【正文】 建設(shè)投資合計(jì)為 萬(wàn)元。本項(xiàng)目其他工程費(fèi)用估算總值為 萬(wàn)元，詳見(jiàn)附表 1“建設(shè)投資估算表” 。詳見(jiàn)附表 4“設(shè)備購(gòu)置和安裝工程費(fèi)用估算表” 。詳見(jiàn)附表海南勤富實(shí)業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第 59 頁(yè) 2022 年 5 月2“建筑工程費(fèi)用估算表” 。 估算結(jié)果 建設(shè)投資估算（1）建筑工程費(fèi)用本項(xiàng)目建筑工程費(fèi)用包括：各主體建筑的建筑安裝工程費(fèi)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)費(fèi)；公用設(shè)施建筑部分費(fèi)用包括：場(chǎng)地內(nèi)供水、供電、供氣、排污、綠化、道路、照明、通訊、消防、環(huán)衛(wèi)設(shè)施等建筑費(fèi)用，以及各項(xiàng)輔助設(shè)施費(fèi)用。（8）建設(shè)期利息：按三～五年中長(zhǎng)期貸款利率計(jì)息，利率暫定為 %。（6）基本預(yù)備費(fèi)：按工程費(fèi)用和其它費(fèi)用二項(xiàng)之和的 2%計(jì)算。（10）安裝工程費(fèi)：依據(jù)安裝費(fèi)用定額、參考同類項(xiàng)目設(shè)計(jì)、并結(jié)合本項(xiàng)目特點(diǎn)進(jìn)行估算。（8）建筑工程費(fèi)：參考《民用建筑可行性研究與快速報(bào)價(jià)》 、《建筑工程估價(jià)手冊(cè)》 、 《海南省建筑工程綜合定額》 （2022） 、結(jié)合本項(xiàng)目建筑形式、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和建筑面積，并參考同類項(xiàng)目設(shè)計(jì)和海南實(shí)際，按擴(kuò)大指標(biāo)計(jì)算。項(xiàng)目水產(chǎn)車(chē)間的加工生產(chǎn)能力為 ，年加工生產(chǎn)的主要產(chǎn)品有：羅非魚(yú)片4000t，單凍羅非魚(yú) 2400t，面包魚(yú)片 500t；此外，項(xiàng)目還產(chǎn)生3800t 的羅非魚(yú)下腳料副產(chǎn)品。其中建設(shè)投資主要包括土地費(fèi)用、前期工程費(fèi)用、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)費(fèi)用、建筑安裝工程費(fèi)用、公用配套設(shè)施建設(shè)費(fèi)用、設(shè)備購(gòu)置及安裝工程費(fèi)、其它工程費(fèi)、財(cái)務(wù)費(fèi)用及不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)用等。具體工作進(jìn)度安排為：開(kāi)始工程實(shí)施建設(shè)前 4 個(gè)月進(jìn)行前期市場(chǎng)調(diào)研、可行性研究、立項(xiàng)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、資金籌措；2 個(gè)月進(jìn)行施工圖設(shè)計(jì)、籌建項(xiàng)目管理班子、選擇施工隊(duì)、招聘高級(jí)管理人才及技術(shù)人才；6 個(gè)月土建施工完畢，設(shè)備定貨；4 個(gè)月廠房設(shè)備安裝、調(diào)試、裝修布置、食堂及俱樂(lè)部、辦公樓、員工用房裝修配置完善，廠地綠化、美化；一般員工招聘、培訓(xùn)；1 個(gè)月人員到位，開(kāi)始試生產(chǎn)。海南勤富實(shí)業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第 55 頁(yè) 2022 年 5 月第十一章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃安排根據(jù)本項(xiàng)目的具體條件和特點(diǎn)及確定的項(xiàng)目工程建設(shè)方案，項(xiàng)目實(shí)施操作期限為 16 個(gè)月。 員工培訓(xùn)廠高級(jí)管理層由公司指派或從國(guó)內(nèi)招聘；各部門(mén)負(fù)責(zé)人在島內(nèi)招聘；一般員工可在文昌當(dāng)?shù)卣衅?。后勤?15 人：負(fù)責(zé)人才招聘、儲(chǔ)備、員工培訓(xùn)、人事管理、辦公生活后勤保障、物業(yè)管理，以及廠部安全保衛(wèi)工作等。