qapg0001s-20xx鞍山品高食品有限公司復(fù)合調(diào)味醬(參考版)
2025-05-19 04:34本頁面
【正文】 保質(zhì)期溫度在30℃以下，相對濕度不大于75%的條件下，保質(zhì)期為12個月。搬運中必須輕拿輕放，不得使用有損紙箱的工具，不得拋摔?！?運輸運輸車輛必須保持車廂內(nèi)清潔干燥，產(chǎn)品采用專用車運輸，并不得與有毒、有異味的物品混裝混運。微生物指標不得復(fù)檢。 判定規(guī)則產(chǎn)品經(jīng)檢驗全部指標符合本標準要求時，判定為合格品?！?型式檢驗 型式檢驗項目為本標準中的全部項目?！?出廠檢驗產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)廠質(zhì)量檢驗部門檢驗合格后附合格證明后方可出廠。每批產(chǎn)品中隨機抽取樣品12袋，8袋作檢驗用，4袋留樣備查。7 檢驗規(guī)則 原料入庫檢驗原料須經(jīng)本企業(yè)質(zhì)檢部門檢驗合格或經(jīng)驗證供貨方提供的檢驗合格證明后方可入庫。 微生物指標按GB/T 。 黃曲霉毒素B1按GB/T ?！?砷按GB/T ?！?理化指標 食鹽、氨基酸態(tài)氮按GB/T ?！?生產(chǎn)過程要求應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。 凈含量單件定量包裝的凈含量誤差應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》?！?食品添加劑使用品種和使用量應(yīng)符合GB 2760規(guī)定。表1 感官要求項 目要求含油型調(diào)味醬非含油型調(diào)味醬番茄醬色澤近似主料固有的顏色棕褐色或淺褐色、有光澤紅褐色或紅色、鮮艷有光澤氣味具有本品固有氣味,無不良氣味有獨特色醬香味氣味,無不良氣味具有本品固有氣味, 無不良氣味滋味具有本品固有滋味,無不良滋味具有本品固有滋味,無不良滋味具有本品固有滋味,無不良滋味組織狀態(tài)粘稠狀、無雜質(zhì)粘稠狀、無雜質(zhì)粘稠體、無雜質(zhì) 理化指標 理化指標應(yīng)符合表2規(guī)定?！?其他輔料：應(yīng)符合相關(guān)國家標準規(guī)定?！?食鹽: 應(yīng)符合GB 2721規(guī)定?！?豬肉、牛肉：應(yīng)符合GB 2707規(guī)定?！?醬油：應(yīng)符合GB 2717規(guī)定?！?番茄醬：應(yīng)符合GB
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