20xx屆九年級化學下冊第8章食品中的有機化合物第3節(jié)蛋白質(zhì)維生素課件滬教版(參考版)
2025-06-21 06:35本頁面
【正文】 (5)若配制濃度為 10%的維生素 C注射液 100 g,需水的質(zhì)量為 g。 把維生素 C片溶于水 ,然后取紫色石蕊試液 ,向其中滴加幾滴 可以看到燒杯內(nèi)壁有白色沉淀生成 可以看到紫色石蕊試液顯紅色 BCE (4)維生素 C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定 ,在高溫時易被破壞。 (2)某同學設(shè)計了兩個實驗來證明維生素 C藥片中含碳元素并具有酸性。 A 維生素 (或油 脂、無機鹽 ) 藍 甲醛使人體蛋白質(zhì)失去原有的生理功能 C又名抗壞血酸 ,化學式為 C6H8O6,可溶于水 ,主要存在于蔬菜和水果中 ,它能增強人體對疾病的抵抗能力。因此常用碘水 (或碘酒 )來檢驗食物中是否含有淀粉。 (2)該營養(yǎng)素補充劑具有補鈣功能 ,同時還能補充人體所需的營養(yǎng)成分 . (寫出一種即可 )。 (3)野炊結(jié)束后 ,為了防止火災 ,小明同學用冷水將所有火源全部澆滅 ,他利用的原理是 。從營養(yǎng)學的觀點出
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