【正文】 屬于時期調(diào)查消費(fèi)指 標(biāo)可以選擇一個季度進(jìn)行調(diào)查，據(jù)此推算全年消費(fèi)量。以年末為標(biāo)準(zhǔn)時點(diǎn)，調(diào)查年度數(shù)據(jù)。 (五 )調(diào)查數(shù)據(jù)生成 依據(jù)上述 7 個單項調(diào)查，對各指標(biāo)分門別類進(jìn)行匯總，生成結(jié)果表，即 糧油 16 表和 糧油 17 表。 。 、單位食堂食用植物油及油料收支平衡調(diào)查，采用全面統(tǒng)計報表和抽樣調(diào)查相結(jié)合的方法。 對納入日常報表填報范圍的重點(diǎn)糧油轉(zhuǎn)化企業(yè)，通過統(tǒng)計報表進(jìn)行全面調(diào)查。對其他非國有糧食經(jīng)營企業(yè)，采取抽樣調(diào)查方法。 ，采取統(tǒng)計報表全面調(diào)查與簡單隨機(jī)抽樣調(diào)查相結(jié)合的辦法。 按照抽樣比例確定全?。▍^(qū)、市）城鎮(zhèn)居民戶樣本數(shù)量，對規(guī)模較大的市，采取由市抽街道（社區(qū)）、街道抽居民戶二個階段抽樣方法，確定被調(diào)查的城鎮(zhèn)居民戶；對規(guī)模較小的市以及縣城，可直接通過各街道抽取被調(diào)查的城鎮(zhèn)居民戶。 按照抽樣比例確定全?。▍^(qū)、市）農(nóng)戶樣本數(shù)量，通過縣抽鄉(xiāng)、鄉(xiāng)抽村、村抽戶三個階段，確定被調(diào)查農(nóng)戶。 （三） 調(diào)查內(nèi)容 糧食、食用油脂油料等主要糧油品種的產(chǎn)量、消費(fèi)量及庫存量。 五、 社會糧食、食用植物油及油料抽樣調(diào)查制度 （一） 目的 為了全面、準(zhǔn)確掌握全國及各地區(qū)糧食、食用植物油及油料供需平衡狀況統(tǒng)計數(shù)據(jù)，為各級政府糧食宏觀調(diào)控提供可靠依據(jù)，確保國家糧食和食用油安全，特制訂本方案。其中，研究生含博士研究生、碩士研究生。 （ 8）學(xué)歷：指在教育機(jī)構(gòu)中接受科學(xué)文化知識訓(xùn)練的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，有國家認(rèn)可的畢業(yè)證書。 （ 7）其他從業(yè)人員：指勞動統(tǒng)計制度規(guī)定不作在崗職工統(tǒng)計，但實際參加各單位工作并取得勞動報酬的人員。 （ 6）技術(shù)工人：指具有一定的專業(yè)知識，掌握一定的工藝和技術(shù)，能夠獨(dú)立使用工具、設(shè)備進(jìn)行操作或生產(chǎn)加工的熟練工人。 （ 4）企業(yè)經(jīng)營管理人員：指具體從事經(jīng)營管理活動的人員，包括各級經(jīng)理人以及具體從事規(guī)劃計劃、人力資源管理、市場營銷、資本運(yùn)營、財務(wù)審計、生產(chǎn)管理、法律事務(wù)、質(zhì)量安全環(huán)保、行政管理等業(yè)務(wù)工作的人員。 （ 3）在崗職工：指在本單位工作并由單位支付工資的人員，以及有工作崗位，但由于學(xué)習(xí)、病傷產(chǎn)假（六個月以內(nèi)）等原因暫未工作，仍由單位支付工資的人員。包括在崗職 工、再就業(yè)的離退休人員、民辦教師以及在各單位中工作的外方人員和港澳臺方人員、兼職人員、借用的外單位人員和第二職業(yè)者。 （ 1）單位總數(shù)：指具有法人資格的獨(dú)立核算單位的個數(shù)。 （ 42）噸產(chǎn)品利潤：指每銷售一噸米、面、油等主要產(chǎn)品的平均利潤，即銷售收入減去營業(yè)成本、稅金、銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用、財務(wù)費(fèi)用、資產(chǎn)減值損失等后的收益值。 （ 41）（產(chǎn)品）平均銷售價格：指糧油加工企業(yè)主要產(chǎn)品出廠的平均 銷售價格。 （ 39）能源消耗指用于加工生產(chǎn)部分的車間、廠房的用水、用電、折合標(biāo)準(zhǔn)煤以及溶劑的使用量，應(yīng)剔除生活用水、用電的能源相應(yīng)消耗量。 （ 38）油罐總罐容： 僅統(tǒng)計單罐罐容 1 噸及以上的油罐罐容。 糧食容重統(tǒng)一按中等質(zhì)量小麥容重計算，為 750kg/m3。 