基于swot分析的蘭州皇冠假日酒店?duì)I銷策略(參考版)
2025-06-26 00:05本頁(yè)面
【正文】 參考文獻(xiàn)[1] 蘭州皇冠假日酒店——甘肅省首家國(guó)際高端品牌酒店[J].，（7）8485.[2] 林峰,杭建平,[M] 北京：社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2004.[3] [M].北京:中國(guó)紡織出版社，2009.[4] [M].北京：高等教育出版社，2004.[5] 黃晶,劉太萍,[M].北京：首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)出版社，2004.[6] [J].，19（4）6266.[7] [J].寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2007，11(6) 2325.[8] [M].廣州:廣東旅游出版社，2007.[9] [J].,0（34）8182[10] [J].,15 2829[11][J].,2 279279[12]蔡蓉蓉，徐子琳，[J].,11 124126[13] [碩士學(xué)位論文].大連：大連理工大學(xué)，2010 WORD格式整理 第15頁(yè) （共15頁(yè)）。酒店預(yù)訂系統(tǒng)在一些大型星級(jí)酒店中已經(jīng)投入使用，但其服務(wù)體系扔不完善，需進(jìn)一步優(yōu)化。酒店可以充分利用互聯(lián)網(wǎng)，在互聯(lián)網(wǎng)上做好酒店的宣傳工作，引起消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。許多酒店認(rèn)識(shí)到電子商務(wù)的重要性，并將其應(yīng)用到營(yíng)銷中。發(fā)展酒店新型營(yíng)銷渠道。（2）餐飲部工作人員餐飲部工作人員要了解當(dāng)天每到菜的名稱、來(lái)歷、制作方法、特色及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的基礎(chǔ)上，盡量揣摩客人的心理，針對(duì)客人不同的心理推薦不同的菜肴。早上到達(dá)的客人，可向他們推薦酒店休閑服務(wù)項(xiàng)目、美容美發(fā)及桑拿設(shè)施。針對(duì)客人的心理需求，根據(jù)時(shí)間、情況的不同，主動(dòng)向客人推薦。（1）前廳部工作人員針對(duì)商務(wù)客人，員工應(yīng)盡量向他們推銷設(shè)施齊全、便于會(huì)客、價(jià)格較高的商務(wù)套房；對(duì)旅游客戶，應(yīng)向他們推薦景色宜、寬敞的客房。酒店的工作人員與客人是面對(duì)面的服務(wù)，客人獲得很多信息都是從酒店工作人員上得到的，因此營(yíng)銷部門(mén)和人事培訓(xùn)部門(mén)應(yīng)重視各部門(mén)員工崗位推銷策略和技巧的培訓(xùn)?？腿伺R走時(shí)酒店會(huì)贈(zèng)送一組小禮物，類似戒指或者掛飾一樣可以帶在手上，或者像胸針一樣別在身上，作為客人有這份保管酒的證明，也可以起到一個(gè)提示的作用，提醒客人下次用餐時(shí)還要剩余的酒水。香港酒店業(yè)最近興起一個(gè)新的服務(wù)項(xiàng)目代客保管剩酒，也就是將顧客喝剩下的酒保管起來(lái)，陳列在一個(gè)精制的玻璃柜內(nèi)，使所有人都能看到，瓶頸上還掛有一個(gè)制作精美的卡牌，標(biāo)明主人的身份。仿制是一種重要的競(jìng)爭(zhēng)策略。還可以提供女士睡衣、吹風(fēng)機(jī)、掛裙架、卷發(fā)器、針線包以及其他婦女專用的衛(wèi)生用品?？稍诰频暝O(shè)置女式專業(yè)客房。