【正文】 二、簡(jiǎn)答題：1. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題可能給經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和政治造成哪些影響？2. 現(xiàn)階段我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的發(fā)展存在著哪些問(wèn)題？3. 質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的種類(lèi) 30 / 30。________、________和_______是我國(guó)積極打造的認(rèn)證品牌。3. 食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全大致包括________、________、_________及________等幾個(gè)方面。課后練習(xí)一、填空題：1. 農(nóng)產(chǎn)品是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的________，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。廣泛宣傳、推廣國(guó)際先進(jìn)的質(zhì)量管理體系，幫助企業(yè)通過(guò)質(zhì)量管理體系認(rèn)證。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，提高監(jiān)管質(zhì)量和執(zhí)法力度加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，主要包括三個(gè)方面：一是要擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和執(zhí)法隊(duì)伍，增加農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、衛(wèi)生、環(huán)境等相關(guān)部門(mén)執(zhí)法大隊(duì)的人員編制；二是要提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和執(zhí)法人員的素質(zhì)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和執(zhí)法廣泛開(kāi)展職業(yè)道德、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基礎(chǔ)知識(shí)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和執(zhí)法專(zhuān)業(yè)知識(shí)的系統(tǒng)培訓(xùn)；三是要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和執(zhí)法各部門(mén)之間的聯(lián)系、協(xié)調(diào)和合作。針對(duì)我國(guó)發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品的限制因素，必須采取相應(yīng)的對(duì)策。提高綠色食品開(kāi)發(fā)、管理、營(yíng)銷(xiāo)信息化水平，及時(shí)向生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者提供全方位的信息服務(wù)。 建立健全農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，完善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料服務(wù)體系。要使廣大農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者認(rèn)識(shí)生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的偉大意義，了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)核心和關(guān)鍵技術(shù)，從而能自覺(jué)嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程，實(shí)施科學(xué)的田間管理措施。如果只從流通領(lǐng)域和生物生產(chǎn)領(lǐng)域控制非農(nóng)藥使用準(zhǔn)則允許使用的農(nóng)藥流通和使用，則很難保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。杜絕非農(nóng)藥使用準(zhǔn)則允許使用的農(nóng)藥生產(chǎn)和銷(xiāo)售。為了滿足過(guò)渡階段生產(chǎn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、A級(jí)綠色食品和生產(chǎn)非食用農(nóng)產(chǎn)品的需要，嚴(yán)格限制其它化學(xué)農(nóng)藥生產(chǎn)；農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的審批，生產(chǎn)農(nóng)藥的品種也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審批。嚴(yán)格禁止劇毒、高殘留農(nóng)藥生產(chǎn)，嚴(yán)格限制其它化學(xué)農(nóng)藥生產(chǎn)。加速研制農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量安全速測(cè)儀器，充實(shí)儀器設(shè)備，完善檢測(cè)手段，提高檢測(cè)能力，不斷改進(jìn)和優(yōu)化認(rèn)證程序和檢查制度，保證認(rèn)證工作的科學(xué)性和權(quán)威性。 根據(jù)國(guó)家對(duì)食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的總體要求，加速修定無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則及技術(shù)要求等通用性標(biāo)準(zhǔn)和大類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)資料、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝標(biāo)簽、貯運(yùn)保鮮等方面的標(biāo)準(zhǔn)基本配套，建立起具有國(guó)際水準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系。迅速加強(qiáng)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度建設(shè)，控制非質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)。