財(cái)務(wù)部 5 人：負(fù)責(zé)原料采購(gòu)成本核算、生產(chǎn)成本核算、銷售費(fèi)用核算、管理費(fèi)用核算、利潤(rùn)分配計(jì)算等日常財(cái)務(wù)工作。市場(chǎng)部 5 人，專門(mén)研究國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)品需求趨勢(shì)及國(guó)內(nèi)外客戶市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。制訂生產(chǎn)計(jì)劃、技術(shù)措施，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，推廣技術(shù)；設(shè)備設(shè)施管理與檢修，質(zhì)量檢驗(yàn)和技術(shù)培訓(xùn)。 人力資源配置根據(jù)工廠生產(chǎn)銷售運(yùn)作模式及生產(chǎn)工藝流程，人員定編總?cè)藬?shù)為 420 人。每個(gè)部門(mén)設(shè)一主要負(fù)責(zé)人，各部門(mén)負(fù)責(zé)人分別對(duì)高級(jí)管理層負(fù)責(zé)，高級(jí)管理層直接對(duì)公司董事會(huì)負(fù)責(zé)。廠部決策層設(shè)廠長(zhǎng) 1 名，統(tǒng)籌生產(chǎn)、銷售及利潤(rùn)分配；高級(jí)管理層設(shè)副廠長(zhǎng) 2 名，分別分管生產(chǎn)和銷售，財(cái)務(wù)總監(jiān) 1 人，監(jiān)管公司整個(gè)運(yùn)作過(guò)程的財(cái)務(wù)。海南勤富實(shí)業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第 52 頁(yè) 2022 年 5 月海南勤富實(shí)業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第 53 頁(yè) 2022 年 5 月第十章 組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置 組織機(jī)構(gòu)設(shè)置及適應(yīng)性分析本項(xiàng)目是海南勤富實(shí)業(yè)有限公司一食品加工廠項(xiàng)目。加工車(chē)間的生產(chǎn)和清潔用水要做到用后及時(shí)關(guān)閉，經(jīng)常教育職工，以樹(shù)立節(jié)約用水的憂患意識(shí)。 （3）空調(diào)冷卻用水循環(huán)利用。 （2）電氣運(yùn)行控制盡量采用先進(jìn)的手段，配電設(shè)備采用高可靠性的先進(jìn)設(shè)備。生產(chǎn)、制冷設(shè)備成套配置，設(shè)備安裝功率為 802kW；全廠年電能消耗量為 168 萬(wàn)度、年耗水量 萬(wàn)噸、年耗油品量 38噸?？傊?，本項(xiàng)目設(shè)備工藝規(guī)劃設(shè)計(jì)合理，生產(chǎn)的同時(shí)也采取了污染防治措施，均能達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，從環(huán)境保護(hù)角度認(rèn)為該項(xiàng)目建設(shè)是可行的。做到無(wú)裸露地面，南門(mén)入口處重點(diǎn)綠化，創(chuàng)造優(yōu)美潔凈的生產(chǎn)環(huán)境。 固體廢棄物 制作魚(yú)粉后剩余殘?jiān)勺鳛榉柿铣鍪郏簧罾占筮\(yùn)往城市垃圾處理站集中處理。 噪聲 切片機(jī)、粉碎機(jī)、旋振篩、壓濾機(jī)、離心機(jī)等設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)噪聲值可達(dá) 75—85dB（A） ，采用獨(dú)立基座、下設(shè)抗振墊，進(jìn)出風(fēng)管道采用軟連接隔音減噪，廠房外噪聲值低于 60dB（A） 。 廢水生產(chǎn)車(chē)間有機(jī)廢水平均排放量約 220t/d，COD 含量較高，項(xiàng)目擬建設(shè) 250 t/d 污水處理站集中處理廢水。 污染物治理方案 廢氣 魚(yú)粉間內(nèi)設(shè)置集氣罩，收集腥味臭氣，再采取吸收液吸收工藝集中治理。 噪聲：噪聲源主要有：切片機(jī)、粉碎機(jī)、旋振篩、壓濾機(jī)、離心機(jī)等設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)噪聲。 