【正文】 培訓(xùn)內(nèi)容 新員工的培訓(xùn)A、 公司的基礎(chǔ)常識教育，包括公司簡介、新員工入職手冊、員工手冊、員工紀(jì)律、質(zhì)量方針、目標(biāo)、質(zhì)量安全、服務(wù)意識、技術(shù)水平、相關(guān)法律法規(guī)、質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)知識等培訓(xùn)，在進(jìn)入公司一個月內(nèi)由人事部、相關(guān)部門組織進(jìn)行。 年度培訓(xùn)計劃需經(jīng)總經(jīng)理審批后方可實(shí)施。 人事部按照整體培訓(xùn)方案負(fù)責(zé)編制《年度培訓(xùn)計劃表》，以滿足各部門的培訓(xùn)要求。 各部門根據(jù)需要提出培訓(xùn)需求，上報培訓(xùn)方案，呈報總經(jīng)理行政辦。 配置的員工應(yīng)能勝任本崗位的工作要求，具有一定的技能和經(jīng)驗(yàn)。相關(guān)部門協(xié)辦，負(fù)責(zé)參與培訓(xùn)及跟蹤驗(yàn)證培訓(xùn)結(jié)果。 范圍：適用于與質(zhì)量有關(guān)的所有員工與崗位。程序：所有員工均于入職時由人事部通過布草房發(fā)給適當(dāng)之制服；員工于上崗值班前須穿著正確及整齊之制服；除因公務(wù)及獲得總經(jīng)理批準(zhǔn)外，員工不得將制服帶離酒店或在店外穿著制服；員工有責(zé)任妥善保管獲發(fā)給之制服，如因不小心保管而引至遺失或損壞，員工將須照價賠償及受紀(jì)律處分；各崗位工服之種類及領(lǐng)用和歸還須按酒店“工服管理程序”執(zhí)行；酒店將免費(fèi)為員工洗燙工服，各崗位更換工作服將按“工服更換時間表”執(zhí)行； 在離職前，員工須將制服交回布草房。1所有表內(nèi)之評語必須以“機(jī)密”方式處理。1此表格須由雙方共同簽署，然后交回人事部。接見場地須在不受外間騷擾及輕松的情況下進(jìn)行。有關(guān)各級人員的表現(xiàn)評估如出現(xiàn)與實(shí)際表現(xiàn)差異，該部門經(jīng)理應(yīng)立即召見負(fù)責(zé)評估人員以了解評估過程并與及時做出適當(dāng)跟進(jìn)。每月評估須于一周內(nèi)完成，年終總評估于12月初發(fā)出，須在月底前完成。程序：酒店備有兩類評估范圍： 1）領(lǐng)班級以上人員的評估； 2）員工的評估。程序：凡符合下列條件者，將酌情給予獎勵、晉升： 1）對改革酒店管理、提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者； 2）在服務(wù)工作中，長期創(chuàng)優(yōu)異成績者；凡符合下列條件之一者，將酌情予以獎勵： 1）在對外接待中，服務(wù)態(tài)度優(yōu)異，創(chuàng)造良好的酒店形象者； 2）持續(xù)性高效率服務(wù)，工作積極熱心，受到賓客表揚(yáng)者； 3）發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者； 4）為保護(hù)國家財產(chǎn)、賓客及人民生命財產(chǎn)安全、見義勇為者； 5）提出合理化建議，并經(jīng)實(shí)施有顯著成效者； 6）拾金（物）不昧者； 7）參加省、市、全國、國際各類比賽，為酒店爭得榮譽(yù)者； 