植物的呼吸作用(3)(參考版)
2025-05-02 12:04本頁(yè)面
【正文】 在栽培管理中應(yīng)采取有效措施，保證呼吸過(guò)程正常進(jìn)行，以獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，在糧食和果蔬的貯藏中應(yīng)采取適宜的措施降低呼吸速率，以減少損耗，以利于安全貯存。一般來(lái)說(shuō)，凡是生長(zhǎng)迅速的植物種類(lèi)、器官、組織、細(xì)胞，其呼吸均較旺盛，組織水分狀況及環(huán)境中的溫度、氧濃度、二氧化碳濃度或機(jī)械損傷等都會(huì)明顯的影響呼吸速率。 ATP是細(xì)胞內(nèi)能量轉(zhuǎn)變和貯存的主要形式。 ? 呼吸作用的能量轉(zhuǎn)換及其意義 ：呼吸作用中，在底物逐步氧化分解的同時(shí)，貯存在呼吸底物（有機(jī)物）中的穩(wěn)定化學(xué)能也逐步釋放出來(lái)，因此呼吸作用是一個(gè)放能的過(guò)程。它們相互依賴，功能各異，特點(diǎn)不同，這種多樣性，有利于高等植物適應(yīng)復(fù)雜多變的環(huán)境條件，以使植物個(gè)體能夠生存，種族得以延緩。高等植物呼吸作用的底物主要是糖類(lèi)，糖的分解代謝途徑有多種途徑，既可走糖酵解 —— 三羧酸循環(huán) ((EMPTCAC)， 也可走磷酸戊糖途徑 (PPP)以及乙醛酸循環(huán)等途徑。呼吸作用不僅為植物生命活動(dòng)提供所需要的大部分能量，而且呼吸過(guò)程中產(chǎn)生一系列中間產(chǎn)物是進(jìn)一步合成植物體內(nèi)其重要生命物質(zhì)如蛋白質(zhì)、核酸、脂類(lèi)等的原料，同時(shí)呼吸作用在植物抗病免疫方面也有重要意義。 因此無(wú)氧呼吸不能滿足高等植物各種生理過(guò)程對(duì)能量和物質(zhì)的需求 ， 其存在僅僅是植物對(duì)缺氧環(huán)境的暫時(shí)適應(yīng) ，有氧呼吸才是高等植物進(jìn)行呼吸的主要形式 。 mol1） ? 無(wú)氧呼吸則是在無(wú)氧條件下 ， 生活細(xì)胞將某些有機(jī)物分解成不徹底的氧化產(chǎn)物 ， 同時(shí)釋放能量的過(guò)程 ， 其產(chǎn)物可以是乙醇或乳酸： ? C6H12O6 = 2C2H5OH + CO2 +能量 （ 100KJ 四、呼吸作用與農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 氣調(diào)法 控制呼吸躍變 呼吸躍變（呼吸高峰）： 有些果實(shí)在成熟期發(fā)生呼吸速率急驟上升的現(xiàn)象。大多數(shù)儲(chǔ)存于 15℃ ，溫度過(guò)低造成受凍變質(zhì)。馬鈴薯最適宜的儲(chǔ)存溫度 23℃ ,1℃ 下最易受害變質(zhì) ,4℃ 以上易發(fā)芽，積累尤葵素，有毒不可食用 ③果實(shí)和蔬菜 由于含水量較高，一般 7080%，儲(chǔ)存不能采用干燥的辦法，會(huì)造成皺縮，失去色澤和香味。正在生長(zhǎng)的器官，當(dāng)水分虧缺以致萎蔫時(shí)，水解酶的活性增強(qiáng)，淀粉水解為葡萄糖，由于呼吸底物增加，呼吸速率提高 三、影響呼吸作用的因素 ? 長(zhǎng)期缺氧使植物受到傷害的原因： A無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，使蛋白質(zhì)變性； B產(chǎn)能很少，為了維持正常的生理需要，就會(huì)消耗更多的養(yǎng)料； C無(wú)氧條件下不能進(jìn)行 TCA循環(huán)，許多中間產(chǎn)物不能合成，從而影響到其它的代謝活動(dòng) 三、影響呼吸作用的因素 二氧化碳濃度升高 ,呼吸速率就會(huì)降低。 三、影響呼吸作用的因素 b溫度系數(shù)： 即溫度每上升 10℃ ， 導(dǎo)致反應(yīng)加速的倍數(shù)，通常用 Q10表示 （ t+10） ℃ 時(shí)的速度 t ℃ 時(shí)的速度 c變溫對(duì)呼吸強(qiáng)度有明顯的影響 根據(jù)溫度對(duì)呼吸的影響，儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品時(shí)降低溫度，可減少呼吸消耗；但溫度不能低到使組織受凍的程度，否則凍傷抵抗力降低，容易腐爛 Q10= 三、影響呼吸作用的因素 ? 在一定限度之內(nèi)，呼吸速率隨含水量的增加而升高。一般植物葉片呼吸作用的最適溫度總比光合最適溫度高。 呼吸鏈中 : NADH O2 2e E0= E0=+ 差值 自由能改變 52千卡 ~P 約為 10千卡，可合成 5分子 ATP， 而實(shí)際只合成了 3分子 ATP， 其余以熱的形式釋放 . （ 2） 氧化磷酸化機(jī)理 偶聯(lián)因子 二、植物的呼吸代謝途徑 ? （ 2）氧化磷酸化 ? 在呼吸鏈電子傳遞到氧的
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