廢氣：產(chǎn)生源主要為魚(yú)粉生產(chǎn)車(chē)間產(chǎn)生的腥臭氣味。用地范圍內(nèi)為開(kāi)發(fā)區(qū)工業(yè)用地，周?chē)鸁o(wú)對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)生不利影響的因素，環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀情況較好。海南勤富實(shí)業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第 48 頁(yè) 2022 年 5 月第八章 環(huán)境保護(hù) 建設(shè)項(xiàng)目周?chē)h(huán)境現(xiàn)狀項(xiàng)目位于文昌市清瀾開(kāi)發(fā)區(qū)，東側(cè)是文清大道，北側(cè)是文昌雞加工廠，南側(cè)是海力參水產(chǎn)加工廠。生活區(qū)緊臨生產(chǎn)區(qū)，便于員工加班生產(chǎn)。（4）建筑屋頂設(shè)避雷裝置，在易產(chǎn)生靜電處設(shè)置接地及消除靜電措施。各建筑物內(nèi)的樓梯通道出口處的適當(dāng)位置均設(shè)消火栓，并配有直流水槍及25m 長(zhǎng)水龍帶。（7）定期向生產(chǎn)工人發(fā)放勞保用品。對(duì)來(lái)不及加工的魚(yú)粉原料要先冷凍保藏或加鹽保鮮，防止蠅蟲(chóng)孳生。同時(shí)，定期對(duì)車(chē)間工作場(chǎng)所進(jìn)行清洗和消毒滅菌。海南勤富實(shí)業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第 46 頁(yè) 2022 年 5 月 （4）車(chē)間根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，分別劃分為生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)，并設(shè)置參觀走道，嚴(yán)格按要求生產(chǎn)。 （2）廠區(qū)道路為水泥輔面，空地植上草皮或植物。包裝后的成品直接進(jìn)冷庫(kù)貯藏，出廠成品也由東大門(mén)運(yùn)出。物流：原輔材料、包裝材料及燃料等貨物由廠大門(mén)進(jìn)入，直接將貨物運(yùn)送至車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)等處。人流進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間程序：雨具存放，清除鞋底灰土，換鞋、工作服，再進(jìn)入生產(chǎn)工作區(qū)。外來(lái)參觀者走參觀走廊，避免直接接觸加工中間品。對(duì)不易采用水消防的部位，按其火災(zāi)危險(xiǎn)性種類和防火等級(jí)，配備一定數(shù)量的手提式干粉滅火器。 消防設(shè)施和措施海南勤富實(shí)業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第 44 頁(yè) 2022 年 5 月（1）所有廠房設(shè)備應(yīng)根據(jù)火災(zāi)危險(xiǎn)性類別與 GBJ16—87《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的要求相符。 消防 編制依據(jù)及采用標(biāo)準(zhǔn)（1） 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GBJ16—87（2） 《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ140—90 生產(chǎn)類別本項(xiàng)目不論是生產(chǎn)區(qū)還是生活區(qū)，皆有環(huán)狀道路，若有火情，消防車(chē)輛均可到達(dá)，建筑物均為二、三級(jí)。對(duì)全廠的機(jī)械設(shè)備、電氣設(shè)備進(jìn)行檢查和簡(jiǎn)單修理。 維修 維修能力的確定本項(xiàng)目維修能力主要是根據(jù)生產(chǎn)車(chē)間及配套的公用工程設(shè)施的維修工作量確定的，全廠維修主要是電修，也包括簡(jiǎn)單機(jī)修。③負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)及研制。 