【正文】 收貨部模擬收貨培訓(xùn)，收貨平臺(tái)工程竣工組織收貨按照大進(jìn)貨計(jì)劃安排收貨，維護(hù)收貨秩序食品、百貨補(bǔ)訂單收貨，生鮮收貨收貨收貨保衛(wèi)部與交警支隊(duì)聯(lián)系，確保進(jìn)貨車輛暢通，進(jìn)行大進(jìn)貨工作崗位安排制定開(kāi)業(yè)時(shí)的警衛(wèi)方案，管制各出入口，原則上只留一個(gè)進(jìn)貨入口，保證收貨車輛暢通保證賣場(chǎng)內(nèi)外人、物安全保衛(wèi)部試營(yíng)業(yè)期間的實(shí)際工作演練、確定開(kāi)業(yè)警衛(wèi)方案和處理突出事件預(yù)案秩序維護(hù)，處理突發(fā)事件維護(hù)賣場(chǎng)秩序，服務(wù)好顧客，注意防損29第 頁(yè) 共 29 頁(yè)。補(bǔ)貨生鮮部購(gòu)買店內(nèi)采買的耗材和道具安裝調(diào)試生鮮設(shè)備，制定設(shè)備安全操作管理和保養(yǎng)規(guī)定領(lǐng)用生鮮各類耗材，對(duì)設(shè)備使用進(jìn)行培訓(xùn)(切片機(jī)，攪肉機(jī)、包裝機(jī)、電子秤等)。對(duì)大進(jìn)貨商品依照商品配置表，按照陳列原則進(jìn)行上架，先進(jìn)行出樣，調(diào)整到位后做滿陳列，跟蹤未到品項(xiàng)，對(duì)貨量不足的已到品項(xiàng)通知采購(gòu)補(bǔ)單，保證所有到貨品項(xiàng)在試營(yíng)業(yè)前陳列完畢，并建立商品卡，發(fā)放工服，招開(kāi)員工大會(huì)，做開(kāi)業(yè)安排。數(shù)量較小的直接入樓面，并拉入各組該商品所在通道排列整齊，追蹤未到的品項(xiàng)，通知采購(gòu)，對(duì)商品數(shù)量質(zhì)量進(jìn)行反饋?？头空衅竼T工，招募培訓(xùn)。附表 店開(kāi)業(yè)工作進(jìn)度表部門時(shí)間第1天(1天)第2－5天(4天)第5－8天(4天)第9－29天(21天)第30－33天(4天)第34－39天(6天)第40天(1天)工作項(xiàng)目工程進(jìn)場(chǎng)通知書(shū)開(kāi)店籌備人員到位開(kāi)店費(fèi)預(yù)算市調(diào)確定招聘主管以上人員培訓(xùn)主管以上人員招商大會(huì)工作要求倒計(jì)時(shí)開(kāi)始，制定工程施工進(jìn)度表人員組織架構(gòu)表，進(jìn)行職責(zé)分工做各部門費(fèi)用預(yù)算商圈市調(diào)報(bào)告，確定商品細(xì)部陳列圖人力資源部組織各業(yè)務(wù)部門參加面試初步建立新店籌備組織架構(gòu)，安排好各部門培訓(xùn)與供應(yīng)商初步接觸工程部按照各種設(shè)計(jì)圖，做工程施工進(jìn)度表與店面甲方協(xié)商施工中的具體問(wèn)題做工程預(yù)算，準(zhǔn)備報(bào)批手續(xù)組織人員進(jìn)場(chǎng)，橋架開(kāi)始安裝工程資料到位，工程材料到位消防施工，空調(diào)風(fēng)管開(kāi)始安裝，橋架開(kāi)始安裝橋架安裝完工，消防安裝施工，空調(diào)風(fēng)管安裝總辦制定公司及門店規(guī)章制度辦理新店開(kāi)業(yè)各種證照辦理證照，提出購(gòu)車需求辦理證照，車輛到位對(duì)公司所需印章統(tǒng)一刻制，證照辦理完畢。