【正文】 為提高教學效果，在原課程綜合化的基礎上，我們召開了實踐專家研討會。 十、人才培養(yǎng)方案編制說明 1．工學結合人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新 以就業(yè)為導向、以能力為本位，實現(xiàn)專業(yè)與企業(yè)的深度融合，積極走產學合作辦學之路。 表 119 方案實施保障制度一覽表 實施內容 制度保障 校企合作 學院校企合作工作領導小組；校外教學實習基地建設與管理規(guī)定；規(guī)范就業(yè) 、校企合作 、 頂崗實習的有關規(guī)定； 專業(yè)建設 專業(yè)建設管理辦法；院級重點專業(yè)管理辦法；專業(yè)指導委員會工作條例； 課程建設 院級精品課程驗收標準；精品課程建設方案及管理辦法； 師資建設 新聘教師培訓辦法； 雙師型教師認定辦法； 專任教師赴企業(yè)掛職鍛煉管理暫行辦法； 外聘兼職教師管理辦法；教師進修培訓管理規(guī)定；專業(yè)帶頭人和中青年骨干教師評選辦法； 教材建設 校本教材建設管理規(guī)定； 教學組織 課程教學質量標準；教學督導工作條例；教學質量檢查制度；教學事故認定與 處理辦法； 實習實訓 學生實習實訓管理辦法；頂崗實習管理辦法；校外實訓基地建設管理辦法； 學生管理 學生管理實操手冊；畢業(yè)生畢業(yè)資格審查管理辦法；學生考勤制度；學生違紀 處分實施細則； 九、畢業(yè)條件 學分 要求 本專業(yè)畢業(yè)最低學分要求為 145 分，其中基礎學習領域 37 分，專業(yè)學習領域 分，拓展學習領域 16 分，獨立實踐環(huán)節(jié) 分。 班組長 技術員培養(yǎng) 階段（第 6 學期）在校企合作企業(yè)完成，學生以準員工的身份參與企業(yè)的實際工作，在固定工作崗位承擔工作任務，進行崗位適應性訓練，獲得實際工作的 真實體驗，實現(xiàn)從會到 熟練的轉變，達到完成勝任工作崗位的目的 ；在此過程中同時展示能力、增進了解、溶入企業(yè)，為獲得班組管理和技術崗位打下基礎。 為此，本階段教學一般情況下在學校與企業(yè)相合的方式進行實施，《糧食飼料技術改造》課程結合企業(yè)的實際案件進行教學，重點為改造方案的設計、討論及答辯， 對 實施 、檢查兩個步驟 進行模擬 。通過教學，使學生達到 高級工的 水平。 《糧油飼料設備保養(yǎng)與維修》課程在校內單機空載運行及設備檢修一 體化實訓室、大米綜合生產技術理實一體化實訓室、生產中控理實一體化實訓實驗室、資訊輔助實訓室完成方案制訂， 實施 模擬教學的之后，在企業(yè)進行一級保養(yǎng)或二級保養(yǎng)時安排學生參加設備保養(yǎng)實習，利用休息日和放假，分散安排學生到企業(yè)進行設備故障排除 實習 。 此外，還應適當 輔助 安排在合作企業(yè)進行跟崗操作操作實訓，以實現(xiàn)教學與崗位的零距離對接。 準 中級工培養(yǎng)階段（第 3 學期） 教學實施以校內為主、企業(yè)適當補充的形式實現(xiàn)基于工作過程的一體化教學，在校內大米綜合生產技術理實一體化實訓室、單機空載運行及設備檢修一體化實訓室、單機負載生產操作理實一體化實訓室、生產中控理實一體化實訓實驗室、資訊輔助實訓室為主進行糧 油飼料原料清理生產運行管理、大米生產運行管理、飼料生產運行管理 等 一體化 課程的教學， 完成糧油飼料原料初清、一般性清理兩個完整生產過程的生產操作及日常保養(yǎng)的知識學習和技能訓練，完成以工段為單位的大米、飼料生產各工段的生產操作和日常保養(yǎng)的知識學習和技能訓練，使學生具備獨立進行大米和飼料生產操作 綜合職業(yè)能力，基本達到 中級工的知識和技能的要求。 