馬鈴薯栽培技術(shù)ppt課件(參考版)
2025-01-21 16:42本頁面
【正文】 。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素 A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯通過深加工可以增值，使農(nóng)民、企業(yè)和國家增加收入；馬鈴薯深加工產(chǎn)品 (淀粉、全粉、變性淀粉及其衍生物 )為食品、醫(yī)藥、化工、石油、紡織、造紙、農(nóng)業(yè)、建材等行業(yè)提供了大量豐富的原材料；由于馬鈴薯自身分子結(jié)構(gòu)的特點和特殊性能，其應(yīng)用是其它類淀粉制品所無法替代的。由于它高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣、營養(yǎng)成分全和產(chǎn)業(yè)鏈長而受全世界的高度重視，馬鈴薯的種薯及各種加工產(chǎn)品已成為全球經(jīng)濟貿(mào)易中的重要組成部分。 ? 菜用土豆 /公斤。 六、經(jīng)濟效益分析 ? 土壤要求：除粘重土以外都可以，專用除草劑處理 ? 積溫： 2300℃ ? 行距： 50*60cm ? 株距： 18cm ? 播種時間： 4月初 ? 播種：機播（土豆專用播種機） ? 肥料：二銨 20KG/畝，鉀肥 5KG/畝 ? 管理 ? （ 1）查苗補種，播種后 1015天，進行補種，要求種塊進行 ? （ 2）田管：要求 58月進行病蟲防治（殺蟲劑，） ? （ 3）灌水：全生育期灌水 1 3次 ? （ 4）收獲：適時收獲 ①半機械：機械翻挖，人工撿拾 ②全機械：機械翻挖、上車、拉運。細菌性農(nóng)藥以農(nóng)用鏈霉菌為宜，真菌型農(nóng)藥應(yīng)以代森錳鋅、甲霜靈錳鋅等。塊莖入窖質(zhì)量越高，貯藏損失越低。 ? （ 4）窖室散堆貯藏每平方米堆放種薯不能大于 350kg，袋裝貯藏每平方米不超過 500kg（袋裝貯藏優(yōu)于散裝貯藏）。食用薯和商品薯的貯藏條件比種薯寬一些，只要做到不凍、不爛、不黑心、少損耗、保持新鮮就行。減少機械混雜，確保品種純度和級別一致。一般采用地下窖貯藏薯塊，窖址選在地勢高，地下水位低，排水良好，土質(zhì)堅實，向陽背風(fēng)，暖和的地方，收獲前 30天建好備用，并用 3%石灰水噴灑四壁消毒。作業(yè)效率、自動化程度非常高。 收獲方法 可采用機械收獲，此機器可一次完成馬鈴薯挖掘、土壤和薯塊分離、直接裝車等項作業(yè)。早、中熟品種依成熟收獲。有的地勢低洼，避免澇災(zāi)，必須提早收獲。丘陵山區(qū)下霜早，無霜期短，為防止薯塊受凍，可在枯霜來臨前收獲。 ? 依氣候而定。有時為了把大塊提早上市，采取“偷”薯的辦法，即先把每株上的大塊莖摘收，而后加肥、培土澆水。種用薯塊應(yīng)適當早收，以利提高種用價值，減少病毒侵染。 ? 依栽培目的而定。 (2)塊莖臍部易與匍匐莖脫離。增施充分腐熟的有機肥，也有防病作用 （九）收獲 ? 收獲時期 ? 地上部大部分枯黃，達到生理成熟。 ? 二、防治方法 ? 1．選用無病薯塊留種，種薯用福爾馬林 200倍液浸種 2小時，浸種后再切成塊，否則容易發(fā)生藥 2．選擇保水性好的土地種植，特別是秋馬鈴薯應(yīng)加強水分管理，保持土壤濕潤，可減輕發(fā)病。