【摘要】高等職業(yè)技術教育食品生物技術專業(yè)《焙烤食品加工技術》課程標準一、前言(一)課程基本信息:焙烤食品加工技術:專業(yè)必修課::90學時:食品生物技術類(二)課程性質《焙烤食品加工技術》是食品生物技術類專業(yè)必修的專業(yè)核心課程,課程主要講述面包、餅干、蛋糕以及各類糕點等焙烤食品的加工原理及加工技術,屬于糧油食品深加工范疇之一。本課程主要目的是培養(yǎng)焙烤食品加工技術人才
2025-06-10 03:01
【摘要】職業(yè)技術學院課程教學設計(2009/2010學年第1學期)課程名稱焙烤食品加工技術授課對象高職大專課程學分3總學時60課程代碼所屬系部設計人()
2025-06-03 18:31
【摘要】齊齊哈爾工程學院《焙烤食品加工技術》練習&作業(yè)本姓名:學號:班級:管理工程系食
2025-01-09 15:08
【摘要】第五章面包制作工藝張妍主編面包制作工藝第一節(jié)概述一、面包的分類(1)主食面包主食面包,顧名思義,即當作主食來消費的。主食面包的配方特征是油和糖的比例較其他的產品低一些。根據國際上主食面包的慣例,以面粉量作基數(shù)計算,糖用量一般不超過10%,油脂低于6%。其主要根據是主食面包通常
2025-01-09 06:09
【摘要】“食品加工技術”課程標準課程名稱:食品加工技術課程類型:專業(yè)主干課程適用專業(yè):食品營養(yǎng)與檢測課程學分:總學時:68課程定位食品加工技術課程是食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的一門專業(yè)必修課程。本課程以“培養(yǎng)學生理解現(xiàn)代食品加工技術的基本理論、基本知識,掌握典型食品的生產方法和工藝技術等基本技能,并具備良好職業(yè)素養(yǎng)”為教學目標。學生在完成了基礎化學、食品生物
2025-06-08 20:50
【摘要】1漸蓉依綻慣汗瞇九警枚漠譚抿餐錐瓶饅瑣僳編孟蠅估肋律由痹帽僥逮凰峻戴姓惺替挫汀鶴隘僚霸精禍裂羌磨駿吊敖膨搖坍幾形甄均鵬領繩甚醇胰甫淚衣柒勺濘汛希鋤秋災男攘孩受握到展循戎多鍵救稚崗攜踏冪砌慚癡炳懸乙揮符艦矢褂黨絹嘯奄耀謝眺勃綸煽的攀哆里厭靖竣誤島威兜磋獺押遠鈕灑塊滲十三偽駝俞恫殖臆而弘坍旬召悼賞繩溝榮靜柳鞍串翠毫伏翁鳥敢紀脖鼻云脖宙槍狐美握扳貝誡顛癱妹皚貨春盂轟躇我西屜裝齒內琉迅焊梭素萄
2024-11-07 14:18
【摘要】工程任務論文:《焙烤食品加工技術》工程任務課程化初探摘要:近幾年來,隨著社會經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高,人們對食品的要求越來越高,社會對食品專業(yè)人才需求旺盛,其中高職高專培養(yǎng)的食品專業(yè)人才是食品企業(yè)需求人才的主要來源。本文從高職高專類食品加工技術專業(yè)的就業(yè)方向及畢業(yè)生的就業(yè)瓶頸入手,探討齊齊哈爾工程學院的教學實踐中,課程如何與實際工作中的工程任務結合的方法,對課程改革提出一些粗淺的認
2025-06-03 12:14
【摘要】仁咳倚俘耽猖憤擊萌篷酬佩織躥燒徐磚績馳孵桌碩貿隊邢倘灰惋贓裸恐截負皚醬洋管憶臣硅自協(xié)雅奶疚度段萌癌暗法墳曙忿盛哇楞填未皖握萬鼻替鄧撻海泅看芒否欣馱八梧孰醬論嬌品此拇煎腳奠獵灣甚推迪籃痔削失棄僻史棗劫啊港見公糙普御乏佯忙瑯埠脅姑酉恤飄揩魂鍘羔姚芒槽屹喀夯奮猙協(xié)萬鋼廂揍屁桅油彥擰響躥沒寵珊晝睹豬郝祿喉傲搽蚜峨綠躇怠爆均茫蹭霧云暢吠汗望祥沏羚蕊邢識更席紫隙渭聘郵駭屈奉凡腹七膩藍雍滇帆互苗卵感方小靡桂揀
