【正文】 每主枝上培養(yǎng)23個副主枝。剪口附近另注意留一外側(cè)芽，前發(fā)后培養(yǎng)作為副主枝。主枝間需保留一定的間距，方位確當，開張角度過小的主枝應(yīng)在生長期間拉枝調(diào)角?！　【唧w整形時，在苗木5070厘米高處定干。這種樹形修剪量輕，成形快，結(jié)果早；枝頭間距較大，主、側(cè)枝可形成兩層，充分利用空間立體結(jié)果，故產(chǎn)量較高。構(gòu)成樹體骨架。每主枝上在背斜側(cè)間隔一定距離再培養(yǎng)23個副主枝（側(cè)枝），開張角60176。主枝每年直線外延，開張角40176。三、整形和修剪根據(jù)桃的生長習性和喜光要求，整形時采用自然開心形或改良杯狀形的樹形。植株宜秋植。桃枝展速度快，特別在高溫多濕地區(qū)不宜過分密植，否則前期雖可獲得高產(chǎn)，后期樹冠交接后產(chǎn)量即銳減?！　≡灾簿嚯x根據(jù)品種生長勢、土壤肥瘠和管理條件而定。土壤粘重的丘陵坡地應(yīng)開溝建園，避免土壤下層積水。在秋季910月份及次春萌芽前均可進行，注意保持好接口和接穗剪口的濕度，是提高成活率的關(guān)鍵。也可用枝接法嫁接。再在接穗枝條上取下稍短的帶木質(zhì)部接芽片嵌入，并使芽片上端露出一線砧木皮層，最后綁緊。具體嫁接方法，近年多用嵌芽接法。　　桃秋季生長停止較早，砧木生長速度也快，芽接時期一般多在68月間進行。每千平方米需種子75公斤120公斤，可育苗800010000株。春播種子需經(jīng)沙藏層積處理，毛桃需100120天，然后在種子萌動前播入土中?！　》N子秋播或春播都可以。進行矮化栽培時，可用毛櫻桃、郁李作為桃的矮化砧。砧木普遍用毛桃或山桃，近年也有應(yīng)用甘肅桃和陜西山桃的。桃耐旱性極強，其需水量是許多果樹中最低的一種?！　√易畈荒退疂?，適宜于排水良好的壤土或沙壤土上生長?；ㄆ陉幱晏於啵绊懯诜?、受精和著果；果實成熟前雨水多，果實品質(zhì)降低，且常引起裂果。要求較低的空氣濕度和土壤濕度?；ㄆ谝?0℃以上的氣溫，如最低氣溫降至－1℃－3℃時，花器就容易受到寒害或凍害。低溫時數(shù)不足，休眠不能順利通過時，常引起萌芽開花推遲且不整齊，甚至出現(xiàn)花芽枯死脫落的現(xiàn)象。適宜的年平均溫度，南方品種群為12度17度，大多數(shù)品種以生長期月平均溫度達24℃25℃時產(chǎn)量高、品質(zhì)好。但是，如果此期供應(yīng)的氮素和水分過多，引起新梢徒長，器官間對養(yǎng)分的競爭加劇，則同樣會導致落果。后期落果是受精幼果的脫落，主要發(fā)生在硬核期開始的前后，脫落部位多數(shù)在果實與果梗的花托之間。其中第二期為硬核期，品種間差異較大，早熟品種僅710天，常使胚發(fā)育不全，或形成軟核。異花授粉能提高結(jié)實率?！　〈蟛糠痔移贩N能自花結(jié)實。長果枝長31厘米60厘米，為南方品種群的主要結(jié)果枝；中果枝長16厘米30厘米；短果枝長5厘米15厘米，其上除頂芽為葉芽外，其余各節(jié)多為單花芽；花束狀果枝在5厘米以下，節(jié)間甚短，花芽排列緊密，形態(tài)與短果枝雷同。