準 初級工培養(yǎng)階段（第 1 學期）在校內大米 綜合生產技術理實一體化實訓室、糧油飼料生產設備展示及存放實訓室、 生產中控理實一體化實訓實驗室、 資訊輔助實訓室 進行員工入職培訓、大米生產入門、飼料生產入門等項目的教學實訓， 在教學過程中分別安排到大米和飼料生產企業(yè)進行跟崗實習，此外 在校內單機空載運行 及設備檢修 實訓室還安排了一周的設備拆裝集中實訓。 教學 按照 “資訊、計劃 、決策、實施、檢查、評價”六個步驟 項目教學法進行 實施。課程教學執(zhí)行相應的課程教學標準，以典型工作任務 為載體，采用基于工作過程的理實一體化教學形式，完成課程教學內容，實現(xiàn)課程教學目標。該人才培養(yǎng)模式的特點是，人才培養(yǎng)模擬實踐專家的成長經歷， 綜合職業(yè)能力整體遞進， 與 職業(yè)資格 要求結合緊密 ，教學內容基于崗位生 產任務和工作過程，教學組織結合學校與企業(yè)各自 的 優(yōu)勢，人才培養(yǎng)企業(yè)全過程參與，強化 了 課程教學的崗位針對性和實用性。依據(jù)主要職業(yè)崗位和崗位典型工作任務，基于大米和飼料生產操作、設備保養(yǎng)與檢修、工藝調試、技術改造 和 生產組織管理的工作過程和人才成長的規(guī)律， 結合職業(yè)資格制度， 以項目為載體，構建 基于 職業(yè)發(fā)展導向 的“五個階段工學一體 能力遞進” 的 人才培養(yǎng)模式。 （ 3） 教材建設 為使課程教學內容和教學方法的改革能夠順利實施，應逐步 完成糧食工程專業(yè)大米和飼料兩個專門化方向全部核心課程校本教材及 課業(yè) 的編寫工作，進而形成具有高等職業(yè)教育特色的本專業(yè)國內一流的成套教材，并計劃公開出版 4 門以上核心課程教材。 （ 1） 專業(yè)教學標準庫的建設 包括人才培養(yǎng)方案、課程標準、行業(yè)技術標準、行業(yè)職業(yè)資格標準等。 校外實習基地從功能上應滿足專業(yè)認識實習 、專業(yè)課程一體化教學和頂崗實習的要求，應具備一定的師資條件、住宿條件、場地條件和設備條件，生產工藝和設備相對先進，并具有相對的穩(wěn)定性，最好離學校距離較近，以便于實踐教學各項管理制度的落實和專業(yè)課程一體化教學的實施，保證教學時間和教學效果。其主要工作 有：參與人才培養(yǎng)方案的制訂；承擔一定的教學任務，指導實訓；參與課程開發(fā)與建設，參與相關教學文件的編寫；參與教學做一體化實訓室和校外實習基地建設。其主要工作有：參與人才培養(yǎng)方案制訂的相關工作 ， 進行專業(yè)核心課程的開發(fā)與建設，編寫相關教學文件 ， 進行教學做一體化實訓室 建設 ， 參與教學管理制度的編制。其主要工作有：組織行業(yè)、企業(yè)調研，進行人才需求分析，確定人才培養(yǎng)目標，組織召開專業(yè)教學指導委員 會會議；主持課程體系建設工作，制定專業(yè)課程建設規(guī)劃，組織課程開發(fā)與建設工作；統(tǒng)籌規(guī)劃教學團隊建設；主持滿足教學實施的教學條件建設；主持建立教學保障運行機制。為保證人才培養(yǎng)質量，按照學生規(guī)模，師生比應達到1： 17。因此，在師資結構上應按照專業(yè)帶頭人、骨干教師 、雙師型 教 師和兼職教師進行配備，并達到不同的能力要求。 