廣西壯族五色飯文化旅游開發(fā)及管理(參考版)
2025-04-10 21:30本頁(yè)面
【正文】 因此，我們應(yīng)以保護(hù)生態(tài)平衡為前提，利用我國(guó)豐富的飲食資源和博大精深的飲食文化， 大力發(fā)展廣西壯族五色飯飲食文化旅游，使其從幕后走向臺(tái)前，從配角變?yōu)橹鹘?，真正成為我?guó)第三產(chǎn)業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，以促進(jìn)飲食文化和旅游的共同發(fā)展。中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有著極為廣闊的開拓空間和無窮無盡的發(fā)展余地。、改革、發(fā)展的機(jī)制中國(guó)飲食文化旺盛的生命來自兩個(gè)方面：一是深厚的文化底蘊(yùn)，這一點(diǎn)它本身已經(jīng)具備；二是有吐故納新、自我進(jìn)步的特性，這一點(diǎn)尚須下功夫。高等院校的烹飪、旅游專業(yè)以及中專、職業(yè)學(xué)校應(yīng)盡可能設(shè)置飲食文化專業(yè)或把飲食文化作為必修課，對(duì)培養(yǎng)的飲食文化或烹飪專業(yè)的學(xué)生，不僅要求烹調(diào)技法上訓(xùn)練有素， 而且要注重文化內(nèi)涵和內(nèi)在素質(zhì)，為賓館、旅館、酒樓、飯店等培養(yǎng)較高次的專門人才。，提升旅游品質(zhì)工欲善其事，必先利其器。在特定的旅游點(diǎn)或村民寨，把飲食文化揉進(jìn)濃郁的地方民族風(fēng)情、民俗習(xí)慣，便構(gòu)成了一道多情有趣的風(fēng)景線。③壯族五色飯飲食文化與壯族特有的民族風(fēng)情展示。②五色飯與少數(shù)民族特有的茶文化相結(jié)合的體驗(yàn)之旅。在旅游線路的編制中，也應(yīng)考慮飲食文化的介入， 或穿插在一些線路中間，或編制專門的飲食文化旅游線路。開發(fā)特色旅游項(xiàng)目。從中央到地方，從政府機(jī)構(gòu)到企業(yè)單位，從生產(chǎn)開發(fā)者到消費(fèi)者或旅游者，都必須樹立大旅游的觀念，要走大旅游、大市場(chǎng)、大發(fā)展的路子。因此要充分挖掘飲食文化這一旅游資源，還必須開辟一些有效的轉(zhuǎn)化途徑，采取一些針對(duì)性強(qiáng)、扎實(shí)得力的措施。因此，保留和弘揚(yáng)少數(shù)民族文化，開發(fā)壯族最有特色五色飯飲食文化具有重要的實(shí)踐以及指導(dǎo)意義。外來人口的流動(dòng)、轉(zhuǎn)換、沖擊,給當(dāng)?shù)氐谋就廖幕瘞砗艽蟮臎_擊。但是，少數(shù)民族傳統(tǒng)文化大量流失，發(fā)展旅游業(yè)的過程中民族傳統(tǒng)文化大量流失,飲食文化、土特名優(yōu)、手工藝、民風(fēng)民俗等在商品經(jīng)濟(jì)的充斥下正在消失。壯族歌仙劉三姐吸引了眾多的旅游者。 廣西少數(shù)民族旅游資源也十分豐富, 全區(qū)分布著壯、瑤、苗、
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