【正文】 b)推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。 工作內(nèi)容：聽(tīng)取員工的意見(jiàn)進(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作 . 2)行政人事服務(wù)員 5 名） 隨時(shí)都是一層不染， .代表餐廳與顧客督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情， 名） 沒(méi)有油膩的感覺(jué)， 每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的 事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。 以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過(guò)使顧客滿意，最終 萬(wàn)人 18 達(dá)到本店經(jīng)營(yíng)理念的推廣。初期的創(chuàng)業(yè)精品文檔 2020 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫(xiě)作 –獨(dú)家原創(chuàng) 26 / 34 重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開(kāi)始著手招聘培訓(xùn)。分宿舍發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時(shí)利用媒體播放，宣傳欄免費(fèi)宣傳，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢(shì)宣傳和突出形象六、實(shí)施方案 ： 我們初期的實(shí)施方案 主要也是按照直營(yíng)店的實(shí)施情況來(lái)執(zhí)行。回望中國(guó)餐飲絕大多數(shù)是“一人一把號(hào)，各吹各的調(diào)”，固守一塊陣地，老死不相往來(lái)，結(jié)果是誰(shuí)也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個(gè)特色餐飲，上規(guī)模，拓市場(chǎng)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點(diǎn)。為迎合本餐廳的經(jīng)營(yíng)宗旨為：因此， 合上取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到出奇制勝。 ．促銷(xiāo)策略 餐廳的促銷(xiāo)戰(zhàn)略應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向。 .價(jià)格策略： 主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美 ，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足?？梢誀I(yíng)造典雅的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)需求。 ，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等 例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤(rùn)甜品等等。 .西餐結(jié)合快餐 例如：扒類、各式快餐、各式小食、燉湯、粉面類。 19′ — 個(gè)民族，總?cè)丝?%餐廳位于縣城人群密集的街道， 37176。已知的疫源地面積草地面積的二、餐飲文化與策略 ：所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。天峻縣是一個(gè)以草原畜牧業(yè)與綠洲灌溉農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的少數(shù)民族聚集地區(qū)。地理位置處于 27′，北緯剛察縣，青藏鐵 路、青藏公路縱穿縣境，是進(jìn)入西部的重要交通樞紐。 四、按期接受各極衛(wèi)生部門(mén)的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)。 用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。 容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。 未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。 含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對(duì)人體有害的。 使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全，無(wú)害。 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷(xiāo)售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。 貯存，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無(wú)害，保持清潔，防止食品污染。 設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場(chǎng)所。 精品文檔 2020 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫(xiě)作 –獨(dú)家原創(chuàng) 21 / 34 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。 注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，精品文檔 2020 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫(xiě)作 –獨(dú)家原創(chuàng) 20 / 34 將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái) 產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。 4．每月累計(jì)消費(fèi) 100 元者，贈(zèng)送價(jià)值 10 元的禮 券，200 元贈(zèng)送 20 元禮券，以此類推。 2．推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。若 3 次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。 2）實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種精品文檔 2020 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫(xiě)作 –獨(dú)家原創(chuàng) 19 / 34 規(guī)章制度。 2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同。 五、人事計(jì)劃 1．本店開(kāi)業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員，多少名臨時(shí)雇員具體內(nèi)容如下： 1）通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招 聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在 2030 歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。 5．經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早 ~晚 ! 6．對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。 精品文檔 2020 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫(xiě)作 –獨(dú)家原創(chuàng) 18 / 34 3．午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。 四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 1．快餐店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。另外 3 家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。這 4 家飯店經(jīng)營(yíng)期均在 2 年以上?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。 精品文檔 2020 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫(xiě)作 –獨(dú)家原創(chuàng) 17 / 34 2．本店將在 3 年內(nèi)增設(shè) 3 家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。 二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo) 1．由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng) 營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。 ３．都市快餐店的所有者是，餐廳經(jīng)理，廚師，三人均有６年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng) ****。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。 背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。 工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。 墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的 氣氛。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。 店面布局 恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有精品文檔 2020 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫(xiě)作 –獨(dú)家原創(chuàng) 15 / 34 效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開(kāi)闊平淡之感。 顏色：以黃色，紅色，橙色 等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。 長(zhǎng)期 屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再 能滿足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。 初期 主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場(chǎng)策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場(chǎng)分額；樹(shù)立 綠色食品 的良好的品牌形精品文檔 2020 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫(xiě)作 –獨(dú)家原創(chuàng) 14 / 34 象，提升知名度、美譽(yù)度；收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。 進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開(kāi)發(fā)更新食品。