食品進(jìn)貨查驗和記錄制度(參考版)
2025-04-15 11:24本頁面
【正文】 。XX年XXXX諾承諾單位（蓋章）：丹東XXXXXX有限公司取得食品流通許可后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場的顯眼處。十七、如有銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。保證不進(jìn)、不存、不經(jīng)營問題乳粉。嚴(yán)格按照《食品流通許可證》所核準(zhǔn)的事項從事乳制品經(jīng)營。十四、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，同時符合下列要求：出具有溯源功能的銷售憑證（一式三聯(lián)），如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，其中一聯(lián)用于批發(fā)企業(yè)建立銷售臺帳，一聯(lián)用于經(jīng)營者建立進(jìn)貨臺帳，一聯(lián)用于送貨者的送貨憑證；在條件允許情況下，設(shè)置食品檢測室，配備專門專門檢測設(shè)備，有專職的檢測人員，每天開展食品檢測工作，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示。銷售直接入口的散裝食品要有防塵材料遮蓋。八、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，同時符合下列要求：（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項的要求銷售；（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽、中文說明書，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄。采購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保持期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規(guī)章制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品流通經(jīng)營活動。三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，符合下列要求：（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計合理；（二）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒有害物品一起運輸；（三）銷售無包裝的直接入口食品，應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的售貨工具；（四）食品容器、工具和設(shè)備與個生活用品嚴(yán)格分開。二、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)具有與其經(jīng)營、貯存的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的場所，并符合下列要求：（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染保持規(guī)定距離；（二）經(jīng)營場所與個人生活空間有明顯隔斷；（三）地面無滲水、易清洗；（四）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。食品流通安全承諾書日月單位名稱（蓋章）：丹東XXXXXX有限公司七、對損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄，確保正常運轉(zhuǎn)。五、發(fā)現(xiàn)問題，及時改正。三、每日組織一次衛(wèi)生檢查，有專職負(fù)責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。一、配備專職或兼職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查。XX年XXXX每周盤點，防止物品、食品腐爛、變質(zhì)、蟲蛀等現(xiàn)象發(fā)生。散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉。倉庫專人負(fù)責(zé)，食品進(jìn)、發(fā)貨都要有登記，建立帳目，及時核對，做到先進(jìn)先出，易壞先用。日月擬任法定代表人（負(fù)責(zé)人）簽字：王紅七、認(rèn)真遵守衛(wèi)生制度，每天檢查落實。五、工具、容器、用具等經(jīng)常清洗，保持清潔。三、全體人員每年參加體檢和食品知識培訓(xùn)，并領(lǐng)取健康證和培訓(xùn)后再上崗。一、認(rèn)真學(xué)習(xí)執(zhí)行《食品安全法》和有關(guān)法律。XXXX年X月X日
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