蘇丹紅論文(參考版)
2024-11-04 22:43本頁面
【正文】 。尤其是伴有飲酒行為人群或是肝炎、脂肪肝等肝病患者，損害作用更為嚴重。 6) 本實驗的實際意 義 實驗證明短期內(nèi)大劑量食入 SudanⅣ的確對小鼠肝臟有明顯損害作用。 ③ 由于小鼠死亡情況超出預(yù)想范圍，所以最后每組可供檢測的小鼠數(shù)量較少，令實驗結(jié)果的可靠程度受到一定影響。 5） 實驗中的 可能 影響因素 ① 由于連日的灌胃操作，令小鼠 對其產(chǎn)生較大恐懼感，灌胃時強烈掙扎，因而不可避免對其內(nèi)臟造成損傷，使其對 SudanⅣ的毒性作用耐受力降低。同時，陽性組中的小鼠實驗前體重均較實驗組大，其在大劑量 SudanⅣ灌胃的情況下存活率仍較高，而其中一只兩項肝功能檢測指標均正常。 4） 小鼠體質(zhì)對 實驗結(jié)果的影響 實驗中小鼠的平均體重為 20g。其機制可能為： 1 SudanⅣ 和乙醇都對肝臟有損害作用，兩者混合灌胃，使其作用相互疊加； 2 SudanⅣ本身對正常肝臟無損害作用或損害作 用較小，但肝臟 受損時，其毒性作用較強。但從實驗結(jié)果可見，陰性對照組和實驗組之間的檢測指標仍有一定差距，說明其作為陰性對照組仍有參比意義。實驗中檢得 SudanⅣ對小鼠肝臟有損害作用，估計為這些代謝產(chǎn) 物的毒性所致。進入體內(nèi)的蘇丹紅 系列 主要通過胃腸道微生物還原酶、肝和肝外組織微粒體和細胞質(zhì)的還原酶進行代謝，在體內(nèi)代謝成相應(yīng)的胺類物質(zhì)。由此可知， SudanⅣ對小鼠肝臟有損害作用，而且 其損害作用隨濃度增加而增大。從實驗結(jié)果可見，實驗組小鼠 GSH、 ALT兩項指標均大于陰性組小鼠同項檢測，說明實驗組小鼠肝功能損傷程度較陰性對照組嚴重。 實驗討論： 1） SudanⅣ對小鼠肝臟有損害作用。 ② GSH 提示肝功能異常， ALT40 提示肝功能異常。
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