8）精打細(xì)算、厲行節(jié)約，成績顯著者；程序：每月二十七日前，由人事部提供“每月優(yōu)秀員工提名表”與各部門經(jīng)理；部門經(jīng)理根據(jù)部門實(shí)際情況，按上述之標(biāo)準(zhǔn)及持續(xù)工作表現(xiàn)優(yōu)異突出并在過去三個月內(nèi)并未有任何缺勤及輕微過失者進(jìn)行評核并加以簽署確認(rèn)；經(jīng)甄選之表格將返回人事部；經(jīng)由人事部審核后的表格連同各被提名員工之個人檔案送至總經(jīng)理批準(zhǔn)；于每月三日前，由總經(jīng)理、人事經(jīng)理、部門經(jīng)理等人組成評選小組進(jìn)行公平之審核；每月被獲評之“優(yōu)秀員工”共有四名，其中包括一名領(lǐng)班級以上員工及三名服務(wù)員級別的員工；被評選為“優(yōu)秀員工”的表格將須由總經(jīng)理簽署確認(rèn)；檔案及表格將送回人事部，由人事部準(zhǔn)備表揚(yáng)信并填寫?yīng)剟罱鹕暾垎嗡拓攧?wù)部及總經(jīng)理審批；人事部將通知各被獲選員工于指定日期出席由總經(jīng)理頒授表揚(yáng)信及獎金的活動，并安排美工拍照存檔；表揚(yáng)信及照片將被張貼于員工公告欄；1表揚(yáng)信副本及評選表將被存入員工的個人檔案中；1每年年終將從過去十二個月內(nèi)的“優(yōu)秀員工”中選出一名年度“最佳員工”。四、有關(guān)違紀(jì)之處罰尺度，按酒店《員工手冊》執(zhí)行。程序：一、員工違紀(jì)：在發(fā)現(xiàn)員工有違紀(jì)行為時，有關(guān)部門經(jīng)理須責(zé)令其寫出“員工過失單”，發(fā)生違紀(jì)情況的人員需填寫過程報告；部門經(jīng)理在“員工過失單”上提出初步處理意見后報人事部；人事部接到違紀(jì)員工進(jìn)行調(diào)查后，提出處理意見報告連同違紀(jì)員工之個人檔案在二十四小時內(nèi)上交總經(jīng)理；在總經(jīng)理審批紀(jì)律處理意見后，有關(guān)的檔案將返回人事部；人事部將 “員工過失單”，一式四聯(lián)連同違紀(jì)員工個人檔案及檢討書等文件送有關(guān)部門經(jīng)理；由部門經(jīng)理進(jìn)行接見違紀(jì)員工（如有需要可在第三者見證下）簽署，正本將發(fā)給違紀(jì)員，副本存入個人檔案；有關(guān)程序完成后，檔案將被送回人事部以辦理有關(guān)相應(yīng)的違紀(jì)處理或扣除獎金等事宜；二、員工申訴若員工不服所處理之結(jié)果，可于七天內(nèi)向人事部、總經(jīng)理進(jìn)行申訴；在接到員工申訴后，先由酒店人事部、行政行政辦組成之仲裁委員會再次進(jìn)行調(diào)查；調(diào)查后提出處理意見，此意見即為最后處理結(jié)果：A、維持原處理意見；B、重新提出新的處理意見。標(biāo)準(zhǔn)：身體部分標(biāo) 準(zhǔn)男女頭發(fā)及頭上飾物——沒有頭屑——留海不易過長——長度保持于領(lǐng)口一寸以上——及肩長發(fā)需束起——頭飾以深色為主——耳環(huán)不易過大過長面——胡須必須刮干凈——淡妝，至少涂有口紅手——指甲無黑邊，不可過長——最多可戴一枚指環(huán)——指環(huán)及手表款式不可夸張、夸大制服——保持清潔，經(jīng)常更換——廚房員工每兩天更換一次——其它員工每三天換一次——如有突出線頭應(yīng)自行剪去——胸牌佩戴于左胸上方——衣袖/褲管不可卷起襪子——深色，無花設(shè)計——必須穿絲襪——如絲襪破損，應(yīng)立即更換——襪頭不可外露鞋——必須穿工鞋——保持光潔完整——款式簡單大方——不可穿著涼鞋身體——上班前應(yīng)洗澡，避免體味傳出——勿使用過濃的香水姿勢——自然、大方、得體——符合安全標(biāo)準(zhǔn)——保持精神弈弈二、保持整潔的個人衛(wèi)生之標(biāo)準(zhǔn)1． 