有縱向吹風(fēng)凍結(jié)和橫向吹風(fēng)凍結(jié)。對于盤裝、精裝食品的凍結(jié)，還廣泛采用手推車承放。這種裝置的最大優(yōu)點(diǎn)是軸流風(fēng)機(jī)安裝在地坪上，檢修非常方便。 采用吊頂式冷風(fēng)機(jī)的凍結(jié)間的氣流組織如圖6—16所示 對于魚類凍結(jié)，常見一種直吹上吸風(fēng)式凍結(jié)間，如圖6—17所示。出風(fēng)口的分布應(yīng)與吊籠的長度、高度和層數(shù)相適應(yīng)。 這種凍結(jié)間的冷分配設(shè)備應(yīng)采用整體式的或組合式的冷風(fēng)機(jī)，循環(huán)冷風(fēng)的氣流組織應(yīng)為橫向氣流，凍結(jié)間的溫度分布和各個斷面上的氣流速度應(yīng)力求均勻。對于單間凍結(jié)能力在20t／24h以上的凍結(jié)間為了使每股軌道上凍品的凍結(jié)速度均勻，宜采用回轉(zhuǎn)式傳送鏈條，在每一凍結(jié)周期中定時開動鏈條順序移動，使每股軌道上凍品都有機(jī)會得到最好的凍結(jié)條件。 軌道布置時，靠近冷風(fēng)機(jī)一側(cè)處于冷空氣的回流區(qū)內(nèi)，凍結(jié)速度不如冷風(fēng)機(jī)對面靠墻一側(cè)快。白條肉凍結(jié)間的布置特點(diǎn)是，寬度一般為6m，軌道股數(shù)不多于5道，冷風(fēng)機(jī)沿凍結(jié)間長度方向布置，如圖6—14所示。白條肉凍結(jié)間的冷分配設(shè)備采用的是落地式冷風(fēng)機(jī)。空氣自然循環(huán)的凍結(jié)間（很少使用）強(qiáng)制空氣循環(huán)的凍結(jié)間常用的吹風(fēng)凍結(jié)裝置有下列幾種：(1)白條肉凍結(jié)間。否則宜引起干耗冷卻設(shè)備溫度與干耗之間的關(guān)系10℃ 18℃束裝排管 單排頂排管 單排墻排管 兩種低溫間的比較排管制作簡單，干耗少，庫溫分布不夠均勻冷風(fēng)機(jī)安裝容易，耗材少，施工期短，庫溫均勻，多用包裝食品三、冰庫（儲冰間）（一）蒸發(fā)面積經(jīng)驗數(shù)據(jù)：～(二)溫度鹽水制冰: 4℃桶式快速制冰 10℃（三）所用的設(shè)備宜用光滑的頂排管而不用翅片管和墻排管其理由是：冰塊重而滑，宜滑落撞壞墻排管翅片管要融霜，水滴在冰塊上，將冰塊粘連冰塊靠墻放置，宜砸壞墻排管（四）冰庫設(shè)計要點(diǎn)冰庫的位置靠近制冰間，一般是頂層制冰間，下層是冰庫三個面向：當(dāng)?shù)劁N售，面向公路月臺 外運(yùn)保溫列車，面向鐵路月臺 漁業(yè)公司，面向碼頭棧橋式滑冰道前3/4段 坡度：5％ 靠本身重量往下滑，速度快后1/4段 坡度≤1％ 減小坡度，降低滑速，以免碰撞材料：竹片，陶瓷（表面光滑，防止生銹）螺旋式滑冰道：坡度允許7％庫內(nèi)防護(hù)措施竹片、墊板門一般有兩個門，堆高上方有一小門，以防裝滿后，人可以從上方出來堆高一般可堆高4層。1℃風(fēng)速：微風(fēng)速（三）常見的幾種低溫冷藏間的設(shè)計形式空氣自然對流循環(huán)低溫間1）所用的設(shè)備：頂排管、墻排管2）排管布置方式：布置在熱源傳入側(cè)主要熱源：通過維護(hù)結(jié)構(gòu)傳入的熱量：外墻、屋頂★排管的布置應(yīng)阻擋熱源的傳入。冷風(fēng)機(jī)的選用1）通風(fēng)量的計算米3/小時F——?dú)饬鲀敉ǖ烂娣e。4）噴嘴噴氣流風(fēng)速5）風(fēng)道采用矩形截面，高度不變，變其寬度，保持每段凈壓相等，方便制作。使氣流射向平頂，與庫內(nèi)空氣混合，流向?qū)菈γ?，再返回貨堆進(jìn)行熱交換。小型庫只能用墻排管而不能用頂排官（要附有接水裝置）要求溫度、濕度均勻，宜于用均勻送風(fēng)道送風(fēng)要有通風(fēng)換氣裝置（四）設(shè)計要點(diǎn)所選用設(shè)備1）冷風(fēng)機(jī)型號：KLL2）送風(fēng)道：控制風(fēng)量分布3）噴嘴風(fēng)道布置設(shè)計要點(diǎn)1）風(fēng)道宜布置在庫房中央走道的正上方其理由是：★布置在中央走道的正上方，讓兩側(cè)噴嘴噴出的氣流射程基本相等★風(fēng)道產(chǎn)生滴水時，也只能滴在走道上，不會污染食品★可用中央走道作為回風(fēng)道17176。第二節(jié) 庫房冷卻設(shè)備的選型和布置一、高溫冷藏間（一）儲藏對象：果、蔬、蛋（二）儲藏條件：177。特別適用于大而薄的產(chǎn)品對食品外形影響小，無網(wǎng)痕工廠內(nèi)組裝，試機(jī)后分拆運(yùn)輸全不銹鋼結(jié)構(gòu)★隧道板帶速凍機(jī)凍結(jié)量：150kg／h1000kg／h凍品：用于凍結(jié)含水量大的，柔軟的，流質(zhì)性的食品，如：鮮肉，肉餅，海鮮，魷魚，蝦，扇貝，面食，調(diào)理食品等。工廠內(nèi)組裝，試機(jī)后分拆運(yùn)輸能凍結(jié)各類產(chǎn)品★隧道網(wǎng)帶速凍機(jī)凍結(jié)量：150kg／h——1000kg／h凍品：海鮮，禽肉，蔬菜，水果，面食，調(diào)理食品。 配用S151型半封閉制冷壓縮機(jī)3臺?！鰪V泛適用于水產(chǎn)、果蔬、面食、分割肉等食品的快速凍結(jié)?！鰴C(jī)電一體設(shè)計，節(jié)省基建投資，安裝使用極為方便?！鋈讳P鋼庫體，美觀大方、衛(wèi)生易清潔?！鰪V泛適用于水產(chǎn)、果蔬、面食、分割肉等食品的快速凍結(jié)?！稣w聚氨脂發(fā)泡，絕熱好。這種擱架式排管的傳熱系數(shù)，由于空氣的流向和盤管相互垂直，故較順流吹風(fēng)型的為高。空氣在通風(fēng)機(jī)的作用下，經(jīng)送風(fēng)管道和送風(fēng)口吹向擱架式排管和排管上的凍結(jié)貨物，