實(shí)驗(yàn)室詳細(xì)手冊(cè)word版(參考版)
2025-04-17 06:09本頁面
【正文】 較長時(shí)間不使用，應(yīng)將調(diào)溫旋扭退回零位，并放盡水槽內(nèi)的存水。 在加熱過程中，注意觀察溫度計(jì)讀數(shù)，當(dāng)溫度上升至所需溫度+2時(shí)，反時(shí)針轉(zhuǎn)調(diào)溫升至綠燈熄滅，此后，綠燈不斷熄、亮，此時(shí)即已恒溫。 將調(diào)溫旋紐順時(shí)針方向轉(zhuǎn)至適當(dāng)溫度位置，找電源開關(guān)，接通電源。 將電源插頭插入座內(nèi)，合上電閘。 使用完畢，將各旋扭恢復(fù)到零點(diǎn)，切斷電源。 使用過程中要經(jīng)常檢查箱內(nèi)溫度是否在規(guī)定的范圍內(nèi)，溫度控制是否良好，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)修理。 易燃、易爆等危險(xiǎn)品不能放在恒溫箱內(nèi)加熱烘干。二、注意事項(xiàng) 用溫度不能超過恒溫箱的最高允許溫度。 砝碼精心保存。 被稱量物不能直接放在托盤上，應(yīng)選擇合適的承載物盛放。 測量完畢砝碼歸位，并將托盤處理干凈放在同一邊。 左物右碼原則稱量，5克或10克以上的砝碼直接用鑷子夾取，其余用游碼來添加。 使用前先檢查天平的零點(diǎn)，即未放物體時(shí)指針指示的位置。托盤天平操作規(guī)程一、主要內(nèi)容與適用范圍本規(guī)程規(guī)定了托盤天平的操作方法及注意事項(xiàng)。 稱量前要調(diào)節(jié)天平零點(diǎn)。四、稱量完畢，關(guān)閉天平，砝碼恢復(fù)零位，切斷電源，放入硅膠，蓋好天平罩并填好使用記錄。 固定稱量法此法用于稱取不吸潮和在空氣中穩(wěn)定的物質(zhì)。三、稱量方法 直接稱量稱量前先調(diào)節(jié)零點(diǎn)后，左物右碼規(guī)則放入稱量物及砝碼，當(dāng)天平平衡到+10毫克以內(nèi)，待平穩(wěn)后讀出示數(shù)。 接同電源，并使用穩(wěn)壓器，取出天平內(nèi)硅膠，緩緩開啟天平，看衡置量是否平衡，相差較小時(shí)，用零點(diǎn)微調(diào)梗調(diào)整零點(diǎn)后進(jìn)行稱量。微生物實(shí)驗(yàn)室能力驗(yàn)證公司規(guī)定微生物實(shí)驗(yàn)室能力驗(yàn)證每半年進(jìn)行一次，即：與衛(wèi)生防疫站等官方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測結(jié)果驗(yàn)證，將公司檢驗(yàn)結(jié)果與官方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)結(jié)果相比較，若細(xì)菌總數(shù)結(jié)果存在誤差，且在1000個(gè)/ml以內(nèi)，則表明公司檢測結(jié)果可靠；若超出誤差范圍值，則應(yīng)以官方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或社會(huì)微生物實(shí)驗(yàn)室檢測結(jié)果為準(zhǔn)，進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，必要時(shí)請(qǐng)教專家，以保證檢測結(jié)果的可靠性。企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品細(xì)菌總數(shù)≤105個(gè)/g大腸菌群≤50個(gè)/g大腸桿菌（0）/沙門氏菌不得檢出 水質(zhì)細(xì)菌總數(shù)＜100個(gè)/ml?！都?xì)菌檢查の手引》。 沙門氏菌檢驗(yàn)引用SN0170—92出口食品沙門氏屬（包括亞利桑那菌）檢驗(yàn)方法。判定：血漿的凝固或有纖維蛋白析出就判定實(shí)驗(yàn)呈陽性，否則為陰性。靜置：于35177。