隨著人類(lèi)生活水平和科技水平不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的要求越來(lái)越高，加入世貿(mào)組織后農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。廣泛宣傳質(zhì)量安全知識(shí)，樹(shù)立綠色消費(fèi)科學(xué)觀念。農(nóng)業(yè)科研部門(mén)和各生產(chǎn)企業(yè)要緊密結(jié)合，加大資金投資和技術(shù)投資，開(kāi)發(fā)綠色高新技術(shù)產(chǎn)品、名特優(yōu)產(chǎn)品和具有出口優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品；并不斷更新技術(shù)、更新操作規(guī)程，不斷提高無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品的質(zhì)量安全水平。全面推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，加速開(kāi)發(fā)綠色名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織正不斷涌現(xiàn)，從總體上看，農(nóng)民正重新在新的形式下組織起來(lái)。 在統(tǒng)一制定的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品基地規(guī)劃區(qū)域內(nèi)，要積極引導(dǎo)農(nóng)民按區(qū)域或按行業(yè)建立綠色農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織。注重培育壯大現(xiàn)有的綠色食品企業(yè)；吸引上市公司、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和大中型食品加工、商貿(mào)企業(yè)參與無(wú)公害產(chǎn)品、綠色食品開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)，發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)作用。不但要健全產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，更要建立健全管理體系標(biāo)準(zhǔn)，要大力推廣國(guó)際通行的質(zhì)量管理體系認(rèn)證，從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工管理方面，防止一切不安全隱患，把質(zhì)量不安全因素，消滅在生產(chǎn)過(guò)程之中，從而確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。（3）加速建立健全省、市、縣各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)，協(xié)調(diào)環(huán)境監(jiān)測(cè)、技術(shù)推廣、食品檢測(cè)等有關(guān)機(jī)構(gòu)之間的關(guān)系，加強(qiáng)宣傳、引導(dǎo)、培訓(xùn)、指導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)、幫助等主動(dòng)服務(wù)工作。（1）國(guó)內(nèi)應(yīng)建立從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的統(tǒng)一機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一進(jìn)行無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品的管理和服務(wù)。加速建立健全管理機(jī)構(gòu)和標(biāo)準(zhǔn)體系，統(tǒng)一加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作我國(guó)目前正在發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)產(chǎn)品，綠色食品又分A級(jí)綠色食品和AA級(jí)綠色食品，其中AA級(jí)綠色食品和國(guó)際上的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品接軌。有關(guān)部門(mén)還需制定農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)的實(shí)施細(xì)則，確保質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的環(huán)境質(zhì)量不會(huì)下降。基地建設(shè)要堅(jiān)持因地制宜，采取多樣化形式，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，并做好技術(shù)推廣、生產(chǎn)資料供應(yīng)和產(chǎn)品銷(xiāo)售等服務(wù)工作。這樣，既可以減輕開(kāi)發(fā)過(guò)程中的農(nóng)民負(fù)擔(dān)，又可以防止申報(bào)過(guò)程中的不正之風(fēng)，還可以提高質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的保證和信譽(yù)。質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品基地規(guī)劃區(qū)域：可以申報(bào)相關(guān)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品；政府有關(guān)部門(mén)要積極宣傳，大力組織，指導(dǎo)、扶持、幫助規(guī)劃區(qū)域內(nèi)的農(nóng)民開(kāi)發(fā)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品。把環(huán)境檢測(cè)、環(huán)境監(jiān)測(cè)列為不需要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者支付費(fèi)用政府行為。政府引導(dǎo)是推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事業(yè)的關(guān)鍵。（三）加速發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的對(duì)策組織農(nóng)業(yè)環(huán)境普查，統(tǒng)一制定無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品基地規(guī)劃。食品質(zhì)量安全隱患最大的環(huán)節(jié)，往往也是最無(wú)人問(wèn)津，監(jiān)管最不力的環(huán)節(jié)；如很多食品加工小作坊；食品質(zhì)量安全性質(zhì)最嚴(yán)重的問(wèn)題，往往也是執(zhí)法不嚴(yán)的問(wèn)題，如有些不法廠商，在食品中摻雜摻假、摻入有毒有害物質(zhì)，喪心病狂、令人發(fā)指，不殺不足以平民憤，但往往以罰款或責(zé)令停產(chǎn)而了之。