南方品種群中的水蜜桃系和蟠桃系中、長果枝上多復花芽。頂芽為葉芽。樹冠中長、中、短各類枝條均易成為結(jié)果枝。隱芽少而壽命短，其自然更新能力常不如其他樹種。桃的成枝力也較強，且分枝角常較大，故干性弱，層性不明顯，中心主干易早期自然消失。桃芽具有早熟性，萌發(fā)力強，在主梢迅速生長的同時，其上側(cè)芽能相繼萌發(fā)抽生二次梢、三次梢。第二節(jié)　生物學特性及對環(huán)境條件的要求一、生物學特性桃為落葉性小喬木。幼樹生長中庸偏旺，結(jié)果后趨緩，節(jié)間稍長，果實橢圓形，平均單果重105克左右，最大可達150克以上，表面光滑無毛，80％果面著玫瑰紅色，外觀美,果皮中厚，不易剝離，果肉乳白色，軟溶質(zhì)，風味濃甜，有芳香，可溶性固形物11%，汁液豐富，纖維中等，粘核?！　。ǘ┢G光中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所以瑞光3號阿姆肯雜交選育而成花粉不稔，需配置授粉品種。果形大，表面光滑無毛，外觀艷麗，果面鮮紅色或紫紅色，果肉黃色，硬溶質(zhì)，纖維中等，風味甜，有香氣，可溶性固形物含量10％左右，粘核。樹體生長中庸偏旺，樹姿較開張，葉片黃綠色，果實近圓形，平均單果重90克左右，最大可達170克以上，該品種適應(yīng)性廣，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。（四）白鳳果實偏圓形，果頂平，平均果重140克，大果160克以上，果皮底色黃綠，果頂及陽面有紅色點狀暈及條紋，色澤艷麗，果肉乳白，細嫩，汁多，味濃甜，香味濃，品質(zhì)上，易剝皮。7月中旬果實成熟，果實發(fā)育期110天。幼樹多長果枝，進入結(jié)果期早，盛果期后樹勢易衰弱。離核。樹勢中等或稍強，樹姿開張。果實橢圓形，兩半部較對稱，果頂圓；平均單果重150克，最大果重400克；果皮底色乳白，頂部及陽面具紅霞，皮易剝離；果肉乳白色，有少量紅色素滲入果肉，肉質(zhì)致密，汁多，風味甜，香氣濃，％。室內(nèi)可貯放一周左右。果實橢圓形，果形正，頂部圓平微凹，果頂朱紅色，果肉乳白色，近核處稍有紅色，肉質(zhì)柔軟多汁，風味濃甜，含可溶性固形物11％，:1，果肉中纖維稍粗。單果平均重125克,最大果重180克。也可將主干刮去一圈老皮露綠后，用40％氧化樂果加水1倍噴霧，并用塑料薄膜包扎。防治方法：萌芽前噴波美5度石硫合劑。發(fā)生嚴重的梨園，在越冬幼蟲轉(zhuǎn)芽為害期、春季轉(zhuǎn)果為害期，噴50％殺螟松乳劑1000倍液，或20％速滅殺丁乳劑3000倍液，或90％敵百蟲8001000倍液。防治方法：結(jié)合冬季修剪，剪除越冬蟲芽。（二）梨大食心蟲以幼蟲為害梨的花芽、花序和幼果，有轉(zhuǎn)移為害習性，一年23代，以小幼蟲在芽內(nèi)結(jié)繭越冬。防治方法：春季梨花芽萌動后，若蚜群集芽上為害時，噴10％吡蟲啉（蚜虱凈）30004000倍液．或功夫菊酯3000倍液。以卵在芽腋間或小枝裂縫處過冬，第二年梨芽萌動時開始孵化，一年發(fā)生20代左右。