后廚離職申請報告四篇(參考版)
2025-02-07 12:06本頁面
【正文】 。 幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在幼兒園舉行的廚藝大賽中獲優(yōu)異的成績。 五、我剛從事食堂工作，對有些知識不太了解，所以我經(jīng)常向身邊的同事學(xué)習(xí)，豐富自己的工作經(jīng)驗(yàn)。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具?！ ∶刻熳龊孟竟ぷ鳌！ ≌J(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。 做好購買食品的索證工作。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無” (無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修。把好食品的采購、驗(yàn)收、入倉、烹飪、運(yùn)儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。 九月份我們進(jìn)行了食品衛(wèi)生法的學(xué)習(xí)。我們還認(rèn)真鉆研面食的做法，品種和樣式比以前增添了許多。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。 加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。 我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼
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