十七、后區(qū)員工（保安、理貨人員等）：1） 按各自崗位上的工作流程要求工作；2） 后區(qū)理貨員要及時(shí)補(bǔ)貨（特別是促俏品）、理貨，為顧客做好導(dǎo)購(gòu)工作；3） 散裝柜要及時(shí)引導(dǎo)顧客如何購(gòu)物，提醒顧客要一品一袋分類包裝并稱秤封口；4） 勸阻顧客不要在賣場(chǎng)內(nèi)品嘗商品；5） 加強(qiáng)商品防損工作。4） 客流高峰后，立即回原工作崗位。十四、兌換零錢（12人） （事先要有充足的零錢庫(kù)存）1） 隨時(shí)與收銀員調(diào)換零鈔；2） 隨時(shí)補(bǔ)充包裝物等耗材。十二、無(wú)貨物出口或大件出口（24人）：1）人流高峰時(shí)，及時(shí)組織未購(gòu)物者從此通道疏散；2）有專用進(jìn)口或者二樓時(shí)，引導(dǎo)顧客從進(jìn)口進(jìn)入，如進(jìn)、出口公用時(shí)，引導(dǎo)顧客寄包（物品）；3） 防止未付款商品從此通道帶出；4） 大件商品在此出去時(shí)，應(yīng)核對(duì)收銀憑證，并加蓋貨已發(fā)章，原則上要有同柜人員同行。2） 其它同第十項(xiàng)上向電梯進(jìn)口。十一、下向電梯視人流情況決定是否需要在開(kāi)業(yè)人流高峰時(shí)先上向運(yùn)行，如需要，其人員按排及職責(zé)同第十項(xiàng)上向電梯；待人流高峰過(guò)后改為下向運(yùn)行。2） 遇有人迭倒又無(wú)法及時(shí)扶起時(shí)，為防事態(tài)擴(kuò)大，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電梯。5） 如電梯出現(xiàn)故障時(shí)，勸阻顧客暫不上去，待已在電梯上的客人步行上去后，再開(kāi)啟電梯。5）九、 收銀臺(tái)以外保安人員（24人）：1） 如有專用進(jìn)口的，引導(dǎo)人流從進(jìn)口進(jìn)入，如有二樓的，引導(dǎo)人流先上二樓；2） 人流高峰過(guò)后，注意收銀通道，防止顧客未付款擠出或小孩將未付款商品帶出；3） 看好手推車、購(gòu)物籃，防止被顧客提走；4） 協(xié)助顧客搬運(yùn)大件或大宗貨物，并將運(yùn)輸工具及時(shí)帶回。八、總臺(tái)：（四人）責(zé)職：1）按寄包作業(yè)要求寄包；寄包柜不足時(shí)的應(yīng)急方案預(yù)備和實(shí)施； 2）顧客投訴的及時(shí)處理。六、 鞭炮人員（24人）1） 預(yù)先選好燃發(fā)地點(diǎn)（必要時(shí)根據(jù)需要辦理好有關(guān)審批手續(xù)）不能靠近人群、車輛，周邊環(huán)境不能有易燃易物品等；2） 預(yù)先確定燃放方法：懸掛式、平鋪于地；3） 當(dāng)主待人宣布剪彩、鳴炮、奏樂(lè)時(shí)，點(diǎn)燃鞭炮；4） 在鞭炮燃放過(guò)程中，然放人員不得離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，防止有人靠近現(xiàn)場(chǎng)被炸傷，防止其他意外事故發(fā)生，同時(shí)也要注意自身的安全；5） 在確認(rèn)燃放全部結(jié)束且無(wú)任何隱患后，方可離開(kāi)回到原指定崗位。四、贈(zèng)品發(fā)放人員（24人）：1） 必須預(yù)先熟悉促銷方案及其內(nèi)容，以及發(fā)入的地點(diǎn)和方法等；2） 預(yù)先按指定地點(diǎn)將贈(zèng)品準(zhǔn)備好，并辦理好相關(guān)領(lǐng)用手續(xù)；3） 贈(zèng)品發(fā)放處有明顯的指示標(biāo)志及促銷活動(dòng)說(shuō)明；4） 保管好贈(zèng)品，確保其安全；5） 