關(guān)于后勤部門工作總結(jié)范文三篇(參考版)
2025-02-05 13:05本頁面
【正文】 ??做好食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。??做好與廚房及樓面的溝能工作。??員工之間多問題相互學(xué)習(xí)，相互借簽，分享好的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，提高個(gè)人素質(zhì)和工作效率。??員工之間缺少生氣和活力。??三、工作中存在不足??工作中不夠細(xì)節(jié)化，宴會(huì)多時(shí)主次不分明。??對員工進(jìn)行考核，了解員工的心理，相互溝通。??提高服務(wù)意識(shí)，提高效率，用餐高峰時(shí)期合理調(diào)配，明確各自工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。做好公區(qū)清潔工作，在工作時(shí)應(yīng)注意安全操作。??執(zhí)行上級(jí)指令，保質(zhì)保量，餐具和疏菜的清洗工作。??開支前了解當(dāng)班的傳菜任務(wù)，明確重要客人及要會(huì)的傳菜要求，傳菜過程中不斷檢查菜的質(zhì)量和數(shù)量，控制菜的質(zhì)量、溫度。?? 關(guān)于后勤部門工作總結(jié)范文轉(zhuǎn)眼間入職酒店兩年多了，根據(jù)酒店工作安排，主要負(fù)責(zé)后勤傳菜部的傳菜工作，現(xiàn)將20xx年度的工作情況工作總結(jié)匯報(bào)， ??一、后勤管理??禮節(jié)禮貌、衣服整潔、微笑服務(wù)。同時(shí)，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。??由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。100多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。??金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭
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