1℃培養(yǎng)1824小時(shí)。b、確定檢驗(yàn)：凝固酶實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)種：將BP培養(yǎng)基上的典型菌落接種于普通營養(yǎng)肉湯。推定判定：觀察是否有卵黃反應(yīng)，金黃色葡萄球菌在BP培養(yǎng)基平板上有卵黃反應(yīng)。1℃培養(yǎng)48177。涂布：用L形涂布棒在BP培養(yǎng)基上均勻涂布。a、推定檢驗(yàn)步驟 樣液調(diào)制：。根據(jù)LST陰性管數(shù)查MPN表，報(bào)告每克（毫升）樣品中大腸桿菌MPN值。1℃的溫度培養(yǎng)48177。靛基質(zhì)MRVP枸櫞酸鹽鑒 定 ＋ －＋＋－－－－典型大腸桿菌非典型大腸桿菌 ＋ －＋＋－－＋＋典型中間型非典型中間型 － ＋－－＋＋＋＋典型產(chǎn)氣桿菌非典型產(chǎn)氣桿菌報(bào)告結(jié)果：大腸桿菌為革蘭氏陰性無芽胞桿菌。1℃的溫度培養(yǎng)1824小時(shí)。轉(zhuǎn)種：將EMB平板上典型或可疑的菌落至少挑取2個(gè)，移種到營養(yǎng)瓊脂斜面上。1℃的溫度培養(yǎng)24177。劃線分離：將產(chǎn)氣管的培養(yǎng)物劃線接種于EMB平板。℃水浴槽內(nèi)培養(yǎng)48177。2小時(shí)產(chǎn)氣的LST管增培養(yǎng)物移種于EC肉湯管中。結(jié)果報(bào)告：按BGLB產(chǎn)氣管數(shù)查大腸菌群MPN表，報(bào)告每克（毫升）大腸菌群的MPN值。1℃的溫度培養(yǎng)48177。判定：檢查LST管是否產(chǎn)氣，如所有的LST肉湯管均未產(chǎn)氣，報(bào)告大腸菌群、大腸桿菌“陰性”，如有產(chǎn)氣，做證實(shí)試驗(yàn)。1℃的溫度培養(yǎng)48177。樣液接種：選擇三個(gè)連續(xù)的稀釋度，分別接種三管LST肉湯，每管1ml。 大腸菌群檢驗(yàn)：執(zhí)行《出口食品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌檢驗(yàn)方法》a大腸菌群的檢驗(yàn)、大腸菌群MPN值的測定。計(jì)數(shù)：對(duì)產(chǎn)生30300個(gè)菌落的平皿全部計(jì)數(shù)，取其平均值；所有菌落數(shù)均在30個(gè)以下時(shí)，取最低稀釋倍數(shù)的兩個(gè)平皿的平均數(shù)；若所有菌落均大于300個(gè)，取最高稀釋倍數(shù)的兩個(gè)平皿的平均數(shù)。1℃的溫度培養(yǎng)48177。樣液接種：至少用2個(gè)階段的稀釋倍數(shù)，分別向2個(gè)空白平皿內(nèi)注入1ml，混釋：分別注入平板計(jì)數(shù)瓊脂培養(yǎng)基，充分混合。 檢驗(yàn) 產(chǎn)品 細(xì)菌總數(shù)檢驗(yàn)執(zhí)行《細(xì)菌檢查の手引》。，規(guī)定每半年隨機(jī)抽樣2批，每批每個(gè)品種抽樣510件，檢測結(jié)果的判定以不影響產(chǎn)品質(zhì)量為依據(jù)且致病菌不得檢出，檢測結(jié)果填寫《微生物檢查結(jié)果表》。 水的抽樣檢測每周抽樣一次，每年為一個(gè)周期，覆蓋車間內(nèi)所有終端水管，且一個(gè)出水口作為一個(gè)樣體，每個(gè)樣體取樣不應(yīng)少于500ml，進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群的檢測，將檢驗(yàn)結(jié)果填寫入《水質(zhì)檢查結(jié)果表》中，具體執(zhí)行附錄1《公司水質(zhì)檢測計(jì)劃》。所取樣品進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群和大腸桿菌、沙門氏菌的檢驗(yàn)。將檢驗(yàn)結(jié)果
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