憑收銀單發(fā)放贈(zèng)品，并在收銀單上蓋上“贈(zèng)品已發(fā)”章；對(duì)發(fā)放要求不明確的，要及時(shí)請(qǐng)示主管領(lǐng)導(dǎo)，不能擅自放寬贈(zèng)送標(biāo)準(zhǔn)；6） 對(duì)“贈(zèng)品為止”的促銷活動(dòng)，在贈(zèng)品贈(zèng)完時(shí)，要預(yù)先與賣場(chǎng)總臺(tái)取得聯(lián)系，及時(shí)說(shuō)明某項(xiàng)贈(zèng)賣活動(dòng)已終止，以告知顧客，防止不必要的投訴；7） 活動(dòng)結(jié)束以后，未贈(zèng)完的贈(zèng)品應(yīng)及時(shí)退回按定部門，并列出已發(fā)贈(zèng)品的清單交相關(guān)人員做好簽字交接工作。本編組方案應(yīng)綜合演練1—2次，以確保開(kāi)業(yè)典禮有序進(jìn)行，開(kāi)業(yè)典禮前30分鐘按本要求進(jìn)入崗位。本方案依門店大小，樓層數(shù)及其現(xiàn)場(chǎng)情況增減崗位及人數(shù)。引導(dǎo)來(lái)賓去就餐；i、 送客。1） 燈具的安裝；2） 新聞?dòng)浾哂玫碾娫矗ú荒軓氖浙y臺(tái)拉接電源）；3） 提前12天安裝好，并檢查其效果。1） 預(yù)先考察其著裝、人員氣質(zhì)、模樣裝備等是否符合要求；2） 確定價(jià)格，簽訂協(xié)議；3） 提前40分鐘演奏，開(kāi)業(yè)剪彩后再演奏40分鐘。1） 租賃音響設(shè)備，門口預(yù)先準(zhǔn)備好電源（不能從收銀臺(tái)拉接電源）；2） 提前一小時(shí)安裝調(diào)試好，播放音樂(lè)；3） 準(zhǔn)備好二支話筒及支架，有足夠長(zhǎng)的話筒線；4） 所有臨時(shí)線場(chǎng)安置妥當(dāng)（最好采用懸掛式）防止絆倒人或意外事故發(fā)生。1） 預(yù)先確定懸掛方案和方法；2）開(kāi)業(yè)前一天或當(dāng)天早晨7：30之前掛好c、 彩旗、拉花、花籃等布置，d、 拱門、氣模等布置。3） 開(kāi)業(yè)典禮現(xiàn)場(chǎng)布置a、 開(kāi)業(yè)典禮的橫幅制作、懸掛1） 橫幅內(nèi)容：“熱烈祝賀時(shí)代超市***店*月*日**時(shí)**分隆重開(kāi)業(yè)”；2） 顏色要求：紅底白字；3） 字體要求：魏碑或粗圓體；4） 時(shí)間要求：在開(kāi)業(yè)前34天掛出，懸掛時(shí)間在1015天，掛在門店的正大門。f． 簽到地點(diǎn)、簽到簿、桌椅、指示牌的準(zhǔn)備；g． 來(lái)賓臨時(shí)休息點(diǎn)、桌椅、茶水準(zhǔn)備 ；h． 剪彩禮儀小姐的挑選、培訓(xùn)，剪彩用彩帶、彩球、托盤(pán)、剪彩刀準(zhǔn)備 。四、開(kāi)業(yè)典禮的準(zhǔn)備1） 開(kāi)業(yè)典禮總策劃方案的確定、費(fèi)用預(yù)期算，報(bào)總經(jīng)理室研究、確定。f) 當(dāng)?shù)仄髽I(yè)常用的宣傳方法；2． 了解當(dāng)?shù)厥袇^(qū)商業(yè)及居民情況：a) 有哪些密集形住宅區(qū)，每區(qū)有多少居住人口，居民結(jié)構(gòu)，市民消費(fèi)觀念和消費(fèi)水平；b) 商業(yè)中心位置，市民較喜歡的商場(chǎng)及超市是哪幾家，各有何特點(diǎn)（優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)），有哪些促銷方法和宣傳方法；c) 人流密集的街道，路段和人的總體流向；d) 市場(chǎng)對(duì)商業(yè)較敏感的話題是什么（價(jià)格、質(zhì)量、品種、產(chǎn)地、服務(wù)）；3． 