【正文】 。 提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率和農(nóng)產(chǎn)品商品率 世界上實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)機(jī)械化的國家，從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的人口比例大都在 5%以下。還有，一種食品會不會造成中毒主要是看它在人體內(nèi)有沒有受體和能不能被代謝掉，轉(zhuǎn)化的基因是經(jīng)過篩選的、作用明確的，所以轉(zhuǎn)基因成分不會在人體內(nèi)積累，也就不會有害。首先，任何一種轉(zhuǎn)基因食品在上市之前都進(jìn)行了大量的科學(xué)試驗(yàn)，國家和政府有相關(guān)的法律法規(guī)進(jìn)行約束，而科學(xué)家們也都抱有很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度。但更多的科學(xué)家的試驗(yàn)表明轉(zhuǎn)基因食品是安全的。如：美國倫理和毒性中心的試驗(yàn)報(bào)告指出，與一般大豆相比，耐除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆中，防癌的成分異黃酮減少了。來親本動(dòng)植物所有，有些甚至來自不同類、種或?qū)俚钠渌铮ǜ鞣N細(xì)菌、病毒和生物體，而且基因的導(dǎo)入具有隨機(jī)性，極有可能產(chǎn)生基因缺失、錯(cuò)碼等突變，這有可能導(dǎo)致 轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物 營養(yǎng)成分構(gòu)成的改變和產(chǎn)生不利營養(yǎng)因素。 轉(zhuǎn)基因作物的種類 ? 抗除草劑轉(zhuǎn)基因作物 ： 大豆、玉米、油菜、棉花 ? 抗蟲轉(zhuǎn)基因作物 ：煙草、棉 、水稻 ? 抗病轉(zhuǎn)基因作物：煙草、番茄、馬鈴薯 ? 品質(zhì)改良型轉(zhuǎn)基因作物：油菜、水稻、甘薯、番茄 、小麥 ? 耐逆轉(zhuǎn)基因作物 食用轉(zhuǎn)基因食品的安全性 ? ? 食品的安全性主要包括外源基因及其表達(dá)產(chǎn)物是否具有毒性，營養(yǎng)成分是否改變，是否會引起人體過敏反應(yīng)，人體是否會對某些藥物產(chǎn)生抗藥性 4個(gè)方面。 ? 2022年前八位國家有：美國（ 6400萬公頃）、巴西（ 2140萬公頃）、阿根廷（ 2130萬公頃）、印度（ 840萬公頃）、加拿大（ 820萬公頃）、 中國（ 370萬公頃）、 巴拉圭（ 220萬公頃）和南非（ 210萬公頃）。 ? 意義： ? 生物技術(shù)突破了動(dòng)物、植物和微生物之間及初種之間的界限，實(shí)現(xiàn)了界間轉(zhuǎn)移，極大地拓寬了生物界初科優(yōu)勢及其利用。 ? 思考題： ? 結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，談?wù)勅绾未龠M(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)悉，美國農(nóng)業(yè)總投入只有三成用在采摘前，七成都用在產(chǎn)后，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后總產(chǎn)值和采摘時(shí)的自然產(chǎn)值比達(dá)到 37：1。 加大支持力度，改革生產(chǎn)經(jīng)營體制，培育優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。 積極扶持和發(fā)展專業(yè)技術(shù)協(xié)會 、 流通協(xié)會等農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍 ， 通過公司加農(nóng)戶 、 協(xié)會加農(nóng)戶等多種產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式 ， 引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者按照市場需求調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品品種布局和結(jié)構(gòu) ， 提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模和組織化程度 ，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平 。 要加大無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的實(shí)施力度 ， 指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者 、 經(jīng)營者嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)和加工 ， 科學(xué)合理使用肥料 、 農(nóng)藥 、 獸藥 、 飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品和灌溉 、 養(yǎng)殖用水 ， 加強(qiáng)動(dòng)植物病蟲害的檢疫 、 防疫和防治工作 ， 提高農(nóng)產(chǎn)品分級 、 包裝 、 保鮮 、 貯藏和加工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平 。加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)投入品市場的監(jiān)督管理，嚴(yán)厲打擊制售和使用假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品行為。