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無菌微生物手冊3-1(nxpowerlite)(參考版)

2025-04-07 23:29本頁面
  

【正文】 酵母:不得檢出標(biāo)準(zhǔn)來源:生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范(2001)第四章 工作服的清潔度評價1. 清潔區(qū)工作服衛(wèi)生評價:抽樣頻率、抽樣數(shù)量同手部清潔度評價(手部清潔度評價的同時進行該員工工作服清潔度評價。:(1)RO水、軟水:細(xì)菌總數(shù):≤100cfu/ml 大腸菌群:≤3MPN/100ml 霉菌amp。 :將生理鹽水以10毫升分裝入試管中連同包好的棉簽用高壓滅菌器滅菌備用。2)食堂料理人員。,如果發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損或污染等應(yīng)剔除不用。 :M= M1+M2+M3+…Mn n式中:M:平均菌落數(shù) M1:1號培養(yǎng)皿菌落數(shù) M1:2號培養(yǎng)皿菌落數(shù) Mn:n號培養(yǎng)皿菌落數(shù) N:培養(yǎng)皿總數(shù)。 若培養(yǎng)皿上有2個或2個以上的菌落重疊,分辨時仍以2個或2個以上菌落計數(shù)??擅颗x定3只培養(yǎng)皿作對
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