初步了解各宣傳媒體的價(jià)格、質(zhì)量、服務(wù)等；4． 工商、城管對(duì)廣告發(fā)布的審核、審批情況；5． 比較廣告公司的價(jià)格、制作質(zhì)量、服務(wù)；6． 初步擬定宣傳計(jì)劃、費(fèi)用預(yù)算計(jì)劃及文字方案報(bào)總經(jīng)理室審批；（二）、宣傳方案的實(shí)施1． 開(kāi)業(yè)前10天進(jìn)入實(shí)施階段；2． 橫幅、巨幅、豎幅：a) 簽訂合同：合同條款中應(yīng)明確價(jià)格、結(jié)算方法、發(fā)布廣告的起止時(shí)間、具體的置放位置、數(shù)量、廣告內(nèi)容、版面格式、顏色、字體、制作質(zhì)量、后期服務(wù)、違約責(zé)任等；b) 當(dāng)?shù)匕l(fā)布廣告的審批手續(xù)及內(nèi)容等，如由代理商負(fù)責(zé)審批 的應(yīng)在合同中注明。開(kāi)業(yè)前一天完大成。 材料采購(gòu)，預(yù)先制作，做好準(zhǔn)備工作。 費(fèi)用預(yù)算報(bào)批。附件十三：企劃部開(kāi)業(yè)流程責(zé)任部門：企劃部一、店面美化裝飾企劃部依據(jù)《賣場(chǎng)配置圖》及現(xiàn)場(chǎng)情況設(shè)計(jì)以下（依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況可增減）裝潢效果圖1）門面裝修、樓頂立招效果圖2）樓外立面、店內(nèi)廣告位效果圖3）生鮮區(qū)裝潢效果圖4）烘焙區(qū)服飾區(qū)裝潢效果圖5）水產(chǎn)區(qū)裝潢效果圖6）冷凍區(qū)裝潢效果圖7）家電區(qū)裝潢效果圖8）服務(wù)臺(tái)入口區(qū)裝潢效果圖9）走道、貨架頂、端頭上方裝潢效果圖11） 收貨區(qū)、停車場(chǎng)、賣場(chǎng)等動(dòng)線標(biāo)志及指示系統(tǒng)的效果圖可出租的廣告位置，尺寸。 新店資金的調(diào)度。新店建帳。e) DM郵報(bào)開(kāi)業(yè)前一天發(fā)送；附件十二：財(cái)務(wù)部開(kāi)業(yè)流程 門店的銀行開(kāi)戶； 稅務(wù)登記、一般納稅人申報(bào)。d) 發(fā)送前應(yīng)開(kāi)會(huì)動(dòng)員，說(shuō)明郵報(bào)的重要性、明確各組的發(fā)送區(qū)域、數(shù)量，發(fā)送方法，監(jiān)督檢查方法，違紀(jì)處理方法等。c) 將員工分成幾個(gè)小組（一般以柜組劃分，適當(dāng)調(diào)整），每組指定責(zé)任人，分別負(fù)責(zé)各個(gè)區(qū)域的郵報(bào)發(fā)送。 開(kāi)業(yè)前內(nèi)部試盤(pán)點(diǎn)、內(nèi)部試運(yùn)行、對(duì)外試營(yíng)業(yè)（視情況而定）；四、開(kāi)業(yè)前的全方位驗(yàn)收（參照“店面檢核標(biāo)準(zhǔn)”）： 清潔； 陳列； 貨品、促銷品； 營(yíng)運(yùn)表單、營(yíng)運(yùn)耗材； 營(yíng)運(yùn)設(shè)備； 零鈔、備用金已點(diǎn)好； 收銀系統(tǒng)試運(yùn)轉(zhuǎn)； 廣播、空調(diào)、電梯、防盜、監(jiān)控等系統(tǒng)所有用電設(shè)備同時(shí)滿負(fù)荷試運(yùn)轉(zhuǎn)510小時(shí)。 全體員工應(yīng)當(dāng)熟悉賣場(chǎng)的動(dòng)線、整個(gè)賣場(chǎng)的商品布局、本柜