消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)上掛牌的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品真假識(shí)別不清，信任度不高。部分無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品生產(chǎn)企業(yè)不能?chē)?yán)格執(zhí)行相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)體系。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證、監(jiān)督，執(zhí)法松，力度小部分達(dá)不到無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，獲得了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品標(biāo)簽、標(biāo)志。由于企業(yè)負(fù)責(zé)人的科技水平和綜合素質(zhì)、企業(yè)的條件、企業(yè)的眼前利益等多方面因素，不少“龍頭”企業(yè)的經(jīng)營(yíng)觀念主要仍然是從經(jīng)濟(jì)效益出發(fā)，而很少考慮社會(huì)效益和生態(tài)效益；主要考慮的是短期內(nèi)能不能達(dá)到較高的經(jīng)濟(jì)效益，并未從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、環(huán)境保護(hù)、食品與健康的高度認(rèn)識(shí)，沒(méi)有從戰(zhàn)略意義和高度上去考慮開(kāi)發(fā)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品對(duì)一個(gè)地區(qū)、一個(gè)企業(yè)和農(nóng)業(yè)、農(nóng)村發(fā)展的意義。 “龍頭”企業(yè)經(jīng)營(yíng)觀念經(jīng)濟(jì)多、綠色少。他們有部分人不知道發(fā)展質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的重大意義，沒(méi)有發(fā)展質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的緊迫感；有部分人想發(fā)展質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品，又不了解質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的基本生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)技術(shù)。廣大農(nóng)村基層干部，特別是村、組干部一般都沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)農(nóng)業(yè)職業(yè)教育，對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)也不勝了解，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)技術(shù)也是知之甚至少。現(xiàn)在綠色食品的生產(chǎn)單位絕大部分是國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)和發(fā)展較好的有“龍頭”企業(yè)帶動(dòng)的農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織。生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品必須形成規(guī)模。這是無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品發(fā)展的最大限制因素。農(nóng)村生產(chǎn)組織形式結(jié)構(gòu)散、規(guī)模小。隨著改革開(kāi)放、大中城市飛速發(fā)展、城市人口迅速增加；隨著全國(guó)小城鎮(zhèn)建設(shè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的蓬勃發(fā)展，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力隨產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整正不斷轉(zhuǎn)移，這也造成了城市垃圾迅速增加，對(duì)周?chē)h(huán)境的污染也日趨嚴(yán)重。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，特別是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)較發(fā)達(dá)、產(chǎn)量水平較高的地區(qū)，化肥、農(nóng)藥、塑料薄膜等有污染的生產(chǎn)資料用量也很大。如江蘇省蘇南地區(qū)是我國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)源地，蘇中、蘇北也在積極發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)。我國(guó)在這方面還沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)的研究，開(kāi)發(fā)力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)發(fā)展的需要，貨源較少，而且種類(lèi)也不配套。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)資料貨源少，不配套無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品的開(kāi)發(fā)管理需要科技、生產(chǎn)領(lǐng)域的協(xié)作。因此，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)知識(shí)的普及程度不夠，尚未形成能夠凝聚消費(fèi)者注意力的“名牌”、“金牌”。綠色消費(fèi)發(fā)展很不平衡：發(fā)達(dá)國(guó)家綠色消費(fèi)觀念早已形成，中國(guó)大多經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大中城市中綠色消費(fèi)觀念才開(kāi)始形成，消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)識(shí)不如上海、北京、深圳等開(kāi)放程度較高的直轄市和特區(qū)，更不如國(guó)外；中國(guó)一般中小城市和經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)綠色消費(fèi)觀念尚未形成。質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)途徑狹、效益差?