教學方法和手段： 在企業(yè)實際工作崗位頂崗作業(yè) 教學場地： 校企合作企業(yè) 教學材料： 實際生產中對應崗位使用的生產材料 七、教學資源配置與要求 1．師資條件 根據(jù)糧食工程專業(yè)人才培養(yǎng)目標和學生規(guī)模，進行相應的師資配備。 學習領域 校外綜合頂崗實習 學期 第 五 ～ 六 學期 總學時 660h 學習目標 : 通過實際 頂崗操作，熟練掌握大米、飼料生產， 糧油飼料檢驗 ，品質控制等 崗位中的一個方面崗位的操作， 獲得實際工作的體驗，達到 完全勝任 各 操作崗位 的職業(yè)綜合能力要求，并獲得 班組長的基本訓練，為畢業(yè)后從事一線管理工作打下基礎。 教學場地： 糧工實訓樓一樓的空載實訓室 教學材料： 減速傳動裝置（帶傳動和鏈傳動）、拆裝工具、清洗工具、鐵刷砂紙等除銹工具等。 15． 裝配后試車方法及技能。 具體目標為： 1． 能 夠敘述設備拆卸的一般規(guī)則和要求 ； 2． 能夠敘述設備拆卸的注意事項 ； 3． 能夠敘述常用的拆卸方法的名稱、適用范圍；表述具體過程及注意事項 ； 4． 能夠表述常用拆卸方法的具體過程及注意事項； 5．能夠選擇具體的拆卸方法 和拆卸工具 ； 6．能夠敘述螺紋連接、銷連接、過盈連接、滾動軸承、不可拆連接等典型連接件的拆卸方法； 7．能正確地制訂設備的拆卸工作計劃； 8．能完成一般糧油飼料設備的拆卸任務； 9． 能敘述拆卸前和拆卸后清洗的概念； 10．能敘述擦洗的方法內容和步驟； 11．能使用擦洗的方法對零件進行清洗； 12． 能 敘述人工除銹的具體方法； 13．會使用鋼絲刷、刮刀、砂布等手工工具進行表面除銹 ； 14．能使用目測的方法進行零件的感觀檢驗； 15． 能敘述裝配前零部件的檢驗、潤滑清洗的要求； 16．能敘述零部件的具體裝配順序原則； 17．能敘述裝配工藝過程的內容和要求； 18．能敘述螺紋連接、雙頭螺紋連接、鍵連接、銷連接 等典型連接 的裝配技術要求和 裝配方法； 19．會進行螺紋連接、雙頭螺紋連接、鍵連接、銷連接的裝配作業(yè)； 20．能敘述管道連接的基本技術要求； 21．會進行管道連接作業(yè)； 22．能敘述帶傳動、鏈傳動裝配的基本要 求、裝配方法及具體步驟； 23．能完成帶傳動、鏈傳動裝配作業(yè)； 24．能敘述滾動軸承裝配的基本技術要求； 25．能敘述錘擊法、壓入法和熱裝法等三種滾動軸承裝配方法的具體步驟及注意事項； 26．能選用正確的方法完成滾動軸承的裝配作業(yè)； 27．能說明軸承間隙的調整方法； 28．會進行軸承間隙的調整作業(yè)； 29． 能完成裝配后的試車作業(yè)。 教學 設計 以飼料銷售的 工作 過程為主線設計教學，根據(jù)教學內容的特點采用 講 述法、討論法、案例教學法、多媒體形象教學法等多種方法進行教學。 課程 飼料銷售 開課學期 第四 學期 學時 /學分 52/ 教學 目標 學習完本課程后，學生應當能夠 掌握飼料營銷的一般程序 ； 營銷人員的商務禮儀及營銷知識；掌握飼料銷售基本技巧；掌握飼料經銷商的管理與激勵方法；具有銷售飼料產品的基本能力。 教學 內容 1． 畜禽和魚飼養(yǎng)管理要點 ； 2． 畜禽和魚防疫的一般原則 ； 3． 畜禽和魚常見疾 病的診治 ； 4． 飼料中毒的種類、特征及飼料中毒判定方法； 5． 藥物基礎知識。 教學 設計 飼料營養(yǎng)、分類及特性以講授法為主，飼料標 準及配方計算以任務驅動法實施教學，動物飼養(yǎng)試驗部分以飼養(yǎng)試驗過程為主線進行講解，學生輔助進行動物飼養(yǎng)試驗方案的編制。 