質(zhì) 檢 科 研根據(jù)工藝生產(chǎn)的需要，本項(xiàng)目在生產(chǎn)車(chē)間設(shè)置車(chē)間檢化驗(yàn)室，主要負(fù)責(zé)半成品檢驗(yàn)；廠部設(shè)一綜合檢化驗(yàn)室，其主要功能有：①對(duì)進(jìn)出廠原料與產(chǎn)成品按國(guó)家或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢化驗(yàn)。 電氣主要設(shè)備選型本項(xiàng)目主要電氣設(shè)備選型詳見(jiàn)“電氣主要設(shè)備表” （表 6—4） 。 電力外線10kV 中高壓電源由開(kāi)發(fā)區(qū)市政供電網(wǎng)絡(luò)采用直埋方式引至廠內(nèi)的箱式組合變電站，廠區(qū)內(nèi)動(dòng)力、照明干線選用 VV22型電力電纜直埋敷設(shè)至各用電場(chǎng)所的配電箱上。變壓器為中性點(diǎn)接地系統(tǒng)，接地電阻小于 4 歐姆。照明配電箱選用 XMR1—9 型，生產(chǎn)場(chǎng)所燈具開(kāi)關(guān)集中控制，照明線路采用穿保護(hù)管暗敷。動(dòng)力采用 VV 銅芯電纜穿鋼管埋地放射式配線；照明采用 BV 銅芯導(dǎo)線穿保護(hù)管配線。室內(nèi)配電采用 PGL 型低壓配電屏、XL—21 型動(dòng)力配電箱及 XRM1—9 型照明配電箱，30kW 以上電動(dòng)機(jī)采用自耦減壓起動(dòng)。 供電負(fù)荷估算參考同類項(xiàng)目情況，采用綜合指標(biāo)法，本項(xiàng)目全部用電設(shè)備裝機(jī)容量估算為 820kW，計(jì)算負(fù)荷為 560kW，采用低壓靜電電容器補(bǔ)償；基地總的視在功率為 620kVA；選用 800kVA 變壓器一臺(tái)即可夠滿足項(xiàng)目的生產(chǎn)及生活用電需要，變壓器負(fù)荷率為 ；年耗電量約為168 萬(wàn)度。 供電電源及負(fù)荷等級(jí)本工程項(xiàng)目屬一般食品加工生產(chǎn)性質(zhì)，對(duì)供電電源無(wú)特殊要求，負(fù)荷等級(jí)為三級(jí)，電壓為 380/220V。 本項(xiàng)目采取雨、污分流制，雨水匯集后直接排入市政雨水管道。根據(jù)調(diào)查，這類污水的 COD 含量一般較高，需進(jìn)行處理達(dá)標(biāo)后方可排放。 排水工程 （1）排水量估算 生活污水最大小時(shí)流量 20m3/h，可處理生產(chǎn)車(chē)間有機(jī)廢水最大排放量為 240t/d，生活污水+可處理工業(yè)廢水的日最大排水量300m3。 （4）消防系統(tǒng) 室外消防管道與生產(chǎn)、生活給水管道并用，以環(huán)狀布置來(lái)滿足室外任何一點(diǎn)的消防用水，按規(guī)范要求設(shè)置一定數(shù)量的室外消火栓，室外觀賞水池也將兼做消防水池。另，地場(chǎng)內(nèi)打水井一口，出水量為 40m3/h，作為項(xiàng)目備用水源。 本項(xiàng)目最大小時(shí)用水量為 40m3/h；日最高用水量為 400m3；年耗水量約為 108800m3。 ④綠化噴灑用水以 l／m ，平均每二日噴灑 1 次，則綠化用水量約為 6m3／d。 廠區(qū)同一時(shí)間內(nèi)火災(zāi)次數(shù)按一次計(jì)，消防水量為生產(chǎn)主車(chē)間、辦公樓、倉(cāng)庫(kù)室外及室內(nèi)消防水量之和。 ②現(xiàn)行給排水及消防標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范。一期工程主要建構(gòu)筑物一覽表表 6—2序號(hào) 建（構(gòu)）筑物名稱建筑面積（平方米） 層數(shù) 結(jié) 構(gòu)類 型 備 注1 水產(chǎn)加工車(chē)間 4500 1 鋼架3 冷庫(kù)及冷凍站 1500 1 框架5 辦公樓 2200 4 框架6 員工食堂及俱樂(lè)部 1550 3 框架7 員工集體宿舍 2500 5 框架8 泵房 60 1 磚混9 污水處理站 128 磚混 地下式10 區(qū)內(nèi)道路及停車(chē)場(chǎng) 180011 園林綠化 112 大門(mén)及值班室 30 1 磚混 4柱式金屬結(jié)構(gòu)13 圍墻 880m 高 海南勤富實(shí)業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第 38 頁(yè) 2022 年 5 月14 機(jī)動(dòng)車(chē)位 40 個(gè)15 綠化面積 5800建筑面積合計(jì) 12468 給排水工程 本工程研究的范圍及依據(jù) （1）研究范圍： ①生產(chǎn)車(chē)間及輔助生產(chǎn)用房的給排水及消防系統(tǒng)；②辦公樓、職工宿舍、食堂等的給排水及消防系統(tǒng)；③場(chǎng)區(qū)給排水及消防系統(tǒng)。