按照 《 農(nóng)藥管理?xiàng)l例 》 、《 獸藥管理?xiàng)l例 》 、 《 飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例 》 等有關(guān)規(guī)定，盡快建立健全農(nóng)業(yè)投入品市場準(zhǔn)入制度，定期向社會公布禁用、限用農(nóng)業(yè)投入品品種和目錄，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑禁用和限用目錄，控制限用農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑的使用。 2） .凈化產(chǎn)地環(huán)境 :嚴(yán)格控制工業(yè) “ 三廢 ” 和城市生活垃圾對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的污染，重點(diǎn)解決化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的污染，采取切實(shí)有效的措施，從源頭上把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。 無公害食品的主要措施 1）強(qiáng)化生產(chǎn)基地建設(shè) :要分期分批創(chuàng)建一批國家級和省級無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)和出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，加強(qiáng)無規(guī)定疫病區(qū)建設(shè)。 我國蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量存在問題 (1)農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象依然普遍存在 ,有些地方還相當(dāng)嚴(yán)重 . (2)蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率在大幅下降后 ,目前處于徘徊階段 ,個(gè)別地方存在反彈情況 .(廣東江門因蔬菜甲胺磷超標(biāo)造成 11人中毒事件 ). (3)重金屬超標(biāo) :工業(yè)三廢 (4)硝酸鹽和亞硝酸鹽含量高 :葉類菜表現(xiàn)明顯 . 造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的主要是一些國家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機(jī)磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥 ， 如甲胺磷 、 氧化樂果 、 甲拌磷 、 對硫磷 、 甲基對硫磷和克百威等 。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式是利用動(dòng)物、植物、微生物和土壤 4種生產(chǎn)因素的有效循環(huán)，不打破生物循環(huán)鏈的生產(chǎn)方式。 3. 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 :根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原則和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來的，并通過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。其中 A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料， AA級綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。綠色農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)方式上對農(nóng)業(yè)以外的能源采取適當(dāng)?shù)南拗疲愿嗟匕l(fā)揮生態(tài)功能的作用。 :遵循可持續(xù)發(fā)展原則、按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定、許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的農(nóng)產(chǎn)品。 無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的概念和標(biāo)志 無公害農(nóng)產(chǎn)品 : 二十世紀(jì)八十年代，我國首先組織實(shí)施了無公害蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)，后又?jǐn)U大到糧食、果樹及其他農(nóng)產(chǎn)品。生產(chǎn)無公害食品或綠色食品，病蟲害防治上，盡量減少使用化學(xué)農(nóng)藥或不使用化學(xué)農(nóng)藥，也包括不施化肥或少施化肥。各縣市區(qū)可根據(jù)本地的資源優(yōu)勢 ,確定自己的骨干品種與專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) ,逐步形成一鄉(xiāng)一品、多鄉(xiāng)一業(yè)、規(guī)模化經(jīng)營的新格局。蔬菜是比較講究規(guī)模效益的產(chǎn)業(yè)，大力開展規(guī)模化和專業(yè)化生產(chǎn)，既有利于鮮菜的市場流通，也有利于產(chǎn)后加工。 合理規(guī)劃布局 ,推進(jìn)規(guī)模化、專業(yè)化生產(chǎn) ? 優(yōu)化布局，搞好結(jié)構(gòu)調(diào)整，形成品牌優(yōu)勢 。各級政府部門應(yīng)進(jìn)一步增強(qiáng)對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要性的認(rèn)識，真正將蔬菜作為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。 名優(yōu)特色蔬菜基地建設(shè)規(guī)劃表 名特 蔬菜 縣（市、區(qū)） 重點(diǎn)特色蔬菜鄉(xiāng)鎮(zhèn) 建