4．拓展學習領域課程描述 課程 飼料營養(yǎng)與配方 開課學期 第一學期 學時 /學分 64/4 教學 目標 學完本課程后，學生應該了解飼料中的營養(yǎng)成分，掌握飼料原料的分類及特性；熟悉飼養(yǎng)標準和飼料配方的計算方法，掌握動物飼養(yǎng)試驗的基本方法，具有飼料配方的基本能力，能夠從飼料營養(yǎng)的角度表達飼料優(yōu)劣。 教學 設計 學生在教師指導下，結合校企合作企 業(yè)的生產實際，完成以下教學過程： （ 1）根據(jù)生產任務要求，制訂生產作業(yè)計劃及生產組織工作具體計劃，在此基礎上到校企合作企業(yè)進行跟崗實習，在此之后修改完善生產組織工作具體計劃，并按方案模擬召開班前會、進行人員分工、組織實施接班工作，進行生產情況巡查并進行相關記錄，模擬進行操作指導設備故障的處理，組織交班準備及交班工作，召開班后會，模擬完成生產組織的全過程。 具體目標為： 1． 能敘述大米（或飼料）生產組織的目的和要求； 2． 能敘述生產作業(yè)計劃編制的目的和要求； 3． 能敘述生產作業(yè)計劃的編制原則和編制方法； 4． 能根據(jù)生產任務要求編制班組生產作業(yè)計劃； 5． 能解釋大米（或飼料）生產班前會的目的和要求； 6． 能主持召開班組作業(yè)班前會； 7． 能解釋交接班的程序、內容和要求； 8． 能組織進行接班工作； 9． 能敘述班組長生產過程中巡查的內容、重點及要求； 10． 能實施生產過程中巡查工作； 11． 能完成對新員工的操作指導和對不規(guī)范操作的糾正工作； 12． 能敘述生產中出現(xiàn)異常情況的處理程序； 13． 能協(xié)調班組內部及相關部門進行生產異常情況的處理； 14． 能敘述交班準備工作的內容及要求； 15． 會組織實施交班工作； 16． 能敘述班后會的內容； 17． 能主持召開班后會 ； 18． 能敘述組織實施現(xiàn)場管理的目的和要求； 19． 通敘述組織實施現(xiàn)場管理的程序、工作內 容和要求； 20． 能編制實施現(xiàn)場管理的工作計劃； 21． 能進行 6S 現(xiàn)場管理的組織指導 ； 22． 能敘述班組經濟核算的目的和要求 ； 23． 能 敘述班組經濟核算的程序、工作內容和要求； 24． 能解釋企業(yè)崗位經濟責任制等班組核算制度的相關內容； 25． 能組織班組經濟核算相關依據(jù)材料的記錄和整理工作； 26． 能實施班組經濟核算工作； 27． 能依據(jù)企業(yè)相關規(guī)定及班組獎勵辦法實施人員獎勵。在技改方案編制、技改實施過程中，使用工具、儀器、操作設備、原料和輔料等符合勞動安全、環(huán)境保護規(guī)定及 6S 管理規(guī)定。 教學 設計 學生在教師指導下或借助工藝圖紙、設備使用說明書等資料，主持制定糧食飼料生產線技改方案，實施人員培訓，組織、指導完成糧食飼料生產生產線的技改任務。 9． 能遵守勞動安全、環(huán)境保護規(guī)定及 6S 管理規(guī)定。 課程 糧食飼料生產技術改造 開課學期 第四學期 學時 /學分 65/ 教學 目標 學習完本課程后，學生應當能 夠善于發(fā)現(xiàn)生產線中存在的缺陷，提出解決的方案，并能夠主持完成大米、飼料 生產有關的技改任務。對調試過程規(guī)范進行記錄、存檔，對調試情況進行分析評估，編制調試報告。 具體目標為： 1． 能夠解 釋該調試方案并提出合理化意見； 2． 調試過程中能合理分工、