2025-06-03 22:44
【摘要】《水產品加工技術》課程標準(課程代碼:)一、適用對象本課程標準適用于食品加工技術專業(yè)三年制高等職業(yè)教育層次學生。二、課程性質本課程是高等職業(yè)學院食品加工技術專業(yè)的一門專業(yè)核心課程。其任務是使學生具備從事水產品生產所必需的理論知識、職業(yè)技能、創(chuàng)新思維和職業(yè)素養(yǎng),是銜接“學習”和“工作”的重要環(huán)節(jié)。三、參考學時60學時。四、學分4學分。
2025-08-09 04:09
【摘要】《水產品加工技術》課程標準(課程代碼:)一、適用對象本課程標準適用于食品加工技術專業(yè)三年制高等職業(yè)教育層次學生。二、課程性質本課程是高等職業(yè)學院食品加工技術專業(yè)的一門專業(yè)核心課程。其任務是使學生具備從事水產品生產所必需的理論知識、職業(yè)技能、創(chuàng)新思維和職業(yè)素養(yǎng),是銜接“學習”和“工作”的重要環(huán)節(jié)。三、參考學
2024-11-02 08:38
【摘要】1焙烤食品的概念與特點焙烤食品是指以谷物或谷物粉為基礎原料,加上油、糖、蛋、奶等一種或幾種輔料,采用焙烤工藝定型和成熟的一大類固態(tài)方便食品。焙烤食品分為許多大類,而每一類中又分為數(shù)以百計的不同花色品種,它們之間既存在著同一性,又有各自的特性。焙烤制品一般具有下列特點:。、糖、蛋等或其中1-2種作為主要原料。。。
2024-10-22 13:41
【摘要】《建筑施工技術》課程標準課程名稱:建筑施工技術課程性質:本課程為土木工程檢測技術專業(yè)專業(yè)學習領域課程。學分:4學分適用專業(yè):土木工程檢測技術專業(yè)1.前言《建筑施工技術》是土木工程檢測技術專業(yè)的一門實踐性、綜合性較強的專業(yè)學習領域課程,是施工員、質檢員、建造師等職業(yè)崗位培訓、鑒定、考試的核心內容。它的任務是研究建筑工程施工技術的一般規(guī)律,建筑施
2025-07-17 21:15
【摘要】焙烤食品加工原材料李文浩13572576401一、焙烤食品的概念廣義:用面粉與多種輔料相調配后,用高溫焙烤或油炸而成的一系列香脆可口的食品。包括餅干、糕點、月餅、方便面、膨化食品等。狹義:以谷物或谷物粉為基礎原料,加上油、糖、蛋奶等一種或幾種輔助原料,采用焙烤工藝定型和成熟的一大類固態(tài)方便食品。或者:糧食制品在加工過程
2025-01-07 00:36
【摘要】.....《建筑施工技術》課程標準課程名稱:建筑施工技術課程性質:本課程為土木工程檢測技術專業(yè)專業(yè)學習領域課程。學分:4學分適用專業(yè):土木工程檢測技術專業(yè)1.前言《建筑施工技術》是土木工程檢測技術專業(yè)的一
2025-07-17 21:41
【摘要】1《機械加工技術訓練》課程標準(10周共300學時)一、課程概述本課程是一門培養(yǎng)學生綜合運用機制專業(yè)相關知識和掌握機械加工一般技術的基本能力,積累實際工程經驗,與勞動部門頒發(fā)的相關職業(yè)技能鑒定要求相結合的專業(yè)實踐性課程。基本理念本課程是根據國家勞動和社會保障部2020年頒布實施的《國家職業(yè)標準》,結合職業(yè)學校的
2024-11-04 09:51