①完善商務(wù)中心的功能，增設(shè)酒店各種商務(wù)設(shè)施，方便商務(wù)客人在酒店內(nèi)的所有活動(dòng)；②在商務(wù)客房增設(shè)供客人上網(wǎng)的電腦，方便沒(méi)帶電腦的客人上網(wǎng)，在酒店的所以區(qū)域區(qū)域提供免費(fèi)無(wú)線上網(wǎng)；③房間設(shè)保險(xiǎn)柜，使商務(wù)客人的資金和資料更方便和安全；④更換和改善全部客房的日常用品配置，使客人住得舒適；⑤更換高質(zhì)量的浴巾、毛巾、腳巾，增設(shè)壁掛式吹風(fēng)機(jī)及體重稱，增加高級(jí)割絨浴袍，使商務(wù)客人時(shí)常保持良好形象；沐浴液與洗發(fā)香波使用品牌產(chǎn)品，雖然每間房間成本會(huì)增加，但換來(lái)的卻是客人的高滿意度。通過(guò)分析，我們?yōu)榫频曛匦逻x擇了目標(biāo)市場(chǎng):以商務(wù)客人為主。同時(shí)在產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)，酒店應(yīng)注意要進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)查，不要光拿別人的想法，而不加以改進(jìn)，應(yīng)該融入酒店自身的特色。從這個(gè)角度來(lái)看，新產(chǎn)品并不一定意味著以前從來(lái)沒(méi)有過(guò)的全新產(chǎn)品。所以酒店的管理者應(yīng)積極的尋找新產(chǎn)品來(lái)代替老產(chǎn)品，提高自己的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。淡季時(shí)，需要更多旅行團(tuán)隊(duì)來(lái)提升出租率，所以用較低的價(jià)格來(lái)吸引旅行團(tuán)隊(duì)生意，而旺季時(shí)，因?yàn)槭袌?chǎng)需求量足夠，所以就將旅行團(tuán)隊(duì)的價(jià)格提升至酒店可接受的價(jià)格，更加接近于酒店的平均房?jī)r(jià)，擇優(yōu)來(lái)選擇旅游團(tuán)隊(duì)。（2）旅行團(tuán)體客人旅行團(tuán)隊(duì)有明顯的淡旺季之分。③對(duì)會(huì)議客人，盡可能不提供房?jī)r(jià)打折或提供少量折扣，以預(yù)訂滿定量房間后附送房間給予客人優(yōu)惠。所以皇冠假日酒店失去了本地區(qū)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，因此可以針對(duì)不同的市場(chǎng)群體，制定一些定價(jià)策略，創(chuàng)造價(jià)格優(yōu)勢(shì)，吸引更多的客人的青睞：（1）商務(wù)、政務(wù)型客人①網(wǎng)上預(yù)訂預(yù)付房?jī)r(jià)優(yōu)惠。據(jù)調(diào)查皇冠假日酒店的價(jià)格遠(yuǎn)高于其他三家酒店（見(jiàn)圖1），這是由于皇冠假日酒店環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)施齊全，品牌知名度高、影響力大。合理的客人投訴，要立即與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系，確定解決問(wèn)題所需的時(shí)間，并采取措施回復(fù)給客人。③及時(shí)處理投訴?，F(xiàn)今快節(jié)奏的生活，這種心理就更為突出。②效率問(wèn)題。①提供始終如一的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。（2）外部的賓客關(guān)系良好的賓客關(guān)系是酒店成功的重要因素，客人是酒店主要的外部公眾，賓客關(guān)系是酒店的重要的外部關(guān)系，良好的賓客關(guān)系是酒店成功的關(guān)鍵。使得員工對(duì)酒店產(chǎn)生感情，培養(yǎng)員工對(duì)酒店的忠誠(chéng)。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)員工的認(rèn)知。如果酒店員工對(duì)酒店情況不了解，或酒店管理人員對(duì)員工又是一無(wú)所知，就會(huì)造成兩方之間的隔閡。善于根據(jù)其特點(diǎn)給予引導(dǎo)，避免矛盾。因此良好的營(yíng)銷理念應(yīng)
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