20xx屆九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第十二單元化學(xué)與生活課題1人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)課件新人教版(參考版)
2025-06-23 12:09本頁(yè)面
【正文】 (4)下列物質(zhì)不能用于人體補(bǔ)鈣的是 (填字母序號(hào) )。 (3)山藥中含有堿性皂角素 ,皮膚沾上會(huì)奇癢難忍。配菜 —— 紅燒肉、骨頭湯。下表是玉米中的主要營(yíng)養(yǎng)成分 : 糖類(lèi) 成分 蛋白質(zhì) 油脂 糖類(lèi) 水、維生素和 無(wú)機(jī)鹽等 質(zhì)量分?jǐn)?shù) 約 10% 約 5% 約 80% 約 5% 其中能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和 。 176 % 11.(核心素養(yǎng)題 )生活處處離不開(kāi)化學(xué)。計(jì)算 : (1)維生素 C的相對(duì)分子質(zhì)量為 。 (3)蛋白質(zhì)是重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ,處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年需要量很大 ,除奶制品外 ,很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì) ,下列食物 : 能提供豐富蛋白質(zhì)的食物有 。 請(qǐng)你寫(xiě)出 : (1)該產(chǎn)品配料中 ,屬于營(yíng)養(yǎng)素的有 (填編號(hào) ,下同 )。 C糖類(lèi) C 、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水六大類(lèi)。 (2)味精主要成分是谷氨酸鈉 ,其鮮味與溶液的酸堿度有關(guān) ,當(dāng) pH為 6～ 7時(shí)鮮味最強(qiáng) ,鮮味還與溫度有關(guān) ,當(dāng)燒菜時(shí)溫度長(zhǎng)時(shí)間在 120 ℃ 以上 ,不僅鮮味消失 ,而且會(huì)生成焦谷氨酸鈉。下列說(shuō)法正確的是 ( ) ,應(yīng)禁止食用油脂 ,添加過(guò)量的亞硝酸鈉 8.(2022麗水 )家庭廚房就是一個(gè)科學(xué)小世界 ,其中包含著許多科學(xué)知識(shí)。 1.(2022天津 )糖類(lèi)是人類(lèi)食物的主要成分 ,下列食物中富含糖類(lèi)的是 ( )
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