世界各國飲食習(xí)慣(參考版)
2025-06-26 05:52本頁面
【正文】 對于非洲黑人朋友飲食中的這類習(xí)俗，我們可以不參預(yù)，但絕不要流露出不尊重，看不慣等其他情感。在一些民族色彩濃厚的大型宴會上，甚至鮮血淋漓的生牛肉還算是一道主菜。如埃塞俄比亞，每逢節(jié)日或婚喪嫁娶，他們都要舉辦“生肉宴”。他們的口味無特殊要求，以濃香、干炸為主，進餐時常吃燒雞、豬排、牛排、烤水果?？傊滤沽謬业娘嬍沉?xí)俗原則是：“凈潔為相宜，污濁受禁止”。在穆斯林國家，左手被視為“不潔”的，因而吃飯時忌諱用左手。隨著伊斯蘭教的傳播，這也便成為世界伊斯蘭國家共同的飲食習(xí)俗。在《古蘭經(jīng)》中，明文規(guī)定，凡是死物、血、豬肉以及非誦“安拉”之名宰殺的牲畜、禽類等4類為禁食物。伊斯蘭國家與黑人朋友的飲食習(xí)慣伊斯蘭國家的飲食習(xí)慣穆斯林是伊斯蘭教信徒的通稱。午、晚餐主食為米飯，要求肉少菜多，口味清淡。不愛吃甜點心、羊肉、豆芽。愛吃炒魚片、炒蝦仁、油炸魚等。蘿卜魚新加坡：華人很多，因而口味與我國閩、粵一帶相似。喜歡吃明蝦、生菜、雞等，口味微辣。他們烹飪時多用香辣調(diào)味品，風(fēng)味受西班牙影響很大。飯后，要喝紅茶和咖啡。口味是喜清爽、酸甜，調(diào)味常用咖哩、辣椒油等，其中，辣椒油是餐餐必備。緬甸：人對中西餐都較喜歡。喜歡喝葡萄酒、桔子汁。東南亞名國的飲食習(xí)慣：泰國人早餐喜歡吃豬油糕、甜面包、水餃、沙丁魚、湯面、西式點心，多士煎蛋，喝雞粥、牛奶或咖啡。韓國人使用飯碗也很有講究，分男用、女用和兒童用。韓國人就餐用勺和筷子。韓國人愛吃辣椒，家常菜里幾乎全放辣椒。生拌魚肉，是把生肉、生魚等切成片，加上作料和切成絲的蘿卜、梨等，再澆上加醋的醬或辣醬拌成。涼拌菜是把蔬菜直接切好或用開水焯過后，加上佐料拌成的。韓國人喜歡吃面條、牛肉、雞肉和狗肉，不喜歡吃饅頭、羊肉和鴨肉。韓國人自古以來把米飯當做主食。一是每位客人各飲一碗；另一種是一碗茶每人只飲一口，由全體客人輪飲。由于茶道的儀式十分繁瑣，精于茶道便被認為是身份、修養(yǎng)的絕好表現(xiàn)。他們十分重視茶道、茶禮。日本人把大醬湯稱為“母親的手藝”，它是以醬為主，與蔬菜、豆腐、香菇及紫菜等海味煮制而成。一是泡菜，另一個便是大醬湯。也許是因為四面臨海，靠海吃海的緣故，日本人對魚、蝦、蟹、蠣、海帶等海味都格外青睬，尤其是生蠣肉、生魚片，形成了日本
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