光潔的頭發(fā)不得留怪異的發(fā)型；頭發(fā)長度需注意；定期理發(fā)；定期梳洗頭發(fā)，除去油脂和頭屑；2． 隨時保持手的干凈定期修剪指甲；長而臟的指甲會給你的工作造成麻煩，并且有損你的儀容；用溫水和指甲刷保持手指干凈；3． 男性服務(wù)員應(yīng)每天刮胡須4． 保持口腔清潔每天至少刷牙兩次；避免發(fā)生口腔異味；5． 作為服務(wù)人員，你代表著整個酒店保持制服干凈、平整；身著制服時應(yīng)表現(xiàn)出自豪感；6． 工作之前，檢查再檢查看清楚一切是否干凈有序；在開始工作前照一照全身鏡；三、個人外表/舉止維持標(biāo)準(zhǔn)1． 走路時身板挺直，平視前方，不要左右搖晃；2． 站立時，將重心放在雙腳上；3． 不要將雙肩交叉抱在胸前；4． 不要靠墻、桌子、柜臺；5． 不要將鋼筆、鉛筆、煙等物品夾在耳后；6． 不要當(dāng)眾整理內(nèi)衣；7． 不要當(dāng)眾撓耳；8． 不要當(dāng)眾挖鼻孔；9． 不要著卷起衣袖和褲管；10． 不要表現(xiàn)出不耐心；11． 不要忽視洗手間內(nèi)的細(xì)節(jié)，每次離開都要沖水洗手；12． 不要給客人留下粗心和匆忙的印象；13． 握手時不要劇烈而要平緩；14． 絕不可說粗話；15． 在公共場合不可吹口哨；16． 和別人在一起不可打哈欠，打嗝和打噴嚏；17． 別人對你說話時應(yīng)仔細(xì)聽，并保持目光交流；18． 說話時不要過于輕軟，也不可過于大聲；19． 自然地微笑，要注意控制自已不能失態(tài)；20． 對待任何事情不能散亂，整潔性是最重要的品質(zhì)； 儀容、儀表、姿勢及表達(dá)方式是你個人性格的反映，也是你氣質(zhì)修養(yǎng)的體現(xiàn)，還是用來交流溝通的方式，身體語言在與客人打交道的過程中尤為重要，因此我們要注意我們的言行舉止，做到姿勢優(yōu)雅、儀容大方整潔、舉止得體。每月1日前各部門應(yīng)將部門經(jīng)理已審核之員工考勤表（附表樣）與員工簽到表（附表樣）送交人事部審核，由人事部根據(jù)考勤統(tǒng)計出酒店本月工資總額，制出酒店當(dāng)月工資表，由人事經(jīng)理審核后，再交財務(wù)部經(jīng)理審核，最后由總經(jīng)理審核批準(zhǔn)后予以發(fā)放； 酒店工資發(fā)放日期為每月10日； 每日加班累計不超過兩小時，不予以計算。員工事假，扣除當(dāng)日補(bǔ)貼和當(dāng)日工資全額； 員工病假，需醫(yī)院出具建議休息的有效證明，病假期間扣當(dāng)日補(bǔ)貼全額；員工因公干或外地出差，必須到人事部文員處辦理登記手續(xù)，填寫出差單，由人事經(jīng)理報總經(jīng)理批準(zhǔn)，手續(xù)不齊全者以曠工論處罰； 酒店規(guī)定員工正常工作時間為每周六天，每天8小時和平均每周工作40小時的工作制度；如因特殊原因，酒店需要員工做超時工作時，員工需服從安排，超時工作和法定假日工作要給予補(bǔ)休或按規(guī)定給予相應(yīng)報酬。 