，F(xiàn)有各級(jí)此類(lèi)管理服務(wù)機(jī)構(gòu)的工作，一般以被動(dòng)地接受申報(bào)、進(jìn)行檢測(cè)、監(jiān)測(cè)，進(jìn)行審核、批準(zhǔn)等為主，而宣傳、引導(dǎo)、培訓(xùn)、指導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)、幫助等主動(dòng)服務(wù)工作比較薄弱。各市、縣綠色食品管理服務(wù)機(jī)構(gòu)尚未建立健全。如江蘇省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)中有帶動(dòng)效應(yīng)和龍頭企業(yè)也少見(jiàn)，即使維維集團(tuán)、雨潤(rùn)集團(tuán)等龍頭企業(yè)，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品也只占其總產(chǎn)的一部分，而且大多原料在外、市場(chǎng)在外，對(duì)本省基地農(nóng)戶的帶動(dòng)作用不是十分明顯。打造一個(gè)品牌，需要龍頭企業(yè)到市場(chǎng)上拼搏；只有龍頭企業(yè)的規(guī)模效應(yīng)、品牌效應(yīng)，才能帶動(dòng)農(nóng)戶，致富一方。與我們?nèi)粘２妥郎纤枰臒o(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品有很大的差距。質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小，不平衡無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品的生產(chǎn)企業(yè)，大多是中、小企業(yè)，小規(guī)模，初級(jí)產(chǎn)品、低級(jí)產(chǎn)品多，產(chǎn)品附加值不高，企業(yè)資金有限，不具備在市場(chǎng)營(yíng)造轟動(dòng)效應(yīng)的能力，終端產(chǎn)品不能在市場(chǎng)上形成較高的經(jīng)濟(jì)效益。除了有國(guó)家或地方項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)支持外，一般農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)是難以支付的，更不用說(shuō)農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織及廣大農(nóng)民；即便是經(jīng)濟(jì)實(shí)力比較雄厚的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，在基本條件成熟的情況下，一般也會(huì)考慮眼前經(jīng)濟(jì)效益或經(jīng)濟(jì)回報(bào)不想申報(bào)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)志申報(bào)手續(xù)繁、費(fèi)用高。經(jīng)過(guò)幾年的努力，目前，蔬菜中農(nóng)藥殘留檢測(cè)合格率達(dá)到93%以上；畜產(chǎn)品中“瘦肉精”合格率達(dá)到98%以上。和出口農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。但目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的發(fā)展與國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需求有很大的差距，我國(guó)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的技術(shù)要求與廣大農(nóng)戶和加工企業(yè)的條件也有很大差距。四、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展中的限制因素及對(duì)策我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事業(yè)經(jīng)過(guò)十多年努力，已取得巨大成績(jī)。綠色食品的價(jià)格一般高于普通農(nóng)產(chǎn)品10％～20％。有機(jī)產(chǎn)品可以是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，也可以是加工產(chǎn)品。（4）加工層次不同無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品都以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品為主。有機(jī)產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)；其他農(nóng)產(chǎn)品則允許有限制地使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。綠色食品是無(wú)公害食品基礎(chǔ)上的優(yōu)質(zhì)食品。（3）產(chǎn)品質(zhì)量不同三類(lèi)產(chǎn)品對(duì)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)過(guò)程的要求不同，對(duì)最終產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求也不同。有機(jī)食品是國(guó)際行業(yè)協(xié)會(huì)機(jī)構(gòu)認(rèn)證。（2）認(rèn)證機(jī)構(gòu)不同無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是由中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證中心認(rèn)證，并由政府組織實(shí)施。綠色食品是執(zhí)行農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，其A級(jí)綠色食品目標(biāo)是要求達(dá)到“優(yōu)質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)”，AA級(jí)綠色食品和國(guó)際有機(jī)食品接軌。缺少?lài)?guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，執(zhí)行各省地方標(biāo)準(zhǔn)。、綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品之間的區(qū)別：（1）標(biāo)準(zhǔn)體系不同它們最大的區(qū)別是，各自執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)體系不同。