包裝平房倉倉容計算公式：建筑面積堆包高度糧食容重70%。 倉容：指倉房的設(shè)計能力。 （ 36）庫房容量：指糧油加工企業(yè)符合《糧油儲藏技術(shù)規(guī)范》倉儲設(shè)施與設(shè)備的基本要求，能夠達(dá)到安全儲糧要求的原料倉、成品庫的倉房倉容，不含倉儲企業(yè)倉容。 （ 35）企業(yè)占地面積：指企業(yè)的加工業(yè)務(wù)用地面積。 （ 33）除玉米加工業(yè)的年生產(chǎn)能力按照日處理原料能力 300天計算外，其他各糧油加工子行業(yè)按日處理原料能力 250 天計算。玉米加工企業(yè)為日處理玉米的能力，按每天開工三班 24小時計算；饅頭生產(chǎn)企業(yè)為日處理面粉的能力，按每天開工三班 24 小時計算；掛面生產(chǎn)企業(yè)為日加工掛面成品的能力，按每天開工三班 24小時計算；方便面生產(chǎn)企業(yè)為日生產(chǎn)方便面成品的能力，按每天開工三班 24小時計算 ；米粉生產(chǎn)企業(yè)為日加工成品的能力，按每天開工三班 24 小時計算；速凍米面主食生產(chǎn)企業(yè)為日加工成品的能力，按每天開工三班 24小時計算；大豆食品生產(chǎn)企業(yè)為日處理干豆能力，按每天開工兩班 16小時計算；雜糧加工企業(yè)為日處理雜糧能力，按每天開工三班 24小時計算；飼料加工企業(yè)為日生產(chǎn)飼料成品的能力，按每天開工兩班 16小時計算；糧機(jī)設(shè)備制造企業(yè)生產(chǎn)能力按企業(yè)年滿負(fù)荷 250 天計算，生產(chǎn)成套設(shè)備或關(guān)鍵主機(jī)的最大能力。日精煉能力指對原油（又稱毛油）進(jìn)行加工，能夠生產(chǎn)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四級以上（含四級）食用植物油的能力；其中日罐裝小包裝油脂 35 指用于生產(chǎn)小包裝油脂 [20升以下（含 20升） ]的罐裝能力。經(jīng)營管理人員 指具體從事經(jīng)營管理活動的人員，包括各級經(jīng)理人以及具體從事規(guī)劃計劃、人力資源管理、市場營銷、資本運(yùn)營、財務(wù)審計、生產(chǎn)管理、法律事務(wù)、質(zhì)量安全環(huán)保、行政管理等業(yè)務(wù)工作的人員。 （ 30）年末從業(yè)人員數(shù)：指在企業(yè)工作并取得勞動報酬的全部人員。 （ 28）地方投資補(bǔ)助：指報表統(tǒng)計年度各級地方政府財政資金支持企業(yè)技術(shù)改造方面的投入（含技改、貸款貼息等）。包括固定資產(chǎn)更新（局部和全部更新） 、改建、擴(kuò)建、新建等活動。 34 （ 25）長期負(fù)債：指償還期在一年或者超過一年的一個營業(yè)周期以上的債務(wù)，包括長期借款，應(yīng)付債券，長期應(yīng)付款等。 （ 24）負(fù)債合計：指企業(yè)承擔(dān)的，已經(jīng)發(fā)生的，能以貨幣計量的，并在未來一定時期內(nèi)需用資產(chǎn)或勞務(wù)償還的債務(wù)。 （ 23）固定資產(chǎn)凈值：指固定資產(chǎn)原值減去 歷年已折舊額后的凈額。 （ 22）固定資產(chǎn)原值：指企業(yè)建造、購置固定資產(chǎn)時實際發(fā)生的全部費(fèi)用支出。 （ 21）資產(chǎn)總計：指企業(yè)擁有或控制的全部資產(chǎn)，包括流動資產(chǎn)合計、長期投資、固定資產(chǎn)合計、無形及遞延資產(chǎn)總計、其他長期資產(chǎn)。 （ 20）利潤總額：指企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的最大成果，是企業(yè)在一定時期內(nèi)的盈虧相抵后的利潤總額。執(zhí)行 2020年《企業(yè)會計準(zhǔn)則》的企業(yè)，如未設(shè)置該科目，以“營業(yè)成本”代替填報。 （ 18）主營業(yè)務(wù)成本：指企業(yè)經(jīng)營主要業(yè)務(wù)所發(fā)生的成本總額。 目前，有的部門將工業(yè)增加值歸結(jié)為四大要素，即 :固定資產(chǎn)折舊 + 勞動者報酬 + 生產(chǎn)稅凈額 + 營業(yè)盈余，其內(nèi)容都大同小異?？筛鶕?jù)會計“財務(wù)費(fèi)用”的明細(xì)科目填列。 Ⅴ .利息支出。 Ⅳ .