勞動(dòng)防護(hù)用品具管理制度(參考版)
2025-04-11 13:55本頁(yè)面
【正文】 。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵?！ ?，并應(yīng)與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。，建立環(huán)境衛(wèi)生管理制度 ，上、下水通暢。保潔柜內(nèi)無(wú)雜物，無(wú)蟑螂、老鼠活動(dòng)的痕跡?！ 。何锢硐荆òㄕ魵獾葻嵯荆┦尘弑仨毐砻婀鉂?、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味；化學(xué)（藥物）消毒：食具表面必須無(wú)泡沫、無(wú)洗消劑的味道，無(wú)不溶性附著物。 ?、认緞┤绾戎苿?，一般使用含有效氯250mg/L的濃度，食具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上?！ 、七h(yuǎn)紅外線消毒一般控制溫度120℃，作用1520分鐘?！ ⑷萜?、設(shè)備必須經(jīng)常清洗，保持清潔，直接接觸食品的加工用具、容器必須消毒。四消毒：洗凈的食（飲）具按要求進(jìn)行消毒。 一刮：將剩余在食（飲）具上的殘留食品倒入垃圾桶內(nèi)并刮干凈；二洗：是將刮干凈的食（飲）具用加洗滌劑的水或2％的熱堿水洗干凈?！。乐菇徊嫖廴尽 ?、專人負(fù)責(zé)，食（飲）具有足夠數(shù)量周轉(zhuǎn)?！ ?，不出售變質(zhì)食品，當(dāng)餐（天）未售完熟食品在010℃冷藏保存或60℃以上加熱保存?！ ∈褂檬称钒b材料符合衛(wèi)生要求?！ ?、腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、通風(fēng)排氣空調(diào)系統(tǒng)等設(shè)施，室內(nèi)做到無(wú)蠅，保持室內(nèi)溫度25℃以下?！ 。{(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。炒、燒食品要勤翻動(dòng)?！ ?，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生；食物中心溫度必須高于70℃。蔬菜瓜果加工時(shí)必須浸泡半小時(shí)?！ 。ù郑┘庸さ膿裣?、解凍、切配、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保食品不受污染。加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)（肉禽、魚(yú)類要用不透水容器），不落地，有保潔、保鮮設(shè)施。冷藏設(shè)備、設(shè)施不能有滴水，℃，冷藏溫度必須保持在010℃?！ 氤善芳笆称吩蠎?yīng)分開(kāi)存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放?！ ?，設(shè)立臺(tái)帳制度。，保證食品質(zhì)量 ，并設(shè)置能正常使用的防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)設(shè)施。、驗(yàn)收衛(wèi)生制度，把好食品采購(gòu)關(guān) 、香、味、形正常，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。各類檢查應(yīng)有檢查記錄，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題應(yīng)有改進(jìn)及獎(jiǎng)懲記錄?！ 赌蠈幨惺称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》，建立本食堂的從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度，加強(qiáng)人員管理。上崗前必須取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明才能上崗。從業(yè)人員每年體檢1次。 ，取得健康證明才能上崗。 。 建筑工地集體食堂衛(wèi)生管理制度 ，全面負(fù)責(zé)工地食堂的食品衛(wèi)生工作。，檢查電器開(kāi)關(guān)、空調(diào)、飲水機(jī)、水龍頭、門窗是否關(guān)閉。，保持空氣清新。公共衛(wèi)生維護(hù)每天由衛(wèi)生值日人員清理辦公區(qū)公共衛(wèi)生，每一位工作人員應(yīng)予以配合、維護(hù)。，愛(ài)護(hù)電腦。 七、專設(shè)食堂和職工宿舍，食堂符合衛(wèi)生要求，炊事員一律經(jīng)體檢后持證上崗，有防范和隔絕蠅、鼠等措施，剩飯殘?jiān)履_料倒入加蓋的容器內(nèi)，職工宿舍設(shè)通風(fēng)窗，室內(nèi)環(huán)境整潔有序，室外洗地，浴室、曬衣架和收集廢棄物的垃圾桶，并有專人負(fù)責(zé)環(huán)境衛(wèi)生，施工期間現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置若干茶水桶，茶水桶有明顯標(biāo)志，加蓋上鎖，由炊事員負(fù)責(zé)茶水桶管理并定時(shí)加水保證供應(yīng)，在高溫期間，增加清涼飲料，風(fēng)油精，人丹，清涼油等的供應(yīng)，并設(shè)衛(wèi)生保健箱2只。設(shè)立設(shè)施齊全的廁所，并定期專人加以清掃。 五、環(huán)境保護(hù)： 建立現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理制度，遵守國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境保護(hù)的規(guī)定，采取切實(shí)措施控制施工噪音、煙塵、污水、垃圾等對(duì)周圍環(huán)境的污染和危害，保持工地現(xiàn)場(chǎng)整潔，合理處理施工用水和排水。 三、料具管理： 鋼筋、砂磚石料，周轉(zhuǎn)材料等按類歸堆，做好材料，專設(shè)拌和臺(tái)、分設(shè)料庫(kù)。進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)的所有人員必須戴安全帽，佩戴上崗卡，嚴(yán)禁赤腳，穿高跟鞋、拖鞋、喇叭褲、裙子等上崗。工地圍擋不僅能起到美化環(huán)境的作用，更是降低揚(yáng)塵污染的重要屏障。設(shè)專人對(duì)工地周邊衛(wèi)生及時(shí)進(jìn)行 清掃，嚴(yán)禁污染周邊環(huán)境。三，治理道路管線施工占路、污染環(huán)境問(wèn)題。施工現(xiàn)場(chǎng)的施工區(qū)、辦公區(qū)、生
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