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搖瓶和發(fā)酵罐培養(yǎng)ppt課件(參考版)

2025-05-03 18:08本頁(yè)面
  

【正文】 LOGO。② 為減少罐發(fā)酵對(duì)菌絲的損傷,可采用剪切力較小的螺旋漿式攪拌或園盤(pán)箭葉蝸輪攪拌匡,以及適當(dāng)減慢攪拌速度、間斷攪拌或采用氣升式發(fā)酵罐。攪拌增加菌體受損傷的程度三、搖瓶放大培養(yǎng)的結(jié)果① 溶氧敏感,罐中生產(chǎn)能力可能高于搖瓶② 機(jī)械損傷敏感,罐中的生產(chǎn)能力低于搖瓶③ 溶氧和機(jī)械損傷都敏感,其結(jié)果隨發(fā)酵罐 中的特性而定四、消除差異的方法v消除搖瓶與發(fā)酵罐培養(yǎng)這兩種規(guī)模結(jié)果的差異,使搖瓶發(fā)酵結(jié)果能反映罐上的結(jié)果,是一個(gè)很重要的問(wèn)題。3 菌絲受機(jī)械損傷的差異v搖瓶培養(yǎng):菌體只受液體的沖擊或沿著瓶壁滑動(dòng)影響 —— 機(jī)械損傷很輕v發(fā)酵罐培養(yǎng):受攪拌葉的剪切力、攪拌時(shí)間的長(zhǎng)短等 —— 機(jī)械損傷程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于搖瓶培養(yǎng) ur
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