銷售費(fèi)用中的中間投入。 Ⅲ .管理費(fèi)用中的中間投 入。 Ⅱ .制造費(fèi)用中的中間投入。可直接取自會計產(chǎn)品成本核算的“直接材料”項目。具體計算過程： 。 工業(yè)中間投入包括直接材料費(fèi)用、制造費(fèi)用中的工業(yè)中間投入、管理費(fèi)用中的工業(yè)中間投入、銷售費(fèi)用中的工業(yè)中間投入和利息支 出五部分。工業(yè)中間投入的確定須遵循以下原則：必須 32 是從外部購入的，并已計入工業(yè)總產(chǎn)出的產(chǎn)品和服務(wù) 。 ②工業(yè)中間投入：指工業(yè)企業(yè)在工業(yè)生產(chǎn)活動中消耗的外購物質(zhì)產(chǎn)品和對外支付的服務(wù)費(fèi)用。 (1)生產(chǎn)法工業(yè)增加值的計算方法為： 工業(yè)增加值 = 工業(yè)總產(chǎn)出 工業(yè)中間投入 + 應(yīng)交增值稅。 工業(yè)增加值有兩種計算方法：一是生產(chǎn)法，即工業(yè)總產(chǎn)出減去工業(yè)中間投入加上應(yīng)交增值稅；二是收入法，即從收入的角度出發(fā)，根據(jù)生產(chǎn)要素在生產(chǎn)過程中應(yīng)得到 的收入份額計算，具體構(gòu)成項目有固定資產(chǎn)折舊、勞動者報酬、生產(chǎn)稅凈額、營業(yè)盈余，這種方法也稱要素分配法。根據(jù)企業(yè)財務(wù)“損益表”中的數(shù)字填列。包括成品價值、對外加工費(fèi)收入和自制半成品、在產(chǎn)品期初期末差額價值。主要有傳統(tǒng)豆制品如豆?jié){、豆腐、豆腐干、豆豉、腐乳等，烘焙、調(diào)脂、膨化 大豆粉，其他豆制品等。預(yù)混合飼料：由兩種或兩種以上飼料添加劑加載體或稀釋劑，按一定比例配制而成的均勻混合物。配合飼料：根據(jù)飼養(yǎng)動物營養(yǎng)需要，將多種飼料原料按飼料配方搭配混合加工成的飼料。 （ 12） 雜糧主食：指以雜糧（如高粱、小米等）為主要原料，經(jīng)工廠化生產(chǎn)加工成的主食品。 （ 10）方便米粥：指用物理、化學(xué)的方法對大米（含雜糧等添加物質(zhì)）加水進(jìn)行預(yù)處理，把經(jīng)處理熟化后，仍呈米粒形狀的這種食品封裝入容器內(nèi)，使之可以直接食用的方便食品。幾種類型方便米飯生產(chǎn)工藝不盡相同，均要求煮好的米飯米粒完整、輪廓分明、軟而結(jié)實、不黏不連，并保持大米飯的正常香味。包括主食饅頭、花式饅頭、花卷、包子等。 三是多元醇，包括山梨糖醇、木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、低聚異麥芽糖醇、乙 30 二醇、環(huán)氧乙烷、丙二醇等；四是發(fā)酵制品，包括味精、氨基酸（飼料用賴氨酸）、檸檬酸（按照 GB19872020標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行）等；酒精及加工品：包括食用酒精（按照 GB/T10343— 2020 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行）、工業(yè)酒精（ GB/— 2020 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行）、醫(yī)用酒精和燃料乙醇等。 （ 6）外購進(jìn)口油脂精煉、分裝：指企業(yè)進(jìn)口國外毛油作原料，精煉生產(chǎn)高等級食用油或直接分裝銷售毛油的數(shù)量和直接進(jìn)口國外食用植物油進(jìn)行分裝的數(shù)量。指油脂生產(chǎn)企業(yè)在國內(nèi)采購原油作為原料精煉生產(chǎn)高等級食用油的數(shù)量。餅粕是指油料經(jīng)壓榨、浸出油脂后得到的副產(chǎn)品。 （ 3）食用植物油指按照（ GB15352020）《大豆油》、（ GB15362020）《菜籽油》、（ GB15342020）《花生油》、（ GB15372020）《棉籽油》、（ GB104642020）《葵花籽油》、（ GB117652020）《油茶籽油》、（ GB191122020）《米糠油》、（ GB82332020）《玉米油》，（ GB82332020）《芝麻油》、（ GB156802020）《棕櫚油》等國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等級劃分。 （ 2）特制一等粉、特制二等粉、標(biāo)準(zhǔn)粉 指按照 GB1355— 86《小麥 29 粉》標(biāo)準(zhǔn)等級劃分的小麥粉；專用粉指按照 SB/T10136～ 10145— 93 或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，專門用于制作某種食品的小麥粉。糙米按照 GB/T18810— 2020 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 （ 65）進(jìn)出倉設(shè)備：指糧食進(jìn)出倉使用的輸送、清理設(shè)備。 （ 63）大修倉容：指進(jìn)行大面積防水或防潮、結(jié)構(gòu)、地面、墻體 、門窗等維修的倉容。 （ 62）鋼板筒倉：指儲存糧食散料的鋼結(jié)構(gòu)直立容器，平面以圓形為主。 （ 60）年度完成規(guī)模：指各類設(shè)施在統(tǒng)計年度內(nèi)竣工驗收后新增加的設(shè)計能力，其中維修改造倉容（油罐）為年度內(nèi)完成的維修改造倉容（罐容）量。包括實際完成的建筑安裝工程價值，設(shè)備、工具、器具的購置費(fèi)，以及實際發(fā)生的其他費(fèi)用。 28 （ 57）上年累計完成投資：指項目自開始建設(shè)至統(tǒng)計年度開始時點(diǎn)前一天累計完成的投資額。 （ 55）利用外資：指報告期內(nèi)收到的用于固定資產(chǎn)投資的國外資金（折合成人民幣），包括統(tǒng)借統(tǒng)還、自借自還的國外貸款，中外合資項目中的外資，以及對外發(fā)行債券和股票等。 （ 53）地方財政：指地方財政中有統(tǒng)籌安排的基本建設(shè)撥款投資和更新改造撥款投資，以及地方財政安排的專項撥款中用于基本建設(shè)的投資和基本建設(shè)撥款改貸款的投資。 （ 51）其他費(fèi)用：指除建筑安裝工程和設(shè)備、工具、器具購置以外的投資額。在安裝工程中，不包括被安裝設(shè)備本身的價值。 （ 48）項目施工單位：指通過招標(biāo)確定的主體工程或設(shè)備安裝企業(yè)（須填寫企業(yè)全稱）。 （ 46）竣工項目：指在統(tǒng)計年度截止時點(diǎn)已按有關(guān)要求完成竣工驗收并投入使用的項目。 （ 44）其他項目：指糧油儲備庫、糧食物流設(shè)施、倉房維修改造項目未包含的糧食流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項目，主要包括軍糧供應(yīng)建設(shè)，糧油批發(fā)市場建設(shè)，應(yīng)急成品糧油設(shè)施和供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)的建設(shè)、改造及快速中轉(zhuǎn)設(shè)施設(shè)備配套項目。 （ 42）糧食物流設(shè)施項目：包括筒倉、淺圓倉、磚圓倉等 糧食倉房和鐵路專用線、糧食專用碼頭、輸送棧橋、鐵路罩棚、地坪等配套設(shè)施建設(shè)以及運(yùn)輸工具等設(shè)備購置項目。 （ 40）項目類別：指按項目立項審批、核準(zhǔn)或備案時的項目名稱的所屬類別。 （ 38）項目批準(zhǔn)單位：項目批準(zhǔn)（備案、核準(zhǔn)）的最高機(jī)構(gòu)名稱。 26 （ 36）糧食流通基礎(chǔ)設(shè)施：指在糧食流通中處于基礎(chǔ)地位，發(fā)揮公共服務(wù)性作用的糧食收購、儲存、中轉(zhuǎn)、銷售、檢測和信息處理等設(shè)施和設(shè)備，主要包括糧食倉房、油罐、物流設(shè)施及相關(guān)配套設(shè)施設(shè)備，不含糧油加工設(shè)施。包括：扦樣器、分樣器、谷物選篩、害蟲選篩、容重器、電熱烘箱、水分快速測定儀、實驗礱谷機(jī)、實驗?zāi)朊讬C(jī)、電動粉碎機(jī)、超級電動粉碎機(jī)、糧食粘度測定儀、培養(yǎng)箱（發(fā)芽箱）、面筋測定儀、降落數(shù)值儀、實驗?zāi)シ蹤C(jī)、電動粉篩、磁性金屬測定儀、粉質(zhì)儀、拉伸儀、吹泡示功儀、實驗和面機(jī)、面團(tuán)醒發(fā)箱、面包饅頭成型機(jī)、實驗焙烤箱、面包饅頭體積測定儀、凱氏定氮儀、脂肪測定儀、纖維素測定儀、近紅外糧食品質(zhì)分析儀、油脂煙點(diǎn)測定儀、羅維朋比色計、黃曲霉毒素測定儀、天平、分析天平、水浴鍋 、電爐、馬福