每人每天吃多少肉合適(參考版)
2025-06-26 06:33本頁面
【正文】 然而，要得到茄子的好處，除了選擇茄子的品種之外，還要注意茄子的烹調(diào)方法。中醫(yī)認(rèn)為，茄子可清熱、解毒、活血、利尿、消腫，常用來外敷治療外傷腫痛、皮膚潰瘍、熱毒瘡腫等?！ ∏炎又蓄慄S酮物質(zhì)能幫助改善微循環(huán)，因而具有活血、通脈功能。每100克茄子中類黃酮物質(zhì)的含量可高達(dá)720毫克?！ ∩镱慄S酮主要在蔬菜水果當(dāng)中存在，是一類著名的天然保健成分。此外，其中還有微量的胡蘿卜素，少量的維生素B維生素B2 和尼克酸。另外還含蛋白質(zhì)1克，抗壞血酸5至7毫克?！ ?. 茄子為什么受表揚 茄子原產(chǎn)西南地區(qū)，在我國兩千年前便有栽培，是一種歷史悠久的蔬菜。而作為膳食纖維的極好來源，體積很小的櫻桃番茄含有更大比例的果皮。櫻桃番茄的類黃酮含量明顯高于普通番茄，就是因為它和陽光的接觸面比較大。與普通番茄相比，櫻桃番茄營養(yǎng)物質(zhì)含量更高。番茄買后最好放在冰箱中低溫避光保藏，盡快烹調(diào)食用，因為番茄紅素在日光的長期照射下容易分解?！ 】偟膩碚f，番茄紅素在番茄中的含量隨品種和成熟度的不同而異，紅色番茄中的含量約是黃色番茄的10倍左右，且越是成熟，紅色越深，番茄紅素含量越多。粉紅色的番茄含有少量番茄紅素，胡蘿卜素含量也很少。紅色濃重的番茄，富含番茄紅素，對預(yù)防癌癥很有好處。那么，要吃多少番茄才能達(dá)到這個數(shù)量呢?由于不同品種的番茄其番茄紅素含量差異很大，因此按照中間值2毫克計算，每天食用3個中等大小的番茄就可以滿足健康需要。此外，它還能有效預(yù)防心血管疾病和某些慢性病，具有延緩衰老、提高人體免疫力等多種功效?！ 》鸭t素是一種類胡蘿卜素，它以強大的抗氧化功效和預(yù)防癌癥功能而著稱，在各種果蔬中，當(dāng)以番茄的含量最高。從這個角度來說，貧血的人吃番茄有好處。因為番茄那美麗的顏色和酸甜的味道，世界上多了一味風(fēng)靡四海的“茄汁菜”，番茄醬、番茄汁、番茄沙司都是廚師喜愛的調(diào)味品。生吃的時候其中的營養(yǎng)素幾乎不會受到損失，原樣吃進(jìn)肚子里。 3. 番茄的真正好處在哪里 番茄也稱西紅柿，被美譽為蔬菜中的紅寶石，一年四季都是人們最愛的蔬菜之一。 胡蘿卜中的胡蘿卜素含量與顏色有很大關(guān)系：橙黃色的胡蘿卜含有最多的β胡蘿卜素，紅色和黃色的胡蘿卜其胡蘿卜素含量相對要低一些。有健胃、補中、潤腸、通便、驅(qū)蟲的效果?！ ≈袊撕茉缇桶l(fā)現(xiàn)了胡蘿卜的保健功效。胡蘿卜素可以貯存在人體肝臟中，根據(jù)需要逐步轉(zhuǎn)化為維生素A?！ 『}卜素還對預(yù)防癌癥具有很好的效果，為此，胡蘿卜在“抗癌蔬菜排行榜”上位居第十位。目前在日本培育出的優(yōu)質(zhì)胡蘿卜品種中，胡蘿卜素的含量可達(dá)每100克胡蘿卜中有12毫克胡蘿卜素，是我國一般的胡蘿卜栽培品種的3～4倍。因為β胡蘿卜素被稱作維生素A原，對強化皮膚與黏膜、預(yù)防夜盲癥等有顯著作用，常吃胡蘿卜可以預(yù)防維生素A缺乏癥，增強夜間視力。胡蘿卜素最早來自胡蘿卜，它的顏色就是油炒胡蘿卜后油被染成的顏色——橙黃色。胡蘿卜味甜，有一種特殊的味道，許多人因此而不喜歡吃它。一般來說，應(yīng)季蔬菜比大棚蔬菜所含的維生素C多，有機認(rèn)證的蔬菜（即生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑等人工合成物質(zhì)的蔬菜）比普通施化肥的蔬菜含維生素C豐富。如果吃涼拌菜，那么蔬菜提供的維生素C就更多了。 大部分新鮮蔬菜的維生素含量通常在每百克20毫克～40毫克之間。 瓜類蔬菜總體而言維生素含量不高，但偏偏苦瓜在維生素C含量方面異軍突起，達(dá)到和菜花一樣的高水平。不論白色菜花還是綠色菜花，維生素C都不少。用它來烹調(diào)各種
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