病毒和亞病毒——微生物學(周德慶主編)(參考版)
2025-01-19 19:49本頁面
【正文】 。 其侵染對象是植物病毒 。 類病毒 ： 沒有衣殼包裹的 RNA分子 。 藥物防治：加入某些金屬螯合劑 、 表面活性劑 。 選育和使用抗 phage菌株 。 食品工業(yè)上的噬菌體污染： 發(fā)酵作用就會減慢，周期明顯延長，甚至停止；發(fā)酵液變清，不積累發(fā)酵產(chǎn)物，菌體很快消失，整個發(fā)酵生產(chǎn)就被破壞。 溶源菌的檢驗方法 —— 透明圈法 七、噬菌體的危害、防止與應用 （一）危害 丙酮、丁醇發(fā)酵與噬菌體污染： 發(fā)酵速度緩慢、產(chǎn)氣減少、發(fā)酵液對流也不旺盛，甚至菌數(shù)減少，逐漸使發(fā)酵停止。 (5) 復愈（消失溶源性）：溶源細胞中的原噬菌體消失，變成為非溶源細胞。 (3) 誘發(fā)裂解：溶源菌在外界理化因子的作用下 ， 發(fā)生高頻裂解 （ 進行營養(yǎng)期繁殖 ） 的現(xiàn)象 。 溶源性細菌特性 (1) 遺傳性：溫和噬菌體 DNA與宿主 DNA結(jié)合 ， 會隨宿主DNA復制而復制 ， 并平均分配到兩個子代細胞中 。 (2)整合態(tài)：指整合在宿主核染色體上處于前噬菌體的狀態(tài) 。 含有溫和性噬菌體的細菌稱為 溶源性細菌 。 （ 二 ） 溶源性循環(huán) —— 噬菌體附著或整合在宿主染色體上 ， 一道復制 。 烈性噬菌體 ： 凡在短時間內(nèi)能連續(xù)完成吸附 、 侵入 、 增殖 、 成熟 、 裂解這五個階段而實現(xiàn)其繁殖的噬菌體 ， 稱為烈性噬菌體 。 潛伏期平均噬菌體數(shù)裂解期末平均噬菌體數(shù)裂解量 ?離 心 術 抗病毒血清 培養(yǎng) 定時取樣測噬菌斑數(shù) 以培養(yǎng)時間為橫坐標，以噬菌斑數(shù)為縱坐標，繪出的曲線為一步生長曲線。 ?平穩(wěn)期 plateau 指被感染的宿主已全部裂解，溶液中噬菌體數(shù)達到最高點后的時期。潛伏期又分隱晦期和胞內(nèi)累積期，隱晦期是指在潛伏前期人為地裂解細胞，裂解液仍無侵染性的一段時間；胞內(nèi)累積期又稱潛伏后期，指隱晦期后，裂解液具有侵染性的一段時間。 （ ⊙ ） 五、烈性噬菌體增殖規(guī)律 —— 一步生長曲線 定量描述烈性噬菌體生長規(guī)律的實驗曲線稱作一步生長曲線或一級生長曲線。 成熟 （ 裝配 ） 寄主細胞合成噬菌體殼體 (T4噬菌體包括頭部 、 尾部 ),并組裝成完整的噬菌體粒子 。 （ 3） 核酸復制：在次早期蛋白 DNA聚合酶、 HMC（ 5羥甲基胞嘧啶）合成酶作用下，完成新的噬菌體 DNA的復制。晚期表達 前一次表達產(chǎn)物是后一次表達的 mRNA聚合酶 晚期表達的結(jié)果是合成了各種裝配蛋
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