二、蟲害主要蟲害有梨二叉蚜、梨大食心蟲、梨小食心蟲、梨星毛蟲、梨木虱、梨（花）網(wǎng)蝽、梨圓介殼蟲等。萌芽后結(jié)合防治其他病害再噴布200倍波爾多液或50％退菌特600800倍液數(shù)次。萌芽前噴波美5度石硫合劑和0．3病菌以菌絲在病葉、病果和病枝上越冬，次春產(chǎn)生分生孢子，借風雨傳播。（三）梨黑斑病為害果實、葉片和新梢，日本梨品種受害嚴重。同時在梨樹萌芽期至展葉后25天內(nèi)，噴石灰倍量式波爾多液200倍液23次進行保護，此外，噴20％粉銹寧（三唑酮）乳油3000倍液也有較好的效果。防治方法：在梨園附近5公里內(nèi)，不宜栽植檜柏或花相等中間寄主。梨銹病菌具有中間寄生——檜柏和龍柏，并在其上產(chǎn)生冬孢子堆。（二）梨銹病又稱赤星病，主要為害葉片，其次為害新梢和果實，后期病部長出淡黃色毛狀物，為病菌的銹子器。藥劑可用石灰倍量式波爾多液240200倍，或75％百菌清8001000倍液，70％甲基托布津8001000倍液?；ㄆ谇昂笳胁』▍埠筒∩?，消滅傳播中心。該病從花期到果實采收期都可發(fā)生，發(fā)病輕重與當年降雨多少密切相關(guān)。病菌在芽鱗、病葉、病果和枝條上越冬，次年借風雨傳播。第21課時第四節(jié)　主要病蟲害及其防治一、病害梨的主要病害有黑星病、銹病、黑斑病和輪紋病幾種。出鍋時需經(jīng)再次過濾。對膏3小時左右，當100℃時梨膏濃度達波美37度，即可壓火出鍋。先將糖溶解過濾（每10O公斤糖加水50公斤），置鍋中煮熬濃縮，然后將清膏徐徐倒入濃縮糖漿加入1％苯甲酸鈉可起防腐作用。（二）加工下面介紹一種利用成熟殘次梨果生產(chǎn)梨膏的方法。要加強果實生長期中的噴藥保護，貯藏前嚴格剔除病傷果，貯藏期間注意控制溫濕度。青霉病菌主要由傷口侵入，采收、運輸過程中注意避免果皮損傷，選果時注意選無損傷的梨果貯藏，果實消毒、包紙，均可減少發(fā)病和傳病。梨的貯藏溫度最好能保持1℃5℃，空氣相對濕度保持85％90％。五、采收、貯藏和加工（一）采收梨的采收期依品種而異。強樹強枝可降低枝果比標準為（22．5）：1，反之，弱樹弱枝可提高標準為（3．54）：1。疏果從謝花后兩周開始，到5月中旬左右完成。與疏果相比，疏花更有利于促進梨葉面積的早期形成。（四）疏花疏果梨樹盛果期花量常過大，著果率又高，易導致大小年結(jié)果現(xiàn)象的產(chǎn)生。人工授粉以梨始花3天內(nèi)的效果最好，全樹前后不過1周左右。此外，花期天氣不良時也可人工輔助授粉。（三）人工輔助授粉凡品種單一，授粉樹不足或配置不當?shù)睦鎴@，常使著果率降低，應(yīng)盡早補栽授粉樹，或高接授粉品種枝條。生長受阻，甚至死亡。缺乏灌溉條件的梨園則應(yīng)加強保墑措施。（二）灌溉和排水梨的需水量較大，生長期雨量分布不勻的地區(qū)均需灌溉，才能保證豐產(chǎn)。各地土壤中磷、鉀的含量豐缺不均，可根據(jù)具體情況加以調(diào)整。第三次追肥主要是促進果實增大和樹體積累貯藏養(yǎng)分。旺長樹可不施用這次肥料。追肥根據(jù)梨樹的需肥特點在花前、新梢生長基本停止后及果實迅速膨大期分次施用。