結(jié)構(gòu)布置要盡可能做到：技術(shù)先進(jìn)、布置布局合理、受力明確、安全可靠。建筑設(shè)計(jì)在符合國(guó)家對(duì)食品加工生產(chǎn)企業(yè)要求的基礎(chǔ)上，力求經(jīng)濟(jì)實(shí)用，美觀大方。原料及產(chǎn)成品運(yùn)輸車(chē)輛采取外協(xié)的方式解決；工廠對(duì)外聯(lián)系工作用車(chē)，車(chē)輛選擇為：小轎車(chē) 1部，7 座商務(wù)車(chē) 1 部，皮卡 噸客貨兩用車(chē) 1 部。在廠區(qū)道路兩側(cè)及空地做適當(dāng)?shù)木G化布置，營(yíng)造良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境。廠區(qū)建筑物間距均符合消防要求。 豎向、道路、綠化本工程為新上項(xiàng)目，建設(shè)場(chǎng)地東南高西北低，但基本平整，無(wú)需進(jìn)行場(chǎng)地平整和土方平衡工程。（4）為便于廠區(qū)管理，只在項(xiàng)目用地的東側(cè)設(shè)置大門(mén)及值班室一處。（3）廠區(qū)內(nèi)建筑物大、中、小型搭配，高、中、低層錯(cuò)落。（2）廠區(qū)道路在滿足交通聯(lián)系，運(yùn)輸通達(dá)、方便的前提下盡可能做到簡(jiǎn)潔和占地最小，以便留出更多的綠地，美化廠區(qū)的環(huán)境。 總平面規(guī)劃設(shè)計(jì)原則（1）盡管根據(jù)文昌夏季主導(dǎo)風(fēng)為東南風(fēng)的性點(diǎn)，生產(chǎn)區(qū)宜布置于用地的下風(fēng)向——南側(cè)。生產(chǎn)區(qū)位于用地的南側(cè)，辦公及生活區(qū)位于場(chǎng)地的北側(cè)。建設(shè)場(chǎng)地總體分生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)三個(gè)功能區(qū)進(jìn)行布置。⒂入庫(kù)冷藏：將包裝好的面包魚(yú)片成品，及時(shí)入庫(kù)冷藏。⑿裹面包漿：面包粉加水打成漿狀，將稱量好的凍魚(yú)片投入面包漿中，面包漿迅速凍結(jié)在魚(yú)片上，實(shí)現(xiàn)均勻裹漿；⒀沾面包屑：將面包屑均勻地沾在裹好漿的魚(yú)片上。 加工生產(chǎn)工藝（1）加工工藝流程活魚(yú)原料接收→暫養(yǎng)→放血→開(kāi)片→剝皮→修整模刺→清洗→單片排盤(pán)→結(jié)凍→脫盤(pán)→稱重→裹面包漿→沾面包屑→包裝→入庫(kù)冷藏。③根據(jù)生產(chǎn)工藝流程合理布置建構(gòu)筑物。 面包魚(yú)片加工生產(chǎn)線 加工技術(shù)方案（1）設(shè)計(jì)原則①對(duì)原料充分利用。 ⒀探測(cè)：將已包裝好的產(chǎn)品通過(guò)金屬探測(cè)儀檢測(cè)，檢測(cè)是否有金屬物。 ⑾分級(jí)：用標(biāo)準(zhǔn)的電子稱按規(guī)格要求對(duì)魚(yú)片進(jìn)行稱重分級(jí)。 ⑨凍結(jié)：將魚(yú)片送入單凍機(jī)進(jìn)行速凍，要求速凍溫度達(dá)到35℃以下，產(chǎn)品中心溫度達(dá)到18℃以下。⑦漂洗：將加工好的魚(yú)片放入 Bovmederees3 度的食鹽水中浸洗，浸洗后用凈水將魚(yú)片洗凈。 ⑤剝皮：使用去皮機(jī)將魚(yú)皮剝掉，要求將開(kāi)好片的魚(yú)片頭部和帶皮的一面，輕放在去皮機(jī)上自動(dòng)去皮。 ③放血：用刀割斷魚(yú)鰓或在魚(yú)頸椎處割斷頸部，再在尾部劃一刀后放入備有流動(dòng)水的水桶中放血干凈。 ②暫養(yǎng)：接收的活魚(yú)投入暫養(yǎng)池進(jìn)行暫養(yǎng)。魚(yú)片加工工藝流程示意圖條凍羅非魚(yú)及海捕魚(yú)僅進(jìn)行粗加工，工藝方法簡(jiǎn)單，工藝流程按常規(guī)作法進(jìn)行，即：去磷→去肚→清洗→控水→排盤(pán)→凍結(jié)→包裝→金屬探測(cè)→入庫(kù)冷藏。（2）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)①《淡水魚(yú)類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)