吃得明白第五集上ppt課件(參考版)
2025-05-15 02:39本頁面
【正文】 田螺還有鎮(zhèn)靜神經(jīng)的作用，感到精神緊張時(shí)，田螺是理想的食品。 ”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，田螺可治療細(xì)菌性痢疾、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腎炎水腫、疔瘡腫痛、中耳炎、佝僂病、脫肛、狐臭、胃痛、胃酸、小兒濕疹、妊娠水腫、婦女子宮下垂等多種疾病。我國民間用田螺防治疾病的歷史十分悠久，如明代龔延賢在 《 藥性歌括四百味 》 中就有這樣的記載：田螺性寒，利大小便，消食除熱，醒酒立見。中醫(yī)認(rèn)為，田螺肉味甘、性寒、無毒，可入藥，具有清熱、明目、利尿、通淋等功效，主治尿赤熱痛、尿閉、痔瘡、黃疸等。同時(shí)還含有硫胺素、核黃素、維生素 b維生素 e、鎂、錳、鋅、鉀、鈉等多種維生素和微量元素 (微量元素食品 )。 蛤蛤 田螺的營養(yǎng)價(jià)值田螺中含有人體必需的 8種氨基酸 (氨基酸食品 )、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素 a、 b b d和多種微量元素，其營養(yǎng)成分的含量和組合優(yōu)于雞、鴨、鵝肉等，在常見的 60多種水生動(dòng)植物中，其營養(yǎng)價(jià)值僅次于蝦。貝類中的泥腸不宜食用，以免傳染上肝炎等疾病。中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉性寒味鮮，有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。 牡蠣的營養(yǎng)價(jià)值 牡蠣牡蠣 蛤的營養(yǎng)價(jià)值 蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。注意事項(xiàng)牡蠣肉不宜與糖同食。牡蠣肉質(zhì)細(xì)嫩，味道獨(dú)特。用于自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰疬痰核，徵瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。 龜龜 牡蠣性寒味鮮腥。據(jù)中醫(yī)臨床研究證實(shí)，龜板氣腥、味咸性寒，具有滋陰降火，潛陽退蒸，補(bǔ)腎健骨等功效。補(bǔ)益力強(qiáng)，
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