上海地區(qū)發(fā)生普遍，局部地區(qū)為害嚴重。 (5)發(fā)病初期噴灑抗毒豐 (％菇類蛋白多糖水劑 )300倍液或 20％病毒 A可濕性粉劑 500倍液、 5％菌毒清水劑 500倍液、％植病靈 Ⅱ 號乳劑 1000倍液、 15％病毒必克可濕性粉劑500～ 700倍液。 (4)改進栽培措施。 (3)出苗前后及時防治蚜蟲 尤其靠蚜蟲進行非持久性傳毒的條斑花葉病毒更要防好。 馬鈴薯病毒病 防治方法 （ control ） (1)采用無毒種薯，各地要建立無毒種薯繁育基地，原種田應(yīng)設(shè)在高緯度或高海拔地區(qū)，并通過各種檢測方法汰除病薯，推廣莖尖組織脫毒，生產(chǎn)田還可通過二季作或夏播獲得種薯?；ㄈ~型 葉面葉綠素分布不均，呈濃綠淡綠相間或黃綠相間斑駁花葉，嚴重時葉片皺縮，全株矮化，有時伴有葉脈透明；壞死型 葉、葉脈、葉柄及枝條、莖部都可出現(xiàn)褐色壞死斑，病斑發(fā)展連接成壞死條斑，嚴重時全葉枯死或萎蔫脫落；卷葉型 葉片沿主脈或自邊緣向內(nèi)翻轉(zhuǎn)，變硬、革質(zhì)化，嚴重時每張小葉呈筒狀。噴灑殺菌劑： 78％科博可濕性粉劑 500倍液； 80％噴克可濕性粉劑 600倍液； 75％百菌清可濕性粉劑 500倍液； 50％多菌靈可濕性粉劑 5001000倍液，每 10天左右噴藥一次，共 23次。 防治方法（ control） 加強管理，做好田間排水工作，降低濕度。病斑圓形、近圓形，直徑 34毫米，褐色或黑褐色，有同心輪紋，邊緣明顯，色澤較深，周緣有或無黃暈。加強田間管理，提倡采用高畦栽培，避免大水漫灌，防止病菌傳播蔓延。再用塑料布蓋嚴悶 2小時，晾干播種。 (2)病區(qū)實行 5年以上輪作。根部染病，于根的一側(cè)長出豆粒大小單生或聚生的瘤狀物。外圍有半透明的暈環(huán)，后小斑逐漸隆起、膨大，成為直徑 3～ 5毫米不等的 皰斑 ，其表皮尚未破裂。采用五早一密栽培法：早鋤草、早中耕、早培土、早追肥、早澆水、加大密度。 ? 病蟲害防治 （七）后期管理 ? 該期進入淀粉積累期，田間管理以保為主，防止病蟲害，防止田間積水，延遲地上衰老，根外追磷酸二氫鉀等。追肥結(jié)合澆水，增產(chǎn)效果更為理想。追施量一般是氮肥總量的 1/3，不可過多，不可遲施，否則易造成貪青，地上部徒長。本期一季區(qū)這時正是 6月下旬～ 7月上旬，常干旱缺雨，這時澆水可增產(chǎn) 30～ 40%，淀粉含量增加 %，肥料利用率提高11%以上。澆水最好溝灌或小水勤澆，俗話說“水少是命，水多是病”，因此，灌水要勻，用水要省，進度要快。 ? 適時澆水 ? 馬鈴薯是需水量較大的作物，每形成 500克干物質(zhì)需水約 200公斤左右。高培土利于排除積水，防治腐爛，達到增加增大塊莖的目的。 ? 中耕培土 ? 中前期：春馬鈴薯深中耕淺培土在現(xiàn)蕾期進行，利于塊莖形成。進入塊莖增長期后，管理要促控結(jié)合，促地下，控地上，延長結(jié)薯盛期，該期是需水肥的高峰期。要深中耕高培土，減少土壤中水分養(yǎng)分的消耗，疏松土壤，增強透光性，促進微生物活動，加速有機質(zhì)分解。目的是獲得壯苗基礎(chǔ)上，培育合理而強大的群體結(jié)構(gòu)，為地下塊
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