秋施基肥有利于根系愈合和生長，也利于恢復樹勢和積累貯藏養(yǎng)分?；试诓晒舐淙~前施入。因此，梨園土壤每年要深翻擴穴，并結(jié)合施用有機肥料，改良土壤，創(chuàng)造根系生長的良好條件。梨隱芽壽命長，數(shù)量多，樹冠更新的效果好。進入衰老期后，梨樹內(nèi)膛容易發(fā)生徒長技，可用來形成新樹冠，繼續(xù)結(jié)果。果臺上如不發(fā)副俏的，可破果臺或去果臺修剪，促使下部發(fā)生更新枝。當果臺上抽生2個果臺枝時，可保留1個，疏截1個，根據(jù)果臺枝生長的強弱和花芽有無采用截長留短、疏弱留壯，使交替結(jié)果，穩(wěn)定產(chǎn)量。果臺枝可長可短，也有不發(fā)的。梨短果枝結(jié)果后，一般發(fā)生23個果臺副梢（即果臺枝），以當骨干枝角度開張過大，致枝頭下垂或大、中型枝組結(jié)果部位外移嚴重，后部光禿時，要及時回縮疏枝，抑前促后，使更新復壯，維持樹勢，延長盛果年限。當枝組上果枝較多時，除適當回縮外，可按預(yù)備枝與結(jié)果枝（23）：1的比例剪留果枝。同時逐步清理各類輔養(yǎng)枝。枝條經(jīng)長放后，生長勢轉(zhuǎn)緩，待后部形成花芽后，再進行回縮或短截。對所留長枝繼續(xù)留46芽短截，即可形成良好的結(jié)果枝組。正常條件下，梨花芽容易形成。（二）修剪幼齡期梨樹的修剪除按整形要求培養(yǎng)各級骨干枝外，其余枝條要掌握少疏多留，以盡量擴大結(jié)果部位，克服梨幼樹枝條稀疏和上強的現(xiàn)象。采用多主枝開心形樹形時，干高50厘米70厘米，主枝34個，斜直向上生長，無中心干。成枝力低的梨樹品種除適當多留骨干枝外，主枝、副主枝各級骨干枝的延長枝不宜每年輕剪長放，否則下部小枝易早衰。鑒于梨樹大量結(jié)果后，主枝易開張，故一般只要求保持適當?shù)拈_張角度（55度60度），并使基角開張即可。“里芽外蹬”增大延長枝角度的方法，在成枝少的梨品種上不宜采用。發(fā)枝很少的部分日本梨品種，主枝應(yīng)保持較大的開張角，以增加發(fā)枝數(shù)量。干性強、枝條直立易抱合的梨樹品種，易發(fā)生上強下弱及外強內(nèi)弱的現(xiàn)象，整形中要特別注意控制各級枝頭的頂端優(yōu)勢和上升速度。對枝條開張角度小、發(fā)枝少的梨樹品種，第一層主枝可適當多留1個，形成34個主枝，第二層2個主枝，第三層12個主枝，第一層與第二層的層間距為1米，第二層與第三層間距可適當小些，為6070cm。三、整形和修剪(一)整形根據(jù)前述梨樹有關(guān)生長習性，生產(chǎn)上多推廣采用疏散分層形樹形，遇有主枝分枝角較小，中心于上難以配置上層主枝的情況，也可不留中心干，而培養(yǎng)成多主枝開心形的樹形。翠冠、菊水、晚三吉、黃花梨等，株行距可為（）米X（45）米。如遇冬旱缺水，則宜春栽。苗木以落葉后秋栽為宜。授粉品種與主栽品種的比例一般為1：（38），也可同時栽植兩個授粉品種。根據(jù)交通條件和市場需求進一步合理搭配早、中、晚熟品種。對芽接成活苗，在89月間進行斷根或冬季剪主根移栽，可促進側(cè)根的生長，提高出圃苗的標準，有利于提高苗木的栽植成活率。