每次必須本人親自打卡，托人代打或代人打卡者，兩者均以曠工處理；凡當(dāng)日未打卡者（除特殊原因），經(jīng)人事部經(jīng)理簽署意見，每月每人限簽卡兩次，超過兩次以上每次扣50元直至免職。 **大酒店人事部考勤制度與程序編 號：人01—010 批 準(zhǔn)：政 策：考勤制度與程序 生效日期：2013年1月8日政策：此為***大酒店之考勤制度與程序，借此嚴(yán)格上下班制度，杜絕早退、遲到及曠工等現(xiàn)象的發(fā)生，并以每月審核過的考勤記錄交財務(wù)部，作為員工薪金發(fā)放之依據(jù)。四、 請大家要愛惜公用設(shè)備設(shè)施，自覺維護(hù)好洗手間清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁在洗手間內(nèi)化妝、吸煙、逗留、聊天。 21：00以后 三、 客人用餐時間內(nèi)如有特殊情況需上洗手間，須經(jīng)主管同意，出具書面通知方可上客用洗手間指定廁所。為了維護(hù)好秩序，現(xiàn)規(guī)定如下：一、 員工使用本酒店的客用洗手間，不能私自進(jìn)包間上洗手間，不允許至酒店其它樓層上洗手間，以免影響其它樓層的正常工作。程序： 所有員工由人事部發(fā)給名牌（員工證）及胸牌，名牌作為證明持有人之身份，證件上顯示持有人之姓名、職務(wù)、員工編號以及本人一寸免冠照片；胸牌為工作時對客人以區(qū)別工作身份的物品； 值班經(jīng)理、部門主管、培訓(xùn)員及值班保安人員在有需要時有權(quán)隨時檢查； 該證件屬酒店及本人共同擁有之財物，不可轉(zhuǎn)讓； 如屬疏忽情況下遺失或故意損壞名牌或胸牌，則須按制作成本價（￥20元/個）予以賠償； 如在人事部休班期間遺失或損壞員工證，須主動呈報所屬部門主管，由部門主管或上級以書面證明；員工在離職時須把名牌、胸牌交回人事部。4． 至人事部辦理核實(shí)工資及應(yīng)扣費(fèi)用；5． 員工再到財務(wù)部領(lǐng)用工資；6． 人事部對員工各種現(xiàn)存檔案資料等進(jìn)行分類存檔；7． 人事部將已離職之員工名單貼在員工布告板上以及通知保安部。至人事部交回名牌、胸牌、更衣柜鑰匙、員工手冊、頭花、微笑牌。至布草房交回制服。**大酒店 人事部招聘員工申請表部門： 崗位人數(shù)原因崗位要求到崗日期（注：請?zhí)崆耙恢苌暾垼┎块T經(jīng)理： 日期：人事經(jīng)理： 日期：總經(jīng)理： 日期：招聘員工申請表部門： 崗位人數(shù)原因崗位要求到崗日期（注：請?zhí)崆耙恢苌暾垼┎块T經(jīng)理： 日期：人事經(jīng)理： 日期：總經(jīng)理： 日期：員工離職程序編 號：人01——007 批 準(zhǔn)：政 策：員工離職程序 生效日期：2013年1月8日程序：1． 員工離職，須在自行計算最后在職日期倒數(shù)一個月（或三十天）內(nèi)提出，如在試用期內(nèi)則需提前七天，以書面報告交其所屬部門經(jīng)理取得同意。 **大酒店 人事部人事變動表離職□ 辭退□ 開除□ 無薪停職□ 試用期滿□調(diào)職□ 降職□ 薪酬調(diào)整□ 升職□ 其它□員工姓名 員工編號 工作部門 應(yīng)聘日期 職 位 生效日期 變動詳情：工作部門 職 位 離職/變動原因 終止服務(wù)：離職通知由□ 雇員提出□ 酒店提出日期□ 最后工作日期 最后受薪日期 其它薪酬指標(biāo)/扣除 尚欠員工假期