酒店英語(yǔ)教學(xué)大綱-眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院(參考版)
2025-04-07 01:55本頁(yè)面
【正文】 并在第二次上課時(shí)組織對(duì)前一次課的檢查，加強(qiáng)理解和應(yīng)用。六、教材及教學(xué)參考書(shū) 教材：《飯店情景英語(yǔ)》 郭兆康 主編 復(fù)旦大學(xué)出版社；2000年參考書(shū)：《實(shí)用酒店英語(yǔ)》 大連理工大學(xué)出版社出版作業(yè)：本門(mén)課是一堂知識(shí)應(yīng)用性極強(qiáng)的課程。成績(jī)?yōu)?00分制，學(xué)生總評(píng)成績(jī)?nèi)Q于學(xué)生的出勤情況、課堂參與、課后作業(yè)和期末考試成績(jī)，其中出勤占10%、課堂參與和課后作業(yè)占40%；期末考試占50%。t you? (反意問(wèn)句)Function Study: Giving Explanation (解釋)教學(xué)重點(diǎn)：國(guó)際時(shí)差知識(shí)；叫早服務(wù)的基本交際用語(yǔ)；表示解釋的常用語(yǔ)教學(xué)難點(diǎn)：反意問(wèn)句PART Ⅲ FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT餐飲部UNlT l At the Bar (酒吧) （4課時(shí)）教學(xué)時(shí)數(shù)：理論和實(shí)訓(xùn)2學(xué)時(shí)教學(xué)內(nèi)容INTRODUCTION The Manager’s Remarks （經(jīng)理的話） ll Shanghai Cocktail (上海雞尾酒） l2 Chinese and Foreign Wines （中外酒類(lèi)) 13 Passing on a Message (傳遞口信) Structure Study: What to do (不定式)Function Study: Stating Preference (抉擇)教學(xué)重點(diǎn)：酒吧服務(wù)形式和酒水知識(shí)介紹、酒水服務(wù)交際用語(yǔ)；不定式；表抉擇常用語(yǔ)教學(xué)難點(diǎn)：酒吧服務(wù)形式和酒水知識(shí)介紹；不定式；酒水服務(wù)情景模擬訓(xùn)練UNlT 2 Seating the Diners (顧客就座) 教學(xué)時(shí)數(shù)：理論和實(shí)訓(xùn)2學(xué)時(shí)教學(xué)內(nèi)容 21 Receiving the Diners (接待顧客) 22 A Reservation Call (訂餐電話) 23 When the Restaurant Is Full (餐廳客滿(mǎn)時(shí)) Structure Study: may might could can39。s that (who whom) (強(qiáng)調(diào)型句型中的it）教學(xué)重點(diǎn)：提供額外用品、托嬰服務(wù)、處理緊急情況的基本交際用語(yǔ)教學(xué)難點(diǎn)：語(yǔ)法結(jié)構(gòu)；表同情的常用語(yǔ)作業(yè)內(nèi)容：Role play: SympathizingUNlT 6 Wakeup Call Service (喚醒服務(wù))教學(xué)時(shí)數(shù)：理論和實(shí)訓(xùn)2學(xué)時(shí)教學(xué)內(nèi)容 61 Explaining Time Differences （解釋時(shí)差) 62 A Morning Call (叫早電話) 63 Leaving the Hotel (離店) Structure Study: You39。PARTI THE FRONT OFFICE前廳部UNIT 1 Room Reservation(預(yù)訂客房)教學(xué)時(shí)數(shù)：理論和實(shí)訓(xùn)2學(xué)時(shí)教學(xué)內(nèi)容INTRODUCTION The Manager’s Remarks （經(jīng)理的話） ll A Long Distance Call Reservation（長(zhǎng)途電話預(yù)訂) l2 A Group Reservation (團(tuán)體預(yù)訂) 13 A Local
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