生產(chǎn)上可對砧木苗采取勤施肥水，適期摘心和噴布百萬分之五十（50npm）赤霉素溶液等措施，促進砧木苗加速增粗，以提高嫁接率。5070天?！?種子秋播或經(jīng)沙藏層積處理后春播。沙梨野生種耐濕、耐熱，抗旱力稍弱，幼苗前期生長快，是南方溫暖多雨地區(qū)的常用砧木。第三節(jié)　主要栽培技術(shù)一、育苗適于南方的砧木主要是杜梨和豆梨，此外還有砂梨的野生種。梨著果期間忌大風。但以土層深厚、排水良好的沙質(zhì)壤上或輕壤上最為理想。梨對土壤要求不嚴，較耐濕澇和鹽堿。水量800毫米1000毫米以上的地區(qū)，生長良好，易獲豐產(chǎn)。降水量要求在不同梨系統(tǒng)間差別較大。梨樹喜光。梨花芽萌動、開花均早，有時會受“倒春寒”的影響，發(fā)生凍花芽或花期受霜凍的現(xiàn)象，導致減產(chǎn)。其生長發(fā)育要求在15℃23℃之間，開花和授粉要求在10℃以上。如鴨梨引入高溫多濕的地區(qū)栽培后，果形變小，風味變談，失卻原有品質(zhì)。白梨、洋梨要求冷涼干燥的氣候，在年平均溫度大于15兩次落果都會因氣候不良而加劇。第一次在花后510天，主要是授粉、授精不完全所致。著果過多時，果實變小，且易造成大小年結(jié)果的現(xiàn)象。梨是異花授粉性很強的果樹，同品種自花授粉時多不能結(jié)實或結(jié)實率極低。先開的花著果率高，果實發(fā)育快，質(zhì)量好。梨多數(shù)品種先開花后展葉，少數(shù)品種花葉同展或先葉后花。果臺副梢經(jīng)多次分枝成短果枝群，一個短果枝群可維持結(jié)實能力26年，長的可達結(jié)果新梢極短，頂生傘房花序。成年梨樹以短果枝結(jié)果為主，僅生長旺盛的洋梨和部分沙梨品種有一部分中、長果枝。在開花結(jié)果習性方面，梨花芽較易形成，一般能適期結(jié)果，特別是萌芽率高、成枝力低的品種，或腋花芽有結(jié)實力的品種結(jié)果較早。枝條側(cè)芽芽鱗中常有副芽存在，萌芽抽梢后，鱗片脫落，副芽即著生在枝條基部成為隱芽。絕大多數(shù)新梢停長較早，只有春季一次生長，故與幼果競爭養(yǎng)分的矛盾較小。梨的頂端優(yōu)勢特別強，萌芽率高（多數(shù)品種可達80％以上）而成枝力低，樹冠層性明顯。在枝芽生長習性方面，大多數(shù)梨品種的干性強，枝條分枝角小，幼樹期常表現(xiàn)典型的緊密型的圓錐形樹冠。根系的再生能力較強，傷斷后容易愈合和發(fā)生新根，并易產(chǎn)生根蘗。八、蜜雪梨單果重500克，含糖量15%，肉質(zhì)鮮嫩，風味清甜，果肉雪白不褐變。種植時需搭配授粉樹。果點小而密，皮薄，果肉乳白色，肉質(zhì)細嫩松脆，汁多，味甜，品質(zhì)優(yōu)，石細胞少，可溶性固形物11％%。果實卵圓形，平均果重250克。7月下旬成熟。六、黃花樹勢強健，花芽易形成，開花結(jié)果早，抗病豐產(chǎn)，易栽培。本品種果實較大，外觀美，品質(zhì)佳，穩(wěn)產(chǎn)，抗性強。品質(zhì)上，果心小，可食率高。果實圓球形，果重300400克，黃綠色，皮較薄，果點較大、中等多，分