茶葉知識講座ppt課件(參考版)
2025-05-17 23:05本頁面
【正文】 由此可見，茶葉市場未來的發(fā)展格局不僅僅只是茶葉行業(yè)，產(chǎn)品走向 包裝化、品牌化，多元化 的路線。 ? 用烏龍茶、綠茶、花茶等為原料加工制成的 茶飲料 ，已超過礦泉水成為日本最常見的飲料。 ? 在發(fā)展茶產(chǎn)品深加工方面，我國內(nèi)地可以 借鑒日本和我國臺灣 的做法。 ? 雖然茶食品在國內(nèi)市場的發(fā)展尚不明朗，但在日本和中國臺灣，茶葉被廣泛應(yīng)用到食品、醫(yī)藥和日用生活品中，極大促進了茶葉消費的增加。 ? 沒有喝茶嗜好的年輕消費者成為這類食品的消費對象。 茶葉深加工 ? 盡管沒有官方的數(shù)據(jù)，但臺資天福茗茶的小茶點始終保持著不溫不火的市場，據(jù)天福茗茶的某店售貨員介紹，標(biāo)價 20元、凈重 500克的茶金橘、茶話梅很受當(dāng)下年輕人的喜歡，每日的走貨少說也有四五十袋。 ? 許多茶葉公司注意在內(nèi)包裝上下功夫，內(nèi)包裝原料用紙和錫箔，都要盡可能的密封，以防止外部光照和溫度、濕度影響茶葉的色、香、味。 ? 茶葉 小包裝比重迅速擴大 ，特別是袋泡茶和各種方便包裝的茶葉，國內(nèi)小包裝茶到 20世紀(jì) 90年代的銷售約占全國茶產(chǎn)品銷售量的 1/3，包裝容量小到 23克（袋泡茶），多的達 500克（茶樹茶各類茶葉），形成繁多，各具特色。 如 :加拿大、意大利、荷蘭、法國的袋泡茶銷售量均占茶葉總銷量的 80%以上 。 ? 袋泡茶出現(xiàn)于二十世紀(jì)初 ,直到七十年代末才開始流行起來 .由于袋泡茶具有 定量、衛(wèi)生、方便、快速 的特點 ,全球的袋泡茶市場呈快速增長之勢 。我國袋泡茶的發(fā)展得到新資本的廣泛關(guān)注，極力以新的姿態(tài)和形象拉近茶與消費者之間的距離，試圖打造出 “ 豐富的產(chǎn)品結(jié)構(gòu) ” ，讓人們 “ 無論在辦公室里還是在郊外，隨時隨地都能享受品茶的樂趣 ” 。 茶葉市場發(fā)展預(yù)測 ? 袋泡茶 新資本尋求新空間 ? 產(chǎn)品轉(zhuǎn)型 ：茶葉必須由農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐? （茶葉產(chǎn)業(yè)采取定型包裝勢在必行） ? 茶葉深加工 將是整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破點 袋泡茶 新資本尋求新空間 ? 袋泡茶是當(dāng)前國際市場的主銷茶類，全球增長快速。如果一個茶產(chǎn)品在很多超市上架銷售，茶企業(yè)就要有 足夠充足的資金 以供周轉(zhuǎn)，否則長期銷售及推廣活動的可持續(xù)性可能就無法保證。 茶企業(yè)里最重要的兩個部門 ? 一個負(fù)責(zé)在前邊 開拓市場 ，一個負(fù)責(zé)在后邊推進品牌 知名度，才能為茶行業(yè)建立起順暢的快銷渠道。茶葉要走出目前比較狹小的銷售范圍，就一定要打通這些渠道?，F(xiàn)在很多茶產(chǎn)品是通過直銷店、連鎖店或者專柜等方式銷售的，而這種方式離廣大普通消費者有一定距離，消費者不能很方便地買到茶葉或者茶類產(chǎn)品。 ? 目前，茶葉跨行業(yè)競爭不過咖啡就是中國茶業(yè)行業(yè)缺乏營銷能力的證明。 缺乏市場營銷與品牌建設(shè) ? 觀中國茶葉市場 20多年的發(fā)展，中國茶葉在 “ 品牌競爭力 ” 建設(shè)中明顯處在下風(fēng)，中國茶品牌競爭不贏 英國的 “ 立頓 ” 、 日本的 “ 三得利 ” 就是品牌建設(shè)不力的證明。一家一戶的生產(chǎn)模式，幾十年不變，難以形成生產(chǎn)規(guī)模更無法形成品牌。 不連貫的市場化 難以成就名牌 ? 英國 市場化的開始時間很早 并一直堅持了市場化道路，立頓的國際化眼光從根本上是得益于此。 因為 ! 沒有品牌就沒有競爭力 ? 沒有品牌就沒有競爭力，擴大市場份額、成立聯(lián)合營銷、打造知名品牌、實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以 “ 品牌化運作，規(guī)?；?jīng)營來贏得市場 ” ，這是內(nèi)地茶葉行業(yè)的出路之一。 中國 每年茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為 300億元人民幣，而 立頓 茶葉年產(chǎn)值約 230億元人民幣，相當(dāng)于中國茶產(chǎn)值的 三分之二強 。目前，中國出口茶葉在國際市場上平均每公斤僅值 2美元 左右，平均茶價 比印度低四成 ， 比斯里蘭卡低六成
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