（5）質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品均有相應(yīng)的標(biāo)志或防偽標(biāo)簽（6）質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品都是質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入食品或可作為加工質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入食品的原料。（4）質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量有規(guī)定。（3）實(shí)行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制。 （四）質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的共性和區(qū)別、有機(jī)食品及無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的共性無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品的共性，也是質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品與其它農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)別，主要有7個(gè)方面：（1）利用生態(tài)學(xué)的原理，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境，對(duì)生產(chǎn)基地的環(huán)境條件均有具體的標(biāo)準(zhǔn)要求。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)格參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行省地方標(biāo)準(zhǔn)。6無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理工作由政府推動(dòng)。（3）無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程必須執(zhí)行相關(guān)的操作規(guī)程。（1）無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境條件無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須達(dá)到NY 5010－2001《無(wú)公害食品　蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》等各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。（2）無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用期限與再論證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用期限、產(chǎn)地認(rèn)定證書(shū)有效期為3年。根據(jù)《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證一體化推進(jìn)實(shí)施意見(jiàn)》，以行政推動(dòng)和依法管理相結(jié)合為發(fā)展基本方向，在現(xiàn)有制度框架基礎(chǔ)上，圍繞提高無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證工作質(zhì)量和效率，在操作層面按照“統(tǒng)一規(guī)范、簡(jiǎn)便快捷”和“循序漸進(jìn)、穩(wěn)步推進(jìn)”的工作原則，用一體化推進(jìn)的理念和要求，統(tǒng)籌產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證全過(guò)程；全面實(shí)現(xiàn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證工作一體化推進(jìn)，產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證工作機(jī)構(gòu)一體化運(yùn)作，產(chǎn)地認(rèn)定產(chǎn)品認(rèn)證與證后監(jiān)管同步實(shí)施，證書(shū)核發(fā)與標(biāo)志使用同步進(jìn)行的工作目標(biāo)?；ヂ?lián)網(wǎng)查詢?yōu)槊赓M(fèi)查詢，可查詢的有效期限為一年（預(yù)定標(biāo)志的當(dāng)月至第二年同月）。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)查詢以上短信息發(fā)出后，約3秒鐘左右，發(fā)送的手機(jī)會(huì)收到回復(fù)信息，消費(fèi)者打開(kāi)短信息即可知道所查詢產(chǎn)品的真假。 移動(dòng)用戶：將16位防偽數(shù)碼寫(xiě)成短信內(nèi)容發(fā)送到3315。手機(jī)短信息查詢注：全國(guó)統(tǒng)一查詢電話16840315，網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)近300個(gè)地區(qū)，只有西藏、澳門(mén)沒(méi)有開(kāi)通，部分城市與地區(qū)免收信息查詢費(fèi)；。此種語(yǔ)音表示： a）假冒產(chǎn)品（如您剛買(mǎi)到產(chǎn)品，第一次查詢就聽(tīng)到此語(yǔ)）。③該數(shù)碼第一次查詢的時(shí)間是X年X月X日X時(shí)X分，該數(shù)碼查詢過(guò)X次，為防止假冒，防偽數(shù)碼只能有效查詢一次，如果您首次查詢的時(shí)間與上述時(shí)間不符，則標(biāo)識(shí)是假冒產(chǎn)品。此種語(yǔ)音表示：假冒產(chǎn)品（如果您核對(duì)輸入的產(chǎn)品數(shù)碼無(wú)誤后，仍聽(tīng)到此語(yǔ)音）。此種語(yǔ)音表示：正牌產(chǎn)品，首次查詢。 撥通電話，按照電話語(yǔ)音提示，依次從左至右輸入16位數(shù)碼，按號(hào)鍵結(jié)束?？赏ㄟ^(guò)三種方式查詢：全國(guó)統(tǒng)一電話16840315或01064450315查詢?nèi)珖?guó)統(tǒng)一的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志與防偽標(biāo)簽全二而一，具有雙層結(jié)構(gòu)：面層是標(biāo)志，采用激光防偽、熒光防偽、微縮文字防偽、單色及凹版印刷技術(shù)等傳統(tǒng)靜態(tài)防偽技術(shù)；標(biāo)志的下層——揭露層（即標(biāo)志穩(wěn)定粘貼在附著物上后，揭下標(biāo)志面層，留下的底層）上有16位防偽數(shù)碼，通過(guò)輸入此防偽數(shù)碼查詢，不但能辨別標(biāo)志的真?zhèn)?，而且能了解通過(guò)認(rèn)證產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家、產(chǎn)品名稱(chēng)、品牌及認(rèn)證部門(mén)等相關(guān)信